Química Orgánica 42 - Funciones Oxigenadas / Ácido Carboxílico [Química]

Summary

En este video, se exploran las funciones oxigenadas, enfocándose en los ácidos carboxílicos y su nomenclatura. Se explica cómo estos ácidos contienen el grupo funcional 'COOH', relacionado con la formación de grasas y aceites, como el ácido butírico y palmítico. Se profundiza en su relación con los alcoholes primarios, su reducción, y la jerarquía en la nomenclatura orgánica, destacando la prioridad del grupo funcional ácido carboxílico. Además, se abordan ejemplos de estructuras polifuncionales y cómo el ácido carboxílico prevalece sobre otras funciones, como los aldehídos o alcoholes.

Takeaways

• 😀 Los ácidos carboxílicos contienen el grupo funcional COOH, que es similar al grupo aldehído, pero con un átomo adicional de oxígeno.
• 😀 Estos ácidos son importantes en la formación de grasas y aceites, como el ácido butírico, que está relacionado con la mantequilla.
• 😀 La reducción de un ácido carboxílico genera su alcohol primario respectivo. Por ejemplo, el ácido butírico se convierte en butanol al reducirse.
• 😀 Los ácidos carboxílicos se nombran comenzando por la palabra 'ácido', seguida de la cadena principal, terminando en 'oico'.
• 😀 La numeración de la cadena se hace desde el grupo funcional COOH, ya que este grupo tiene la mayor prioridad en la estructura.
• 😀 En la nomenclatura de ácidos carboxílicos, si el grupo funcional está en el primer carbono, no es necesario numerarlo.
• 😀 Los ácidos carboxílicos pueden tener múltiples grupos funcionales, y la jerarquía de estos se determina según la polaridad molecular, siendo los ácidos carboxílicos los más fuertes.
• 😀 El ácido carboxílico tiene la mayor prioridad al nombrar compuestos con múltiples grupos funcionales, desplazando a aldehídos, cetonas y alcoholes.
• 😀 La jerarquía funcional de los ácidos carboxílicos prevalece sobre otras funciones oxigenadas, como alcoholes y éteres, al nombrar compuestos polifuncionales.
• 😀 En compuestos con varios grupos funcionales, el grupo carboxílico se coloca primero al nombrar el compuesto, y los otros grupos se mencionan por orden alfabético.

Q & A

¿Qué característica distingue a los ácidos carboxílicos de otras funciones oxigenadas?

Los ácidos carboxílicos se caracterizan por tener el grupo funcional carboxilo (-COOH), que consiste en un grupo carbonilo (-C=O) unido a un grupo hidroxilo (-OH).

¿Qué ácidos carboxílicos están relacionados con la formación de grasas y aceites?

Ácidos como el ácido butírico (ácido butanoico) y el ácido palmítico están relacionados con la formación de grasas y aceites, como el aceite de palma.

¿Qué ocurre cuando un alcohol primario se oxida?

Cuando un alcohol primario se oxida, se forma un ácido carboxílico. Este proceso es catalizado por permanganato de potasio.

¿Qué sucede cuando un ácido carboxílico se reduce?

Cuando un ácido carboxílico se reduce, se convierte en su correspondiente alcohol primario, manteniendo la misma cantidad de átomos de carbono.

¿Cómo se nombra un ácido carboxílico en términos de nomenclatura?

Para nombrar un ácido carboxílico, se debe anteponer el término 'ácido' al nombre del radical, seguido de la cadena principal que termina en '-coo'.

¿Por qué el grupo funcional carboxilo se toma como el punto de partida para la numeración de la cadena?

El grupo carboxilo se toma como el punto de partida porque, después de él, no existen más carbonos en la cadena principal, lo que lo convierte en el grupo funcional prioritario.

¿Qué sucede cuando un compuesto tiene varias funciones oxigenadas?

Cuando un compuesto tiene varias funciones oxigenadas, el ácido carboxílico, debido a su alta polaridad molecular, tiene la mayor prioridad y las otras funciones pasan a ser secundarias.

¿Cómo se trata un compuesto con un grupo funcional carboxilo y un grupo funcional aldehído en una cadena polifuncional?

El ácido carboxílico prevalece sobre el aldehído debido a su mayor jerarquía, por lo que el aldehído se convierte en un radical 'formilo' y la cadena se enumera desde el grupo carboxílico.

¿Cómo se cambia el nombre de un aldehído en una cadena polifuncional cuando se encuentra con un ácido carboxílico?

Cuando un aldehído se encuentra con un ácido carboxílico en una cadena polifuncional, el aldehído cambia su nombre a 'formilo' y pierde su función principal, siendo considerado como un radical.

¿Qué sucede cuando un éter se encuentra con un ácido carboxílico en una cadena polifuncional?

En una cadena polifuncional con un ácido carboxílico y un éter, el ácido carboxílico prevalece, y el éter se considera como un radical 'oxilo' en la nomenclatura.