Ingeniería Genética y Biotecnología.

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18 Sept 202006:46

Summary

TLDRLa biotecnología, que utiliza sistemas biológicos naturales para mejorar productos y procesos, ha avanzado significativamente, especialmente en la biología molecular. México, con su vasto conocimiento científico, destaca en la investigación biotecnológica aplicada a la ganadería y la agricultura. A través de centros de investigación como el Campo Experimental Pecuario La Posta de Paso, se ha logrado mejorar genéticamente el ganado bovino, incrementando la producción de leche y la resistencia a enfermedades. La biotecnología y el mejoramiento genético continúan siendo esenciales para la optimización de la producción agrícola y ganadera en beneficio del ser humano.

Takeaways

😀 La biotecnología se define como el uso de sistemas biológicos naturales y técnicas para obtener productos de calidad para los seres humanos.
😀 Desde tiempos antiguos, el hombre ha mejorado plantas y animales a través de cruces selectivos y el uso de microorganismos en la producción de alimentos como pan, vino, yogurt y cerveza.
😀 En la actualidad, la biotecnología se ha avanzado notablemente, especialmente en el campo de la biología molecular, permitiendo la transferencia de información genética entre organismos mediante técnicas de ADN recombinante.
😀 México tiene un gran potencial para el desarrollo de la biotecnología, gracias a su conocimiento científico y recursos naturales.
😀 El uso de la biotecnología en el sector agrícola y ganadero mexicano es muy amplio, especialmente en la ganadería, que abarca aproximadamente 110 millones de hectáreas.
😀 En 2013, el 7% de la población bovina en México se destinó a la producción lechera, un porcentaje que podría aumentar con el uso de herramientas biotecnológicas.
😀 El Centro de Investigación Experimental Pecuario en Veracruz trabaja en mejorar la genética, la sanidad, la nutrición y la reproducción animal, especialmente en ganado bovino de doble propósito.
😀 La investigación en biotecnología también se enfoca en cruzas de ganado con mejor adaptación a zonas tropicales, mayor producción de leche y resistencia a enfermedades como el ataque de garrapatas.
😀 Los resultados de investigaciones en el campo experimental han demostrado mejoras en la producción de leche, incluyendo un aumento en la cantidad de leche por periodo de lactancia y por día.
😀 La investigación genética en ganado bovino se ha centrado en el uso de marcadores moleculares para identificar genes que afectan las características productivas y reproductivas, como la producción de leche y los periodos de concepción.

Q & A

¿Qué es la biotecnología según el video?
-La biotecnología es el aprovechamiento de sistemas biológicos naturales a través de técnicas, procesos y métodos para obtener productos de calidad para el ser humano.
¿Cómo ha avanzado la biotecnología en los últimos siglos?
-Desde hace siglos, el ser humano ha mejorado los fenotipos de plantas y animales mediante cruces selectivos y ha descubierto el papel de los microorganismos en la producción de alimentos como el pan, vino, yogurt, cerveza, vinagre y queso.
¿Qué avances recientes en biotecnología se mencionan en el video?
-El video menciona el avance en el campo de la biología molecular, especialmente en la transferencia de información genética de un organismo a otro mediante la aplicación de técnicas de ADN recombinante.
¿Por qué se destaca a México en el desarrollo de la biotecnología?
-México cuenta con un gran capital científico para desarrollar la biotecnología, lo que le permite aprovechar las investigaciones en áreas como la biología molecular y el mejoramiento genético.
¿Cómo se aplica la biotecnología en el sector agrícola y ganadero de México?
-La biotecnología se aplica ampliamente en la ganadería y agricultura, mejorando la producción de leche y carne, así como la resistencia de los animales a enfermedades y parásitos, mediante técnicas genéticas avanzadas.
¿Qué es el centro experimental de la posta de paso del todo Veracruz?
-Es un centro de investigación donde se realizan estudios sobre mejoramiento genético, sanidad, nutrición, reproducción animal y calidad de forrajes, entre otros, con el objetivo de mejorar la producción ganadera en el trópico.
¿Qué tipo de investigaciones se realizan en la posta de paso del todo Veracruz?
-En este centro se investigan cruzas de ganado adaptado al trópico, producción de leche, resistencia a garrapatas, y otros aspectos como la sanidad, nutrición y calidad de la carne.
¿Qué resultados se obtuvieron del proyecto inicial en la posta de paso?
-El proyecto inicial mostró un aumento en la producción de leche, mayor número de días de lactancia, incremento en la cantidad de leche por período de lactancia y en kilogramos de leche por día durante la lactancia.
¿Cómo se utiliza el genoma bovino en la investigación actual?
-Actualmente, se estudia el genoma bovino utilizando marcadores moleculares para identificar genes que influyen en características productivas y reproductivas, como la producción de leche y el intervalo entre partos.
¿Qué técnicas genéticas se están utilizando para mejorar las razas bovinas?
-Se están utilizando técnicas de análisis de asociación de genoma completo para descubrir mutaciones genéticas que afectan la producción de leche, la fertilidad y otros rasgos de interés en razas bovinas como Holstein, Suizo Pardo y Simental.