¿Qué son las calorías y para qué sirven?

Conocimiento en un click
19 Mar 202102:56

Summary

TLDRLas calorías son unidades de energía presentes en los alimentos y utilizadas en el ejercicio físico. Cada tipo de macromolécula aporta diferentes calorías: 4 kcal por gramo para carbohidratos y proteínas, y 9 kcal para grasas. La energía se utiliza para funciones vitales, actividad física y digestión. Es importante entender que no todas las calorías son igual de absorbidas, y algunos alimentos requieren más energía para ser digeridos. Por lo tanto, una dieta que solo se base en calorías puede llevar al sobrepeso o desnutrición, destacando la necesidad de un enfoque equilibrado en la alimentación.

Takeaways

  • 😀 Las calorías son unidades de energía presentes en los alimentos y utilizadas en el ejercicio físico.
  • 😀 Una caloría se define como la cantidad de calor necesaria para elevar 1 gramo de agua en 1 grado centígrado.
  • 😀 La energía de los alimentos se libera durante la digestión y se almacena en células y moléculas.
  • 😀 El 10% de las calorías se utiliza para la digestión, el 20% para la actividad física y el 70% para el metabolismo basal.
  • 😀 El metabolismo basal cubre funciones vitales en reposo del organismo.
  • 😀 La cantidad de calorías que necesitamos varía según el metabolismo basal de cada individuo.
  • 😀 Los macronutrientes aportan diferentes cantidades de energía: 4 kcal por gramo de carbohidratos y proteínas, y 9 kcal por gramo de grasas.
  • 😀 Los micronutrientes, como vitaminas y minerales, no aportan calorías.
  • 😀 La información nutricional indica la energía contenida en los alimentos, pero no garantiza su absorción.
  • 😀 Una dieta basada únicamente en calorías puede conducir al sobrepeso o la desnutrición.

Q & A

  • ¿Qué son las calorías?

    -Las calorías son unidades de energía contenidas en los alimentos o quemadas durante el ejercicio físico.

  • ¿Cuál es la definición etimológica de una caloría?

    -Una caloría es la unidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado centígrado.

  • ¿Cómo se almacena la energía en el cuerpo?

    -La energía de los alimentos se libera durante la digestión y se almacena en diferentes moléculas y células del cuerpo.

  • ¿Cuáles son las tres formas en que el cuerpo utiliza la energía?

    -El cuerpo utiliza la energía para la digestión (10%), para la actividad física (20%) y para el metabolismo basal (70%).

  • ¿Qué es el metabolismo basal?

    -El metabolismo basal es la energía necesaria para mantener las funciones básicas y vitales del cuerpo en reposo.

  • ¿Cuántas calorías aportan los hidratos de carbono?

    -Los hidratos de carbono aportan 4 kcal por gramo.

  • ¿Qué cantidad de energía aportan las proteínas y las grasas?

    -Las proteínas aportan 4 kcal por gramo, mientras que las grasas aportan 9 kcal por gramo.

  • ¿Qué información proporcionan las tablas nutricionales?

    -Las tablas nutricionales indican la cantidad de energía contenida en los alimentos y su capacidad de ser absorbida por el organismo.

  • ¿Por qué algunos alimentos requieren más energía para ser digeridos?

    -Algunos alimentos, como los granos integrales y las verduras fibrosas, requieren más energía para ser digeridos, lo que reduce la cantidad de energía absorbida.

  • ¿Cuál es el riesgo de basar una dieta solo en calorías?

    -Una dieta basada solo en calorías puede llevar al sobrepeso o a la desnutrición.

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