Capítulo 3: Recuperación secundaria

Summary

El discurso resalta el orgullo y la responsabilidad de los trabajadores en la industria pesquera, enfocándose en la importancia de respetar y procesar el pescado con calidad y eficiencia. Se enfatiza el compromiso con el medio ambiente a través del tratamiento del agua de bombeo, que se somete a procesos físicos y químicos para evitar la contaminación. Además, se menciona la adaptación a regulaciones ambientales más estrictas y la mejora de los métodos de producción. El hablante comparte experiencias personales que reflejan la importancia del trabajo en equipo y la satisfacción de contribuir positivamente a la comunidad y al planeta.

Takeaways

• 😀 La importancia del trabajo diario para apoyar a las familias, la empresa y el país.
• 🌊 La necesidad de tratar el pescado con respeto y eficiencia para mejorar vidas.
• ♻️ El compromiso de Exalmar con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.
• 🚫 Abandono de prácticas contaminantes, como el retorno del agua de bombeo al mar.
• 🔍 Proceso de tratamiento del agua de bombeo en dos etapas: física y química.
• 🧪 Uso de productos químicos como floculantes y coagulantes para tratar el agua.
• 💧 Recuperación de sólidos y grasas del agua para mejorar la eficiencia del proceso.
• 🔥 Cambio en los métodos de secado de harina de pescado para reducir emisiones contaminantes.
• 📈 Aumento de estándares y regulaciones ambientales en la industria en los últimos años.
• 😊 Satisfacción y orgullo del personal por contribuir a prácticas sostenibles y responsables.

Q & A

¿Cuál es el papel de los trabajadores en la empresa Exalmar?

Los trabajadores desempeñan un papel crucial en la operación, contribuyendo al procesamiento del pescado y apoyando a sus familias, a la empresa y al país.

¿Qué tipo de pescado se menciona en el video y qué proceso se realiza al llegar a la planta?

Se menciona la anchoveta, que al llegar a la planta es pesada, separada del agua de bombeo y almacenada para iniciar el proceso de fabricación de harina de pescado.

¿Qué es el agua de bombeo y por qué es problemática?

El agua de bombeo es la que se utiliza para trasladar el pescado y contiene sangre, lo que la convierte en contaminante si se devuelve al mar sin tratamiento.

¿Cómo se ha cambiado el tratamiento del agua de bombeo en Exalmar?

Antes, el agua de bombeo se devolvía al mar, pero ahora se trata en dos etapas: una física, donde se separan sólidos, y otra química, donde se utilizan productos especiales para eliminar grasas.

¿Cuáles son las etapas del tratamiento del agua de bombeo?

Las etapas son el tratamiento físico, que separa sólidos mayores de 0.3 milímetros, y el tratamiento químico, que utiliza floculantes y coagulantes para recuperar grasas.

¿Qué mejoras se han realizado en los procesos de secado de harina de pescado?

Se ha pasado de un secado por fuego directo, que generaba emisiones contaminantes, a un secado indirecto mediante vapor, reduciendo así el impacto ambiental.

¿Por qué es importante el conocimiento sobre los procesos ambientales para los trabajadores?

El conocimiento es crucial para adaptar los procesos a nuevas regulaciones y estándares, y para manejar eficazmente los problemas que puedan surgir.

¿Cómo se ha adaptado Exalmar a las regulaciones ambientales más estrictas?

Exalmar ha implementado cambios rápidos en sus procesos y ha capacitado a su personal para cumplir con nuevas normativas y reducir su impacto ambiental.

¿Qué medidas se han tomado para reducir las emisiones en la comunidad cercana?

Se ha cambiado el uso de petróleo residual a gas, lo que ha eliminado las emisiones de hollín y ha mejorado la calidad del aire para los vecinos.

¿Cómo se siente el personal acerca de su contribución al medio ambiente?

El personal expresa orgullo y satisfacción por su trabajo, ya que contribuyen a un impacto positivo en el medio ambiente y en la comunidad.