Práctica 4 microbiología: Esterilización mediante calor húmedo

Summary

En este video tutorial, la Dra. Mayo Cristina Santiago Dionisio, responsable de la Unidad de Aprendizaje en Tecnología de la Facultad de Ciencias Químicas y Biológicas, explica paso a paso cómo realizar la esterilización mediante calor húmedo y seco. Se detalla el proceso de preparación de los medios de cultivo, el uso de una olla de presión, y cómo alcanzar y mantener la presión y temperatura necesarias para la esterilización. Además, se muestra cómo manejar los utensilios y material esterilizados y cómo proceder con el vaciado y almacenamiento de los productos.

Takeaways

• 👩‍⚕️ La doctora Mayo Cristina Santiago Dionisio es la responsable de la unidad de aprendizaje en tecnología de la facultad de ciencias químicas y biológicas.
• 📝 Se realizará la práctica número 4, que trata sobre la esterilización mediante calor seco y húmedo.
• 🧪 Se enseña la importancia de conocer y aplicar técnicas de esterilización para diversos materiales, siguiendo normas como la NOM 017 y STPS 2008.
• 🛡 Se destaca la necesidad de usar equipo de protección personal y seguir procedimientos de seguridad durante la esterilización.
• 🍲 Para la práctica se requiere una olla de presión, con su tapa, válvula giratoria, rejilla para el agua y el material a esterilizar.
• 💧 El primer paso es llenar la olla de presión con agua hasta el nivel de la canastilla.
• 🔥 Se debe calentar la olla hasta que salga vapor a chorro y el manómetro marque entre 3 a 5 libras pulgadas de presión.
• 🕒 Se establece un período de esterilización de 15 minutos a 121 grados centígrados y 15 libras pulgadas de presión.
• 🔍 Se indica cómo regular la presión y temperatura durante el proceso de esterilización con el manómetro y la flama del mechero.
• 🗑️ Después de la esterilización, se procede a retirar la válvula giratoria y a dejar enfriar el material antes de manipularlo.
• 🌡️ Se menciona la importancia de verificar la temperatura del medio de cultivo antes de proceder a su uso, idealmente a 45 grados centígrados.
• 📝 Se describe el proceso de etiquetado y almacenamiento de los medios de cultivo y material esterilizado en refrigeración.

Q & A

¿Quién es la doctora Mayo Cristina Santiago Diónisio?

Es la responsable de la Unidad de Aprendizaje en Tecnología de la Facultad de Ciencias Químicas y Biológicas.

¿Cuál es el objetivo de la práctica número 4?

El objetivo es realizar la esterilización mediante calor, tanto húmedo como seco.

¿Qué normas se mencionan en el guion para la esterilización mediante calor húmedo?

Se mencionan la NOM 017 STPS 2008 para el equipo de protección personal y los manejo en los centros de trabajo, y la NOM 054 SCF1 1998 para los utensilios domésticos como ollas de presión.

¿Cuál es el primer paso para preparar los medios de cultivo antes de la esterilización?

El primer paso es preparar los volúmenes de los medios de cultivo, que pueden ser líquidos, sólidos o semi sólidos.

¿Qué material es necesario para la práctica de esterilización mediante calor?

Se necesita una olla de presión con su tapa, válvula giratoria, rejilla para colocar el agua, el mechero y los medios para esterilizar.

¿Cómo se coloca el agua en la olla de presión para la esterilización?

Se coloca el agua hasta el nivel de la canastilla de la olla.

¿Cuál es la temperatura y la presión necesarias para la esterilización en la práctica?

La temperatura y presión necesarias son de 121 grados centígrados y 15 libras pulgadas.

¿Cuánto tiempo se debe mantener la presión y temperatura para la esterilización?

Se debe mantener la presión y temperatura durante 15 minutos.

¿Cómo se sabe que el material ha sido esterilizado correctamente?

El material ha sido esterilizado correctamente si la aguja del manómetro marca 121 grados durante 15 minutos.

¿Qué se debe hacer después de apagar el mechero en la esterilización?

Después de apagar el mechero, se debe esperar a que la aguja del manómetro baje a cero y luego se procede a quitar la válvula giratoria.

¿Cómo se debe colocar el material esterilizado después de la práctica?

El material esterilizado se debe colocar en el área de esterilización formando un pico de flauta y se debe dejar en un tiempo determinado para que se califiquen.