Propiedades de los fluidos. Tensión superficial. | 9/49 | UPV

Summary

En este video, el profesor Modesto Pérez del departamento de Ingeniería Hidráulica y Medio Ambiente de la Universidad Politécnica de Valencia explica el concepto de tensión superficial de los fluidos. Se aborda la definición y el fenómeno que ocurre en la interfase líquido-gas, ilustrando cómo objetos como una cuchilla de afeitar o insectos pueden flotar sobre el agua gracias a esta propiedad. La tensión superficial es constante a una temperatura dada y disminuye con el aumento de temperatura. Además, se resalta su importancia en la adherencia de gotas, el uso de detergentes, desinfectantes y la capilaridad en medios porosos.

Takeaways

• 👨‍🏫 El nombre del profesor es Modesto Pérez y es profesor del departamento de ingeniería hidráulica y medio ambiente de la Universidad Politécnica de Valencia.
• 📚 El objetivo del vídeo es definir el concepto de tensión superficial en fluidos.
• 🔬 La tensión superficial es una propiedad de los fluidos que se manifiesta tanto en reposo como en movimiento.
• 💧 Se describe la tensión superficial como una deformación aparente en una probeta que se forma al observar un fluido.
• 🌊 La tensión superficial es la fuerza necesaria para mantener por unidad de longitud en equilibrio una capa de fluido.
• 🪒 Se menciona que objetos como una cuchilla de afeitar pueden flotar en el agua debido a la tensión superficial.
• 🐝 Se explica que insectos pueden flotar en el agua gracias a la tensión superficial que es mayor que el peso de sus patas.
• 🌡️ La tensión superficial es constante para una temperatura dada y disminuye cuando la temperatura aumenta.
• 💧 La tensión superficial se debe a la estructura de las moléculas internas del fluido y su cohesión.
• 🌿 La tensión superficial es importante en procesos como la adherencia de gotas de lluvia en ventanas, la acción de detergentes y la eficacia de productos fitosanitarios.

Q & A

¿Quién es Modesto Pérez y qué enseña?

Modesto Pérez es profesor del departamento de ingeniería hidráulica y medio ambiente de la Universidad Politécnica de Valencia.

¿Cuál es el objetivo de aprendizaje del vídeo?

El objetivo de aprendizaje del vídeo es definir el concepto de tensión superficial cuando trabajamos con fluidos.

¿Cómo está estructurado el vídeo sobre la tensión superficial?

El vídeo está estructurado en tres partes: una pequeña introducción, una explicación central sobre el concepto de tensión superficial y una conclusión.

¿Qué es la tensión superficial de un fluido?

La tensión superficial de un fluido es la fuerza que genera la deformación aparente en una probeta o la desviación que se produce en el fluido en la interfaz líquido-gas o entre el fluido y la atmósfera.

¿Qué es el menisco y cómo está relacionado con la tensión superficial?

El menisco es la deformación que se forma en la superficie de un fluido en una probeta. La tensión superficial es la fuerza que causa esta deformación.

¿Cómo se define la tensión superficial de un líquido?

La tensión superficial de un líquido se define como la fuerza necesaria para mantener por unidad de longitud en equilibrio esa capa de fluido.

¿Por qué flota una cuchilla de afeitar sobre el agua a pesar de ser más pesada que el agua?

Una cuchilla de afeitar flota sobre el agua porque la tensión superficial del agua es mayor que la fuerza que la cuchilla tendría que soportar para hundirse.

¿Cómo afecta la temperatura a la tensión superficial de un fluido?

La tensión superficial es constante para una temperatura dada y disminuye cuando la temperatura aumenta.

¿Qué sucede con las moléculas de un fluido líquido cerca de la atmósfera?

Las moléculas de un fluido líquido cerca de la atmósfera mantienen una estructura en la que las fuerzas de cohesión se equilibran entre sí, pero cuando se aproximan a la atmósfera, la fuerza cohesiva desaparece y aparecen fuerzas en desequilibrio, lo que provoca la tensión superficial.

¿Cuál es la unidad de medida de la tensión superficial en el sistema internacional?

La unidad de medida de la tensión superficial en el sistema internacional es el newton por metro cuadrado (N/m²).

¿En qué se diferencia la tensión superficial del benceno de la del agua?

La tensión superficial varía entre diferentes fluidos; por ejemplo, el benceno y el agua tendrán valores diferentes de tensión superficial, que están en el orden de magnitud de 10 a la menos 2 N/m².

¿En qué aplicaciones prácticas es importante la tensión superficial?

La tensión superficial es importante en la adherencia de gotas de lluvia en ventanas, en la utilidad de detergentes para reducir la tensión superficial y mejorar el lavado, en la capacidad de limpieza del agua caliente, en la formulación de desinfectantes y en la capilaridad de fluidos en diferentes medios porosos.