Fred et Jamy : le système immunitaire

Summary

Le script explore le rôle des bactéries probiotiques dans notre système immunitaire, leur importance pour notre santé et comment elles interagissent avec notre corps. Il nous guide à travers les défenses naturelles, les mécanismes de base de notre immunité et les moyens simples d'améliorer notre système immunitaire. L'Institut Pasteur de Paris est présenté comme un lieu clé pour l'étude de ces défenses naturelles et la recherche sur les bactéries probiotiques, avec des découvertes fascinantes sur leur impact sur notre bien-être.

Takeaways

• 🔍 L'enquête sur les bactéries est menée pour trouver des probiotiques, des bactéries bénéfiques pour notre organisme.
• 🥛 Les produits laitiers peuvent contenir des bactéries probiotiques qui renforcent les défenses naturelles de notre corps.
• 🏥 L'Institut Pasteur de Paris est un lieu idéal pour étudier les défenses naturelles et le système immunitaire.
• 💡 Les défenses naturelles de l'homme comprennent la peau, les cils et les larmes, mais aussi les globules blancs qui dévorent les intrus.
• 🦠 Les virus et les bactéries sont des intrus qui utilisent des mécanismes variés pour attaquer et détruire les cellules humaines.
• 🛡️ Le système immunitaire est comparé à une armée qui se défend contre les assaillants et qui a mémoire pour se souvenir des microbes combattus.
• 👶 Le système immunitaire est immature au moment de la naissance et évolue au fil des contacts avec les microbes.
• 🍎 Des gestes simples comme se couvrir en froid, se laver les mains et manger des aliments propres renforcent nos défenses naturelles.
• 🌿 Les bonnes bactéries sont essentielles pour notre santé et sont plus nombreuses que les cellules de notre corps.
• 🥗 Les probiotiques, comme les ferments lactiques, sont des bactéries amies qui aident à la digestion et à la santé intestinale.
• 🧬 Les scientifiques étudient les souches bactériennes pour identifier les vrais probiotiques et leurs effets bénéfiques sur l'homme.
• 🔬 Les études cliniques rigoureuses sont nécessaires pour prouver l'efficacité des probiotiques sur la santé humaine.

Q & A

Que recherche Jamie dans le lait?

Jamie recherche des bactéries probiotiques dans le lait.

Quels sont les bienfaits des bactéries probiotiques?

Les bactéries probiotiques participent à renforcer les défenses naturelles de notre organisme, notamment en aidant à la digestion et en réduisant le risque d'infections intestinales.

Où se trouve l'Institut Pasteur de Paris?

L'Institut Pasteur de Paris se trouve à Paris, en France.

Quelles sont les premières défenses naturelles de l'organisme humain?

Les premières défenses naturelles de l'organisme humain sont la peau, les cils et les larmes.

Comment le système immunitaire réagit-il aux virus et aux bactéries qui pénètrent dans notre corps?

Le système immunitaire réagit en envoyant des globules blancs, appelés macrophages, qui patrouillent et s'attaquent aux intrus. Les lymphocytes vérifient ensuite l'identité de l'agresseur et produisent des anticorps pour neutraliser les intrus.

Dans quelle partie du corps se trouvent 70% de nos cellules immunitaires?

70% de nos cellules immunitaires se trouvent dans l'intestin.

Quels sont les effets bénéfiques des bonnes bactéries sur l'intestin?

Les bonnes bactéries stimulent les cellules immunitaires, renforcent la barrière muceuse de l'intestin et empêchent les microbes malveillants de s'implanter sur l'épithélium.

Quels sont les exemples de produits laitiers qui contiennent des bactéries probiotiques?

Des exemples de produits laitiers contenant des bactéries probiotiques incluent le yaourt et le fromage blanc.

Quelle est la définition d'un probiotique selon l'Organisation Mondiale de la Santé?

Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, un probiotique est un micro-organisme vivant qui, lorsqu'il est consommé dans des quantités appropriées, confère des bienfaits à l'hôte.

Quel est le processus que subissent les probiotiques pour être efficaces dans notre corps?

Les probiotiques doivent résister à l'acidité de l'estomac, éviter les enzymes de l'intestin grêle et survivre dans le gros intestin pour stimuler les cellules immunitaires et améliorer la défense naturelle de l'intestin.

Combien de temps les probiotiques ont-ils pour mener à bien leur mission dans notre corps?

Les probiotiques ont en moyenne deux jours pour mener à bien leur mission dans notre corps avant d'être évacués naturellement.

Outlines

00:00

🔍 Recherche de probiotiques

Le paragraphe aborde la recherche de bonnes bactéries, ou probiotiques, qui peuvent renforcer les défenses naturelles de notre organisme. Il est question de la découverte de ces bactéries dans des produits laitiers et de leur rôle dans la santé intestinale. L'enquête conduit à l'Institut Pasteur de Paris, où des spécialistes du système immunitaire étudient comment ces bactéries fonctionnent et comment elles peuvent être bénéfiques pour notre corps. La description des défenses naturelles et de leur fonctionnement contre les intrus微生物 est également un élément clé de ce paragraphe.

05:02

🛡️ Système immunitaire et défenses naturelles

Ce paragraphe explique en détail le fonctionnement du système immunitaire et comment il se défend contre les attaques微生物. Il décrit les différentes étapes de la réponse immunitaire, allant de la reconnaissance des intrus par les macrophages et les lymphocytes à la production d'anticorps par les lymphocytes B. Le rôle des défenses naturelles est également souligné, notamment la peau, les cils et les larmes, ainsi que la manière dont le système immunitaire se souvient des microbes qu'il a combattus pour se montrer plus résistant lors de futurs affrontements. Enfin, l'influence de l'âge et du mode de vie sur le système immunitaire est discutée.

10:03

🌿 Rôle des bonnes bactéries dans l'intestin

Le paragraphe met en évidence le rôle crucial des bonnes bactéries, ou flore intestinale, dans la protection de notre corps contre les agressions extérieures. Il explique comment ces bactéries empêchent les microbes de s'attacher à l'épithélium intestinal et renforcent la barrière naturelle de l'organisme en épaississant le mucus. Les bonnes bactéries aident également les macrophages à mieux distinguer les bactéries amicales des mauvaises bactéries. L'importance de la diversité des espèces bactériennes dans l'intestin est également abordée, ainsi que les bienfaits de certains probiotiques, comme Lactobacillus casei, sur la santé intestinale et la stimulation du système immunitaire.

15:04

🧫 Études sur les probiotiques à l'Institut Pasteur

Ce paragraphe décrit les études menées à l'Institut Pasteur sur les probiotiques, notamment la collection de 3500 souches de ferments lactiques provenant du monde entier. Les chercheurs étudient ces bactéries pour déterminer leurs effets bénéfiques sur l'intestin et leur résistance au système digestif. Il est également question de la nécessité de consommer ces probiotiques régulièrement pour qu'ils aient un effet sur l'organisme. Les défis de la recherche sur les probiotiques, y compris la sélection des meilleures souches et la conduite d'études cliniques rigoureuses, sont également abordés.

20:05

📢 Appel à la participation: Pasteurdon

Ce paragraphe est un appel à participation en lien avec la recherche de l'Institut Pasteur. Il mentionne l'initiative Pasteurdon, qui encourage la participation du public à des études sur les maladies infectieuses et le système immunitaire. Le paragraphe souligne l'importance de ces études pour le progrès de la médecine et la santé publique.

Keywords

💡bactéries

Les bactéries sont des micro-organismes qui peuvent être bénéfiques ou nuisibles pour l'homme. Dans le contexte de cette vidéo, les bactéries bénéfiques, appelées probiotiques, sont détaillées comme aidant à renforcer les défenses naturelles de notre organisme. Elles sont présentes dans certains produits laitiers et peuvent être consommées pour améliorer la santé intestinale et immunitaire.

💡probiotiques

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques pour la santé humaine qui peuvent être pris en complément pour améliorer la flore intestinale et renforcer le système immunitaire. Ils sont issus de la fermentation des aliments et peuvent aider à équilibrer les bactéries dans notre corps.

💡système immunitaire

Le système immunitaire est un réseau complexe d'organes, de cellules et de tissus qui travaillent ensemble pour protéger le corps contre les germes, les virus et les bactéries. Il est composé de différentes défenses telles que la peau, les cils, les larmes, les globules blancs et les lymphocytes. La vidéo explique comment les probiotiques peuvent aider à renforcer et à améliorer le fonctionnement de ce système.

💡flore intestinale

La flore intestinale fait référence à la communauté de micro-organismes, en majorité bactériens, qui résident dans l'intestin. Ces bactières jouent un rôle crucial dans la santé digestive et immunitaire en aidant à la digestion, en produisant des vitamines et en protégeant contre les infections. La vidéo explique comment les bonnes bactéries, telles que les probiotiques, contribuent à une flore intestinale équilibrée.

💡Lactobacillus casei

Lactobacillus casei est une espèce de bactéries probiotiques qui est bénéfique pour la santé humaine. Elle est réputée pour aider à renforcer le système immunitaire, réduire le risque d'infections intestinales et améliorer la digestion. Dans le contexte de la vidéo, Lactobacillus casei est présentée comme un exemple de probiotique qui peut être bénéfique pour la santé.

💡infections

Les infections sont des maladies causées par des micro-organismes tels que des bactéries, des virus ou des parasites qui pénètrent dans le corps et se multiplient. Elles peuvent être causées par de nombreux types de germes et peuvent affecter divers organes ou systèmes du corps. La vidéo discute de la manière dont le système immunitaire combat les infections et comment les probiotiques peuvent aider à renforcer les défenses contre ces intrus.

💡globules blancs

Les globules blancs, aussi appelés leucocytes, sont des cellules du sang qui jouent un rôle crucial dans le système immunitaire. Ils circulent dans les vaisseaux sanguins et travaillent pour identifier et détruire les germes étrangers, tels que les bactéries et les virus, qui entrent dans le corps.

💡macrophages

Les macrophages sont des cellules du système immunitaire qui ont la capacité de dévorer les cellules infectées, les débris cellulaires et les micro-organismes. Ils jouent un rôle essentiel dans la réponse immunitaire en phagocytose, c'est-à-dire en dévorant les intrus pour les éliminer du corps.

💡lymhpocytes

Les lymphocytes sont des cellules du système immunitaire qui jouent un rôle clé dans la réponse immunitaire adaptative. Ils sont divisés en différents types, notamment les T-lymphocytes et les B-lymphocytes, qui travaillent ensemble pour reconnaître et attaquer les agents pathogènes spécifiques.

💡anticorps

Les anticorps sont des protéines produites par les cellules B-lymphocytes dans le sang et d'autres tissus. Ils sont capables de se lier à des agents pathogènes comme les bactéries et les virus pour les marquer et les rendre plus accessibles aux autres composants du système immunitaire, ce qui facilite leur élimination.

💡mucus

Le mucus est un fluide visqueux produit par les cellules du système digestif et d'autres tissus. Il joue un rôle protecteur en empêchant les microbes et les particules étrangères de pénétrer dans les tissus. Dans le contexte de la vidéo, le mucus est mentionné comme une barrière naturelle qui est renforcée par la flore intestinale pour éviter les infections.

💡épithélium

L'épithélium est une couche de cellules qui tapisse les surfaces internes de l'organisme, telles que le tube digestif. Il a plusieurs fonctions, notamment la protection des tissus sous-jacents et la régulation de l'absorption des nutriments et des substances étrangères.

Highlights

La recherche de bonnes bactéries, appelées probiotiques, qui renforcent les défenses naturelles de notre organisme.

Les produits laitiers peuvent contenir des probiotiques, mais il faut vérifier leur présence.

L'Institut Pasteur de Paris est un lieu idéal pour étudier les défenses naturelles de l'homme.

Le système immunitaire est composé de globules blancs qui dévorent les intrus.

Les lymphocytes sont les chefs d'état-major du système immunitaire.

Les macrophages sont des cellules qui patrouillent en permanence dans l'organisme pour se battre contre les envahisseurs.

Les bactéries peuvent créer une brèche dans les cellules pour s'y infiltrer.

Les bonnes bactéries, ou probiotiques, peuvent aider à renforcer les défenses naturelles de l'intestin.

70% de nos cellules immunitaires se trouvent dans l'intestin.

La flore intestinale empêche les microbes de s'installer sur l'épithélium de l'intestin.

Les bactéries probiotiques sont capables de résister aux assauts de notre système digestif.

Le lactobacillus casei est un probiotique qui renforce les défenses naturelles et peut aider à réduire les diarrhées.

Les probiotiques doivent résister à l'acidité de l'estomac et aux enzymes de l'intestin grêle pour être efficaces.

Seules quelques souches de bactéries sont reconnues comme vrais probiotiques.

Les études sur les probiotiques sont coûteuses et complexes, mais essentielles pour vérifier leur efficacité.

L'Institut Pasteur mène des recherches pour améliorer la compréhension et l'utilisation des probiotiques.

Les bactéries probiotiques peuvent avoir des effets positifs sur la santé en général, notamment en réduisant l'inflammation.

La consommation régulière de probiotiques est nécessaire pour qu'ils aient un effet sur l'organisme.

Les bactéries du yaourt sont parmi les probiotiques les plus connus et accessibles.

Transcripts

freud qu'est ce que tu fais dans cette

tenue

jamie je mène une enquête

d'accord mais ce bidon de lait qu'est ce

que tu fais avec ça je suis à la

recherche de bonnes bactéries oui tu as

bien entendu des bonnes bactéries on en

trouve parfois dans les produits

laitiers pas en vrai les filles

il paraît que certaines participent à

renforcer les défenses naturelles de

notre organisme

tu te rends compte aller pas ici bah oui

je me rends compte en fait ce sont ces

bactéries tu cherches

on appelle ça des probiotiques seulement

fred je suis désolé y en a pas dans

l'est va falloir chercher ailleurs

attends tu es en train de me dire

colazzo il ya en tout cas pas les

bactéries que tu cherches bomba

excusez-moi leaf lien

j'ai mené mon enquête ailleurs salut de

toute façon il serait pas aller très

loin avec cet achat

c'est pas des vaches laitières d'amis je

crois que j'ai trouvé l'endroit idéal

pour étudier nos défenses naturelles

l'institut pasteur de paris

je peux te dire qu'ici ça ne manque pas

de spécialiste du système immunitaire

suis moi

et bien fait de changer de tenue je

trouve que c'est plus discret alors vous

savez que nous avons des défenses

naturelles qui nous protège en

permanence des agressions extérieures

ces premières défense ce sont la peau

mais aussi par exemple les cils ou

encore les larmes

malgré cela il arrive que des intrus par

exemple des virus ou des bactéries

pénètre à l'intérieur de notre corps ces

intrus sont minuscules pour les observer

on utilise un microscope électronique à

balayage s'est passé anaïs est très

regardée sur cette image on peut voir

des virus en train de s'attaquer à une

cellule humaine

ils sont là les virus ce sont toutes ces

petites boules et là ce ne sont plus des

virus mais des bactéries en forme de

bâtonnet des bactéries qui par exemple

peuvent provoquer des petits problèmes

intestinaux alors aussitôt que ces

intrus virus ou bactéries pénètre dans

notre corps c'est une véritable armée

qui passent à l'attaqué pour tenter de

les détruire cette année c'est ce que

nous appelons notre système immunitaire

elle est composée de soldats ce sont les

globules blancs qui circulent dans notre

sens et qui sont de véritables dévoreur

d'intrus regardez cette image

impressionnante où on voit ce globules

blancs participé à la destruction de

cette cellule toute ronde qui est

infecté par des virus

on ne s'en rend pas compte mais c'est

tarn et passe son temps à nous

débarrasser des intrus et cette luge

amis où les soldats sont les plus

nombreux dans l'intestin et vous savez

les garçons que 70% de nos cellules

immunitaires se trouve dans l'intestin

c'est sur vous il ya pas mal de boulot à

faire de ce côté là et justement je me

tu peux nous expliquer comment ils le

font ce travail à votre chef

enfin je dis ça car vous allez le voir

tout cela ressemble un peu à une

stratégie militaire

d'abord les assaillants en général il

s'agit de bactéries comme celle ci ou de

virus comme celui ci les unes et les

autres ont une fâcheuse tendance à

s'attaquer aux cellules de notre

organisme

les bactéries utilisent des toxines qui

vont empoisonner la cellule les virus e

pénètre à l'intérieur des cellules et

utilisent leur matériel pour se

multiplier

à terme les cellules sont détruits alors

comment nocenti militaire se défend elle

contre ces assaillants auraient bien

imaginons une coupure à la surface de la

peau des intrus vont pénétrer à

l'intérieur de l'organisme

à ce moment là une armée de globules

blancs va entrer en action des

macrophages c'est ainsi qu'on les

appelle

en fait ils patrouillent en permanence

dans l'organisme et s'attaque aux

envahisseurs déclin de franchi la

barrière extérieur de l'organisme et

bien grâce à ces sentinelles

notre corps est protégé comme une

véritable forteresse

le problème de ces macrophages jamie

c'est qu'ils ne suffisent pas toujours

en cas d'attaqué microbienne massive

regarde bien sûr cette image les

bactéries que l'on voit à la surface de

la cellule sont en train de créer une

véritable brèche pour s'attaquer à elle

et ces bactéries vont finir par pénétrer

la cellule et là je peux te dire qu'il y

as danger est bien dans ce cas

l'organisme met en place une véritable

stratégie le virus ou la bactérie est

d'abord pris en charge par les

macrophages qui vont le présenter à

d'autres globules blancs les lymphocytes

t attention ce sont les chefs

d'état-major du système de défense

le système immunitaire ces derniers

vérifie l'identité de l'agresseur

s'il n'a rien à faire ici les

lymphocytes t envoie un message d'

alerte aux lymphocytes b qui se mettent

à proliférer et la produire des

anticorps

ce sont en fait des sortes d'étiquettes

qui vont se fixer sur les agresseurs

elles vont permettre au système

immunitaire de repérer plus facilement

les intrus et de les neutraliser

en attendant le passage des macrophages

qui vont définitivement nettoyer le

terrain

en fait la grande force de cette machine

de guerre c'est qu'elle a de la mémoire

elle va conserver le souvenir des

microbes qu'elle a combattu

ainsi s'ils reviennent et bien elle

pourra ressortir les armes qu'elle a

déjà utilisé pour les combattre et se

montrer ainsi plus résistantes

au tout début de notre vie cette belle

machine de guerre est encore très

fragile car le système immunitaire

évoluent avec l'âge

totalement immature à la naissance il va

se construire au rythme des contacts

avec les microbes

ainsi les défenses naturelles des

enfants sont nettement moins entraîné

que celle des adultes

avec l'âge les barrières se révèle

également plus fragiles et on devient

beaucoup plus sensible aux attaques

extérieures mais ce n'est pas tout notre

mode de vie exerce lui aussi une

influence majeure

une vie stressante une mauvaise

alimentation ou une trop grande fatigue

contribuer à affaiblir notre armada de

globules blancs

pourtant si efficace en temps normal

pour aider notre belle machine de guerre

à se défendre plus efficacement contre

les attaques incessantes de l'extérieur

il existe des gestes simples par exemple

il faut se couvrir quand il fait froid

qu'avec le froid et l'humidité nos

défenses naturelles sont mises à rude

épreuve

du coup elles laissent plus facilement

passer les microbes

c'est logique jamie oui avec ça il va

être au top

son système immunitaire et puis il faut

aussi penser à se laver régulièrement

les mains car des bactéries mal

intentionnés il y en a partout sur les

poignées de porte sur les robinets sur

les claviers d'ordinateur et ne vaut ne

pas les ingérer ces mauvaises bactéries

car elles peuvent faire beaucoup de

dégâts au niveau des intestins

tu vois ce que je veux dire je me oui

je vois ce que tu veux dire pour les

aliments jamie c'est la même chose les

pommes par exemple avant de les manger

il faut les laver mais je vous signale

les garçons qu'il n'y a pas que des

mauvaises bactéries

il y en a aussi des bonnes oui oui des

bonnes sur notre peau dans notre bouche

ou à l'intérieur de notre intestin nous

en abritons des quantités astronomiques

regardez il a suffi de mettre en culture

une petite goutte de salive et voilà le

résultat

entre celles qui vivent à la surface de

notre corps est celle qui se cache à

l'intérieur ces bactéries sont cent fois

plus nombreuses que les cellules de

notre organisme

impressionnant et puis tu sais jamais

causé dans notre système digestif collet

bonnes bactéries sont les plus

nombreuses elles sont au nombre de cent

mille milliards et il y a environ 1000

espèces différentes

alors ces bonnes bactéries sont très

importante car elle nous protège des

agressions extérieures d'autant que

notre intestin représente la plus grande

surface de contact avec l'extérieur

ça paraît curieux mais c'est comme ça

pas vrai jamie cantons agir des aliments

et bien on peut aussi avalé des microbes

qui se trouvent dans l'air ou sur la

nourriture

une partie de ces microbes va donc se

retrouver inévitablement dans les

intestins des intestins qui vous le

voyez sont complètement repliés sur eux

mêmes et qui s'il était totalement

déployé recouvrirait une surface

supérieure à celle d'un court de tennis

voilà pourquoi les intestins constitue

la plus grande surface de l'organisme en

contact avec les microbes venus de

l'extérieur cela vit pas de panique il y

à la flore intestinale qui nous protège

de ces microbes en fait les bactéries

qui constituent cette flore nous protège

de différentes manières on va faire un

peu d'espionnage on a représenté ici un

détail de l'intestin la paroisse se

présente sous la forme d'une muqueuse

c'est ce qu'on appelle l'épithélium

comme tous les tissus notre organisme

elle est constituée de cellules devant

c'est le mucus une sorte de gel qui

empêche les microbes de pénétrer dans

l'organisme et bien

les scientifiques ont constaté que la

flore intestinale provoquèrent

l'épaississement du mucus et renforcer

les liaisons entre les cellules de cette

manière la barrière est donc bien plus

étanche aux infections

mais ce n'est pas tout en occupant le

terrain les bactéries de la flore

intestinale empêche les microbes de

stationner sur l'épithélium c'est un

petit peu comme si la flore intestinale

occupait toutes les places de parking

enfin grâce à cette flore intestinale

les macrophages présent dans

l'épithélium apprennent à mieux faire la

différence entre les bonnes et les

mauvaises bactéries de cette manière

c'est macrophages sont beaucoup plus

efficaces à l'inra on s'intéresse de

très près à cette flore intestinale en

élevant des souris en milieu totalement

stérile les chercheurs ont constaté que

le système immunitaire de ces petits

animaux étaient complètement immature

ils n'apprennent pas à reconnaître les

bactéries de l'intestin comme une

composante normale de l'organisme et

donc leur système immunitaire et on va

lire sous développés pas à même de

réagir de façon aussi favorable que

celui de de l'organisme normal qui a été

exposé à des micros venue dès la

naissance

en fait l'intestin et sa flore

bactérienne sont un véritable camp

d'entraînement pour nos cellules

immunitaires

le système immunitaire est capable donc

à tout moment en permanence au cours de

la vie d'échantillonner décor bactérien

donc de prélever on a presque envie

d'imaginer des cellules avec des petits

bras qui vont piéger les bactéries qui

passent dans l'intestin et c'est ce

contact permanent avec ces bactéries qui

rend nos défenses naturelles mieux

entraînées et donc bien plus efficace

est jamais bien voir mais t'es où

je crois que je suis sur la bonne piste

figure toi que les bonnes bactéries

enfin les bactéries amies si tu préfères

on en mange régulièrement il y en a

beaucoup dans les produits laitiers

alors ces bactéries c'est ce que l'on

appelle aussi des ferments lactiques

comme leurs noms l'indiquent

elles permettent la fermentation du lait

tu vas comprendre on met des bactéries

dans du lait on place la préparation

dans un incubateur et en fonctions des

bactéries choisi et du temps

d'incubation et bien on veut obtenir par

exemple du yaourt ou encore du fromage

blanc regarde ça devient beaucoup plus

solide petit à petit et là je crois que

nous touchons au but qu'à parmi toutes

ces bactéries certaines espèces ou des

effets bénéfiques sur notre organisme

c'est ce que l'on appelle en langage

scientifique des probiotiques c'est

aussi la définition donnée par

l'organisation mondiale de la santé

alors la bactérie que l'on voit ici elle

porte un nom un peu compliqué

lactobacillus casei défensif eh bien il

s'agit d'un problème éthique qui

participe à renforcer nos défenses

naturelles

mais dis-moi jamie j'ai l'impression

qu'elle ressemble à celle que tu m'a

montré tout à l'heure exactement juillet

cette bactérie est un probiotique qui

agit sur nos défenses naturelles comme

les bactéries de notre flore intestinale

ce probiotiques peut aider les lignes de

défense de l'intestin en effet le

probiotique va provoquer la stimulation

des cellules immunitaires qui se trouve

à ce niveau or je vous rappelle que 70 %

de nos cellules immunitaires se trouve

dans l'intestin

concrètement le probiotique va leur

permettre de mieux faire la différence

entre les bonnes et les mauvaises

bactéries par ailleurs si la flore de

notre intestin une petite baisse de

régime comme ça se produit après un

traitement antibiotique pareil

eh bien le probiotique peut prendre le

relais en occupant très temporairement

les places de parking laissée vacante

alors quand tout va très bien ces

petites bactéries ne change pas

fondamentalement la donne en revanche

quand nos barrières naturelles ont un

peu de plomb dans l aile eh bien elle

peut vraiment aider dans la famille des

probiotiques les plus connus sont les

bactéries du yaourt qui est de 21 à

mieux digérer le lait aujourd'hui on

sait que certains probiotiques ont en

plus d'autres bienfaits sur l'organisme

participé à renforcer les défenses

naturelles aider à réduire les diarrhées

ou encore à améliorer le transit

intestinal

les effets bénéfiques de ces bactéries

sur l'intestin intéresse certains

chercheurs à l'institut pasteur on a

constaté que lactobacillus casei des

fans six étaient capables de calmer

l'inflammation provoquée par une

bactérie très agressive pour l'intestin

la question est de savoir si parmi ces

micro organismes qui ont l'air d'avoir

des effets plus positif dans certaines

situations on peut définir d'abord

certains qui sont plus efficaces que

d'autres

et puis comprendre qu'il faut qu'il

s'agisse de la flore intestinale ou des

probiotiques les bonnes bactéries

pourraient être bien plus importante

pour l'organisme que l'on ne laisse

supposer jusqu'ici c'est une nouvelle

frontière

même si elle n'est pas très ragoûtante

parce que cette directive c'est des

micro ondes de cbc une nouvelle

frontière à comprendre parce que

ça a à voir avec avec les premières

étapes de la vie avec et puis

probablement avec succès à l'aller sens

de la survie des mammifères et oui fois

de petites voix ces micro organismes en

train bien des secrets à dévoiler

maintenant jamie je vais te faire

découvrir les trésors de ce laboratoire

dans ses congélateurs

ce sont quelques 3500 souche qui dorment

à une température de - 80° regarde 3500

ferments lactiques ils ont été collectés

un peu partout dans le monde et ils ne

demandent qu'à livrer leurs secrets

c'est ici dans ses laboratoires collomb

fait parler les bactéries et on les

observe de près d'une part pour essayer

de découvrir les effets bénéfiques

éventuel qu'elles peuvent avoir

notamment sur notre intestin

mais aussi pour vérifier qu'elles sont

capables de résister aux assauts de

notre système digestif

ainsi on a constaté que s'il suffit de

quelques heures pour faire fermenter les

bactéries utilisées dans les yaourts

en revanche pour la bactérie elle quasi

défense 6 il faut plusieurs jours et

c'est notamment ce que l'on fait ici

plusieurs jours c'est en effet le temps

nécessaire pour que cette bactérie se

multiplient car il en faut beaucoup pour

qu'elle soit efficace il faut en manger

des milliards et des milliards ça paraît

énorme comme ça mais je te rassure tout

de suite jamie dans une petite bouteille

comme celle ci il y en a au moins 10

milliards et oui car entre le point de

départ et le point d'arrivée c'est un

véritable parcours du combattant

les probiotiques doivent d'abord résisté

à l'acide chlorhydrique produit par

l'estomac temps normal il est censé

dégrader les aliments que nous mangeons

puis ils doivent éviter les enzymes qui

se trouvent dans l'intestin grêle ce

sont des espèces de ciseaux qui

découpent les aliments afin de les

rendre assimilables bien sûr beaucoup

d'entre eux vont périr au cours de la

bataille mais tous ne vont pas tombés au

champ d'honneur et ils sont encore assez

nombreux quand il arrive dans le gros

intestin

là où ils doivent pas chiant mais là

encore les probiotiques n'ont pas la vie

facile

ils sont simplement toléré par la flore

intestinale en aucun cas ils ne vont

prendre sa place

en moyenne ils n'ont que deux jours pour

mener à bien leur mission après quoi ils

sont évacués par les voies naturelles

si vous voyez ce que je veux dire du

coup si on veut qu'ils aient une chance

d'agir vraiment sur l'organisme et bien

il faut en consommer très régulièrement

sur les 3500 souche qui sont étudiés ici

seules quelques-unes sont aujourd'hui

reconnus comme de vrais probiotiques car

d'une souche à l'autre on n'obtient pas

du tout les mêmes résultats

les probiotiques qu'ils appartiennent à

différentes familles différentes

jean différentes espèces et c'est pas

pour autant que tous les membres de la

même famille ou avoir les mêmes

capacités les mêmes propriétés c'est le

concept d'individus une souche

c'est un individu et notre travail c'est

de comparer ses caractéristiques et de

mieux identifier mieux sélectionner les

premiers tic qui vont être les souches

championnat avant d'être reconnu

officiellement comme probiotiques ces

bactéries sont l'objet d'une longue

série d'études

il s'agit de vérifier à la fois leur

innocuité et leur efficacité sur l'homme

en général et chez l'homme ça parce que

c'est pas une maladie et il va prendre

un produit qu'on appelle placebo c'était

à peu près équivalent mais qui ne

contiendra pas la bactérie et là il va

faire les unes chez l'homme qui sont

assez importants de les études chez

l'enfant pour montrer par exemple qui n

légère réduction des diarrhées c'est sur

un millier d'enfants l'envoyer et il

faut montrer que par rapport aux enfants

qui prennent le produit ou le placebo ya

une différence

ces études particulièrement pointu coûte

cher et seuls quelques-uns des produits

mis sur le marché en ont véritablement

fait l'objet dans le domaine des

probiotiques il ya à peu près 200

produits sur le marché en france et je

dirais il y en a moins de dix qui ont

des études sérieuses après on n'est plus

dans le bain de la fantasy ou bien

quelque chose qui est

probable pour que ces études soient très

fiable ni le patient ni le scientifique

qui mène l'étude ne savent qui prend le

produit avec le probiotique et qui prend

le placebo cela évite d'être influencé

sur le résultat c'est grâce à ce type

d'étude que l'on a prouvé que l casei

des fans 6 participé à renforcer les

défenses naturelles

en tout cas ces bactéries sont

décidément des organismes surprenant

qu'ils n'ont pas fini d'améliorer nos

vies a dit moi je me bats polaire en

super forme

ah bon je trouve t'inquiètes pas j'ai

tout ce qu'ils font pour t'aider regarde

je viens de monter une petite unité de

production

je vais pouvoir envoyer une provision de

bonnes bactéries

ça va envoyer et les garçons plus en

garder un peu pour moi

vous l'avez compris le système

immunitaire c'est important depuis 120

ans l'institut pasteur agi pour

préserver des millions de vies grâce à

ses recherches sur le système

immunitaire et les maladies infectieuses

pour faire encore progresser la

recherche soutenait l'institut pasteur

en appelant le pasteurdon aux 32 27