LA VIDA EN LA ROMA ANTIGUA. LA GASTRONOMÍA.
Summary
TLDREl script explora el periodo del Imperio Romano, desde Octavio Augusto hasta la muerte de Comodo, destacando su influencia en el progreso y la cultura mediterránea. Aborda la vida cotidiana y costumbres de los romanos, desde la alimentación hasta la participación ciudadana, y cómo estos aspectos han dejado huellas en la sociedad contemporánea. Detalla la evolución de la gastronomía romana, desde la frugalidad a la riqueza de los alimentos, y menciona la importancia de la cena y la distribución de alimentos entre la plebe por el estado. Además, destaca los excesos y el lujo en los banquetes imperiales, así como las peculiares anécdotas sobre los emperadores y su relación con la comida.
Takeaways
- 🏛️ El Imperio Romano tuvo un periodo de esplendor desde el 27 a.C. hasta el 192 d.C., con un sistema político imperial establecido por Octavio Augusto y culminando con la muerte de Comodo.
- 🌍 La civilización romana tuvo un impacto significativo en el mundo contemporáneo, siendo un modelo de imitación para Occidente en áreas como la vida privada, costumbres y participación ciudadana.
- 🥘 La alimentación en la Roma Imperial era un fenómeno social y espiritual, donde la comida compartida trascendía la necesidad biológica y se convertía en una conducta social.
- 🛒 Los romanos compraban alimentos en tenderetes y mercados centrales como el Foro de Trajano, donde se comerciaba con una variedad de productos.
- 🥬 La dieta de la mayoría de los romanos incluía gachas, verduras, pescado salado y, en ocasiones, una comida más copiosa con carne o aves.
- 🕰️ La vida diaria de los romanos estaba organizada en torno a la 'cena', que se celebraba alrededor de las tres de la tarde, después de una serie de actividades y un período de siesta.
- 👥 Aproximadamente el 2/3 de la población romana, incluyendo esclavos y los desfavorecidos, se alimentaba principalmente de alimentos modestos, como gachas, frutas y verduras.
- 📚 Los textos literarios de escritores latinos son una fuente principal de información sobre las comidas y la vida social en la Roma Imperial.
- 🍇 El pan y el aceite se introdujeron en la dieta romana más tarde, y el pescado se volvió popular después de la proclamación del Imperio.
- 🎭 Los emperadores romanos organizaban banquetes ostentosos en sus palacios, que destacaban la gastronomía imperial y eran eventos sociales importantes.
- 🍷 Aunque algunos emperadores como Augusto y Trajano fueron moderados en sus hábitos alimentarios, otros como Calígula se destacaron por sus excesos y comportamientos extravagantes en los banquetes.
Q & A
¿Cuánto duró aproximadamente el periodo de esplendor del Imperio Romano mencionado en el guion?
-El periodo de esplendor del Imperio Romano mencionado abarcó cerca de dos siglos, desde la oficialización del sistema político imperial con Octavio Augusto en el 27 a.C. hasta la muerte de Comodo, hijo de Marco Aurelio, en el 192 d.C.
¿Qué significó el término 'Pax Romana' en el contexto del guion?
-El término 'Pax Romana' se refiere a un período de relativa paz y estabilidad dentro del Imperio Romano, que permitió un progreso significativo y una integración cultural en el Mediterráneo.
¿Cómo影响了 la alimentación en la Roma de los emperadores y cómo se compartía?
-La alimentación en la Roma de los emperadores reflejaba un fenómeno que trascendía la necesidad biológica, convirtiéndose en una conducta espiritual y social, donde el compartir el comer en compañía era esencial.
¿Dónde se realizaba el comercio de alimentos en el centro de la urbe romana?
-El comercio de alimentos en el centro de la urbe romana se realizaba en la explanada del Foro de Trajano, donde se encontraba el mercado central y se comerciaba con verduras, hortalizas, vino, aceite, especias y pescado.
¿Cómo era la vida culinaria de los romanos pobres y de clase media en comparación con la de los campesinos?
-La vida culinaria de los romanos pobres y de clase media no difería en nada de la de los campesinos, donde el plato predominante era la papilla, un preparado con farro y granos de trigo triturados.
¿Cuáles eran las fuentes principales para conocer sobre las comidas y la vida cotidiana en la antigüedad griega y romana?
-Las fuentes principales para conocer sobre las comidas y la vida cotidiana en la antigüedad griega y romana eran los testimonios de los textos literarios, aunque también se valoraban la arqueología y otros tipos de textos como los epigráficos.
¿Qué hora se consideraba la hora décima en la programación del día de un romano y cuál era su importancia?
-La hora décima equivalía a las tres de la tarde en la programación del día de un romano y era importante porque era aproximadamente la hora en la que se realizaba la cena, la comida principal del día.
¿Cómo se distribía la asistencia alimentaria en la Roma Imperial y qué productos se proporcionaban?
-En la Roma Imperial, la asistencia alimentaria se distribía a través de la institución de la asistencia imperial, que proporcionaba mensualmente a la plebe víveres como trigo, aceite, vino y pescado seco.
¿Qué cambios se implementaron en la política de asistencia alimentaria durante el año 123 a.C. y cómo duraron estos cambios?
-Durante el año 123 a.C., bajo el tribuno de la plebe Cayo Gracco, se implementó una medida que obligaba a los pobres a pagar una cantidad simbólica de dinero por el trigo que recibían, en lugar de obtenerlo gratuitamente. Esta medida duró hasta el año 58 a.C., cuando el tribuno de la plebe Clodio restauró la distribución gratuita.
¿Qué tipo de brebajes se consumían para aliviar la sed y cómo eran?
-Se consumían brebajes como la 'posca', hecha a base de agua y vinagre, y otros preparados por Cato que consistían en mosto cocido, agua dulce, revueltos durante tres días y cinco veces al día, y luego añadiendo agua de mar para aliviar la sed y ofrecer algún poder nutritivo.
Outlines
🏛️ La Civilización Romana y su Influencia
El primer párrafo introduce el periodo de esplendor del Imperio Romano, que abarcó casi dos siglos desde la ascensión de Octavio Augusto en el 27 a.C. hasta la muerte de Comodo en el 192 d.C. Durante este tiempo, se vivieron momentos de progreso y paz romana, conocidos como la Pax Romana, que influyó en la cultura política y social del mundo contemporáneo. La civilización romana se convirtió en un modelo de imitación para el Occidente, afectando aspectos de la vida privada y cotidiana de los romanos, así como su participación en temas públicos. La alimentación, como una forma de socialización, es destacada como un fenómeno que trasciende la necesidad biológica y se convierte en una conducta espiritual y social. El texto también menciona el mercado central del Foro de Trajano como un lugar de intercambio de alimentos y productos, reflejando la importancia del comercio en la vida romana.
🥢 La Alimentación y la Vida Diaria en la Roma Antigu
El segundo párrafo se enfoca en la alimentación y la vida diaria de los romanos. Se describe la estructura de las comidas, comenzando con el 'yen', similar al desayuno, seguido del 'plan de un', un refuerzo alrededor de la hora sexta. Después de una siesta, los romanos se dedicaban a juegos y baños públicos. La cena, o la comida principal, era un evento social importante que incluía conversaciones y a menudo se celebraba con amigos. También se menciona la situación de los esclavos y las familias desfavorecidas, que eran asistidos por el estado y cuya dieta era más modesta, basada en gachas, hierbas y frutos silvestres. La asistencia imperial, que distribuye alimentos entre la plebe, es destacada como un organismo importante en la época, comparado con la seguridad social actual.
🍇 La Evolución de la Alimentación Romana
El tercer párrafo explora la evolución de la alimentación en la Roma Imperial. Se destaca la introducción del pan y el aceite, y la devoción de los romanos por el pescado, que se hizo más apreciado con la proclamación del imperio. Los textos literarios son fuente principal de información sobre las comidas de la antigüedad, junto con la arqueología y otros documentos como los epigráficos. Se mencionan los testimonios de escritores latinos sobre no solo las viandas, sino también vajilla, manteles y aspectos sociales de las comidas, como las invitaciones y los temas tratados durante las cenas. La alimentación de la mayoría de los romanos incluía gachas, verduras y pescado salado, mientras que las celebraciones especiales podrían incluir carnes, aves y pescados variados.
🍽️ Banquetes y Gastronomía en la Roma Imperial
El cuarto párrafo se centra en los banquetes y la gastronomía en la Roma Imperial. Los emperadores organizaban banquetes ostentosos en sus palacios, que eran eventos de gran importancia social. Se describen los excesos de algunos emperadores, como Calígula, y se contrastan con la moderación de otros, como Augusto y Trajano. Se mencionan las prácticas de regalar a los invitados al final de las cenas, desde objetos sencillos hasta regalos ostentosos. También se discuten las medidas de algunos líderes para controlar los excesos, como la limitación de la uso de objetos de oro en las comidas particulares y la obligación de servir primero los restos del día anterior en las públicas. Los anécdotas sobre la vida de los emperadores y sus hábitos alimentarios resaltan la complejidad de las relaciones sociales y políticas en la época.
🛋️ Costumbres y Excesos en los Banquetes Romanos
El último párrafo detalla las costumbres y excesos en los banquetes romanos, desde la organización de la cena hasta las prácticas sociales durante el evento. Se describe cómo los romanos de alta sociedad comían acostados en lechos para diferenciarse de la plebe, y cómo la distribución del comedor y la mesa cuadrada eran parte de la etiqueta de la época. Se relatan anécdotas sobre el emperador Claudio, conocido por su amor por la comida y sus excesos, que a menudo resultaban en problemas digestivos. El texto también menciona el asesinato de Claudio a través de setas envenenadas y cómo su gusto por la comida fue utilizado en la trama. Finalmente, se describe el desenlace de los banquetes, conocido como 'comisario', que incluía bebidas y entretenimiento, y cómo a veces se convertía en un caos total.
Mindmap
Keywords
💡Imperio Romano
💡Pax Romana
💡Cultura Romana
💡Alimentación Romana
💡Cena
💡Esclavos
💡Frugalidad
💡Asistencia Imperial
💡Banquetes Imperiales
💡Gastronomía
Highlights
El Imperio Romano abarcó aproximadamente dos siglos, desde Octavio Augusto en 27 a.C. hasta la muerte de Comodo en 192 d.C.
La Pax Romana y la integración cultural dejaron una deuda impagable al mundo contemporáneo.
La vida privada y cotidiana de los romanos, así como su participación en temas públicos, fueron imitadas en Occidente.
La alimentación en la Roma de los emperadores se compartía en compañía, trascendiendo la necesidad biológica a una conducta espiritual y social.
El Foro de Trajano era el mercado central de Roma, donde se comerciaba con una variedad de productos alimenticios.
La papilla de la cebada era el plato predominante en las mesas de los romanos pobres y de clase media.
La admiración por los vinos, el pan, el aceite y el pescado se popularizó después de la proclamación del imperio.
Los textos literarios son la fuente más importante para conocer las comidas y la vida social en la antigüedad.
En la Roma Imperial, la inmensa mayoría de los romanos comía razonablemente, con gachas y verduras como platos comunes.
La cena era la comida principal de los romanos, que se servía aproximadamente a la hora décima (3 de la tarde).
Los esclavos recibían una dieta modesta, a menudo compuesta por gachas y brebajes para aliviar la sed.
La asistencia imperial proporcionaba alimentos a los necesitados, como trigo, aceite, vino y pescado seco.
En 123 a.C., C. Gracco intentó cambiar la asistencia estatal, obligando a los pobres a pagar una cantidad simbólica por el trigo.
Los escritores como Apicio ofrecen información sobre la gastronomía del imperio romano, incluyendo menús y recetas.
Un menú típico romano incluía aperitivos, plato fuerte, fruta y una pausa antes de la cornisa, una parte dedicada solo al consumo de vino.
El pan y el queso eran alimentos fundamentales en la dieta romana, con el queso de cabra y oveja siendo preferidos.
Los emperadores organizaban banquetes que destacaban la gastronomía imperial, con excesos y regalos a los invitados.
Algunos emperadores, como Augusto y Trajano, fueron moderados en sus banquetes, mientras que otros como Calígula fueron conocidos por sus excesos.
Claudio, conocido por su apetito voraz, tenía anécdotas sobre su comedia y su indulgencia en los banquetes.
La organización de los banquetes incluía cambios de vestimenta, la eliminación de sandalias y la distinción social a través de la postura de comer acostados.
Transcripts
ah
el imperio romano abarcó un periodo
cercano a los dos siglos en concreto
desde la oficialización del sistema
político imperial con el primer
emperador octavio augusto en el 27 antes
de cristo hasta la muerte de komodo hijo
de marco aurelio en el 192 después de
cristo un periodo de esplendoroso de
progreso de pax romana y de integración
con el que guarda una impagable deuda el
mundo contemporáneo centro político y
cultural del mediterráneo la
civilización romana fue modelo de
imitación para occidente
de su vida privada de cómo vivían los
romanos de sus costumbres y de su vida
cotidiana así como de la participación
de los ciudadanos en los temas públicos
en definitiva del sentido socializador
de la urbe romana inversa a esta serie
de programas inaugurada hoy en el
espacio uned que abordarán la fisonomía
de la roma de los emperadores y que
mejor manera de abrir boca que a través
de un recorrido por el arte culinario de
esta época
la alimentación solo recibe la plenitud
de su sentido humano en el compartir el
comer en compañía es un fenómeno que
trasciende la animalidad del ser humano
su necesidad biológica se transforma
irremediablemente en una conducta
espiritual y social este pensamiento no
creo que fuese puesto en duda hoy en día
por alguno del aproximadamente millón y
medio de habitantes que poblaba la rama
de los emperadores mucho menos por
aquellos que cada mañana se congregaban
en la explanada del corazón de la urbe
el foro de trajano donde tomaba asiento
el mercado central y en el que se
comerciaba con verduras y hortalizas
vino y aceite especias y pescado
quién sabe si en menor medida que en
estos tenderetes apostados en algunas
calles donde los mercaderes disputaban
el precio de los productos alimenticios
con los compradores hombres
exclusivamente puesto que eran ellos
quienes realizaban las labores de compra
y pocas eran las mujeres que se
dedicaban a este menester hubo un tiempo
en que no todo fue esplendoroso en roma'
y gobernaba la frugalidad de lo
culinario tiempo en el que el menú de
los romanos pobres y de clase media no
difería en nada del de los campesinos en
el que el plato que predominaba en la
mesa era la papilla de la que devendría
con posterioridad hastiados de la cebada
el pool meant un preparado con farro y
granos de trigo triturados la admiración
por los vinos la introducción del pan y
el aceite y la devoción casi
enloquecedora de los romanos por el
pescado tendrían que esperar a la
proclamación del imperio
la fuente más importante para conocer
los datos referentes a las comidas como
en general para cualquier otra cosa de
la antigüedad griega y romana son los
testimonios que proceden de los textos
literarios es verdad que no hay que
despreciar otros documentos como son los
que proporciona la arqueología de otro
tipo de textos como los epigráficos
etcétera pero es verdad que he referido
a las comidas han sido es mucho los
testimonios que han quedado de los
escritores latinos y no solamente ha
sido documentación que habla de las
viandas en sí lo cual es de suyo
importante sino también referente a
otros conceptos próximos como por
ejemplo todos los datos que había en las
comidas los tipos de vajilla los tapices
los manteles y también otros puntos más
relacionados con el ámbito social como
es por ejemplo lo que suponía una
invitación a comer a quienes invitaba
qué temas se trataban lo que suponía en
sí una
invitación etc etc en la roma imperial
con sus rebosantes almacenes a hitos de
todas las riquezas alimentarias del
planeta la inmensa mayoría de los
romanos comía razonablemente las
antiguas gachas conservaban su puesto en
las mesas de las nueve décimas partes de
la población así como las verduras
hervidas y un poco de pescado salado una
comida más agradable y copiosa también
era norma en ocasiones señaladas
en la vida del romano transcurría de sol
a sol de manera que podemos decir que su
actividad tenía lugar desde las 6 de la
mañana hasta las 6 de la tarde
entendiendo esto con un horario natural
dentro de este horario la comunidad
fundamental era la que ellos llamaban
cena que tenía lugar aproximadamente a
la hora décima que equivale a las tres
de la tarde nuestras anteriormente
habían tomado el yen está cullum que era
algo parecido al desayuno pero muy muy
frugal podría consistir simplemente en
un trozo de pan a veces mojado en agua y
a veces enriquecido por un chorro de
aceite y acompañado también en algunos
casos con trozos de queso o frutos secos
etcétera le seguía el plan de un que
podemos traducir como almuerzo era un
refuerzo aproximadamente tomado a media
mañana hacia las 11 la hora sexta
aproximadamente y esta hora ya había
tenido lo habían tenido ellos la
actividad más importante los trabajos
todo lo que se refería a los encuentros
importantes en el foro etc
después del plan de un dedicaban un rato
a la siesta y luego pasaban a dedicarse
a los juegos un rato de distracción
y continuaban con otro rato en los baños
los baños públicos finalmente es cuando
se dedicaban a hacer la comida fuerte a
la que como hemos dicho llamaban cena y
queda cuando se reunían a veces con los
amigos tenían lugar las grandes
conversaciones o también una comida
familiar pero bastante más seria más ya
la suerte también
cuatrocientos mil esclavos más las
familias de los sin trabajo alrededor de
cuatrocientos mil hombres mujeres y
niños constituyen el núcleo de los
excluidos de la roma interior es decir
dos tercios de la población de la urbe
eran auxiliados íntegramente por el
estado y con alguna que otra salvedad no
consumían otra cosa que no fueran los
platos más modestos gachas en particular
los romanos pobres se alimentaban de
algunas de las más de cien hierbas que
según plinio conocían los más
desheredados se alimentaban de hierbas y
frutos silvestres de granos de espelta y
farro que pasaban con los dientes y los
menos desgraciados podían permitirse
tomar cursos que era una especie de
gachas hechas con agua y harina sabemos
qué cartón ofrecía a sus esclavos cuatro
módulos de cereal
invierno y cuatro y medio en verano para
fabricarse las gachas los esclavos que
estaban atados naturalmente no podían
fabricarse largas charly entonces les
daban una especie de tortas
algunas veces podían completar también
esta magra dieta con aceitunas con sal
y con distintos trucos los tres es una
palabra latina que indica los frutos de
la tierra y ahí precisamente viene la
palabra frugalidad que es una tendencia
a alimentarse con sencillez y con
economía
dentro de esos flujos en toda época los
pobres han recurrido a la joya la
cebolla de plutarco decía que el que
sabe de ajo y cebolla sabe de hambre
la asistencia imperial considerado por
los historiadores de la época un
organismo mucho más importante que la
actual seguridad social distribuía
mensualmente entre la plebe víveres como
trigo aceite vino y pescado seca se dice
que a aquella los uniones había que
alimentarlas y no se querían oír sus
protestas de ahí que la institución de
la asistencia imperial no perturbarse
una sociedad donde el sistema de la
clientela estaba considerado como normal
en las relaciones humanas
en relación con los pobres hay que hacer
notar una medida que tuvo lugar en roma
y que consistía que a los más
necesitados se les proporcionaba una
cantidad determinada de trigo para que
pudieran subsistir es curioso como
un callo graco en el año 123 siendo
tribuno de la plebe hizo votar consiguió
que se saliera una medida contraria está
en el sentido de que no recibieran
gratuitamente los pobres esta cantidad
del trigo sino a cambio de una cantidad
de dinero simbólica la razón de esto
estaba en que estos necesitados que
recibían el trigo se veían obligados a
devolver el favor a aquella persona que
se lo daba aunque era trigo del estado
pero la persona que se lo daba parecía
como que tenía que recibir algo en
agradecimiento fundamentalmente se
trataba de votarlos cuando había
elecciones o de votar a la persona que
ellos les indicaban si ya recibían el
trigo a cambio de una cantidad no era
gratuito ahora el vídeo de la cantidad
que fuera pequeña de dinero no era
gratuito y entonces ellos se encontraban
en absoluta libertad cuando llegaran las
votaciones está este cambio consiguió
como digo gallo draco que que se
impusiera en el año 123 antes de cristo
pero solamente duró hasta el año 58 año
en que otro tribuno de la
-claudio hizo que volviera a la
situación primitiva por razones
puramente demagógica
dado que mucha gente del campo
abandonaba el mismo al comprobar que en
la ciudad se le daba la misma cantidad
de trigo que el que con su esfuerzo
extraía de la tierra el emperador
augusto pensó en erradicar esta medida
aunque estuvo a punto de derogar la no
lo hizo finalmente pensando en que el
arraigo en el espíritu romano de la
norma conduciría a su sucesor a retomar
los esclavos a los remeros se les
ofrecía también bebidas que en realidad
eran brebajes que servían para quitar
para aliviar la sed pero también tenían
algún poder nutritivo por ejemplo tenían
la posta que estaba hecha a base de agua
y vinagre parece que
algo de este tipo lo que ofrecieron los
soldados a cristo en la cruz
también hay otros brebajes como el que
preparaba catón que estaba hecho a base
de mosto
mosto cocido
agua dulce la removían durante tres días
y durante 5 días pero tres veces al día
y luego al final añadían agua de mar
recetas y descripciones de los manjares
presentes durante el imperio romano nos
han sido legados por escritores no
especializados en temas culinarios
barrón paladio cartón columela y muchos
otros
aunque el informador más copioso es
marco apicio procedente de una familia
de reputados cocineros abrió una escuela
de gastronomía y escribió una especie de
suma culinaria de re con kim área de la
que solamente ha llegado a nuestras
manos un resumen
un menú típico de esta época
aproximadamente el siglo primero después
de cristo
constaría de unos aperitivos a los que
le llamaban los romanos gustatio viene
el nombre porque esto quería decir
probar como una degustación no era el
abrir el apetito como nosotros los
repetitivos sino simplemente un probar
constaba generalmente de aceitunas que
no solían faltar nunca en la mesa romana
y luego también unas verduras
ligeramente alineadas con aceite bueno y
a veces se le podía añadir algunos
trocitos de queso o alguna cosa así pero
era muy ligero el plato fuerte lo
constituía lo que ellos llamaban prima
mensah podía ser carne generalmente
cerdo aunque luego también se fuera
incorporando en las aves especialmente
la gallina o pescado entre los que hay
que destacar la melena y el rodaballo
una cosa y otra se podían acompañar de
algunas verduras o por ejemplo de
espárragos o puerros
y se terminaba la comida con
generalmente con fruta pero sobre todo
con manzanas manzanas muy seleccionadas
después de esto se hacía una pausa y
empezaba lo que llamaban la cornisa tío
la comisión tiene una parte en la que
simplemente se bebía también se había
bebido vino en la parte anterior
mezclado con agua generalmente y en la
segunda parte como digo solamente se
bebía y se dedicaban a charlar a tratar
temas generalmente de actualidad pero
también temas profundos se podrían
tratar temas de política pero se
procuraba no herir a nadie es decir no
decir ningún comentario que pudiera
molestar a los demás también se trataban
por ejemplo temas como la virtud la
moral temas referentes a la juventud se
leían poemas propios o simplemente
recitados de otro autor
esto podría llegar podría tener una
duración larguísima hasta altas horas de
la noche e incluso
excelentes elaboradores de las gachas
ancestrales
los primeros romanos no encontraron la
manera de preparar pan hasta el año 170
antes de cristo aproximadamente el pan
se preparaba con exclusividad en casa y
a partir de esa fecha comenzaron a
aparecer los panaderos así como más
tardíamente las corporaciones de
panaderos aunque hasta la era cristiana
el pan continuó siendo un alimento de
lujo del cual prescindía todo el mundo
la razón el apego a las antiguas gachas
el pan es un alimento fundamental en la
alimentación romana pero lo es desde
finales de la república en que panaderos
griegos se instalan en roma y se va
haciendo cada vez más habitual hay panes
grandes y pequeños de distintas formas
pero el más común es la hogaza con sus
cuatro sus seis u ocho o sus ocho
incisiones y hay también otras formas de
pan que prácticamente son dulces porque
se le añade miel especias a veces habas
etcétera
otro alimento fundamental en cualquier
alimentación campesina es el queso
el queso en roma' preferido es el de
cabra y el de oveja se come de muy
distintas maneras con hierbas ahumado
con ajos con distintas especias los hay
también de muy distintas formas
redondeado en forma de cono y los hay
también de tamaños muy diversos los hay
pequeñitos pero los hay también
gigantescos como por ejemplo el típico
que hacían en luna en etruria que pesaba
más de 300 kilos y que según nos cuentan
podían servir para dar más de 1000
meriendas a los esclavos
la palabra que eso nuestra viene del
latín casseus
el queso más típico en el queso al que
se le daba forma el tax informáticos y
de esa forma ticos abreviando la
expresión viene la palabra italiana
forma yo o la palabra francesa o más
los emperadores de roma' gustaban de
organizar en su palacio banquetes en los
que se hacía alarde de la gastronomía
imperial
el banquete era todo un arte de
importancia similar a la vida de los
salones en el siglo 18 o incluso a la
corte en el antiguo régimen rodeado de
sus esclavos y libertos el emperador una
vez anochecía cenaba con sus invitados
senadores o comensales de reputada
condición social
a la hora de hablar de los integradores
hay que empezar diciendo que si bien en
esta época es cuando ocurrieron los
grandes excesos sobre todo si tenemos en
cuenta los testimonios que nos dejan los
historiadores tenemos que reconocer que
no todos los emperadores por supuesto
fueron iguales así por ejemplo augusto y
trajano fueron emperadores bastante
moderados
trajano tal vez no tanto en el vino pero
sí en lo que se refiere a la comida sin
embargo los dos siguieron la costumbre
que había hasta entonces de que al
terminar las comidas de invitados se le
obsequiarán a todos los invitados con
regalos estos regalos podían ser
sencillos parece que el objeto más
sencillo del que se ha hablado ha sido
un peine simple y vulgar y había otros
muy ostentosos que podían ser un camello
podrían ser esclavos podría ser objetos
de oro etcétera etcétera
naturalmente el invitado que se llevaba
el peine pues quedaba mucho más dolido
que aquel que se llevaba un gran objeto
por otra parte iberia que fue una
persona
verdaderamente vicios y sima en muchos
aspectos también contribuyó a la
moderación en algún sentido por ejemplo
impuso un límite a las comidas de los
particulares impidiendo que se
utilizaran objetos de oro el mismo en
las comidas públicas que organizó mandó
que antes de empezar con nuevos
alimentos se sirvieran siempre los
restos del día anterior
descritos con complacencia en tanto que
eran hiperbólicas de presentación de
ostentación numerosos romanos e incluso
los emperadores reprobaron los excesos y
las locuras de los banquetes
y frente a esto hubo algunos emperadores
que dejaron un panorama verdaderamente
lamentable y funesto tal es el caso por
ejemplo de calígula calígula que fue
verdaderamente horrible en todos los
campos en el de la comida llegó a hacer
se podrían contar muchísimas anécdotas
de él pero llegó a hacer tal vez una
atrocidad que dice bastante de su forma
de ser llegó a disolver unas perlas
medios y simas en vinagre y a tomárselas
para que así hacer una ostentación ante
los demás digna de comentarios y demás
también mandó construir en sus palacios
unas galerías llenas de los árboles
frutales más ricos que a su vez
recargaba con gemas con objetos de oro y
mandaba a llevar coros también que
cantaban a la vez que él entre ellos
alzaba y se rodeaba
llegó a innovar también en otro sentido
invitando a las mujeres de los
comensales a comer y era para luego
elegir a las más hermosas y llegar
incluso humillarles obviarlas delante de
los propios maridos incluso en ocasiones
los mandó fuera a ellos a los maridos e
invitando la firma falsificaba una
petición de divorcio que ellas tenían
que aceptar para luego quedarse con
ellas como mujeres los emperadores césar
augusto y adriano eran sobrios el
riquísimo séneca al igual que horacio
vivía frugalmente pero no hay duda de
que existían insignes glotones se cuenta
que vitelio era capaz de arruinar las
ciudades que atravesaba a causa del
coste de las comidas que éstas se veían
obligadas a ofrecerle el desarrollado
gusto de claudio por comer y beber
durante todo el día
abocaba a sus compañeros de banquete a
llevárselo de la mesa completamente
borracho quizá por ello le otorgasen el
apelativo de caldos
claudio su seguidor también fue
proverbial por varias cosas pero
referencia a la comida
hay también algunas anécdotas como por
ejemplo cuando dejaba a lo mejor lo que
estaba haciendo en palacios y olía cerca
alguna olor a comida se iba directamente
a comer bien se tratara de un sacrificio
de cualquier otra cosa y también era
probé to be an por las son ya reglas que
pasaba en los propios banquetes que él
daba abusaban del también los comensales
porque no era una persona demasiado
colérica y así cuando llegaba tarde y
cosa tú por la visitación con frecuencia
apenas le dejaban sitio llegaba se
sentaba y muy frecuentemente entraba en
un profundo sueño el resto de los
comensales se dedicaban entonces para
divertirse a tirarle objetos como
aceitunas huesos de aceituna o castañas
pero él a duras penas se despertaba en
otras ocasiones no encuentros cuentan
también los historiadores que le ponían
objetos duros en las manos mientras
dormía por ejemplo muy frecuentemente
calzados de mujer y cuando se despertaba
lo primero que quiere llevarse las manos
a los ojos y así se raspa va toda la
cara produciendo un cuadro completamente
ridículo
el final del banquete denominado
comisario era una suerte de desmadre
total en el que se bebía sin comer la
comisario en su vertiente más calmosa
servía para que un esclavo leyese o
recita se poesía o asimismo se llevasen
a efecto conciertos de arpas
suetonio nos cuenta que claudio estaba
un día instruyendo un proceso en el foro
de augusto cuando le llegó el olorcillo
de una comida del sacrificio que estaban
preparando los sacerdotes en el templo
de marte dejó plantado al tribunal y se
fue corriendo a compartir la comida con
los sacerdotes
le gustaba comer pero parece que
precisamente los excesos gastronómicos
le produjeron problemas digestivos y por
ello y tal vez para no tener los mismos
problemas que al parecer había tenido un
comensal tratando de retener se cuentan
que estaban preparando un edicto
permitiendo las ventosidades en durante
mientras que se estaban comiendo
parece que se aprovechó también su gusto
por la comida para asesinarle dándole
unas setas envenenadas
la organización de la comida en la roma
imperial tenía mucho de establecido el
cambio de vestiduras y la obligación de
desprenderse de las sandalias para gozar
de mayor comodidad no por dejado el baño
caliente y perfumado el signo de rango
social de los romanos pudientes de comer
acostados para distinguirse de la plebe
así como la distribución del comedor
ocupado por una enorme mesa cuadrada con
tres de sus lados rodeados por los
lechos provistos de colchones colchas y
almohadones
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