COMO se HACEN los CEREALES de MAÍZ CORN FLAKES🥣| Como se FABRICAN los CEREALES para el DESAYUNO

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2 Jul 202308:43

Summary

TLDREste video explora el fascinante proceso de producción de cereales, desde la cosecha del maíz en Argentina hasta la fabricación de millones de cajas diarias en una fábrica en Europa. Se detalla cada etapa, desde la selección y limpieza del maíz hasta la molienda, cocción, y empaquetado, asegurando la calidad y crocancia de los cereales que millones disfrutan en el desayuno. Además, se revela la curiosa historia de cómo los copos de maíz fueron creados accidentalmente en la década de 1890.

Takeaways

🌽 Todos los días, millones de personas disfrutan de cereales en su desayuno, lo que genera una enorme demanda de maíz.
🏭 La fábrica de cereales que se visitó es la mayor productora de cereales para desayuno en Europa.
🌍 Los cereales fueron creados accidentalmente por los hermanos Kellogg en la década de 1890 al intentar hacer una masa de pan.
🚜 El maíz utilizado para los cereales se cultiva en Argentina en 390 explotaciones y se exporta al Reino Unido.
🔄 La producción de Corn Flakes se mantiene en movimiento 24 horas al día, siete días a la semana, fabricando un millón de paquetes diarios.
🔍 La selección y limpieza del maíz es un proceso crucial para garantizar la alta calidad del producto final.
💧 Los granos de maíz pasan por un proceso de remojo y acondicionamiento para ablandarlos antes de la molienda.
⚙️ Durante la molienda, los granos de maíz se convierten en una masa fina que se transforma en las hojuelas de maíz características.
🍯 Ingredientes adicionales como azúcar y miel se añaden durante la mezcla para dar sabor a los cereales.
📦 Las hojuelas de maíz se secan, enfrían, inspeccionan y empaquetan cuidadosamente para asegurar su frescura y calidad antes de ser distribuidas.

Q & A

¿Cómo se originaron los primeros copos de maíz?
-Los copos de maíz fueron creados de manera accidental en la década de 1890 por dos hermanos que intentaban hacer una masa de pan, pero dejaron el trigo hervido demasiado tiempo y se convirtió en copos. Decidieron tostarlos y probarlos, dando origen a los primeros cereales de copos de maíz.
¿De dónde proviene el maíz utilizado en la producción de cereales en la fábrica mencionada?
-El maíz utilizado proviene de Argentina, donde se cultiva en 390 explotaciones agrícolas antes de ser embarcado hacia el Reino Unido, con un total de hasta 30,000 toneladas de maíz.
¿Cuál es el primer paso en la producción de cereales de maíz?
-El primer paso es la selección y limpieza minuciosa del maíz para garantizar que se utilicen granos de alta calidad y libres de impurezas. Los granos se someten a un control de calidad para verificar su tamaño y frescura.
¿Qué proceso se sigue después de la limpieza inicial del maíz?
-Después de la limpieza inicial, los granos pasan por una limpieza secundaria más detallada que incluye la utilización de separadores de gravedad y aspiradoras para eliminar impurezas más finas como pequeñas piedras o polvo.
¿Cómo se acondiciona el maíz antes de la molienda?
-El maíz seleccionado se somete a un proceso de remojo en tanques de agua caliente durante varias horas, lo que ablanda la cáscara y facilita la molienda posterior. En algunos casos, se aplica vapor o calor para ajustar la humedad de los granos.
¿Cómo se transforma el maíz en masa para la producción de hojuelas?
-El maíz remojado y acondicionado pasa por molinos de acero que lo trituran en una masa fina y homogénea. Luego, se separan la cáscara y otras partículas no deseadas, resultando en una masa más suave que se utilizará para formar las hojuelas.
¿Qué ingredientes adicionales se pueden añadir a la masa durante el proceso?
-Durante la etapa de cocción, se pueden añadir ingredientes como azúcar, miel, sal u otros sabores para mejorar el sabor de los cereales según la receta específica.
¿Cómo se forman las hojuelas de maíz después de la cocción?
-Después de cocinar la masa de maíz, se utiliza una extrusora que la fuerza a pasar por una matriz con aberturas específicas que le dan su forma característica. Las hojuelas se cortan a la longitud deseada antes de pasar al proceso de enfriamiento.
¿Cuál es el propósito del secado y enfriamiento de las hojuelas de maíz?
-El secado elimina la humedad residual para asegurar la textura crujiente de las hojuelas, mientras que el enfriamiento evita que se adhieran entre sí antes de ser empaquetadas.
¿Cómo se asegura la calidad final de los cereales antes de su distribución?
-Las hojuelas de maíz se someten a inspecciones rigurosas de calidad para verificar su sabor, textura y apariencia. Luego, se empaquetan en bolsas selladas que pasan por un sensor para asegurar la precisión del empaque antes de ser etiquetadas y almacenadas para su distribución.