Preparing, Cooking and Serving Food in English - Visual Vocabulary Lesson

Summary

このビデオでは、料理と食べ物に関する英語の語彙を学ぶことができます。食材の切り方や調理法に関連する単語やフレーズを紹介し、具体的な手順として「皮をむく」「切る」「みじん切りにする」などを説明しています。また、調理法に関する動詞「炒める」「焼く」「蒸す」なども取り上げ、日常的に使われる表現を豊富に学べます。視覚的な教材として、これらのフレーズを使いながら英語で料理を語るためのスキルを高めることができます。

Takeaways

• 😀 皮をむく（Peel）: フルーツや野菜から皮を取り除く行為を指します。バナナのように簡単にむけるものもあれば、ナイフやピーラーを使う必要があるものもあります。
• 😀 切る（Cut）: 食材を特定の形に切る際に使います。例えば、「トマトを4つに切る」など、食材を小分けにする際によく使われます。
• 😀 半分にする（Halve）: 食材を2つに分けること。ペッパーを半分にする場合などに使います。
• 😀 細かく切る（Chop）: 食材を中くらいの大きさに切ること。細かく切る（finely chop）ときは、最小のサイズに切り分けます。
• 😀 角切りにする（Dice）: 食材を小さな立方体に切る方法。まずストリップに切り、その後小さな立方体に切り分けます。
• 😀 混ぜる（Mix）と攪拌する（Stir）: 両方とも食材を合わせる行為ですが、攪拌はスプーンなどの道具を使って行います。
• 😀 揚げる（Fry）と深い油で揚げる（Deep fry）: 「Fry」は少量の油での調理を指し、「Deep fry」は食材を熱した油で調理する方法です。
• 😀 焼く（Roast）とオーブンで焼く（Bake）: 「Roast」は主に肉や野菜をオーブンで焼く場合に使い、「Bake」はパンやケーキを焼くときに使います。
• 😀 グリル（Grill）: バーベキューやキッチンのグリルで食材を焼くことを指します。炭火や電気グリルでも使われます。
• 😀 ブレンドする（Blend）: 食材を滑らかにするためにブレンダーを使って混ぜること。滑らかにするためには長くブレンドします。
• 😀 ふりかける（Sprinkle）: チーズやスパイスなどを食べ物の上に少量ふりかける行為を指します。
• 😀 ガーニッシュ（Garnish）: 料理を美しく見せるために装飾を加えること。食べられない場合もありますが、見た目を良くするために使います。

Q & A

‘Peel’とはどういう意味ですか？

‘Peel’は、果物や野菜の皮をむくことを意味します。バナナのような簡単に皮をむける食材もあれば、ナイフや皮むき器を使う必要があるものもあります。

‘Cut…into’ の使い方について説明してください。

‘Cut…into’は食材を細かく切る際に使います。例えば、‘Cut the chicken into six pieces’や‘Cut the aubergine into small cubes’などです。

‘Cut in half’ と ‘Cut into half’ はどのように異なりますか？

‘Cut in half’は何かを二つに分けることを意味し、‘Cut into half’は文法的に間違いです。例えば、‘Cut the lemon in half’が正しい表現です。

‘Halve’と‘quarter’の違いは何ですか？

‘Halve’は物を二つに切ることを意味し、‘quarter’は四つに切ることを意味します。例えば、‘Quarter the tomato’はトマトを四つに切ることです。

‘Dice’とはどういう意味ですか？

‘Dice’は食材を小さな立方体に切ることを意味します。例えば、‘Dice the red pepper’では赤ピーマンを小さな角切りにします。

‘Stir’と‘mix’の違いは何ですか？

‘Stir’はスプーンなどを使って食材を混ぜることを意味し、‘mix’は手や他の方法で食材を混ぜることができます。両者は意味が似ていますが、‘stir’はより具体的な行為です。

‘Simmer’はどのような意味ですか？

‘Simmer’は食材を低温でじっくりと煮ることを意味します。少しだけ沸騰している状態で煮込みます。

‘Roast’と‘bake’の違いは何ですか？

‘Roast’は肉や野菜をオーブンで焼く時に使われ、‘bake’はパンやケーキ、魚を焼く時に使います。技術的には両者に違いがありますが、日常では使い分けが行われます。

‘Grill’と‘cook on the grill’はどう違いますか？

‘Grill’は食材を炭火やグリルで焼くことを意味し、‘cook on the grill’はその行為を説明する別の方法です。両者はほぼ同じ意味で使われます。

‘Dollop’の意味は何ですか？

‘Dollop’は小さな量、通常はスプーン一杯の量を意味します。ヨーグルトやサワークリームなど、液体と固体の中間の食材に使います。