cách làm THỊT BÒ XÀO ĐẬU QUE thịt mềm không bị dai món xào ngon cho bữa cơm gia đình
Summary
TLDRDieses Video zeigt die Zubereitung einer leckeren Gericht aus gebratenem Rindfleisch und gebratenem Tofu, das einfach zuzubereiten ist und gut zu Reis passt. Der Koch erklärt, wie man frische Tofu-Stücke auswählt, die Zutaten und Gewürze für die Sauce mischt, das Rindfleisch mariniert und die Zutaten schließlich in einem Wok anbraten sollte. Der Fokus liegt auf der korrekten Vorbereitung und dem Wok-Kochprozess, um ein köstliches Gericht zu erstellen, das sowohl süß als auch würzig schmeckt.
Takeaways
- 🍳 Der Video-Titel impliziert, dass es ein einfach zubereitetes Gericht ist, das gut zu Reis passt.
- 🥩 Es wird Rindfleisch verwendet, wobei man zwischen Bắp bò und Thăng bò wählen kann, um Weichheit zu erreichen.
- 🌱 300g Tofu wird verwendet, und es ist wichtig, frische, feste Stücke auszuwählen, um Giong und Süße zu gewährleisten.
- 🧄 Die Zutatenliste enthält auch Zwiebeln, Zucker, Sojasauce und Salz, was auf einen asiatischen Geschmack hinweist.
- 🍲 Die Soße wird vorbereitet, indem verschiedene Gewürze und Saucen in einer Schüssel gemischt werden.
- 🔪 Die Zubereitung beinhaltet das Schneiden des Rindfleisches in dünne Stücke und das Tofu in kleine Würfel.
- 🥕 Für die Textur und Farbe des Gerichts werden auch Gemüse wie Karotten verwendet.
- 🍲 Das Rindfleisch wird vor dem Anbraten in der Soße mariniert, um den Geschmack zu absorbieren.
- 🌀 Die Zubereitung erfolgt in mehreren Schritten, beginnend mit dem Anbraten von Zwiebeln und Rindfleisch, gefolgt von Gemüse und Tofu.
- 👌 Die Soße wird am Ende hinzugefügt, um den Geschmack zu vervollkommnen und das Gericht zu einem.
- 🌿 Zum Schluss werden frische Kräuter hinzugefügt, um den Geruch und das Aroma des Gerichts zu verbessern.
Q & A
Was ist das Hauptgericht, das in dem Video vorgestellt wird?
-Das Hauptgericht ist ein Gericht aus gebratenem Rindfleisch und gebratenem Tofu (Douque).
Welche Zutaten werden für das Gericht benötigt?
-Die Zutaten umfassen 300g Rindfleisch, 300g Tofu, 50g Karotten, Gewürze wie Chili, Zucker, Sojasauce, Ingwer, Salz und Öl.
Wie wählt man frischen Tofu für dieses Gericht aus?
-Man sollte Tofu auswählen, der hart anfühlt und nicht weich oder springformig ist, um sicherzustellen, dass er frisch und nicht alt ist.
Was ist der Unterschied zwischen Bắp bò und Thăng bò?
-Bắp bò ist ein bestimmtes Stück des Rindfleisches, das für seine Weichheit bekannt ist, während Thăng bò ein anderes Stück ist, das hier verwendet wird, um die Weichheit zu erhöhen.
Wie lange soll das Rindfleisch mariniert werden?
-Das Rindfleisch sollte für etwa 5 Minuten mariniert werden, um die Aromen zu absorbieren.
Wie bereitet man die Soße für das Gericht vor?
-Die Soße wird durch Mischen von Chili, Zucker, Sojasauce, Ingwer, Salz und Wasser vorbereitet und sollte gut vermischt werden, bevor sie beiseite gestellt wird.
Welche Wurzelgemüse wird in diesem Gericht verwendet?
-Karotten werden in diesem Gericht verwendet, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.
Wie wird das Tofu vor dembraten vorbereitet?
-Das Tofu wird zuerst gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und kurz in Salzwasser gebraten, um es weich zu machen.
Wie lange soll das Rindfleisch gebraten werden?
-Das Rindfleisch sollte gebraten werden, bis es durch ist und kein roter Fleischsinn mehr erkennbar ist.
Welche Letzteinlage wird am Ende des Gerichtes hinzugefügt?
-Am Ende des Kochvorgangs werden frische Kräuter hinzugefügt, um einen frischen Geschmack zu verleihen.
Welche Art von Öl wird für die Zubereitung dieses Gerichts verwendet?
-Es wird ein wenig Fett oder Kochöl verwendet, um die Zutaten zubraten.
Outlines
🍳 Zubereitung eines leckeren Gemüses: Rindfleisch mit gebratenem Tofu
Dieses Video-Script führt durch die Zubereitung eines leckeren Gerichtes namens 'Rindfleisch mit gebratenem Tofu', das einfach zu machen ist und gut zu Reis passt. Der Inhalt des Skripts beschreibt die Vorbereitung der Zutaten, darunter 300g Rindfleisch, das idealerweise weich und nicht hart sein sollte, sowie 300g Tofu, das auf Frische und Festigkeit überprüft wird. Zusätzlich werden Zutaten wie Karotten, Gewürze wie Knoblauch, Zucker, Sojasauce, Salz und etwas Öl für die Wärmung benötigt. Der Fokus liegt auf der Herstellung eines aromatischen Soßenmix, das in das Hauptgericht eingeschmolzen wird. Die Zubereitung umfasst das Waschen und Schneiden der Zutaten, das Marinieren des Rindfleisches, das Garen des Tofu, das Anbraten des Rindfleisches und das Zusammenfügen aller Bestandteile zu einem köstlichen Gericht.
🥗 Fertigstellung des Gerichtes mit Kräuterzutat
Der zweite Abschnitt des Skripts beschreibt die endgültige Zusammenstellung des Rindfleisch-mit-Tofu-Gerichtes. Nachdem das Rindfleisch und der gebratene Tofu bereits zubereitet wurden, werden weitere Zutaten wie Karotten in den Wok gegeben und kurz gedreht. Danach folgt die Hinzufügung des Soßenmix, das die Aromen veranschaulicht und das Gericht noch köstlicher macht. Die Zubereitung schließt mit dem Hinzufügen von frisch gehackten Kräutern ab, um einen letzten Hauch an Frische und Geschmack zu verleihen. Das fertige Gericht wird als ideales Beilagengericht für Reis empfohlen und das Video schließt mit einem Dankeschön für die Zuschauer und einer Ankündigung für zukünftige Videos.
Mindmap
Keywords
💡Tú Lê
💡xào
💡thịt bò
💡đậu que
💡sốt xào
💡gia vị
💡nêm nếm
💡luộc
💡cà rốt
💡hành lá
Highlights
Tú Lê giới thiệu một công thức nấu món xào thịt bò với đậu que.
Được mô tả cách chọn đậu que tươi mới dựa trên cảm nhận khi cầm.
Hướng dẫn cách rửa và cắt đậu que để giữ nguyên vị giòn và ngọt.
Sử dụng thịt bò thăng bò để đảm bảo mềm và dễ ăn.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xào được liệt kê chi tiết.
Cách pha chế sốt xào quan trọng để món ăn ngon hơn.
Hướng dẫn cách ướp thịt bò trước khi xào.
Cách luộc đậu que để đạt độ mềm hoặc giòn tùy theo sở thích.
Bước chi tiết về cách xào thịt bò và cách trộn với đậu que.
Sử dụng cà rốt để tăng màu sắc và hương vị cho món xào.
Hướng dẫn cách pha chế và sử dụng gia vị cho món xào.
Cách thêm hành lá vào món xào để tăng hương thơm.
Món xào thịt bò và đậu que được mô tả là phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Cách tùy chỉnh gia vị theo khẩu vị của mỗi người.
Hướng dẫn cách kết thúc nấu món xào và gợi ý thêm xíu để tăng hương vị.
Tú Lê cảm ơn và hẹn gặp lại người xem trong các video tiếp theo.
Transcripts
kênh nấu ăn Tú Lê Miền Tây Mến Chào các
bạn trong video tiếp theo Tú Lê chia sẻ
đến các bạn một món xào để ăn cơm ngon
mà cũng dễ làm hôm nay á thì mình sẽ làm
món thịt bò xào với đậu que xào như thế
nào để cho đậu que được xanh ngon và cái
sốt xào cũng rất là quan trọng để cho
món ăn của mình được ngon hơn thì bây
giờ Mời các bạn vào biếp cùng mình để
thực hiện món thịt bò xào đầu que này
cho những bựa cơm ngon thật là dễ làm
nhanh gọn để chuẩn bị nguyên liệu thì
mình sẽ có ở đây 300 g thịt bò mình có
thể sử dụng bắp bò hoặc là thăng bò để
cho nó mềm hơn thì ở đây mình có thăng
bò Ha phần đậu que thì mình sẽ có 300 g
khi mua đậu que thì mình chọn cái trái
cầm vô cảm giác nó cứng tay thì những
trái đó Tươi mới và còn non còn trái nào
mà nó mình cầm vô mình bóp thử thì mình
sẽ thấy một cái độ mềm xốp thì những
trái đậu đó đã quá của và già rồi ăn
không còn độ giòn và độ ngọt độ thơm nữa
ở trên lưng cái phần đầu que Sẽ Có cọng
chỉ thì mình sẽ tướt ra hết nha Sau đó
thì mình sẽ đem rửa sạch lại với nước
một củ cà rốt 50 g để cho món ăn của
mình trong đẹp mắt hơn về phần gia vị
Thì mình sẽ có như sau một chút xíu tiêu
hai muỗng cà phê đường một muỗng canh
tỏi nửa muỗng lưng muối thì mình chuẩn
bị là muối thường cho nên là luôn luôn
cái độ mặn nó sẽ không có cao cho nên là
khi làm món này các bạn nên nêm nếm lại
khẩu vị theo nhà mình Tại vì Muối nó
cũng có độ mặn lạc khác nhau các bạn có
thể canh chỉnh lại da giảm nha một muỗng
canh dầu hào một muỗng canh nước tương
và nửa muỗng cà phê bột ngọt phần gia vị
Lúc nãy mà mình đã chia sẻ thì mình sẽ
cho hết vô cái chén đây phần tỏi thì
mình sẽ để riêng không cho vô nha Một
chút xíu tiêu nè đường bột ngọt dầu hào
và nước tương đó thì mình sẽ cho vô hết
sau đó thì mình sẽ trộn đều lên cái hỗn
hợp này nha như vậy á thì mình đã có một
cái chén sốt xào rồi đó chỉ cần mình
khuấy đều ra thì những cái gia vì sẽ tan
để sang một bên đi các bạn trong thời
gian đó thì mình sẽ đi sơ chế phần thịt
bò và phần đậu que nha đậu que thì mình
sẽ rửa sạch sau đó mình quay lại cắt
từng miếng nhỏ như thế này khi cắt xong
rồi thì mình sẽ không rửa lại với nước
nha trước khi mà mình sơ chế xong rồi á
rửa sạch sẽ hết đi rồi cái mình chỉ cần
cắt ra là xong đầ que này á thì ăn rất
là giòn và
ngọt phần đậ que thì mình cũng đã làm
xong rồi nè các bạn rất là ngon ha Mình
cắt ra như vậy xào ăn ngon lắm cà rốt củ
cải đỏ này thì mình sẽ bào ra Hoặc là
các bạn có thể cắt sợi cũng
được Thịt bò thì mình sẽ cắt ra trước
khi mà mình cắt mình cũng r rửa đi các
bạn rửa xong rồi mình quay lại mình cắt
và mình không cần rửa lại với nước nha
cắt ra từng miếng
mỏng cái này là mình mua cái thă bò Mềm
á các bạn xào ăn rất là ngon mà thịt
không có bị dai thă bò này thì mình cũng
mua từ thịt bò tơ đó cho nên là cái độ
mềm nó cũng cao để cho các bé cũng có
thể ăn
được rồi Bây giờ thì cái chén nước sốt
lúc nãy á thì mình sẽ cho vô một chút
xíu nha để mình ướp trước phần thịt bọ
như thế này chút nữa thì mình xào nó sẽ
thấm gia vị hơn cho vô xong rồi thì mình
chỉ cần trộn đều lên và ướp trong vòng 5
phút nha các
bạn ở đây mình đã chuẩn bị sẵn một cái
nồi nước sôi sau đó mình sẽ cho hết phần
đậu que Vô Trần sơ qua đả qua đảo lại
thấy cái phần Đậu này nó dịu xuống thì
bây giờ mình sẽ vớt ra luôn ha tùy theo
độ giòn mềm của đậu nếu mà các bạn thích
mềm thì mình luộc à thêm một chút thời
gian còn không thích mình chỉ cần luộc
sơ qua là được ha Phần này á thì mình sẽ
để sang một bên bây giờ mình sẽ cho vô
chạo Đây là một ít mỡ hoặc là dầu ăn đều
được và thêm một ít tỏi mình phi thơm
lên phần này á thì mình sẽ xào với thịt
bò ha Phần thịt bò Lúc nãy mình đã ướp
gia vị Thì mình sẽ cho hết vô sau đó đảo
đều đến khi nào mà mình thấy phần thịt
bò này chín là được ở đây á thì mình sẽ
xào hai lần mình xào thịt bò trước sau
đó thì mình sẽ quay lại mình xào luôn
phần đậu thì như vậy cái món ăn của mình
sẽ đẹp ngon mà không có bị lên sao đến
khi mà các bạn Thấy Phần thịt bò không
còn màu đỏ nữa Như vậy là được rồi đó
tiếp tục thì mình cũng sử dụng một cái
chạo khác và sử dụng thêm một ít mỡ cho
cái phần tỏi còn lại phi thơm
lên Xong rồi á thì bây giờ mình sẽ cho
phần cà rốt vô ha
đảo sơ qua lại một chút xíu thôi á thì
mình sẽ cho luôn cái phần đậu
vô phần sốt xào Lúc nãy còn lại mình sẽ
cho vô hết luôn sau đó thì mình sẽ đảo
đều lên để cho gia vị được thấm vào đậu
nha các
bạn cách làm thì mình chia sẻ đến các
bạn có thể tham khảo Còn về phần gia vị
tùy theo là các bạn thích như thế nào
thì mình có thể g giảm lại đường một
ngọt muối gì đó để theo cái khẩu vị của
nhà mình ăn cho phù hợp
hơ sau cùng á thì mình sẽ cho phần thịt
vô hết và đảo đều lên thêm một chút xíu
nữa xào qua lại như vậy là được rồi đó
các bạn thì trước khi tắt bếp mình sẽ
cho thêm vô đây là một ít hành
lá rồi đã qua lại vài cái như vậy là
xong rồi món đậu que xào với lại thịt bò
màu xanh mơn mỡn gia vị thì rất là thơm
lại vừa ăn
món thịt bò xào với đà que này á thì
mình làm trong những bữa cơm gia đình nè
một món xào rất là thích hợp để ăn cơm
luôn Thịt bò thì mềm thấm gia vị đậu thì
ngọt giòn và xanh mướt video của mình
chia sẻ về món xào để ăn cơm đến đây
cũng đã kết thúc cảm ơn các bạn đã xem
và hẹn gặp lại các bạn trong những video
sau
Weitere ähnliche Videos ansehen
A HAWAIIAN CHICKEN BOWL WITH PERHAPS THE WORLD'S BEST FRIED RICE HACK... | SAM THE COOKING GUY
Pasta mit Spargel & Lachsforelle in Safransoße – Schnelles Rezept
HIGH PROTEIN CHEESECAKE (nur 3 Zutaten)
Spicy Cauliflower Shawarma | Melissa Clark | NYT Cooking
Zutaten eines Qualitätsmanagements
RIB ROAST mit Knoblauchkartoffeln und Spargel vom Grill
5.0 / 5 (0 votes)