1. Origen de la agricultura en México. Nueve mil años de agricultura en México.
Summary
TLDREl guion ofrece una visión de la agricultura mexicana desde sus orígenes mesoamericanos hasta el presente y futuro. Se destaca el aporte del maestro Efraim Hernández Sholo en la etnobotánica y la importancia de la interacción entre humanos y plantas. Se explora la relación de 9000 años de conocimiento ecológico y la domesticación vegetal, así como la influencia del cambio climático y el aumento de la población en el surgimiento de la agricultura. El descubrimiento en Tehuacán y la teoría de la domesticación incipiente de plantas en Oaxaca, marcan el inicio de prácticas agrícolas intencionales, destacando el papel fundamental del maíz en la cultura y la vida de los mexicanos.
Takeaways
- 🌱 La etnobotánica es el estudio de la relación entre las plantas y los humanos, y ha sido fundamental para entender la enseñanza en agronomía y la resolución de problemas actuales en México.
- 📚 Efraim Hernández Sholo contribuyó significativamente al conocimiento de la etnobotánica mexicana, enfocándose en la tecnología agrícola tradicional y el 'ciencia del huarache', es decir, el conocimiento tradicional.
- 🕰 La relación entre humanos y plantas comenzó hace aproximadamente 40 millones de años, y aún no se conoce la razón exacta de por qué la agricultura no surgió hasta hace unos 9000 años en México.
- 🌱 La domesticación de las plantas refleja la interacción a lo largo del tiempo en diferentes entornos ecológicos y culturales.
- 🔍 Existen hipótesis sobre el origen de la agricultura, como un aumento de la población o cambios climáticos, pero ninguna es definitiva y varía según la región.
- 🏺 Excavaciones arqueológicas en diferentes partes de México han sido cruciales para entender el desarrollo de las prácticas agrícolas y la domesticación de plantas.
- 🌾 En la cueva de Tehuacán se encontró evidencia de actividades agrícolas que datan de hace aproximadamente 7000 años, marcando el inicio de la práctica de la agricultura para aumentar la producción de plantas.
- 🌵 El uso de cactáceas como el nopal era común en las prácticas de colecta, pero con el tiempo se introdujeron prácticas agrícolas que incluían la selección de lugares ecológicos y el encauzamiento de agua.
- 📈 Se sugiere que un cambio climático y un aumento rápido de la población podrían haber promovido el desarrollo de la agricultura como medio para una producción alimentaria más eficiente.
- 🌱 La domesticación incipiente de algunas plantas en Tehuacán sugiere que la agricultura no originó en esta región, sino que llegó de otras áreas, lo que llevó a investigaciones en lugares como Chiapas y Oaxaca.
- 📚 El trabajo de investigadores como Robert J. Magnis y Kenneth B. Flannery ha sido fundamental para entender mejor el origen de la agricultura en México, destacando la importancia de la región de Oaxaca y la transición de comunidades tribales de cazadores-recolectores a prácticas agrícolas.
Q & A
¿Cuánto tiempo ha transcurrido desde el conocimiento del medio ecológico en Mesoamérica hasta la agricultura?
-Han transcurrido 9000 años de conocimiento del medio ecológico hasta llegar a la agricultura en Mesoamérica.
¿Quién es Efraim Hernández Sholo y qué aportó a la etnobotánica mexicana?
-Efraim Hernández Sholo es un maestro que aportó valiosos elementos para el desarrollo de la etnobotánica mexicana, dando un lugar importante al conocimiento de la tecnología agrícola tradicional y al saber tradicional.
¿Qué es la etnobotánica y cómo es relevante para la enseñanza agrícola en México?
-La etnobotánica es el estudio de la correlación entre el hombre y las plantas, lo cual ha sido de gran importancia para la enseñanza en el terreno agronómico y agrícola, y para enfocar los problemas actuales de México.
¿Cuál es la correlación que se menciona en el script entre las plantas y los seres humanos desde el inicio de su relación?
-La correlación empieza desde el momento que el hombre aparece y comienza a tener contacto con las plantas, aprendiendo de ellas cómo utilizarlas, cuáles se comen, cuáles no, y para qué otros propósitos sirven, como medicinales o alucinógenos.
¿Por qué tardó tanto tiempo en surgir la agricultura si la relación hombre-planta comenzó hace 40 millones de años?
-La razón aún no está clara, pero se sugiere que podría ser debido a factores como un incremento de la población o cambios climáticos que condujeron a una escasez de alimento.
¿Qué investigador canadiense contribuyó significativamente al estudio del origen de la agricultura en México?
-Roberto Magnis es el investigador canadiense que, con gran perseverancia, realizó excavaciones y localizó el complejo de Cueva en Tehuacán, donde encontró evidencias de actividades agrícolas de hace aproximadamente 8000 años antes de Cristo.
¿Qué descubrió Kenneth B. Flannery en Oaxaca que cambió la comprensión del origen de la agricultura en México?
-Kenneth B. Flannery descubrió horizontes anteriores a los de Tehuacán en la región de Wiñana Quivirí (Oaxaca), lo que sugiere que el origen de la agricultura en México es más antiguo de lo que se había pensado anteriormente.
¿Qué fase del proceso agrícola se describe como el inicio de la práctica agrícola intencional para producir más?
-La primera fase descrita es la 'auspiciación' de la planta, donde se comenzó a dar preferencia a ciertas plantas que se utilizaban con mayor frecuencia, lo que coincidía con un cambio climático y una mayor aridez.
¿Por qué se considera que el maíz es una planta culturalmente humana en México?
-El maíz es considerado una planta culturalmente humana porque su reproducción y supervivencia dependen de la intervención y el trabajo del hombre, y ha estado intrínsecamente ligado a la vida y desarrollo de las grandes civilizaciones mesoamericanas y de millones de mexicanos hasta el día de hoy.
¿Cómo se relaciona la historia del maíz con la de los pueblos rurales y agrícolas de México?
-La historia del maíz y la de los pueblos rurales y agrícolas de México están indisolublemente ligadas, ya que el maíz ha sido el fundamento de su alimentación y cultura, y su cultivo ha influido en su desarrollo y cosmovisión.
¿Qué rol actualmente tiene la agricultura campesina en México y cómo se relaciona con la crisis y los ajustes estructurales actuales?
-La agricultura campesina es vista como una alternativa frente a las crisis y ajustes estructurales actuales, siendo los herederos de las culturas mesoamericanas quienes tienen mucho que decir sobre su importancia y sostenibilidad.
Outlines
🌱 Introducción a la Agricultura Mexicana
El primer párrafo presenta una visión general de la agricultura mexicana a través de los tiempos, desde su conocimiento de 9000 años hasta el presente y futuro. Se menciona a Efraim Hernández Sholo, un maestro en etnobotánica, quien contribuyó significativamente a la comprensión de la tecnología agrícola tradicional y el conocimiento tradicional, denominado 'ciencia del huarache'. La inquietud del maestro se centra en cómo la humanidad genera, acumula y transmite conocimientos a través de la historia, y cómo la domesticación vegetal refleja la interacción con diferentes entornos ecológicos y culturales. Además, se plantea la cuestión de por qué tardó tanto tiempo en surgir la agricultura, a pesar de que la relación entre hombre y plantas comenzó hace millones de años.
🔍 Investigaciones sobre el Origen de la Agricultura
Este párrafo se enfoca en las investigaciones realizadas para descubrir el origen de la agricultura en México. Se destaca la contribución de Robert J. Magnis, un investigador canadiense, quien encontró evidencias en la región de Tehuacán, donde se descubrió material que data de aproximadamente 8000 años antes de Cristo. Se menciona la importancia de la conservación de material en esta región semiárida y la práctica de la agricultura como una forma de aumentar la producción de plantas. Se destaca la importancia de las cañadas de los arroyos como lugares ecológicos favorables para la agricultura y la colecta de cactáceas, como el nopal, como parte de las prácticas agrícolas incipientes.
🌾 El Desarrollo de la Agricultura en Oaxaca
El tercer párrafo narra el avance de la investigación sobre el origen de la agricultura, llevado a cabo por Kenneth B. Flannery, quien después de investigar en Chiapas, se concentró en Oaxaca. Descubrió que en la región de Wiñana (Cuevas Blancas) había evidencias de actividades agrícolas anteriores a las de Tehuacán. Flannery documentó las fases de desarrollo de la agricultura, incluyendo la práctica de auspiciar ciertas plantas por parte de comunidades tribales que se dedicaban a cazar y recolectar. Se describe cómo estas comunidades se movían según la producción espontánea en el Valle de Oaxaca, lo que les permitió adquirir un amplio conocimiento ecológico y botánico de los recursos naturales.
🌱 El Inicio de la Agricultura y el Maíz
Este párrafo explora el inicio de la agricultura, destacando el papel del maíz en la historia de México. Se menciona que el maíz es una planta culturalmente importante, que no puede reproducirse sin la intervención humana. Se discute la polémica sobre el origen del maíz y se señala que, aunque hay evidencia de su presencia temprana, no está claro si está relacionado con el teosinte. Se destaca la selección de las comunidades locales en la creación de varias razas de maíz, que persistieron hasta la llegada de los españoles. Además, se menciona la identificación de 320 razas de maíz en América, con un gran número de ellas encontradas en Perú, aunque el origen del maíz se considera mexicano.
🌾 La Importancia del Maíz en la Cultura y Civilización
El último párrafo enfatiza la indisoluble relación entre el maíz y la cultura y civilización de México. Se describe al maíz como una 'planta humana cultural', esencial para la vida de millones de mexicanos, tanto en el pasado como en el presente. Se sugiere que la historia del maíz es importante en tiempos de crisis y cambios estructurales, y se plantea la pregunta de si la agricultura campesina es una alternativa o un obstáculo en el presente. Se concluye con una reflexión sobre la importancia de las culturas mesoamericanas y su legado en la actualidad.
Mindmap
Keywords
💡Etnobotánica
💡Agricultura
💡Maestro Sholo
💡Domesticación vegetal
💡Cactáceas
💡Auspiciar plantas
💡Cambio climático
💡Roberto Magnis
💡Cañadas
💡Maíz
💡Cosmovisión
Highlights
En Mesoamérica han transcurrido 9000 años de conocimiento del medio ecológico.
Efraim Hernández Sholo aportó valiosos elementos para el desarrollo de la etnobotánica mexicana.
La etnobotánica es el estudio de la correlación entre el hombre y las plantas.
La domesticación vegetal refleja la interacción del tiempo en diferentes medios ecológicos y culturales.
La razón por la cual la agricultura tardó en aparecer aún no está clara, sugiriendo factores como el aumento de la población o cambios climáticos.
Excavaciones arqueológicas en México han sido fundamentales para entender el origen de la agricultura.
Roberto Magnis, investigador canadiense, ha localizado el complejo de Cueva en Tehuacán con evidencias de actividades agrícolas de 7000 años a.C.
Las primeras prácticas agrícolas intencionales en México comienzan con la especificación de la producción y el encauzamiento de agua.
La selección de lugares ecológicos favorables para la agricultura es clave en las prácticas incipientes.
La colecta y caza de animales menores precede a las prácticas agrícolas en México.
Kenneth B. Flannery, ayudante de Magnis, encontró horizontes anteriores a los de Tehuacán en Oaxaca.
La comunidad tribal de Oaxaca se dedicaba a cazar y recolectar, lo que llevó a una amplia comprensión ecológica y botánica.
Un cambio climático y la ausencia de precipitación indujeron a la gente a la agricultura.
El auspiciamiento de plantas por parte de los colectores cazadores marcó el inicio de la agricultura en México.
El maíz es una planta culturalmente humana, que no puede reproducirse sin la intervención del hombre.
La historia del maíz está íntimamente ligada a la del hombre en México, con 16 razas identificadas antes de la llegada de los españoles.
La cosmovisión de los pueblos rurales agrícolas ha permitido la persistencia de varias razas de maíz.
La agricultura campesina puede ser vista como una alternativa en tiempos de crisis y ajustes estructurales.
Transcripts
[Aplausos]
[Música]
en Mesoamérica han transcurrido 9000
años de conocimiento del medio ecológico
de pruebas y errores hasta llegar a la
agricultura en este programa se presenta
una semblanza de la agricultura mexicana
como pasado pero también como presente y
futuro efraim Hernández sholo el maestro
como llamamos cariñosamente sus
alumnos el esa que tanto aprendió de él
la escuela nacional de agricultura hoy
Universidad Autónoma
Chapingo el maestro sholo aportó
valiosos elementos para el desarrollo de
la etnobotánica mexicana dando un lugar
importante al conocimiento de la
tecnología agrícola tradicional y la
ciencia del huarache como él denominaba
al saber tradicional
[Música]
una inquietud permanente del maestro era
el Cómo la humanidad genera acumula y
transmite sus conocimientos a través de
la historia y el Cómo la domesticación
vegetal refleja la interacción del
tiempo en diferentes medios ecológicos y
culturales
[Aplausos]
[Música]
bueno
quisiera señalar que nosotros estamos
involucrados en una materia que se llama
etnobotánica con esto queremos decir el
estudio de la correlación entre el
hombre y las plantas y esto ha sido de
Gran importancia para nosotros para la
enseñanza en el terreno agronómico
agrícola y para poder enfocar los
problemas actuales de
México les indicaré que para mí esta
correlación empieza desde el momento que
el hombre aparece Y entonces empieza a
tener contacto con las plantas que son
las fuentes básicas de su alimentación
durante miles de años y para no decir
millones la el hombre va aprendiendo de
las plantas Cómo utilizarlas cuáles se
comen cuáles no se comen Cuáles sirven
para otros propósitos por ejemplo
medicinales o alucinógenos
etcétera una de las cosas que sorprende
es por qué pasa tanto tiempo antes de
que se origine la
agricultura si la relación hombre planta
empiesa hace 40 millones de años porque
es que la agricultura aparece apenas
hace aquí en México hace eh son 7 y dos
9000 años al
presente la razón todavía no la tenemos
Porque supone que pueden venir varios
factores una de las hipótesis es que se
debe a un incremento de la población
empieza a ver mucho más gente que
alimentar entonces tiene que buscarse
una forma más eficiente de producción
otra de las razones que se han dado para
el origen de la agricultura es que ha
habido cambio climático que ha conducido
a una escasez de alimento Pero eso
ninguno de los dos Todavía queda muy
definido
Y seguramente varía según de la
región aquí en México ha habido mucho
interés en el tema y debemos de
anticipar que la información que nos
puede ayudar resolver el problema de
Cuándo se origina la agricultura pues
tiene que ser
arqueológica interpretado por medios de
antropología porque son los que pueden
encontrar los elementos antiguos e
interpretar su significado en ese
aspecto ha habido
varias excavaciones de Gran importancia
al problema dentro de México ha habido
excavaciones en el Noroeste habido en el
noreste luego aquí en el centro y luego
hacia más al sur de
México bueno la cosa es que en este
proyecto de encontrar el origen de la
agricultura ha habido un un investigador
canadiense canadiense de Gran
perseverancia que se llama Robert magnis
Roberto magnis él la trabajado muchas
excavaciones y finalmente localizó el
complejo de Cuevas en Tehuacán donde
encontramos una gran riqueza de material
ahí ló un registro de cerca de 8000 años
antes de Cristo para ver cuál cuál fue
el desarrollo de los grupos humanos en
esa región esta región que es una región
semiárida a barlovento de la Sierra
mazateca es muy favorable para la
conservación de material y algo reducido
en su capacidad de producción de
alimentos en esta cueva en estas Cuevas
se encuentra que más o menos a 7000 años
antes de Cristo empiezan a ver ya
actividades que podemos definir como
tendientes a la agricultura que se
practica con el fin de lograr que las
plantas productivas produzcan más Esta
es la base de la agronomía y es la base
de la
agricultura de tal forma que los
primeros indicios de la
agricultura tienen que ser
correspondientes a este a esta
definición los primeros indicios que
tenemos de prácticas agrícolas ya
intencionales para producir más van
siendo la
especificación de la producción de la
capacidad de producción de ciertas
especies segundo el encauzamiento de de
agua para que tengan una posibilidad de
producir todo el tiempo tercero la
selección de ciertos lugares ecológicos
donde la planta puede prosperar más
favorablemente como en este caso las
cañadas de Los Arroyos que bajan de la
Sierra
mazateca bien Pues es lo que se
encuentra en esta
área se encuentra una un
agente que llegó y se dedicó a la
colecta y a la casa dentro de la colecta
sobresale el uso de las cactáceas
especialmente nopal y otras como la cha
la la choya y
el la
pitalla estos materiales eran colectados
en abundancias y luego se practicaba la
cacería principalmente de animales
menores hasta que empieza a
aparecer estas prácticas indicadores de
inicio de agricultura
[Música]
[Música]
[Música]
[Música]
el hecho de que hay un cambio
climatológico que efectivamente afecta
la capacidad de producción de los
cultivos en esta
región Entonces eso por un lado por otro
lado también hay algunas evidencias que
la población aumentó
grandemente y rápidamente de tal manera
que el valle de tebo acán muestra en las
últimas fases de desarrollo no solamente
la presencia de comunidades mayores
podíamos decir ya pueblos mayores sino
que centros religiosos de mayor
envergadura ya pirámides etcétera pues
Aparentemente estas dos razones son
indicativas de una eh razón una
promoción de la
agricultura porque uno de los aspectos
de la agricultura es que requi más
trabajo requi un compromiso en contraste
con la capacidad de andar colectando y
cazando colectar y cazar no requiere
tanto trabajo como sería la cuestión
agrícola ahora otra cosa que se
desprende de los resultados de Tehuacán
es que Aparentemente a Tehuacán llegaron
ya materiales con incipiente
domesticación de tal forma que se
suscita la pregunta bueno Entonces de
dónde se origina la agricultura
Aparentemente no lo hacen tacán donde ya
llega información y llegan material más
avanzado para este por esta razón un
ayudante del doctor magnis el doctor
Kenneth B
flannery empezó a escarbar a escarbar en
otras partes más al sur
se fue a Chiapas Y se topó que ya se
había
pasado de largo del punto probable de de
este evento entonces regresó y se
concentró en
Oaxaca en un lugar que se llama wiana qu
que quiere decir Cuevas blancas donde
empezó a escarbar Y tuvo la
el acontecimiento o el hecho de que sí
encontró Horizontes anteriores a los de
Tehuacán Entonces ahora resulta que el
mayor el mejor relato de origen de
agricultura en México lo tenemos de
willana quit en un libro que publicó
flannery y que nos da con detalle cada
una de las fases que Aparentemente
ocurrieron lo que él relata es que los
valles centrales de Oaxaca cerca de
Mitla había comunidades tribales que se
dedicaban a cazar y a recolectar que
gradualmente empezaron a colectar en
función de una migración temporal anual
a diferentes nichos del Valle según la
producción espontánea que ocurría
entonces iba de las zonas de cactáceas
que ocurrían en su apogeo en cierto
periodo del tiempo para allí pasaban a
la zona de mezquite para sustentarse de
las vainas de allí pasaban a la zona de
serranía en las partes bajas se
sustentaban de
de bellotas de los encinares y
finalmente subían más alto alto para
colectar Piñón
en las partes de los pinares y luego
volvieran otra vez a dar la vuelta al al
circuito este les dio una gran amplitud
de conocimiento
ecológico botánico y podíamos decir
antropológico de los materiales que
estaban siendo utilizados y colectados
[Música]
[Música]
ahora llega un momento en que se
presenta un cambio en la actividad de
esta gente colectores cazadores que
consiste en empezar a auspiciar aquellas
plantas que más
utilizaban Este cambio Aparentemente
coincide con un cambio climatológico a
menor menor precipitación más mayor
aridez de tal forma que este Parece que
fue el punto que inducció a una entrada
a la cuestión
agrícola y el primera fase de la
cuestión agrícola es lo que llamamos
auspiciar a la planta de tal manera que
muchas de las plantas que usaban que en
general eran
perenes empezaron a ser cajete adas
empezaron a mostrar una derivación de
agua hacia ellas empezaron a mostrar un
aclareo para eliminar la competencia en
esta forma entonces va dando las
diferentes fases del proceso agrícola
que se viene a manifestar ya más o menos
a 7 1000 años al
presente de las plantas favorecidas
vamos a repetir nuevamente está el maíz
está el frijol está la
ayocote están las calabazas muchas de
las cuales todavía
persisten ninguna de las cactáceas Son
son domesticadas Aunque sí son
auspiciadas si son cuidados con mayor
atención Esto entonces da un panorama
del origen de la agricultura en nuestro
país
[Música]
ahora en el momento en que aparece maís
es muy interesante primero que ya habían
aparecido toda una serie de plantas
anteriormente y segundo que lo primero
que se encuentra es maíz y esto ha
creado toda una polémica sobre el origen
mismo del Maíz porque
esto el doctor mesor indicaba que el
origen de maíz era maíz cuando menos en
el
periodo antropológico que podemos
señalar Mientras que otras gentes han
sugerido que el maíz está relacionado
con el tein Y aunque esto parece ser muy
correcto desde el punto de vista de
morfología etcétera no hay suficientes
evidencias para acabar de ligar la
de tecin a
maíz en el caso de maíz recordemos que
esto se caracteriza en primer lugar por
ser una planta vigorosa con los sexos
separados el masculino en la panoja y el
femenino en el
jilote segundo que produce una mazorca
bastante masiva bastante sustantiva en
lo que se refiere al número de granos y
a la capacidad de producción de
alimentos bueno en el estudio después de
esto
de maíz nos señala que bajo la selección
de los grupos que habitaban esta zona se
empiezan a vislumbrar la producción de
toda una serie de razas de
maíz hasta hasta el orden de 16 razas
desde el momento que aparece maíz hasta
el momento de la llegada de los
españoles Cabe señalar que en la
actualidad hemos identificado hemos
ayudado a identificar 320 razas en
América porque las antillas los Estados
Unidos México y todos los países hacia
el sur tienen sus races peculiares cabe
en ese aspecto indicar que la pueblo que
ha tenido mayores razas mayor número es
Perú Pero esto no obsta que
Aparentemente el origen de maíz se da en
México bien
entonces podemos ahora
indicar también Por qué esas razas han
persistido
y esto tiene que ver con el punto de con
la
cosmovisión de nuestros pueblos Rurales
agrícolas que no abandonan un tipo de
material ya favorecido por el hasta que
no tengan otro mucho mejor en sus
calidades No necesariamente en su
producción de tal forma que ahorita en
la actualidad podemos ir a Tehuacán y
volver a colectar prácticamente las 16
razas que aparecieron durante el periodo
prehispánico
en este
lugar durante milenios la historia del
Maíz y la del hombre corren paralelas en
estas tierras más que paralelas están
indisolublemente
ligadas El maíz es una planta humana
cultural en el sentido más profundo del
término porque no existe sin la
intervención inteligente y oportuna de
la mano no es capaz de reproducirse por
sí misma Más que domesticada la planta
de maíz fue creada por el trabajo
humano al cultivar el maíz el hombre se
cultivó las grandes civilizaciones del
pasado y la vida misma de millones de
mexicanos de hoy tienen como raíz y
fundamento al generoso maíz
por esta historia es importante dados
los momentos actuales de crisis y
ajustes estructurales voltear la mirada
a nuestro pasado presente y
futuro la agricultura campesina es un
obstáculo o una
alternativa los actuales Herederos de
nuestras culturas mesoamericanas tienen
mucho que decir
m
[Música]
B
[Música]
[Aplausos]
Oh i
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