EXERCICE | BTS MCO | Gestion des stocks calendaire | Méthodologie pour réussir sa GESTION

AIDE BTS MCO | Cours & Fiches de révision

24 Jan 202110:26

Summary

TLDRDans cette vidéo, nous explorons un exercice de gestion des stocks en jardinerie, où l'on suit les stocks d'un arbre fruitier. Le but est de créer un tableau de suivi des stocks pour la semaine prochaine, en tenant compte des ventes moyennes par jour, du stock initial, des livraisons quotidiennes et du stock minimal de sécurité. Les étapes clés incluent le calcul des besoins quotidiens, la commande des quantités nécessaires et la mise à jour du stock final à la fin de chaque jour.

Takeaways

📘 Bienvenue sur fb tsmc pour un exercice pratique sur la gestion des stocks.
📈 L'exercice porte sur la gestion des stocks calendaire, utile pour le BTS.
📋 En description, des fiches de révision sont disponibles.
🧾 Nous allons suivre un exemple de gestion des stocks d'un arbre fruitier dans un magasin de jardinage.
🛠 Le point de vente est ouvert du lundi au samedi, avec des livraisons possibles chaque matin.
🔢 Les ventes moyennes journalières sont réparties en pourcentages dans un tableau.
🧮 Première étape : calculer les ventes moyennes par jour en utilisant les pourcentages.
📊 Stock de sécurité fixé à 15 arbres, et stock initial de 45 produits.
🔄 Le stock initial d'un jour est le stock final du jour précédent.
📦 Calculer les besoins journaliers en additionnant les ventes prévues et le stock de sécurité.
🛒 Déterminer les quantités à commander en soustrayant le stock initial des besoins journaliers.
🗓 Répéter ces calculs pour chaque jour de la semaine, en utilisant les stocks finaux comme stocks initiaux du jour suivant.
📈 Le tableau final permet de suivre les stocks, les besoins, et les livraisons pour chaque jour de la semaine.
🔧 Possibilité de varier les stocks de sécurité et les rythmes de commandes pour ajuster l'exercice.
💡 Les variantes possibles incluent la modification des pourcentages de vente et des rythmes de livraison.

Q & A

Quel est le sujet principal de la vidéo?
-Le sujet principal de la vidéo est la gestion des stocks dans le cadre d'un BTS, en se concentrant sur un exercice concret de suivi des stocks d'un arbre fruitier dans une entreprise de jardinage.
Pourquoi est-ce important de suivre les stocks d'un arbre fruitier?
-Il est important de suivre les stocks d'un arbre fruitier pour garantir une disponibilité optimale des produits, éviter les ruptures de stock et optimiser la gestion des stocks en fonction des ventes et des livraisons.
Quels sont les jours de la semaine où le point de vente est ouvert?
-Le point de vente est ouvert du lundi au samedi, ce qui signifie qu'il n'y a pas de ventes le dimanche.
Quelle est la fréquence des livraisons?
-Les livraisons ont lieu tous les jours le matin, avant l'ouverture du point de vente.
Quel est le stock minimal de sécurité pour les arbres?
-Le stock minimal de sécurité est de quinze arbres, ce qui est une mesure pour s'assurer de ne pas manquer de produits en cas d'activité accrue.
Quelle est la méthode utilisée pour calculer les ventes moyennes par jour?
-Les ventes moyennes par jour sont calculées en multipliant le pourcentage de ventes par jour (relevé dans le tableau) par le total des ventes prévues pour la semaine (450 arbres).
Quel est le stock initial mentionné dans l'énoncé de l'exercice?
-Le stock initial mentionné dans l'énoncé est de 45 produits.
Comment est calculé le besoin journalier en produits?
-Le besoin journalier est égal au stock de sécurité (15 arbres) plus les ventes quotidiennes. Par exemple, pour lundi, le besoin journalier serait de 15 + 63 arbres.
Quelle est la relation entre le stock initial, les livraisons et les ventes pour déterminer le stock final?
-Le stock final est calculé en ajoutant les livraisons à la fin de la journée (stock initial + livraisons - ventes). Par exemple, si le stock initial est de 45 arbres, les livraisons sont de 33 arbres et les ventes sont de 63 arbres, le stock final serait de 15 arbres.
Comment peut-on varier l'exercice pour le rendre plus complexe ou plus réaliste?
-On peut varier l'exercice en modifiant le stock de sécurité, les pourcentages de ventes par jour, le rythme de commandes (par exemple, une livraison tous les deux jours ou une fois par semaine) et le rythme de livraison (matin ou soir).

Outlines

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📈 Gestion des stocks dans un jardinage : Exercice pratique

Le premier paragraphe introduit un exercice concret sur la gestion des stocks dans le contexte d'un jardinage. L'objectif est de suivre les stocks d'un arbre fruitier pour un chef de rayon. Le script mentionne que les informations relatives aux ventes, aux livraisons, au point de vente ouvert du lundi au samedi, et au stock minimal de sécurité (15 arbres) sont essentielles pour la prévision des besoins en stock pour la semaine à venir. Le tableau des ventes moyennes par jour est utilisé pour établir une prévision de 450 ventes pour la semaine. Le stock initial est de 45 arbres. L'exercice consiste à créer un tableau de suivi des stocks, en tenant compte des ventes quotidiennes et du stock de sécurité.

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📊 Calcul des besoins en stock et des commandes

Le deuxième paragraphe se concentre sur le calcul des besoins quotidiens en stock et des quantités à commander. Il explique comment déterminer les ventes moyennes par jour en utilisant les pourcentages de ventes hebdomadaires, puis comment calculer le besoin quotidien en ajoutant le stock de sécurité aux ventes prévues. Ensuite, il est question de déduire le stock initial pour établir la quantité à commander. L'exercice illustre comment calculer le stock final en fin de journée en prenant en compte les livraisons et les ventes, et comment cet équilibre doit être maintenu pour chaque jour de la semaine, en utilisant le stock final d'un jour comme le stock initial du lendemain.

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🔄 Méthode de gestion des stocks et variations de l'exercice

Le troisième paragraphe conclut la vidéo en soulignant la méthode abordée pour la gestion des stocks et en proposant des variations possibles de l'exercice. Il est suggéré de modifier le stock de sécurité, les pourcentages de ventes quotidiennes, le rythme des commandes et les horaires de livraison pour adapter l'exercice aux différentes situations. Le script invite les téléspectateurs à vérifier leurs résultats et à consulter les fiches de révision disponibles dans la description de la vidéo pour une meilleure compréhension du sujet. L'auteur remercie les téléspectateurs de leur participation et annonce qu'il y aura de nouvelles vidéos à venir.

Mindmap

Keywords

💡gestion des stocks

La 'gestion des stocks' est la principale thématique de la vidéo. Elle fait référence à la manière dont une entreprise ou un point de vente suit et ajuste ses niveaux de stock en fonction de la demande et des ventes. Dans le script, cette notion est illustrée par l'exemple d'un chef de rayon d'une entreprise de jardinage qui souhaite suivre les stocks d'un arbre fruitier.

💡tableau de suivi

Le 'tableau de suivi' est un outil mentionné dans le script pour aider à organiser et analyser les données de stock. Il est utilisé pour suivre les variations de stock au fil du temps, ce qui permet de mieux comprendre et prévoir les besoins en stock. Dans l'exemple, le chef de rayon crée un tableau pour suivre les stocks d'un arbre fruitier.

💡point de vente

Le 'point de vente' (PDV) est l'endroit où les ventes aux consommateurs ont lieu. Dans le script, le PDV est ouvert du lundi au samedi, et cela influence la manière dont les stocks sont gérés puisqu'il n'y a pas de ventes le dimanche.

💡livraisons

Les 'livraisons' sont des approvisionnements reçus par le PDV. Selon le script, elles ont lieu le matin avant l'ouverture, ce qui est crucial pour que les stocks soient à jour et prêts à être vendus pendant la journée.

💡stock minimal de sécurité

Le 'stock minimal de sécurité' est un niveau de stock prédéfini qui est maintenu pour éviter les ruptures de stock. Dans le script, il est mentionné que ce niveau est de quinze arbres, ce qui garantit que même en cas d'une augmentation soudaine de l'activité, il y aura suffisamment de produits en stock.

💡ventes moyennes

Les 'ventes moyennes' sont une estimation des ventes journalières basées sur les données historiques. Elles sont utilisées pour prévoir les besoins en stock et sont mentionnées dans le script comme étant répertoriées dans un tableau pour chaque jour de la semaine.

💡prévision de ventes

La 'prévision de ventes' est une estimation des ventes futures, utilisée pour planifier les achats et les stocks. Dans le script, la prévision pour la semaine prochaine est de 450 arbres.

💡besoins journaliers

Les 'besoins journaliers' sont calculés en additionnant les ventes prévues et le stock minimal de sécurité pour chaque jour de la semaine. Dans le script, cette notion est utilisée pour déterminer combien de produits doivent être commandés chaque jour.

💡commandes

Les 'commandes' sont les quantités de produits que le PDV doit acheter pour remplir ses stocks. Dans le script, il est expliqué comment calculer les commandes en prenant en compte les besoins journaliers et le stock initial.

💡stock initial

Le 'stock initial' est la quantité de produits disponibles au début de la journée ou de la semaine. Dans le script, le stock initial est mentionné comme étant de 45 produits, et il est utilisé pour calculer les commandes et les stocks finaux.

💡stock final

Le 'stock final' est la quantité de produits qui reste à la fin de la journée après les ventes et les commandes. Dans le script, le stock final est déterminé en soustrayant les ventes du stock initial plus les livraisons reçues, et il devient le stock initial du lendemain.

Highlights

Bienvenue sur fb tsmc, aujourd'hui on va voir un exercice concret sur la gestion des stocks calendaire.

Description des fiches de révisions disponibles pour la gestion opérationnelle et commerciale.

Présentation d'un exemple pratique pour la gestion des stocks dans le cadre d'un BTS.

Le point de vente est ouvert du lundi au samedi, ce qui impacte les ventes et les livraisons.

Les livraisons ont lieu le matin, avant l'ouverture du magasin, et peuvent être réalisées tous les jours.

Le stock minimal de sécurité en cas de surcroît d'activité est de quinze arbres.

Les ventes moyennes par jour sont répertoriées dans un tableau avec des pourcentages pour chaque jour de la semaine.

Prévision des ventes pour la semaine prochaine : 450 unités.

Stock initial pour l'exercice : 45 produits.

Calcul des ventes moyennes par jour à partir des pourcentages fournis dans le tableau.

Importance de repérer les éléments essentiels de l'énoncé avant de commencer l'exercice.

Détermination des besoins journaliers en fonction du stock de sécurité et des ventes quotidiennes.

Calcul de la quantité réelle à commander en fonction du stock initial et des besoins journaliers.

Détermination du stock final en fin de journée en ajoutant les livraisons au stock initial et en soustrayant les ventes.

Méthodologie pour adapter l'exercice avec des variantes comme la modification du stock de sécurité, des ventes, et des rythmes de commandes et de livraisons.

Conclusion avec l'invitation à utiliser les fiches de révisions et à poser des questions en commentaire pour toute clarification.