Yang Butuh Gizi Nonton Ini!
Summary
TLDRIn this informative discussion, Dr. Christopher Andrian, a nutrition specialist, addresses common misconceptions about diet and nutrition on social media. He emphasizes the importance of a balanced diet, the risks of consuming extremely hot beverages which can damage throat cells and potentially lead to cancer, and the role of lifestyle in the prevalence of cancer. Dr. Andrian also touches on the significance of dietary fiber, the impact of food processing on health, and the benefits of various nutrients. He advises moderation and mindfulness in eating habits for sustainable health benefits.
Takeaways
- 🌡 Drinking very hot beverages regularly can damage throat cells, potentially leading to cancer due to repeated cell regeneration.
- 🍽️ The World Health Organization (WHO) and International Agency for Research on Cancer (IARC) categorize processed foods, especially processed meats, as high-risk carcinogens.
- 🔥 Cooking methods matter for health; direct heat contact like grilling or barbecuing red meat can increase carcinogenic compounds.
- 🚫 Not all carbohydrates are created equal; the source and type of carbs, such as white rice versus whole grains, can impact health differently.
- 🥩 Eating red meat is not inherently harmful, but it should be consumed in moderation due to its association with an increased cancer risk.
- 🐟 Fish, including salted fish, can be part of a healthy diet, but certain preparation methods may increase cancer risk.
- 🍚 Brown rice is healthier than white rice due to its higher fiber content and lower glycemic index, beneficial for maintaining stable blood sugar levels.
- 🥤 Sugary drinks and sweets can cause a rapid spike in blood sugar, leading to a quick return of hunger and potentially weight gain.
- 🏃♀️ Athletes, especially long-distance runners, are at risk of anemia and iron deficiency, emphasizing the importance of a balanced diet and proper nutrition.
- 🥗 Consuming a variety of foods is crucial for a balanced diet, including carbohydrates, proteins, fats, and fibers for overall health.
- 🍎 The skin of fruits contains a high concentration of antioxidants and vitamins, so consuming fruits with the skin can provide additional health benefits.
Q & A
Can hot beverages cause cancer?
-Yes, according to the World Health Organization, consuming beverages at temperatures above 65 degrees Celsius can damage the cells in the throat area, potentially leading to cancer over time due to repeated cell regeneration and tissue formation.
What is the connection between diet and lifestyle with the prevalence of cancer, especially in America?
-The connection between diet and lifestyle with the prevalence of cancer is significant. Factors such as processed foods, cooking methods that involve direct heat, and lifestyle choices like smoking and alcohol consumption are known to increase cancer risk.
Which foods are categorized as Group 1 carcinogens by the International Agency for Research on Cancer (IARC)?
-Group 1 carcinogens include tobacco smoke and processed meat products like sausages and corned beef. These are considered to have the highest level of carcinogenic risk.
How does the cooking method affect the carcinogenic potential of red meat?
-Cooking methods that involve direct contact with fire, such as grilling or barbecuing, can increase the carcinogenic potential of red meat due to the formation of harmful compounds.
What is the recommended intake of red meat per week to minimize cancer risk?
-The recommended intake of red meat per week is approximately 100 to 200 grams, suggesting a single portion of steak as an example.
Why is it important to avoid consuming too much salted fish?
-Salted fish is associated with an increased risk of nasopharyngeal cancer due to the high amount of salt used in the preservation process, which can lead to carcinogenic effects.
How does obesity relate to cancer, particularly breast cancer in women?
-Obesity is linked to cancer as excess body fat can produce inflammation and high levels of estrogen, which can stimulate the growth of cancer cells, especially in the case of breast cancer.
What is the impact of consuming sweet foods on blood sugar levels and satiety?
-Consuming sweet foods can cause a rapid spike in blood sugar levels, leading to a sudden increase in insulin production. This can result in a quick drop in blood sugar, causing feelings of hunger to return soon after eating.
Why is it recommended to consume a variety of foods rather than a monotonous diet?
-A varied diet helps to ensure that the body receives all necessary nutrients and reduces the risk of nutrient deficiencies and related health issues. It also helps to avoid overconsumption of potentially harmful substances found in certain foods.
What are the two types of dietary fiber and their respective roles in digestion?
-There are soluble and insoluble fibers. Soluble fiber dissolves in water and helps to slow down digestion, making one feel fuller for longer, while insoluble fiber does not dissolve and aids in faster bowel movements, helping to prevent constipation.
How can the consumption of prebiotics and probiotics impact gut health?
-Prebiotics are foods that feed beneficial bacteria in the gut, promoting a healthy balance, while probiotics are live beneficial bacteria that can help restore or maintain a healthy gut flora. Both are important for supporting digestion and overall health.
What are some misconceptions about diet and nutrition commonly found in society?
-Some common misconceptions include the belief that all diets are suitable for everyone, that certain foods are 'superfoods' that can drastically change health outcomes, and that drastic calorie restriction or exclusion of certain food groups is a healthy way to lose weight.
Why is it important to chew food thoroughly?
-Chewing food thoroughly is important as it helps in the mechanical digestion process, allowing for better mixing with saliva and enzymes, and sending signals to the brain about satiety, which can prevent overeating.
What is the potential impact of Genetically Modified Organisms (GMOs) on human health and nutrition?
-GMOs have been developed to improve nutritional value and taste, but there are concerns about potential long-term health effects, such as increased risk of allergies or autoimmune responses. More research is needed to fully understand the impact on human health.
Outlines
🌡️ Hot Beverages and Cancer Risk
The first paragraph discusses the potential health risks associated with consuming hot beverages, such as tea or coffee, that are above 40 degrees Celsius. It mentions that such hot drinks can damage the cells in the throat, and repeated exposure may lead to the formation of new cells that could potentially increase the risk of cancer, particularly of the pharynx. The conversation also touches on the broader topic of lifestyle factors contributing to the prevalence of cancer, including diet and the consumption of processed foods.
🍽️ Diet and Cancer Connection
This paragraph delves into the relationship between diet and cancer risk, highlighting the role of processed foods and lifestyle choices. It discusses the classification of carcinogens by the International Agency for Research on Cancer (IARC) and mentions that while certain foods like processed meats are classified as Group 1 carcinogens, it does not guarantee cancer development. The importance of cooking methods is also emphasized, with direct heat contact being a factor that can increase carcinogenicity.
🐟 Salted Fish and Cancer Risks
The third paragraph focuses on the link between consuming salted fish, particularly Chinese-style salted fish, and the increased risk of cancer. It explains that the preservation process, which involves a high amount of salt, can lead to the formation of carcinogenic compounds. The paragraph also touches on the general idea that not only the type of food but also the method of preparation can influence its health impact.
🍚 The Impact of Food Processing on Health
This section discusses the impact of food processing on health, emphasizing the increase in food processing methods and their accessibility. It mentions the rise in obesity as a risk factor for diseases like breast cancer, especially in women, and the role of inflammation and estrogen levels. The paragraph also highlights the importance of a varied diet and the potential risks associated with consuming high amounts of carbohydrates and sugars.
🏃♂️ Athlete's Anemia and Nutrition
The fifth paragraph talks about the prevalence of anemia among athletes, particularly long-distance runners, and the potential causes, such as the destruction of red blood cells due to the impact of running. It suggests that proper footwear and a balanced diet, including adequate protein and iron intake, are essential for preventing anemia in athletes.
🥗 The Role of Fiber in a Balanced Diet
This paragraph explores the importance of fiber in maintaining a balanced diet, distinguishing between soluble and insoluble fiber. It explains the functions of each type of fiber and how they contribute to digestive health. The conversation also touches on the concept of food combining and the benefits of consuming a variety of foods, including whole grains and vegetables.
🍎 Consuming Fruit Skins for Nutrients
The sixth paragraph discusses the benefits of consuming the skins of fruits, which are often rich in antioxidants and vitamins. It advises that while the skin can be eaten, it is important to clean it properly due to potential pesticides and natural preservatives. The paragraph also compares whole fruits to fruit juices, highlighting the loss of fiber in juices.
🧬 Genetically Modified Foods and Probiotics
This section addresses the topic of genetically modified foods, discussing the potential benefits and risks associated with their consumption. It also explores the importance of probiotics and prebiotics for maintaining a healthy gut flora, and the impact of an imbalanced gut microbiome on overall health.
🥛 Misconceptions About Dairy and Lactose Intolerance
The eighth paragraph tackles common misconceptions about dairy consumption and lactose intolerance. It explains that lactose is a sugar found in mammalian milk and that the human body requires the enzyme lactase to digest it. The paragraph also discusses the differences in lactose production among individuals and the symptoms associated with lactose intolerance.
🍏 The Importance of Slow Eating for Satiety
The final paragraph emphasizes the importance of eating slowly for better digestion and satiety. It mentions that those who eat quickly may consume more calories and feel hungrier sooner, leading to weight gain. The conversation also touches on the social aspects of eating and the potential health benefits of mindful eating habits.
🥤 The Debate on Health Drinks and Diets
This paragraph discusses various types of diets, such as the carnivore, vegan, and vegetarian diets, and the misconceptions surrounding them. It highlights the importance of personalized dietary plans that take into account an individual's specific needs and health conditions, rather than following fad diets blindly.
Mindmap
Keywords
💡Nutrition
💡Carcinogen
💡Throat Cells
💡Processed Meat
💡Red Meat
💡Obesity
💡Inflammation
💡Dietary Fiber
💡Genetically Modified Organisms (GMOs)
💡Probiotics
💡Lactose Intolerance
Highlights
Dr. Christopher Andrian discusses the potential risks of hot beverages causing cancer due to damage to throat cells.
The importance of not consuming extremely hot drinks above 40-50 degrees Celsius to avoid health risks.
Lifestyle and dietary habits are highlighted as significant factors in the increasing prevalence of cancer, especially in America.
Processed red meat is identified as a Group 1 carcinogen by the International Agency for Research on Cancer (IARC).
Recommendations to limit the intake of red meat to 100-200 grams per week to reduce cancer risk.
Different cooking methods can affect the carcinogenicity of food, with direct flame contact increasing the risk.
Fermented and salted fish are associated with an increased risk of cancer due to high salt content and preservation processes.
The impact of obesity on health, particularly its link to breast cancer in women due to inflammation and excess estrogen.
The benefits of consuming a variety of foods to ensure a balanced diet and reduce the risk of cancer.
The role of food processing in the increase of cancer risk and the importance of understanding food production processes.
Dr. Andrian's personal experience with a nutritionist and the outdated high-sugar diet recommendations from the early 2000s.
The significance of body composition analysis in understanding an individual's health and nutritional needs.
The concept of a balanced diet visualized through the 'healthy eating plate', emphasizing portions of carbohydrates, protein, vegetables, and fruits.
The comparison between white and brown rice, discussing their nutritional values and the benefits of dietary fiber.
The impact of sugary drinks and sweets on blood sugar levels and the risk of developing type 2 diabetes.
The importance of consuming enough dietary fiber for digestive health and the difference between soluble and insoluble fiber.
Dr. Andrian's advice on moderation in diet, enjoying life, and the potential pitfalls of extreme dietary restrictions.
The prevalence of anemia among athletes due to the destruction of red blood cells from repetitive impact during activities like running.
The role of dietary iron and protein in preventing anemia, especially for athletes.
The misconceptions about diets in society and the importance of personalized dietary plans for long-term health.
Dr. Andrian's final thoughts on the importance of a balanced lifestyle and the dangers of yo-yo dieting.
Transcripts
hari ini gua akan ngobrol dengan Dr
Christopher Andrian seorang dokter
spesialis gizi yang juga sering share
soal gizi di sosial media kita akan
ngomongin hal-hal semuanya yang
berkaitan dengan gizi let's go Halo
drter Kris halo kita langsung mulai
dengan sebuah pernyataan di sosm Apakah
benar minuman panas itu bisa menyebabkan
kanker Yes Betul banget kayak ini buang
ya bo dibuang
bisa dielaborasi Enggak ini Tiap hari
saya minum panas ini dok gimana nih dok
panas dalam artian tuh kalau kita ini
lagi panas nih suhunya di atas 40
derajat gitu ya sampai 50 6 derajat itu
kita langsung minum oke iya panas-panas
kan kopi panas atau sup panas gitu itu
akan ngerusak sel di area tenggorokan
tunggu-tunggu ni 40 derajat nih gimana
nih tiap hari gua bawa termometer apa
gimana 40 derajat tuh Kayak apa Kayak
100 itu mendidih suhu badan kita itu kan
ya sekitar 38an derajat He nah di atas
peneli sihang R AG bes tuh di atas 50 60
gitu ya 70 kan kalau 100 derajat kan
mendidih Nah itu hati-hati tuh Pokoknya
kalau kita minum seruput sop yang
panas-panas atau minuman-minuman teh
yang panas kopi yang panas gitu itu akan
memicu kerusakan sel di daerah
tenggorokan oke di sini Iya dan itu akan
kalau misalnya kita lakukan itu secara
berulang-ulang sel yang rusak itu
lama-lama dia akan jadi kan kalau S
rusak itu kan dia akan meregenerasi jadi
jaringan baru dan itu akan memic itu
terbentuknya s k desar itu tadi makanya
dibilang kalau minuman panas itu
beresiko untuk kanker kena sofaring oke
hati-hati di situ berarti itu kalau dia
bisa sampai merusak jaringan kan betul
Cuman kan kita kan enggak tahu kan
jaringan kita rusak apa enggak nih kalau
kita habis minum kopi panas gitu ya
makanya kalau bisa dibikin adem dulu deh
angget-anget kuku gitu itu akan lebih
aman Oke dibanding kita pas baru matang
langsung di seruput Oke tapi ee ini
kemarin tuh baru ada berita juga so ee
lebih banyak sekarang yang kena kanker
he dan katanya hubungannya sama pola
makan juga dan sudah jadi epidemi kan
kanker terutama di Amerika di mana
penelitiannya itu di aku sempat baca
juga gitu apa apa yang salah dengan
makanan kita saat ini sehingga kok
prevelansi kanker bisa segitu besar ya
sekarang enggak cuman dari makanan yang
penting mereka e highlight itu adalah
gaya hidupnya sih Oke Lifestyle Jadi
kalau misalnya kita berpacu sama e
guideline dari WHO gitu ya rekomendasi
itu kita ada namanya i RC I iarc
internationional agency research of
Cancer gu nanti bisa dioogle gitu ya dia
mengkategorikan itu ada grup 1 grup 1A
gitu ya 2 gitu ketika Grup 1 itu yang
memang sudah terbukti bersifat
karsinogenik Oke sal-sal kanker tadi
contohnya tuh kayak misalnya rokok itu
grup satu berarti yang paling yang
paling memungkinkan bikin kanker Oke
cuman bukan berarti bahwa ketika kita
ngerokok hari ini besok langsung kanker
paru gitu kan kan enggak dia kan kan
perlu ada faktor resiko yang macam-macam
Nah kalau dari makanan yang setara sama
roko tuh Apa kita bilang sebagai proses
food terutama daging merah yang diproses
itu udah masuk tuh dalam kriteria yang
paling tinggi apa sosis atau Iya betul
sosis kornet HAM daging Mer yang
diproses tapi kan bukan berarti kita
makan sosis hari ini besok pasti kanker
Oke dia Ya dibilang itu adalah salah
satu faktor resiko kalau saya pilock
dulu jadi hijau
keracunan Oke grup-grup lainnya du t apa
aja isinya sekilas saja sekilas Jadi
grup 1A tuh tadi yang kayak ee daging
merah terproses tuh yang paling gampang
kita temukan di bawahnya itu daging
merah itu sendiri itu dimasukkan ke situ
H di bawahnya cuman dalam artian
Bagaimana cara masaknya makanya yang
dihindari cara masaknya seperti apa yang
kontak dengan api langsung misalnya
Kenapa karena suhunya tinggi oh contoh
Kayak misalnya daging merah kambing
dibakar kena api langsung nah itu akan
bersifat karsinogenik lebih besar
sate-sate Iya yang daging merah ya kan
kalau sate kan ada sate ayam gitu sate
kambing sate sapi itu masuk kategori di
situ doyan lagi gua oke terus terus
kalau misalnya kita masaknya dia enggak
suhu yang langsung kontak sama api
langsung gitu ya Yang cuman ya kayak
bikin Sof misalnya itu kan lebih safe
Iya itu kan lebih safe ya cuman memang
rekomendasi bukan berarti kita bilang
makan daging sapi sate Besok pasti
kanker enggak tapi kita bisa ee batasin
jumlahnya dalam 1 minggu itu masih ada
rekomendasinya he Mereka bilang dalam
sat minggu ya kita masih masih boleh kok
makan daging merah berapa gram ya kurang
lebih kira-kira 100 sampai 200 gram
misalnya per minggu rekomendasinya itu
enggak terlalu gede ya 100 GR itu ya 100
GR ya kalau 200 gr kita makan stek satu
porsi itu udah 200 gr oke oke oke oke
tapi kita harus batasin intake itu satu
kali seminggu Oke jadi steak sekali
seminggu masih aman lah ya masih aman
hati-hati sama yang lain-lainnya Oh tapi
yang paling sehat Berarti ikan ikan Oke
tapi tergantung cara masaknya juga ikan
asin itu juga masuk ke dalam Risk of
Cancer t ikan asin Aduh yang enak-enak
ya ikan Kenapa ikan asin masuk resiko
kanker itu juga ada penelitiannya
dibilang di situ bahwa Chinese e fish
salted fish Jadi Chinese jadi kan kalau
di di Saya enggak tahu kenapa
berhubungan sama Chinese food gitu ya
dan salted fish dan dia itu berhubungan
sama sama nih resiko knf juga oke resiko
kanker ini nasofaring nasofaring juga
itu dan memang dibilang dari proses ee
pengawetannya yang menambahkan banyak
garam dan lain-lain itu akan meningkat
resiko untuk karsinogen juga oke jadi
jadi artinya emang banyak banget eh eh
faktor resiko kanker itu walaupun
dagingnya daging Putih tetap aja cara
dia diolah bisa meningkatkan resiko juga
betul iya benar banget jadi paling aman
enggak usah makan kali ya yang penting
sih variasi makanan iya iya iya jangan
monoton kita makannya itu terus oke
terus ee Berarti Kenapa kanker sekarang
makin banyak kita temui e karena makanan
tadi he e bukan cuman masalah sumber
makanan ya tapi cara ngolahnya cara
ngolah dan e gaya hidup juga sih Kenapa
sih sekarang karena proses makanan kan
proses food sekarang makin banyak ya dan
orang itu lebih gampang aksesnya juga
tinggal beli ya tinggal beli kita enggak
tahu proses food itu seperti apa banyak
banget searenang kan Ultra pres food
makanan yang seperti yang tadi saya
Sebutkan itu kan dapat meningkatkan
resiko kanker satu obes kegemukan
kegemukan kegemukan pun juga jadi satu
salah satu faktor kok perempuan terutama
kanser payudara oke hati-hati itu banyak
kriterianya ee obesitas itu diilink ke
kanker karena memang banyak lemak atau
gulanya yang memicu kalau misalnya dia
ngomongannya sama kanser payudara itu
kan berhubungan sama kadar lemak di
badan orang tersebut Kenapa karena lemak
di badan itu menghasilkan faktor
inflamasi peradangan yang tinggi
peradangan yang tinggi dalam jangka
panjang itu akan memicu terbentuknya
tadi resiko untuk kanker juga dan
hati-hati juga lemak yang tinggi di
badan itu memicu estrogen berlebih juga
pada perempuan hmm Makanya kalau orang
obes itu ujung-ujungnya Enggak langsung
kanker dulu misalnya jadi mensnya enggak
teratur kalau perempuan ya biasanya ya
rambutnya rontok moodswing gitu ya terus
jadi craving makanan berlebih craving
manis gitu jerawat gitu gitu Kal jerawat
itu juga akan memicu akibat dari si
obesitas itu sendiri berarti ada yang
bilang juga cara paling aman buat makan
tuh direbus itu benar enggak salah
satunya n cuman kan kalau orang makan
direbus terus bosan ya Iya sih iya kita
makan 2 hari 3 hari rebus terus bosan
makanan Indonesia tuh banyak kok yang
sehat kita pepes pepes Oke pindang
pindang semur bacem itu boleh itu boleh
itu kan karena cara masaknya juga kita
enggak menggunakan minyak yang banyak
dan suhunya juga enggak terlalu tinggi
itu akan lebih aman sebenarnya dibanding
kita ujuk-ujuk harus goreng terus harus
bakar terus harus diasinin atau harus
diasap nah itu yang kita hindari nah
Jadi waktu SMA H Saya pernah disuruh ke
dokter gizi sama ibu saya he karena dulu
kurus banget kecil banget eh Pergilah
waktu itu ke dokter gizi terus dia nanya
mau ngapain mau gemukin badan saya
bilang gitu kan Terus eh dia bilang ah
ini menu makanannya coba diikutin Nah
masih ingat tuh menu makanannya itu ada
roti pakai sele ee roti putih pakai sele
terus ee Nanti siangnya minum teh manis
atau apalah segala macam tapi kalau
sekarang refleksi lagi ya Ini tuh kita
kita bicara tahun 2000-an lah ya 2001
2002 itu kan gula semua ya sebenarnya
yang diresepin ya Apa itu cara caranya
Emang benar atau gimana tuh Dok kalau
kalau sekarang he eh Biasanya kita nilai
dulu nomor satu adalah komposisi
tubuhnya Oke kita lihat nih kita cek
body compositionnya Biasanya kalau pakai
timbangan agak ribet Tuh ada pegangan
tangan pas segala macam itu kita ukur
komposisi tubuh berapa sih dalam tubuh
orang itu kan ada ada lemak otot air
Heeh sama tulang di situ kelihatan
ototnya Berapa kilo berapa persen
lemaknya berapa persen gitu nah kita
lihat kalau orang mau naikin berat badan
supaya sehat Berarti kan ototnya yang
harus naik dong Oke bukan lemaknya ya
jangan lemaknya kecuali kalau lemaknya
dia memang under banget supaya dia
metabolismenya bagus hormonalnya bagus
Kita juga harus naikin lemaknya Oke
Untuk menaikin massa otot ya harus ada
effortnya berarti intake protein harus
tinggi diimbangi juga dengan exercise
laikan beban olahraga Kalau intknya
cuman karbohidrat doang Mungkin berat
badan akan naik tapi kalau enggak
diimbangin dengan olahraga
ujung-ujungnya yang nambah adalah lemak
tapi kenapa dia ngeresepin itu ya duk
waktu itu ya emang beda aja kali ya Ya
mungkin beda dokter beda cara kali ya
Iya setiap orang kan beda-beda nah yang
yang sekarang ini juga hati-hati ini
karena ngomongin kayak gitu
kadang-kadang banyak juga yang EE bukan
basicnya itu gizi Oh tapi mengklaim bisa
gizi n itu harus hati-hati Enggak cuman
dokter tapi orang awam pun ketika ikut
kursus satu dua kali dia langsung
overclaim dirinya Dia ahli gizi ahli
gizi Nah itu harus hati-hati di situ oke
nah
eh makanan yang ideal katakan satu plate
nih berarti secara visual lah karena itu
paling gampang kan kita kan kalau
ngomongin berapa gramasinya orang pasti
ribet kan Tapi secara visual yang
kelihatan gimana Apakah nasi satu kepal
terus dagingnya segimana itu gimana k
ngebayangin itu kalau kita ngomongin
makanan berarti ee yang Balance selalu
kalau ke dokter gizi itu mereka akan
bilang oh makanan harus seimbang nih
pola makan gizi seimbang seimbang
menurut kebutuhan Pasiennya apa sih
karbohidrat protein lemak itu harus ada
tuh dalam setiap kali makan kita enggak
boleh pisah-pisahin itu karbohidrat
Mungkin pas ee Bang Radit kemarin
ditambahin karbohidratnya mungkin karena
intk karbohidratnya kurang bisa aja tapi
proteinnya sudah terpenuhi protein itu
apa telur ikan ayam daging He tahu tempe
susu itu protein karbohidrat nasi
kentang ubi singkong jagung roti itu kan
semua karbohidrat Oke lemak lemak kita
dapat dari proses masaknya ada minyak
laelapa sawit ada olive oil ada alpukat
itu lemaknya yang terakhir serat
seratnya juga harus ada nih sayuran atau
buah-buahan itu juga bisa dari situ nah
kalau kita ngomongin pola makan gizi
seimbang itu ada yang Ee kita gampang
terapkan itu ada healthy eating plate
Jadi kalau misalnya kita ngomongin
piring lingkaran kalau orang obes mau
nurunin berat badan healthyting
plate-nya gimana kita bagi jadi empat
bagian seperempat piringnya itu
karbohidrat seperempat piringnya protein
setengah piringnya itu adalah sayuran
dan buah Oh gitu caranya ya itu gampang
Tu kalau ideal misalnya kita enggak E
mau nurunin berat badan tapi dia enggak
ukur macam-macam lah ya yang paling
gampang begitu cara buat restriksi
kalorinya Oke ee Tapi tidak semua
karbohidrat diciptakan sama Ken betul
makanya ada nasi merah lah ada segal
putih gitu ada roti putih roti gandum
kalau kita punya pilihan nih dan karena
banyak juga yang bilang nasi putih bikin
diabetes ee kalau kita punya pilihan
Apakah sebenarnya nasi putih itu
sebaiknya diganti at atau gimana
sebenarnya kalau dari saya ya prinsipnya
e sevariasi kita Makanan yang penting
adalah food combining kita tetap boleh
makan nasi putih yang penting kita makan
nasi putih itu pakai apa H Jangan
berpikiran bahwa Wah nasi merah lebih
sehat nih daripada nasi putih jadi gua
makan nasi merah aja deh tapi
ujung-ujungnya makannya nasi merah Pakai
mie instan
misalnya nasi merah mie instan Bawan
jagung perdal kentang kentang balado itu
enak banget sih itu karbo semua bisa go
food engak sih Iya itu itu tapi itu
karbo semua itu karbo semua ya mendingan
kita makan nasi putih tapi pakai ayam
atau ikan pakai sayuran itu kan lebih
sehat Jangan berpikiran bahwa pokoknya
kalau gua udah diganti nasi putih pakai
nasi merah pasti gua lebih sehat belum
tentu tergantung lu PH nasi merah itu
Pakai apa makannya Oke makanya kita
bilang sebagai food combining kalau
orang yang enggak suka nasi merah ya
udah nasi putih aja enggak masalah tapi
kita pilih pilih apa maksudnya e tem
pasangannya temannya apa tapi memang ya
nasi putih sama nasi merah dia punya
keunggulan masing-masing He kalau kita
compare 100 gram nasi putih sama 100 GR
nasi merah nasi merah itu lebih
mengenyangkan Oke Kenapa karena seratnya
lebih tinggi ya karena dia enggak di ini
ya enggak dikupas kan Iya masih ada ee
bulirnya gitu lah seratnya lebih tinggi
Makanya kalau makan nasi merah tuh lebih
serat betul Kita harus minum lebih
banyak air lebih banyak gitu nasi putih
seratnya lebih sedikit H terus vitamin
b-nya juga lebih banyak sih nasi merah
antosianin itu e antioksidan lebih
banyak juga nasi merah jadi ada plus
minusnya sih sebenarnya nasi putih sama
nasi merah itu tapi plusnya nasi putih
plusnya nasi putih dia ya itu tadi
enggak seret Oh lebih enak lebih enak
karena ada seratnya tadi jadi gula darah
tuh enggak bikin loncat naik iya I kalau
kita makan cuman sama-sama kita compare
100 GR nasi tapi kan kita Enggak cuman
makan nasi doang kan pasti ada temannya
teman-temannya itulah yang bikin gula
darah kita enggak lagi loncat naik
Seberapa penting menghindari lonjakan
gula darah penting banget Oke kalau kita
makannya udah sehat contohlah kayak tadi
kita makan healthy eating plate gitu ya
nasi lauk sayur itu kan bikin gula darah
kita enggak cepat naik Tuh langsung
datar tapi di ending kita makan kita
minum teh manis Heeh nah teh manis itu
akan bikin spiking gula Nah emang
implikasinya apa kalau dia spiking gitu
spiking gula insulin di badan kita itu
akan meningkat mendadak bikin ng-edrop
gula di badan kita 1 jam 2 jam kemudian
kita lapar lagi
Oh jadi itu akan memicu jadi kayak kita
makan tuh enggak kenyang itu oke kok gua
baru makan 1 jam 2 jam sebelumnya kok
lapar lagi ya ni makan lagi Oke karena
karena gulanya tinggi gitu ya Gula
mendadak tinggi di badan insulin tubuh
kita kan pasti akan keluarin ehok lu
tinggi sih gua mau nurunin ah keluarin
banyak ng-drop lah gula itu karena
ng-eddrop gula tubuh ngerasa Eh gua
kurang makan nih oke lapar lagi kan
makan lagi jadinya itulah yang memicu
jadi kayak lingkaran setan tuh orang
habis makan ngemil manis lapar lagi
makan lagi Makanya berat badan naik
terus itulah kalau misalnya kita makan
kue kok 2 jam kemudian pengin lagi laar
atau minuman-minuman manis kita tutup
apapun deh yang manis pasti lapar lagi
nanti paling susah tuh Pas ini nih pas
lagi e lagi Lebaran kan banyak dikirimin
nastar
tuh itu kayak masuk dunia lain tuh kayak
kita lagi nonton nih buka toples nastar
kan kok habis tiba-tiba sebiji dua biji
gitu ya terus pas dicek kalorinya
ternyata gede banget gede satu biji yang
ukuran standar ya itu 70-an kalori loh
tapi kalau yang isinya feelingnya Banyak
tuh itu bisa sampai 100 kalori satu biji
satu biji loh pahal e e Padahal kalau
kita tradmill sejam ya 100 ya jalan kaki
jalan kaki ya sejam 100 sampai50am 100
ya satu nastar itu satu biji itu sejam
jalan kaki satu piring nasi 100 gram tuh
175 kalori Oke jadi kalau kita makan
nastar yang satu biji 70 kalori 3 biji
aja itu udah 210 udah sama kayak 1,eng
piring nasi Jadinya enggak ngerasa kan
berarti mending makan nastar pakai lauk
ya sekalian aja kayak makan nasi Oke
tapi saya penasaran nih tadi pagi dokter
makan apa tadi pagi nasi ayam sayur
Nasin nasi putih nasi putih bahkan
dokternya Pakai nasi putih di mobil lagi
makan tadi lagi ke sini Oh pas lagi di
mobil ee nasi putih ayam sama sayur
ayamnya diapain ayamnya kita bikin
Yakiniku oke itu kan ada gulanya enggak
apa-apa enggak apa-apa Oh emang emang
enggak ada masalah ya mau ada gula Mau
nasi putihak masalah yang penting kan
kita enjoy life ya kalau saya selalu
bilang ngapain sih makanan makan makan
makanan yang enggak enak sayang kalori
bener sih ah kalorinya masuk ke dalam
perut enggak enak lagi es krim dokter
makan juga makan ya tapi kita harus tahu
batasan in moderation berarti Iya
Biasanya kalau makan es krim bareng sama
anak begagi dua anak orang
dimakan psikopat langsung gitu pasti
radiityadika psikopat oke eh Nah
olahraga kan penting H tapi Dokter
bilang nih bahwa 56% atlet lari
mengalami anemia dan kekurangan zat besi
resiko Oh resiko resiko anemia gimana
tuh elaborasi jadi i kan kalau misalnya
itu dibilang atlet lari atlet lari kan
berarti dia secara profesional melakukan
rutinitas larinya terus maraton gitu ya
lari itu ada yang namanya kita bilang
sebagai food Strike analysis eh sorry
food Strike hemolisis food Strike
hemolisis hemolisis itu apaemolis
hemolisis itu sel darah merahnya pecah
Oke Kenapa karena proses pijakan
berulang-ulang Oh impact ya impact He
kan telapak kaki kita tuh kan sebenarnya
nya ada banyak pembuluh darah kapiler
kecil-kecil kan heeh kalau misalnya kita
pijak terus lama-lama pembuluh darah sel
darah Mer yang di sini itu pecah semua
Oke oke itu yang kita bilang sebagai
resiko untuk food track hemolisis
makanya kita saranin kalau pakai lari
sepatu sepatunya itu harus dicek
insolnya jangan yang udah teplek udah
keras gitu ya masih dipakai terus karena
kan kalau kita ngomongin lari maraton
itu kan Enggak cuman 5 kilo 42 sekian
Kil Ben dan itu dia harus training untuk
mencapai itu kan setiap hari dia
training kalau alas sepatunya enggak
dilihat enggak diperbaiki ya resiko
untuk anemia besar oh jadi Oke ter sama
pola makannya juga ketika rusak sel
darah merah kita hancur berarti kan
tubuh kita perlu ada pengganti kan He
perlu bahan baku buat produksi si selar
merah Lagi apa sih biasanya zat besi
kalau dia intake proteinnya kurang terus
e zat Besinya kurang juga ya lama-lama
anemia jadinya Oh Oh jadi ee kekurangan
darahnya karena impact dari kaki itu ya
Iya betul itu ya itu penelitiannya
memang ada sih dibilangnya sebagai food
Strike hemolyisis tadi jadi e sel darah
merah yang di kaki itu pecah-pecah gitu
pembulu darahnya itu kecil ya dia akan
karena tertekan terus karena impactnya
yang terus-terusan setiap hari gitu ya
tanpa diimbangi dengan asupan yang baik
resiko untuk anemianya jadi meningkat
yang yang paling gampang untuk
mendapatkan zat besi itu makanan seperti
apa protein hewani Oh berarti daging
merah lagi daging merah oke nah plus
minus ya tadi kita bilang daging merah
kok Risk of Cancer tapi dia bagus ya
Kenapa karena ada komposisinya banyak
ada Zink ada zat besi tubuh kita masih
perlu tapi kita harus limit tapi kalau
misalnya orang yang memang kekurangan
zat besi pilihan keduanya selain dari
asupan ya suplementasi oke tambahan
vitamin tadi tapi tahu enggak yang
paling susah itu sebenarnya nambahin
serat dok itu susah banget enggak tahu
kenapa ya karena pertama kalau kita buka
gofood nih yang jual makanan berserat
juga dikit loh kalau kita perhatiin
paling cuman kayak sayur-sayur misalnya
kita mesan bakmi gitu kan cuman sayur
satu satu jari dua jari yang ditaruh di
sana kadang sebagai ini doang kan
topping-toping aja kan Tapi kan ada menu
lain salad Iya sih terus gado-gado tapi
salad juga katanya banyak yang enggak
sehat dok salad Tergantung dressingnya
apa tapi kan itu sebenarnya sebagai
salah satu pemenuhan serat ya kalau
misalnya di depan kita di gofood atau di
grap food gitu ya Eh ada chicken salted
egg sama salad milihnya mana chicken
salted egg Chi Sal egg Ya udah lebih
enak gimana tuh itu susah banget deh
bingung deh gue gimana ya padahal
padahal yang sehat Itu kan sayur saya
pakai Life hack sekarang ada hacknya
jadi kembang kol di blender dok H
kembang kol di blender lalu biasanya e
katakan lagi pengin makan enak ya nasi
bebek bebek Madura tuh yang pakai goreng
pakai minyak hitam itu Iya yang
hitam-hitam itu baru saya taburin itu e
kembangkol supaya dapat seratnya Nah itu
itu engak apa-apa tuh tapi kembangkolnya
harus dua kali lipatnya si nasi loh
Enggak lagi
nah kebangkolnya dua kali lipat dari
nasi kan tadi prinsip itu pola makan
gizi seimbang tapi itu seratnya jadi
jadi bloting enggak jadi ya resikonya
kalau memang kita jadi gini kalau kita
ngomongin serat serat tuh sebenarnya
kalau dari medis ada dua macam kita
bilang sebagai soluble fiber sama
insoluble fiber jadi ada serat larut air
sama serat enggak larut air Oke serat
larut air ituh Contohnya apa Jadi kayak
e apel pir pisang Kalau sayuran tuh
kayak labu siam labu air Oyong itu
adalah serat larut air dia itu punya
fungsi bikin nyerp air di badan dan
bikin perut kita tuh e penuh dan akan
mengganggu ee Sori bikin poop itu jadi
lebih padat itu serat larut Oke temannya
itu ada serat tidak larut saya bilang
dia enggak larut sama air Contohnya apa
kayak daun singkong daun singkong Enak
tuh song terus ee daun pepaya kangkung
bayem gitu yang di mana kalau kita makan
bentuknya begitu ya kadang-kadang keluar
juga bentuknya utuh seperti itu juga Oh
gitu atau enggak Kalau enggakar iya
kadang-kadang kalau enggak kita bikin ee
apa
Emang iya ya kadang-kadang kan begitu
ada yang W kita makan daun singkong
keluar daun singkong utuh gitu Oh gitu
enggak pernah ngelihat kan enggak sih
Nanti saya cek coba lihat sama
piring-piring lag oke lalu lalu
maksudnya itu e serat yang enggak larut
air Jadi kalau diaduk sama air tuh dia
enggak akan larut tapi kalau serat larut
air diaduk sama air dia akan ngegumpal
Oke ini ada dua serat nih ada dua serat
lalu yang satu dia punya efek apa bikin
pergerakan usus tuh lebih cepat yang Man
enggak larut yang enggak larut air jadi
bikin poup tuh lebih cepatak lut Heeh
jadi kalau kita makan daun singkong
banyak gitu ya atau kita makan kangkung
banyak itu Bikin pencernaan lebih
lancarlah lebih cepat keluar pup keluar
tapi dia tuh juga punya efek bikin kita
lebih kembung Kenapa karena dia susah
dicerna lambung tuh jadi usaha lebih
ekstra tapi kalau serat ladot air dia
lebih lembut Kenapa karena dia airnya
dia mengikuti kayak omal aja diaduk sama
air didiamin dia kan ngegumpal kan Nah
itu serat larut air dia juga punya efek
mengenyangkan dua-duanya itu sama punya
efek mengenyangkan cuman perannya
berbeda kalau kita banyak makan yang
serat tidak larut air ya tadi keluhan
kembung begah Makanya kalau orang sakit
mah orang dengan serat larut e tidak
larut air itu kita biasanya suruh
batasin Oh tapi kalau yang serat larut
Air ini boleh kita konsumsi tapi dalam
jumlah yang moderate juga Eh tapi yang
serat larut Air ini itu bisa membantu
boker juga enggak bisa berarti sama aja
dong sebenarnya sama fungsinya cuman dia
dia akan bikin poup lebih padat Kalau
yang ini kalau yang ini dia bikin poup
lebih cepat berarti dua-duanya harus ada
harus ada betul nah kembang kol ini apa
kembang kol itu masuknya ke serat yang
enggak larut Oh pantesan saya sering
kembung tuh kalau kebanyakan kembang kol
call brokoli itu serat tidak larut oke
Ada sih yang enggak sih miss
call Yakin tapi itu yakin enggak lucu
tapi yakin beda kan enggak lucu memang
tapi yakin miss call jadi jadi
kedengarannya kayak lucu gitu maaf ya do
Maaf saya komedian saya kalau brokoli
akhirnya gara-gara keseringan bloting E
diaburin itu kan keembangkol ah gua coba
brokoli deh gitu akhirnya brokoli saya
blender juga dong terus makan bareng
nasi juga dimasak tapi kan dimasak
dimasak dimasak eh apa namanya Nah itu
gimana antara brokoli sama si kembangkol
Ee dua-duanya sama-sama tidak larut juga
sama samaag sebenarnya di dalam di dalam
suatu ee sayuran gitu ya contohlah kita
ambil bayam aja bayam daun bayam sama
batang bayam Oke batang bayam itu banyak
komponen serat tidak larut airnya
makanya sulit dicerna tapi kalau daun
bayam nya dia lebih banyak serat larut
air He nah itu maksudnya dalam suatu
sayuran itu juga variasi ada yang larut
ada yang enggak larut tapi kalau yang
benar-benar banyak yang enggak larutnya
itu kayak contohnya yang kayak oatmeal
apel pir itu dia serat larut air semua
mayoritas tapi kalau yang kayak kol
brokoli kembang kol itu banyakan serat
yang tidak air Iya tidak sama ciaased
saya juga minum kalau ciasid itu
banyakan serat larut Kan Biasanya kita
taruh di
heeh dia kayak telur kodok Ya iyaang
gitu i jadi kayak selasih kan mirip Nah
itu serat larut air k Ti enggak boleh
banyak-banyak enggak juga kalau
kebanyakan ya dia kan namanya biji ya
kalau biji itu kan Enggak cuman serat
dia juga mengandung lemak lemaknya tapi
dalam ciasid dia lemak baik Omega 3nya
bagus kalau kebanyakan ya kalorinya juga
besar karena dia biji-bijian buah
dimakan sama kulitnya enggak tergantung
buahnya dong betul sih betul sih ya saya
kalau makan uren sih saya kupas ya betul
betul betul karena saya suka saya suka
makan kiwi pakai kulit Oh enggak enak
dong ah enak enak enak enak e kiwi pakai
kulit tapi boker lancar dong ya lancar
Ya kalau kalau makan kiwi pakai kulit ya
Ee apel pakai kulitnya juga tapi banyak
yang suka ngelupas Katakanlah apel
idealnya gimana pakai kulit Oke Kenapa
karena antioksidannya makin banyak di
kulitnya Oh sebenarnya tuh kan kulit
buah itu dia berusaha untuk menjaga
kandungan di dalamnya dan dia karena
tinggi antioksidan kan di luar tapi
jangan lupa harus dicuci juga dicuci ya
kulitnya karena kan ada pengawet alami
yang dihasilkan sama buah sama ada
pengawet yang ditambahkan juga sama
produsen supaya dia enggak gampang busuk
oh belum lagi pestisida dan lain-lain ya
Iya dicuci dulu makanya oke oke kalau
dimakan sama kulitnya boleh enggak
boleh-boleh aja enggak dimakan ya enggak
masalah cuman ada sebagian vitamin dan
antioksidan yang ada di kulitnya yang
kita jadi enggak konsumsi kalau di jus
Nah kalau di jus beda lagi nih kalau di
jus itu dia ngebuang kandungan serat Oke
di dalam SI buah tadi kita bedain antara
jus blender sama buah utuh ya Heeh kalau
Jus itu kan benar-benar cuman Sarinya
yang kayak cold press kalau blender itu
berarti ampas-ampasnya masih ada di
blender sama buah utuh Kalau lihat dari
bentuknya aja yang buah utuh ini kan
kita perlu effort buat munyah Heeh
ngunyah gitu ya kita makan apel satu
biji gitu buat menghabiskan apel satu
biji aja mungkin bisa 10 menit 15 menit
heeh karena proses mengunyah tadi Nelan
kenyang penuh tapi kalau udah bentuknya
Liquid satu gelas jus buah gitu satu
gelas Perlu berapa biji apel yang masuk
dalam sini oke Bisa dua biji apel
berarti kan kalori lebih besar oke oh
larinya ke situ I kan lalu kedua
seratnya berkurang meskipun dia
diblender berarti dia mengurangi proses
mengunyah H gleglelek mungkin satu gelas
gini 5 menit habis Emang kenapa penting
banget deh proses ngunyahin ini kalau
untuk orang yang obes mau nurunin berat
badan dengan kita proses menguny itu
udah salah satu proses yang dilakukan
sama tubuh buat memberikan feedback
lapar kenyang ke otak Oh ketika dia udah
ngunyah dia tuh memberikan feedback ke
otak eh gue lagi makan l ketika dia ada
waktu tertentu dia akan mengurangi rasa
lapar itu Oh berarti ngunya itu bisa
nurunin rasa lapar ya Iya orang yang
ngunyahnya lama sama orang yang
ngunyanya cepat biasanya kalau orang
yang nguny cepat Tuh makannya cepat ya
makanan sudahud habis masih lapar tapi
kalau orang yang makannya lama belum
habis sudah kenyang dia masalnya saya
kalau makan cepat banget Dok berat-benat
jadi gampang naik biasanya iya ya karena
dulu waktu SMA ini kita bicara dulu ya
sekarang sih pasti udah ggak ada ya di
SMA saya dulu anak kelas tnya suka
narikin kelas 1 di ini di kantin buat
dikerjain jadi buru-buru ya Iya kabur
kebawa itu dok sampai sekarang dok jadi
bawannya buru-buru makan mulu ee tapi
memang benar sih kalau cepat abis tuh
lebih lapar lagi lebih cepat lapar itu
ada penelitiannya juga kecepatan makan
berpengaruh terhadap status gizi
seseorang Oh gitu Iya orang yang
makannya cepat itu lebih cenderung gemuk
dibanding orang yang makannya lama oke
oke oke karena respon kalau secara
ilmiah ya respon tadi ya lapar kenyang
keotak itu muncul duluan ketika dia
makannya lama kedua yang makannya cepat
dia akan nungguin makanan yang lama kan
Oke jadi ngelihat temannya belum kelar
makan dipesan lagi benar sih Iya Nah ada
teman soal nnya yang tiap pagi nge-ig
storyin kita mulai dengan hal yang sehat
dulu ya pagi hari ya minum jus H dia S
minum jus segini nih terus dia minum
habis itu udah jadi ee selalu satu jus
buah setiap hari Nah padahal e jus buah
itu kalorinya lebih tinggi seratnya
tidak ada gitu ya atau berkurang ya
seratnya berkurang ada paling kecil lah
oke artinya sebenarnya jauh lebih sehat
Kalau just itu dia ganti buah utuh
tergantung kebutuhan oke dengan kita
ngejus sebenarnya kita bisa e membuat
variasi buah macam-macam ke dalam satu
gelas itu benefitnya apa vitaminnya jadi
variasi dong Oh vitamin antioksidan itu
berarti akan lebih banyak dibanding kita
makan satu biji buah doang Oke kalau
kita memang mengincarnya tujuannya buat
dapatin vitamin buat dapatin antioksidan
yang beraneka ragam warna gitu ya jus
buah itu good option oh karena dicampur
Iya dimix gitu dicampur dan kandungannya
pasti akan lebih banyak oke tapi kalau
kita ngincernya eh gua makan buah
tujuannya buat diet nih buat dapetin
serat buat jaga supaya perut gue enggak
bikin E lapar terus gitu he ya itu bukan
a good option yang good option ya buah
utuh langsung oke kecuali kalau jusnya
dia kunyah
kan ini keotak kan tapi aneh juga sih
emang tapi kalau kita lihat ya buah
sekarang itu itu beda banget kayak dulu
ya contoh pisang aja H bentuk pisang
sekarang sama Kemarin saya lihat pisang
zaman dulu itu itu bisa beda total gitu
apa ini artinya karena Udah dielectif Ee
breeding gitu ya Sehingga buahbahan
sekarang tuh gak gakershat dulu apa
gimana ya I sebenarnya eh ya kan
sekarang ada istilah kayak gmo genetick
modified heeh ada juga yang eh orang itu
akan berusaha mencari makanan yang
memiliki nutrition value yang paling
baik Heeh jadi kalau bisa yang bijinya
enggak ada bijinya enggak ada deh Heeh
yang kandungan vitamin c-nya lebih
tinggi ya lebih tinggi yang rasanya
manis oke yang Kulitnya tipis bagus gitu
kan heeh kayak duren aja dulu paling
simpel suka duren Enggak suka banget nah
dulu mungkin Nyari duren yang bijinya
kecil dagingnya tebal rasanya manis
susah Oke semua pasti kalau enggak biji
gede ya ininya tipis dagingnya sekarang
banyak variasi varietas macam-macam yang
sampai ketemu bahwa dagingnya tebal
bijinya kecil banget Iya merasanya manis
dulu Enggak ada tuh nah itu variitas itu
Nah itu itu yang dikembangkan sebenarnya
sama manusia Heeh semangka dulu berbiji
sekarang enggak ada bijinya Iya varietas
itu bakal muncul terus kalau yang
dulunya asem sekarang jadinya manis yang
asem lama-lama dia akan tergeser karena
jadi enggak laku kan heeh Nah kenapa
karena ya itu ada yang tadi dibilang e
genetic modified atau dia Coba
menyilangkan antar varietas makanan
membuat supaya nutritional value dalam
suatu makanan itu jadi meningkat Kalau
dibilang Sisi benefitnya apa ya jadi
bagus dong sebenarnya kandungan jadi
lebih banyak orang jadi lebih suka makan
buah gitu tapi efek samping yang muncul
di belakang kita masih belum tahu
makanya kalau dibilang gmo ada orang
yang pro gmo ada orang yang kontra gmo
gmo tuh genetically modified jadi yang
orang berusaha untuk memodifikasi suatu
genetik dari buah atau makanan supaya
menemukan jadi varietas yang baru ada
yang bilang kancer lah ada yang bilang
jadi autoimun dan la ya kita belum tahu
karena penelitian itu belum ada i
artinya itu tidak natural kan artinya
itu kan maksudnya alam tidak memberikan
kita buah ini kan dulu Enggak ada
mungkin karena persilangan karena
genetik dan lain-lain ya Jadi ada ya
kita juga enggak tahu kan efeknya gimana
buat tubuh kita karena saya tuh kaget
banget ngelihat pisang zaman dulu itu
enggak kayak pisang zaman sekarang gitu
benar-benar benar-benar bentuknya tuh
beda banget terus ya mungkin karena di
dikembangin menjadi yang kayak sekarang
ini tapi kan lagi-lagi kita enggak tahu
efeknya gitu kan Iya itu masih belum ada
kalau misalnya dibilang ya resiko Cancer
atau karena gmo ya dari penelitian yang
beredar Sekarang pun juga jmo tidak
tidak mempublikasikan bahwa jmo akan
jadi Cancer Kok belum ada gitu sampai
sekarang kita enggak tahu nanti 5 tahun
atau 10 tahun lagi ya oke Seberapa
penting probiotik kalau itu gimana tuh
probiotik itu penting Heeh Karena gini
kalau kita ngomongin probiotik ada
prebiotik ada probiotik probiotik itu
adalah bakteri yang tinggal atau yang
memiliki peran kesehatan di dalam
saluran cerna kita itu bakterinya Ada
bivido lactobacilus Dan lain-lain kalau
prebiotik itu adalah makanan untuk si
bakterinya Heeh oke ya Jadi ini
makanannya probiotiknya biar bisa hidup
prebiotik itu tuh hampir mengisi semua
saluran cerna kita jadi itu yang paling
luas paling banyak jumlahnya bisa jutaan
kalau kita makannya berantakan kita
makannya ngaco orang obes inflamasi
tinggi gitu ya orang diare itu bikin Si
probiotik dalam saluran cerna kita tuh
jadi ee berantakan berantakan tu apa
bakteri jahatnya nya kan lebih dominan
dibanding bakteri baiknya He gitu
dampaknya apa buat jangka panjang
penelitian sudah banyak sekarang resiko
inflamasi meningkat resiko untuk
hubungannya sama Psoriasis lah penyakit
kulit resiko untuk Cancer resiko untuk
stres segala macam itu juga muncul
akibat dari kita bilang ketidak
ketidakseimbangan probiotik dalam
saluran cerna Hm itu kalau kita
ngomongin probiotik secara awam
probiotik itu orang pasti mikirannya
suplemen itu kan ya Ee banyak brand Lah
iya itu bisa dibeli itu macam-macam yang
bakteri-bakteri baik ada yang bentuknya
minuman ada yang bentuknya tablet ada
yang bentuknya saset dan lain-lain Heeh
Ya tujuannya sama buat memperbaiki flora
eh sori bakteri dalam saluran cerna Kita
cuman kalau kita liihat produk hati-hati
sama teman-temannya isinya Oke nih gua
sek nanya berarti nih acidofilus saya
saya minumnya itu asidofilus itu nama
bakterinya he cuman kita Maksud saya
asidofilus bagus enggak bagus bivido
bagus enggak bagus lctobasilus bagus
enggak bagus cuman kita harus lihat di
dalam kemasan itu ada apa lagi ada
gulanya Enggak Oh ada susunya enggak ada
hal-hal lainnya enggak yang ditambahkan
di situ berarti paling aman tablet dong
ya belum tentu juga karena beberapa
tablet juga ada komponen-komponen
lainnya H dulu kan ada ada minuman yang
terkenal banget tuh yang isinya
probiotik cuman kandungan gulanya kan
tinggi banget kalau dulu mungkin gaya
hidup sehat dan lain-lain belum
terngiang-ngiang seperti sekarang oke
Makanya sekarang sekarang mereka
berusaha untuk ngurangin kandungan
gulanya di situ Oh oke muncul De tuh
yang low sugar Oh artinya enggak
serta-merta probiotik tuh Oke gitu harus
dilihat temannya apa aja Iya temennya tu
apa aja kandungannya apa aja bahkan
dipil sekalipun pil tu apa maksudnya Ya
maksudnya kan Oh yang di pil Iya betul
karena kadang-kadang ada beberapa juga
yang ada kandungan susunya di dalam pil
itu Oh ya Iya kalau orang yang laktos
intolerance tujuan dia minum probiotik
buat ngebantu supaya dia enggak diare
ketika dia minum itu bukannya sembuh
malah jadi tambah diari kan Karena ada
kandungan Oke laktosanya misalnya nah
kita ngomongin susu Nih susu itu gimana
nih posisinya nih karena ada ada yang
bilang ee kita enggak bisa memproses
enzimnya terus kita satu-satunya makhluk
hidup yang minum susu dari binatang lain
Iya kan itu itu gimana tuh Karena kan
banyak banyak ini perdebatan soal ini
kan Iya awalnya susu itu kan digunakan
buat ee pemenuhan protein Heeh susu kita
kalau ngomongin susu Berarti kan asalnya
susu sapi ya kalau kita ngomongin susu
Nah sekarang kan kalau ngomongin susu
sapi enggak Enggak cuman Eh kalau
ngomongin susu Enggak cuma sapi ada susu
kambing ada susu kuda liar lah ada susu
soya susu almond sampai susu e oat susu
beras dan lain- itu nah sekarang kalau
dibilang tubuh kita enggak bisa mencerna
tergantung kalau yang gak bisa dicerna
itu apa sih laktosa laktosa itu adalah
suatu karbohidrat yang ada di dalam susu
mamalia Heeh jadi semua susu su mamalia
mau sapi kambing susu manusia asli gitu
ya itu pasti ada laktosanya tapi yang
bisa menyusui cuma mamalia kan mamalia
ya karena ee maksud saya Ada kan Ada
soya oh bukan susu tanaman bukan Iya
bukan yang dari nabati gitu Tapi kalau
susu yang dari mamalia itu dia pasti
mengandung laktosa nah laktosa di badan
kita itu perlu enzim namanya laktase
Buat mencerna itu nah cuma di dalam
tubuh setiap orang produksi enzim
laktasa itu beda-beda oke dan salah
satunya dipengaruhi juga dengan genetik
Oke genetik itu kita bisa periksa
sekarang ada orang yang beresiko untuk
defisiensi laktase ada orang yang
laktasenya Oke gitu ketika kita minum
laktosa dalam jumlah yang over laktase
kita cuma setengahnya ya laktosa itu
sebagian enggak akan bisa kita serap
enggak akan kita bisa cerna dampaknya
apa ya gejala saluran cerna kembung
begah diare mencret Oh kalau kita
paparkan terus-menerus lama-kelamaan
gejalanya juga bukan cuma di saluran
cerna doang bisa ke mana-mana pilek
bersin-bersin gatel-gatel jerawatan Iya
mirip-mirip modelnya kayak alergi kalau
orang bilang tapi itu sebenarnya bukan
alergi itu kita bilang sebagai
intoleransi laktosa terus kalau misalnya
yang lain gimana si e susu oat atau susu
soya kita lihat dari bahan dasarnya
kalau soya karena dia itu bahan dasarnya
soya protein nabati susunya pasti tinggi
akan protein nabati H Kalau O karena dia
sumber karbohidrat Berarti susunya
tinggi akan karbohidrat Oke kalau almond
karena dia sumber kacang dan tinggi
lemak susunya tinggi fat gu W yang
terbaik almond dong berarti ya belum
tentu belum tentu kita mau nyarinya apa
nih kalau kita nyarinya protein tapi
kita minumnya fat enggak ketemu di situ
Hm ngjym protein tapi minumnya almond ya
enggak masuk kecuali kalau almond yang
di substitusi ditambahin ada proteinnya
ya itu bisa juga mungkin oke oke wah
seru banget Dua pertanyaan terakhir nih
Yang pertama adalah kalau menurut dokter
nih apa miskonsepsi di masyarakat yang
paling umum soal gizi eh diet sih
terutama soal diet itu kasus banyak
banget ah itu itu pertanyaan lanjutan
saya Padahal Tuh udah ngomong Dua
pertanyaan nih ee jadi diet apa Yang
Terbaik kita ada Carnivor diet ada
apaagi itu ada vegan kan vegetarian e
diet jug vegetarian ada mayo segala
macam ya Jadi apa yang paling benar tuh
apa karena semua orang ribut di komen
biasanya tuh saling berantem tuh intinya
gini kalau orang diet diet yang EE awam
ngomong itu kan berarti mau nurunin
berat badan ya karena kalau diet secara
medis itu diet berarti dia makan
sebenarnya Makan tu artinya diet
sebenarnya kalau diet di awam itu dia
nurunin berat badan kalau kita mau
nurunin berat badan itu kan berarti kita
harus merestriksi intake kalori kita
lebih kecil daripada output kalori oke
yang kita harus lakukan apa Ya eitherer
lu makan lebih sedikit atau lu olahraga
lebih banyak H pilihannya Kan itu oke
nah kadang-kadang yang di masyarakat
yang terjadi apa dia suka ikut-ikutan
orang oke fomo makan sehari cuman sekali
one me a day Oke makan seminggu 2 minggu
sebulan makan cuman sehari sekali terus
diikit berat badan turun enggak turun
tapi kan kita enggak akan bisa ngejaga
itu buat jangka panjang Oke ketika dia
udah achieve Eh gua udah turun nih 10
kilo balik lagi ke pola makan awal berat
badan naik lagi naik lagi naik lagi ke
berat badan lebih tinggi daripada
sebelumnya Apa yang dilakukan ya Diat
lagi kayak yang tadi Makan Sari sekali
turun lagi tapi ketika dia turun lagi
enggak akan bisa turun berat badan
seperti yang dia bisa achieve sebelumnya
Karen n itu yang kita bilang sebagai wet
cycling sindrome atau Yoyo diet Kenapa
karena ketika kita enggak makan ee yang
cukup sesuai sama kebutuhan kita mau
otot air lemak di badan kita itu pasti
akan turun berat Heeh sedangkan buat
naikin otot itu susah loh hmm kenapa
bisa turun semua karena tubuh kita jadi
kayak orang e starving kayak kelaparan
karena makan cuman sehari sekali sedikit
sekali gitu dalam jangka panjang semua
turun ketika turun metabolisme tubuh
kita juga ikutan turun heeh
lama-kelamaan makan sehari sekali berat
badan enggak turun lagi H Kenapa karena
metabolisme tubuhnya stuck di situ input
sama outputnya sama stres dong He
biasanya siklusnya begitu tuh kalau udah
kayak gitu stres yang terjadi apa ya
udahlah gua makan apa aja naik lagi
stres juga ada kortisol dan kawan-kawan
ni iya hormon stres naik kortisol
penyakit segala macam semua yang lain
jadi muncul Nah itu hati-hati di situ
oke salahnya adalah ngikutin orang
ngikutin orang yang benar gimana Karena
gini diet itu belum tentu cocok buat
semua orang oke e diet keto diet mayo
diet intermittent fasting gu itu belum
tentu cocok buat semua orang
intermittent fasting yang pakai window
period 186 gitu bagus Gak bagus saya
bilang Kenapa karena intermitt fasting
itu ngatur jam makan kita gak boleh
makan dari jam segini jam segini berarti
secara Gak langsung kita akan ngulutnya
tapi dia tidak mengatur apa yang
dimakan kalau orang yang ya lembur
sampai malam dokter lah misalnya jaga
malam atau perawat yang jaga malam pagi
gitu segal macam terus dia suruh
intermitten fasting dari jam 12 sampai
jam 6 gak boleh makan lagi misalnya ya
enggak akan kuat energi juga bakal ggak
ada yang ideal Gimana kalau nanya sama
dokter pasti kita akan bilang paling
ideal adalah personalisasi Oke
disesuaikan sama kebutuhan kamu
disesuaikan sama kebutuhan pasiennya
kebutuhannya Apa gejalanya apa dia
usianya berapa masa otot masa lemak masa
airnya dia berapa Karena sekarang juga
banyak perempuan-perempuan yang Skinny
fat Skinny fat at kita bilang iya
obesarkopenia kelihatannya di depan
kurus tapi ketika kita ukur body
compositionnya lemaknya tebal ototnya
kecil di mana lemaknya kalau dia
kelihatan kurus dia nahan napas kalau
lagi berdiri atau duduk jalan gitu Oh
oke oke oke oke lemaknya tebal Padahal
di area perutnya gitu di area ini di Tan
napas itu kita bilang sebagai Skinny fat
ototnya kecil metabolisme dia kecil
jadinya lambat dia menjaga berat
badannya seperti itu dengan makan sehari
cuman sekali atau makan cuman buah sayur
doang dikit banget kalau jangka panjang
terjadi apa defisiensi mikronutrian lain
entar rambutnya rontok kukunya jadi
gampang patah anemia h-nya rendah itu
Udah Ee komplikasi yang disebabkan
karena gaya hidup yang tidak baik yang
tadinya targetnya cuman buat nurunin
berat badan Nah itu hati-hati di situ
Oke jadi idealnya adalah diet itu harus
jadi gaya hidup kan betul karena itu
sustainable yes oh dan kita harus makan
supaya kebutuhan yang tubuh kita
perlukan itu terpenuhi
Jangan pernah menghindari suatu makanan
tertentu dan enggak ada iya dan enggak
ada makanan yang
superfood yang bisa bikin Weh lu minum
ini turun berat badan e 10 kilo dalam
seminggu gitu itu enggak ada l Saya
pernah mau nyoba minum ini susu kuda
liar kata sehat kan susah banget lari
mulu Makasih drter Kris Hari ini sudahud
datang mencerahkan banget kalau misalnya
ada yang mau lihat lebih banyak
kontennya bisa ke mana dok bisa follow
IG saya kali ya @
christopher_andrian
christopher_andrian di situ ada banyak
ya tadi ya konten-konten pendek soal
gizi juga eh praktik juga berarti kan
terima terima ini juga ya prakk juga Iya
saya praktik di Rumah Sakit Siloam
Hospital TB SIM matupang Oh iya ya
berapa kali saya ke sana sih sama di
dermaster e Menteng dermaster Menteng
iya oke siap Thank you dok siap e sukses
terus buat semuanya Terima kasih
dadah m
Weitere ähnliche Videos ansehen
How BEING HUNGRY Helps You Prevent Disease, LOSE WEIGHT & End Inflammation! | Mike Mutzel
Nutritionist Answers Diet Questions From Twitter | Tech Support | WIRED
Belly fat तोंद कम करने के लिए ये करना पड़ेगा || BEST WAYS TO BEAT BELLY FAT
Reversing OSTEOPOROSIS 🦴🦴...KoACT, Exercise, Lifestyle and Nutrition.
Why is the Science of Nutrition Ignored in Medicine? | T. Colin Campbell | TEDxCornellUniversity
The REAL Cause of Insulin Resistance - It’s NOT Too Many Carbohydrates | Dr. Paul Saladino
5.0 / 5 (0 votes)