English Podcast For Learning English Episode 107 | Learn English With Podcast Conversation

Summary

В этом подкасте английского языка, представленном Marco и Erica, обсуждается один из любимых тем - еда. Говорят о том, как правильно пожаловаться на еду или обслуживание в ресторане, что может быть затруднительным или даже стыдливым. Представлены разнообразные английские фразы и слова, которые можно использовать для выражения недовольства, описывая недостатки в подготовке блюд, таких как 'runny' (слишком жидкое), 'over seasoned' (слишком соленое), 'inedible' (негодное для еды), 'rubbery' (слишком жевательное) и 'overcooked' (переваренное). Также рассматриваются аспекты культуры обслуживания и обсуждается, как в разных культурах реагируют на плохое качество еды или обслуживание.

Takeaways

• 🍽️ В подкасте обсуждается, как правильно пожаловаться на еду или обслуживание в ресторане, что может быть сложной или затруднительной ситуацией.
• 🗣️ Важно знать английские фразы и слова для общения с персоналом ресторана, когда вам не устраивает качество продукта или услуг.
• 🏛️ 'Establishment' означает место, предоставляющее услуги, например, ресторан или бизнес.
• 🍲 'Runny' описывает блюдо, которое слишком жидкое, например, суп, который слишком разбавлен.
• 🧂 'Over seasoned' используется для описания еды, которая слишком солена, что является некоторым излишеством в кулинарии.
• 🙅‍♂️ 'Inedible' означает продукт, который непригоден для потребления из-за плохого качества или вкуса.
• 🦶 'R橡胶y' описывает продукты, которые слишком жевательные, наподобие резины.
• 🔥 'Overcooked' указывает на то, что продукт был приготовлен слишком долго, что может привести к потере его текстуры или вкуса.
• 📏 'Sliver' - это очень тонкий или малый кусочек еды, например, слишком маленький порционный размер для стоимости.
• 💰 'Hard-earned bucks' относится к деньгам, заработанным тяжелой работой, и использование этого выражения может подчеркивать нежелание расходовать их без необходимости.
• 🙏 'I do apologize' - это более уверенная и эмфатичная версия извинений, используемая для подчеркивания серьезности подхождения.
• 🛍️ В США распространено попросить 'doggy bag' для ухода с остатками еды, хотя иногда это делается не только для домашних животных.
• 🌐 Культурные различия в обращении с персоналом ресторана и в поведении по оставлению еды на столе или запросе упаковки могут быть значимыми в разных странах.

Q & A

Какой это подкаст и кто его ведущие?

Этот подкаст называется 'English Pod', и его ведущими являются Марко и Эрика.

О чем будет сегодняшний разговор на подкасте?

Сегодня ведущие будут обсуждать тему еды и как правильно пожаловаться на неё или на обслуживание в ресторане.

Что такое 'establishment' в контексте этого разговора?

В данном контексте 'establishment' означает место бизнеса или ресторан, где проходит разговор.

Какой один из слов из предпросмотра словаря был упоминается в диалоге?

Один из слов из предпросмотра, который был упоминается в диалоге, это 'establishment'.

Чем выражается недовольство клиента ожиданием в ресторане?

Клиент выражает свое недовольство тем, что никто не предложил ему стакан воды, не принесли хлеба, и аперитивы до сих пор не были поданы.

Какое блюдо было заказано в диалоге и как оно описывается?

Блюдо, которое было заказано, это крем-суп из грибов с аспрагом. Он описан как слишком жидкий и пересоленное, что делает его непригодным для еды.

Что означает фраза 'inedible' в контексте разговора?

Фраза 'inedible' означает 'несъедобный', что подчеркивает, что блюдо настолько плохое, что его нельзя есть.

Какое слово используется для описания блюда, которое слишком жевательно?

Слово 'rubbery' используется для описания блюда, которое слишком жевательно, как например, 'rubber' - резиновый.

Что означает 'overcooked' в контексте кулинарных обсуждений?

'Overcooked' означает 'переваренное', когда продукт готовится слишком долго и теряет свои приятные текстурные качества.

Какой аспект блюда вызвал недовольство у клиента, кроме его текстуры и вкуса?

Клиент также недовольствовал размером порции, называя его 'sliver' - очень малым кусочком.

Какие фразы из диалога могут быть использованы для извинений?

Фраза 'I do apologize' используется для извинений, добавление 'do' делает извинение более напорным.

Что означает 'shelling out' в контексте разговора?

'Shelling out' означает 'тратить' деньги, часто с неохотой или с чувством недовольства относительно цены.

Какой культурный аспект обсуждается в конце подкаста?

В конце подкаста обсуждается культурный аспект 'doggy bag', который используется для упаковки остатков еды в ресторане.

Outlines

00:00

🍽️ Ресторанный опыт и общение

В первом параграфе подкаста Marco и Erica встречают английских участников и объявляют о теме дня - еде. Они обсуждают, что один из наиболее сложных и неловких моментов в ресторане - это когда вам нужно пожаловаться на еду или обслуживание. В этом уроке они будут учить слушателей полезными выражениям для таких ситуаций. Также они представляют основной термин 'establishment', означающий место, где осуществляется бизнес, в данном контексте - ресторан. Затем они вводят диалог, в котором рассерженный клиент жалуется на обслуживание.

05:00

🗣️ Жалоба на еду и обслуживание

Второй параграф посвящён обсуждению недовольства клиента по поводу еды и обслуживания. Клиент жалуется на то, что его суп слишком жидкий и пересолен, что делает его непригодным для еды. Также он критикует следующий блюдо за его резиновую текстуру и пережаренность, а также неприемлемый размер порции за высокую цену. Диалоги подчёркивают важность корректного описания неприготовленной еды и общения с персоналом ресторана.

10:03

📦 Догги-бэг и культурные различия

Третий параграф обсуждает американскую традицию 'догги-бэга' - когда клиенты могут попросить упаковать остатки еды, чтобы нести домой. Эрика и Марко рассматривают различия между культурами в отношении жалоб на еду и обычаев с догги-бэгами. Они также призывают слушателей делиться своими опытами на их веб-сайте.

15:04

📝 Словарные занятия и выражения

В четвёртом параграфе представлены различные слова и выражения, связанные с описанием неприготовленной еды и обслуживания. Включены термины, такие как 'inedible', 'rubbery', 'overcooked', 'sliver', 'hard-earned' и 'shell out', с примерами их использования в повседневной жизни.

20:05

🎉 Заключение и вызов к действию

В заключительном параграфе подкаст заканчивается, и Эрика и Марко подводят итоги и предлагают слушателям посетить их веб-сайт для обсуждения культурных различий в общении в ресторанах и обычаях с догги-бэгами. Они также приглашают слушателей делиться своими опытами и отзывами.

Keywords

💡establishment

Этот термин в видео используется для обозначения ресторана или другого бизнеса. В русском контексте 'establishment' может быть переведен как 'организация' или 'место'. Важность этого слова в видео заключается в том, что он помогает понять, что разговоры о проблемах с едой и обслуживанием происходят в определенном месте бизнеса. Пример из скрипта: 'in this kind of establishment I'd expect much better service'.

💡inedible

Слово 'inedible' означает 'несъедобный' или 'непригодный для еды'. В контексте видео это слово используется для описания еды, которую гость считает недостойной для потребления из-за плохого качества или приготовления. Пример из скрипта: 'the soup is obviously too runny and it's over seasoned it's completely inedible'.

💡runny

'Runny' описывает жидкость, которая слишком ликвидная, например, суп, который слишком разбавлен. В видео это слово используется для характеристики супа, который не удовлетворил ожидания гостя. Пример из скрипта: 'the soup is... too runny'.

💡over seasoned

Термин 'over seasoned' переводится на русский как 'пересоленный'. В видео это слово используется для описания еды, в которую было добавлено слишком много соли или других специй. Пример из скрипта: '...the soup is... over seasoned it's completely inedible'.

💡rubber

Слово 'rubber' описывает текстуру еды, которая слишком жевательная, наподобие резины. В видео это слово используется для характеристики неприятного качества блюда, которое не может быть прожевано или проглочено. Пример из скрипта: '...it's rubbery and completely overcooked...'.

💡overcooked

'Overcooked' означает 'переваренное' или 'слишком долгое приготовление'. В контексте видео это слово используется для описания еды, которая была приготовлена слишком долго и потеряла свою пригодность для еды. Пример из скрипта: '...it's rubbery and completely overcooked...'.

💡sliver

Слово 'sliver' переводится как 'полу球形 кусочек' или 'тонкая ломтик'. В видео это слово используется для описания очень маленького количества еды, которое было предложено за высокую цену. Пример из скрипта: '...look at the portion size how can you charge $25 for a sliver of duck liver...'.

💡hard-earned

'Hard-earned' описывает деньги, которые человек заработал тяжелой работой. В видео это слово используется для подчеркивания того, что гость ожидает высокого качества продукта или услуги за свои заработанные деньги. Пример из скрипта: '...I'm shelling out my hard-earned bucks I expect value for money here...'.

💡complain

Термин 'complain' означает 'жаловаться' или 'предъявлять претензии'. В видео это слово связано с действиями гостя, который не удовлетворен качеством еды и обслуживания и выражает свое недовольство. Пример из скрипта: '...we're going to be learning some... words and phrases that you can use when you need to complain about the food or the service in a restaurant...'.

💡service

Слово 'service' в видео используется для обозначения обслуживания клиентов в ресторане. Важность этого слова заключается в том, что качество обслуживания является одной из основных причин, по которым гости могут предъявлять претензии. Пример из скрипта: '...when you don't like the food or when it's bad quality food right so maybe we have to complain about the food or maybe even the service right...'.

Highlights

Introduction to the podcast with hosts Marco and Erica discussing food and restaurant experiences.

The importance of knowing how to express dissatisfaction with food or service in a restaurant.

Vocabulary preview focusing on the word 'establishment' and its relation to a business or restaurant.

Dialogue featuring an angry customer's complaints about service and food quality.

Complaint about the soup being 'runny' and 'over seasoned', illustrating common food critique terms.

Explanation of the term 'inedible' to describe food that is too poor in quality to eat.

Customer's dissatisfaction with a dish being 'rubbery' and 'overcooked'.

Discussion on the appropriateness of complaining about food and service in different cultures.

The concept of a 'doggy bag' in American dining culture and its implications.

Language takeaway segment introducing vocabulary for describing poorly prepared food.

Use of the phrase 'I do apologize' to emphasize a stronger apology in service situations.

Explanation of the phrase 'shelling out' in the context of reluctantly paying for something.

The term 'hard-earned bucks' to describe money earned through significant effort.

Cultural differences in dining etiquette, such as sending food back or using doggy bags.

Invitation for listeners to share their experiences and cultural practices related to dining.

Audio review section reinforcing vocabulary with example sentences.

Transcripts

[Music]

hello English Learners welcome back to

another great podcast here at English

pod my name is Marco and I'm Erica and

today we're going to be talking about

one of our favorite topics as always

food food we're going to be at a

restaurant and you know one of the most

difficult or embarrassing things to deal

with at a restaurant is um what to say

when you don't like the food or when

it's bad quality food right so maybe we

have to complain about the food or maybe

even the service right that's right and

in this lesson we're going to be

learning some some really wonderful um

words and phrases that you can use when

you need to complain about the food or

the service in a restaurant okay so

before we listen to what happens in this

restaurant with this food let's take a

look very quickly at vocabulary preview

vocabulary preview okay we're only going

to do one word today uh and this you'll

hear in the dialogue um an

establishment establishment this kind of

establishment okay so when I say an

establishment that's a noun what is an

establishment it's basically a fancy

word for a business or a restaurant in

this case in this case it's a restaurant

but in general you can say it's a

business M so you have a very fine

establishment that's right so an

establishment a type of business a place

of business really very good all right

so now it's time for us to listen to our

dialogue we're going to find out what's

going on here apparently there is a very

angry customer and we're going to find

out

[Music]

why excuse me waiter yes sir what can I

do for you I've been sitting here for

the past 20 minutes and no one has

offered me a glass of water brought any

bread to the table and our appetizer

haven't been served yet you know in this

kind of establishment I'd expect much

better service I'm sorry sir I'll check

on your order right away relax honey the

place is busy tonight and I've heard the

food is amazing anyway here you are sir

the fog W for the lady and a mushroom

soup for

you waiter I heard a cream of mushroom

soup with asparagus the soup is

obviously too runny and it's over

seasoned it's completely inedible okay I

do apologize for that can I bring you

another soup or would you like to order

something else take this F back as well

it's rubbery and completely overcooked

and look at the portion size how can you

charge $25 for a sliver of duck liver

right away sir

honey come on the f c was fine why are

you making such a big deal are you

trying to get our meal comped again what

do you mean we are paying for this and

I'm shelling out my hard-earned bucks I

expect value for money here you are sir

I hope it is all right now the chef has

prepared it especially for you yes

fine honey are you all right

[Laughter]

[Music]

well I guess that's one lesson hey if

you're in a restaurant uh don't be too

rude to the waiter you never know what's

going to happen the waiter and the cook

MH right yeah you don't want to offend

that those uh that kitchen Staff All

right so uh we'll talk about that a

little bit later on but uh now I think

we had some really interesting

vocabulary of how to describe food that

is not well prepared and we can take a

look at that now in language

takeaway language take away all right so

the guy in this in this dialogue he

ordered a mushroom soup and he

complained that the mushroom soup was

too runny okay the soup is too runny

runny so he wanted a cream of mushrooms

so it should be a little bit thicker yep

but in this case it was runny so when

something is runny it's too liquid too

liquid and I think we can relate it to a

runny nose right exactly okay so when

liquid is coming out of your nose a

runny nose in this case the soup is

runny all right and another thing that

he was complaining about the food was

over seasoned over seasoned the food is

over seasoned okay so if the food is

over seasoned it's too salty so it's

another way of saying it's too salty

yeah it's kind of a fancy um a cooking

term now can I say if there's too much

pepper in the food can I say it's over

seasoned well um technically no when

when a cook says something is over

seasoned he's talking salt only only

salt okay so the the cream of mushroom

is very runny it's overseason and he

said it's completely inedible inedible

it's inedible inedible now this word

edible you can eat it you can eat it so

we had this prefix inedible you cannot

eat it this is not possible Y and it it

doesn't mean that physically you can't

eat it it just means it's pretty

disgusting okay this food is inedible

mhm and then he started to complain

about the other dish and he said that

it's rubbery rubbery the the fagra was

rubbery all right so I think we notice

the word rubber mhm so obviously if if a

food is rubbery it tastes or it it it's

too chewy it's like chewing on the

bottom of your shoe right okay so it's

it's too hard to chew or to swallow

exactly all right apparently the food

was rubbery because it's completely

overcooked overcooked all right we have

overcooked so when something is

overcooked I mean it's it's easy to

understand that it's cooked too much mhm

but it doesn't mean that it's burnt

right no so maybe you've ordered your

steak to be rare but it comes to you

well done so it's not burnt but it's

cooked too much so also I guess we can

say like chicken sometimes if you

overcook chicken it comes out too dry

yep all right so to overcook something

mhm and and finally he was complaining

about the size of the dish and he said

um this is a sliver of duck liver okay a

sliver a sliver all right now this word

sliver is like a slice right a very

small tiny little slice okay so we can

say okay I just want a sliver of bacon

for breakfast all right why don't we

hear a few more examples of how we can

use

sliver example

one no John's on a diet he'll just have

a sliver of cake and no ice

cream example

two I'm really full but it looks so

delicious can you just cut me a

sliver example three

you call this sliver of beef on my plate

of meal there's almost nothing

here and those are all the words we had

for language takeaway now you have so

we've given you different adjectives of

describing food that is not well

prepared so now let's move on to some

other phrases that the customer used to

complain in fluency

Builder fluency Builder Okay so before

we get to the customer complaining

language I want to look at a phrase that

the waiter used to apologize he said I

do apologize I do apologize I do

apologize now why is this phrase so uh

interesting well I mean it's pretty easy

to understand the meaning but I want to

look at why he added this uh verb do mhm

well he added the verb do uh to this

phrase to make it um seem a little bit

stronger to give a little more power to

his apology right so if you have an

affirmative phrase like I apologize

it's good yeah but if you want to give

it a little bit more emphasis you can

say I do apologize why don't we give an

example um so I might say this Marco I

didn't know we had a party tonight and I

might say what I did tell you about it

last week right so you're just giving a

little bit more power to the statement

that you told me mhm so this do did does

becomes an auxiliary to make it more

powerful to give it more emphasis yeah

exactly so and and neat little phrase uh

something you can use if you want to

make your apologies sound maybe a little

bit stronger all right now moving on to

the next phrase he was complaining about

the food and it was terrible and he said

I'm shelling out my hard-earned bucks

okay let's let's break this one down

into two sections we'll start with

shelling out all right so to Shell out

so when you shell out you pay for

something all right but this gives you

the Sensation that you are that you

don't don't really want to pay you're a

bit unhappy about it right so you want

to Shell out your money mhm why don't we

listen to some examples to show us how

we can use this phrase to Shell

out example

one great it's my girlfriend's birthday

this month so I'm going to have to Shell

out for a

present example

two I really want those shoes but I

can't really afford to Shell out $400

example

three I can't believe it Ella shelled

out the 800 bucks for the tickets I

thought I would have to

pay all right so now that we understand

shell out let's move on to the second

part of that sentence my hard earned

bucks hard-earned bucks my hard-earned

bucks okay so bucks are dollars right

dollars only dollars right yeah not not

pounds not Euros um but his hard-earned

bucks is money he had to work really

hard for mhm so I can also say my

hard-earned money mhm right or my

hard-earned cash exactly very good so

you worked hard to get it all right so

three three great phrases that can be

used when you're complaining in a

restaurant and why don't we hear them

one last time in context by listening to

the

[Music]

dialogue excuse me waiter yes sir what

can I do for you I've been sitting here

for the past 20 minutes and no one has

offered me a glass of water brought any

bread to the table and our appetizer

haven't been served yet you know in this

kind of establishment I'd expect much

better service I'm sorry sir I'll check

on your order right away relax honey the

place is busy tonight and I've heard the

food is amazing anyway here you are sir

the fog W for the lady and a mushroom

soup for

you waiter I heard a cream of mushroom

soup with asparagus the soup is

obviously too runny and it's over

seasoned it's completely inedible okay I

I do apologize for that can I bring you

another soup or would you like to order

something else take this back as

well it's rubbery and completely

overcooked and look at the portion size

how can you charge $25 for a sliver of

duck liver right away sir honey come on

the F was fine why are you making such a

big deal are you trying to get our meal

comped again what do you mean we are

paying for this and I'm shelling out my

hard-earned bucks I expect you for money

here you are sir I hope it is all right

now the chef has prepared it especially

for you yes

fine honey are you all right

[Applause]

so complaining in a restaurant and

actually sending food back is not

uncommon in the US yeah of course uh if

the food's bad of course you're going to

send it back mhm but maybe in other

cultures I think people would be a

little bit more reluctant to do

something like this yeah but hey you

know what's an interesting thing about

the way Americans eat in restaurants is

sometimes at the end of the meal if they

haven't finished everything they might

ask for a doggy bag a doggy bag yeah

yeah so what is that a doggy bag well

usually if you order a big meal or you

know half your steak is left over on

your plate uh you would ask for a doggy

bag and they would bring you a little

box or a bag and you would take it to

supposedly give it to your dog right so

it's sort of like like you tell the

waiter oh you know the steak was so good

I couldn't finish it can I take some

home to my dog right so you would just

ask waiter can I have a doggy bag right

but you it's it's sort of like code for

I'm going to eat this tomorrow for lunch

exactly because people wouldn't really

give it to their dogs I mean you know

that that steak wrapped up in a fancy

sort of foil Swan is going to be a

pretty delicious the next day right yeah

it's actually very common in the US but

in other countries people will leave

yeah entire plates of food on the table

be totally impolite to ask the waiter to

pack up the food for you exactly so a

little bit of cultural differences but

we want to know what you think and how

things are done maybe in your country

with complaining or sending food back or

even this whole whole doggy bag

situation that's right why don't you

visit our website englishpod do.com and

tell us about it all right we'll be

there to answer any questions or

comments but we got to go now so until

then goodbye

[Music]

bye the English pod audio

review listen to the meaning then say

the vocabulary word

a bad second

taste a bad after

taste a strong unpleasant taste that is

opposite of

Sweet

Bitter a strong unpleasant

smell

rank a rotten taste or

smell Rancid

not appealing not attractive or

tasty

unappealing little dish people have

before

meal

appetizer place of business like a

restaurant or

hotel

establishment work done by someone to

serve customers

service the list containing your choices

of

dishes

order a food made from the livers of

geese

forra more liquid than

expected

runny too

salty over seasoned

cannot be

eaten

inedible difficult to

chew

rubbery be cooked

overtime

overcooked the amount of food that is

served to a

person portion

size a small thin

piece

sliver get very upset about something

small make a big

deal be given to customers for

free

comp to spend

money shell

out money you work hard

for hard

earned let's try that

faster work done by someone to serve

customers

service place of business like a

restaurant or

hotel

establishment more liquid than

expected

rny the amount of food that is served to

person portion

size a strong unpleasant

smell

rank difficult to

chew

rubbery too

salty over

seasoned not appealing not attractive or

tasty

unappealing be given to customers for

free

comp get very upset about something

small make a big

deal a strong unpleasant taste that is

opposite of

Sweet

Bitter a bad second

taste a bad

aftertaste a food made from the livers

of geese

forra the list containing your choices

of

dishes

order be cooked

overtime

overcooked cannot be

eaten

inedible to spend

money shell

out money you work hard for

hard

earned a rotten taste or

smell

rancid a small thin

piece

sliver little dish people have before

meal

appetizer now say the word and hear it

in a

sentence inedible

this fish tastes terrible it's

completely

inedible

inedible if you leave meat out of the

refrigerator for too long it will be

inedible

inedible are you sure you can eat that

aren't the flower decorations on cakes

inedible

rubbery this steak is so rubbery I can

barely chew

it

rubbery if the meat is so rubbery why

don't you send it

back rubbery

the fog ra is so rubbery I bet it would

bounce on the floor if I dropped

it

Sliver no John's on a diet he'll just

have a sliver of cake and no ice

cream sliver

I'm really full but it looks so

delicious can you just cut me a

sliver

sliver you call this sliver of beef on

my plate a meal there's almost nothing

here hard earned

doesn't it feel good when you use your

hard-earned bucks to buy something

you've always

wanted hard

earned I refuse to spend my hard-earned

bucks on someone who won't appreciate

it hard earned

Richard is such a great guy every year

he would donate his hard earn bucks to a

different

charity I can't believe I got a parking

ticket yesterday now I'm going to have

to Shell out 75 bucks

it's me and my girlfriend's 5year

anniversary on Saturday so I'm going to

Shell out for a nice dinner and a pair

of nice

earrings Tommy loved to party last night

he shelled out $300 buying people drinks

[Music]