Suplementos de carboidrato
Summary
TLDRThe video script discusses the accessibility of science and the importance of balanced nutrition, particularly focusing on carbohydrates. The speaker debunks common misconceptions about low-carb diets, emphasizing that a diet rich in carbs, especially from nutritious sources like fruits and vegetables, is beneficial for health and performance. They caution against high glycemic index carbs like maltodextrin and dextrose, which can lead to unhealthy weight gain and metabolic issues. The script encourages viewers to make informed choices about their diet, advocating for whole foods over supplements and stressing the need for a balanced approach to nutrition.
Takeaways
- 😀 The speaker is a scientist who aims to make scientific information accessible to the public through YouTube.
- 🔍 The speaker acknowledges the challenges of communicating complex scientific ideas to a broad audience and the risk of being misunderstood.
- 🍽️ The script discusses the importance of a balanced diet, particularly regarding carbohydrate intake, and refutes common misconceptions about low-carb diets.
- 📉 The speaker mentions a study indicating that a low-carb diet could potentially reduce lifespan by an average of 4 years.
- 🏃♂️ Another study cited shows that consuming carbohydrates at night can aid in weight loss, contrary to popular belief.
- 💪 The script highlights a video explaining how carbohydrate intake can improve athletic performance.
- 🚫 The speaker expresses skepticism about the necessity of carbohydrate supplementation, as carbohydrates are readily available in a normal diet.
- 📊 The importance of understanding glycemic index and glycemic load is emphasized to make informed dietary choices.
- 🍎 The script suggests choosing carbohydrates that are nutrient-dense, such as fruits and vegetables, which come with added vitamins, minerals, and fiber.
- 🚫 The speaker warns against high glycemic index carbohydrates like maltodextrin and dextrose, which lack nutrients and can lead to unfavorable health outcomes.
- 💰 The script criticizes the marketing of artificial supplements, arguing that they are not cost-effective or practical alternatives to whole foods.
Q & A
What is the main purpose of the speaker's YouTube channel?
-The speaker's main purpose is to make scientific knowledge accessible to a broad audience, focusing on sharing information in a way that is understandable and beneficial.
What are the potential difficulties the speaker anticipates in communicating scientific information to the public?
-The speaker anticipates difficulties such as being misunderstood or the risk of people misinterpreting the information and potentially making harmful decisions based on it.
What is the speaker's stance on the low-carb diet and its impact on health and longevity?
-The speaker argues that a low-carb diet can be detrimental to health and longevity, suggesting that a diet very poor in carbohydrates may lead to a reduction in life expectancy by approximately 4 years on average.
How does the speaker address the common belief that eating carbohydrates at night hinders weight loss?
-Contrary to common beliefs, the speaker presents a study showing that eating carbohydrates at night can actually help with weight loss, as those who ate carbohydrates at night lost more weight compared to those who did not.
What is the importance of a balanced diet according to the speaker's videos?
-The speaker emphasizes the importance of a balanced diet, suggesting that neither extreme carbohydrate restriction nor excessive intake is beneficial, and that moderation is key for optimal health and performance.
Why does the speaker recommend subscribing to 'Nerdflix'?
-The speaker recommends 'Nerdflix' as it offers a subscription service for lessons on various topics, costing less than one real per day, providing an affordable way to deepen one's studies and understanding of different subjects.
What is the speaker's opinion on carbohydrate supplementation in general?
-The speaker finds the idea of carbohydrate supplementation to be nonsensical, as carbohydrates are easily obtained through a regular diet and are naturally predominant in most foods.
What are the potential negative effects of consuming high-glycemic index carbohydrates, according to the speaker?
-High-glycemic index carbohydrates can cause a rapid increase in blood sugar levels, leading to a large release of insulin, which may result in negative metabolic reactions, such as excessive fat accumulation and adverse effects on metabolism.
Why does the speaker warn against the use of certain carbohydrate supplements like maltodextrin and dextrose?
-The speaker warns against these supplements because they have a very high glycemic index, come without additional nutrients, and can lead to unfavorable metabolic responses and health implications.
What is the significance of the study mentioned by the speaker involving British researchers and its findings on weight gain?
-The study found that when subjects supplemented their diet with high-glycemic index carbohydrates, they gained weight, which was primarily fat tissue, indicating that such supplements can lead to unhealthy weight gain.
What advice does the speaker give regarding the selection of carbohydrates?
-The speaker advises choosing carbohydrates that are nutritious, have a low glycemic index, and are sources of vitamins, minerals, and fiber, recommending natural food sources over artificial supplements.
Outlines
🎓 Science Communication Challenges
The speaker, a scientist, introduces themselves and their mission to make scientific knowledge accessible to a broad audience through YouTube. They acknowledge the potential difficulties of public communication, such as being misunderstood, and use humor to illustrate the risks of spreading misinformation. They reference their previous videos on controversial topics like the health effects of low-carb diets and the benefits of eating carbs at night for weight loss, emphasizing the importance of a balanced diet. The speaker also mentions the role of demonizing certain nutrients and the need for supplementing carbs for some individuals, suggesting that not all carbs are created equal and that context matters.
🍞 The Necessity of Balanced Carbohydrate Intake
The speaker discusses the importance of understanding the glycemic index and glycemic load of carbohydrates, which relate to how quickly sugar appears in the blood and the subsequent insulin response. They warn against the negative health effects of consuming high-glycemic carbs, such as increased fat accumulation and metabolic issues. The speaker advocates for choosing nutrient-dense carbohydrate sources like fruits and vegetables, which also provide vitamins, minerals, and fiber, beneficial for gastrointestinal health. They critique the use of high-glycemic supplements like maltodextrin and dextrose, citing a study where supplementation led to significant weight gain in participants, primarily as adipose tissue.
🚫 The Dangers of Misleading Health Information
The speaker addresses the issue of misinformation in the health and fitness industry, criticizing the promotion of artificial supplements and the financial interests behind them. They emphasize the importance of making informed choices about nutrition, consulting with a nutritionist, and understanding that supplements are not always practical or cost-effective. The speaker refutes the idea that supplements are cheaper or more convenient than whole foods, using examples to show the absurdity of this belief. They conclude by urging the audience to share accurate information and to be wary of the motives behind certain health advice disseminated on social media platforms.
Mindmap
Keywords
💡Scientific Communication
💡Low Carb Diet
💡Carbohydrates
💡Glycemic Index
💡Glycemic Load
💡Supplementation
💡Maltodextrin
💡Nutrient-Rich Foods
💡Dietary Fiber
💡Health Misinformation
💡Balanced Diet
Highlights
The speaker is a scientist who aims to make scientific knowledge accessible to the public through YouTube.
The importance of a balanced diet, especially regarding carbohydrate intake, is emphasized for health and longevity.
Low carb diets may lead to a reduction in life expectancy due to poor nutrition.
Consuming carbohydrates at night can potentially aid in weight loss, contrary to common beliefs.
Carbohydrates can improve athletic performance, with studies showing benefits for those who consume them.
The concept of glycemic index and glycemic load is introduced to understand how quickly sugar appears in the blood.
High glycemic index foods can lead to excessive insulin release and potential negative health effects.
The recommendation to choose carbohydrates that are nutritious and have a low glycemic load.
Fruits and vegetables are highlighted as sources of carbohydrates that come with vitamins, minerals, and fiber.
The notion that supplementing with carbohydrates seems nonsensical due to their easy availability in regular food.
A study is mentioned where supplementing with high glycemic index carbohydrates led to weight gain, primarily as fat.
Maltodextrin and similar high glycemic index supplements are criticized for being 'empty calories' without nutrients.
The speaker warns against the marketing of supplements that may not be as practical or cost-effective as natural food.
A call to action for viewers to make informed choices about their diet and to consult with a nutritionist.
The speaker discusses the challenges of communicating scientific information on platforms like YouTube.
The recommendation of the 'nerdflix' channel for those interested in deepening their knowledge on various topics.
A critique of the supplement industry, suggesting it preys on people's desire for convenience over health.
The speaker's commitment to providing accurate information despite potential backlash from financial interests.
A reminder to the audience to like, follow, and share the video to support the channel's mission.
Transcripts
a farra durma tudo jóia olha só que não
é vocês vem aí na apresentação nesse do
meu vídeo que eu sou um cientista é isso
que eu faço eu produto conhecimento devo
conhecimento e aí como eu topei né falar
por grande público botar a minha cara
aqui no YouTube e falar sobre informação
científica Eu sabia que eu ia até
algumas dificuldades mas eu conheço isso
porque a ciência deve ser acessível
acredito que a ciência deve ser
acessível e eu estou as para isso chega
aqui dá uma voadora Fala uma piada mas
sempre tem o risco de você ser mal
compreendido no que você fala normal né
aí por exemplo você come o risco de você
querer alertar para uma cagada pessoa
vai lá e faz uma cagada duas vezes mais
fedorenta né Por exemplo eu tenho um
vídeo aqui eu vou falando eu vou
deixando no card né Eu tenho um vídeo
mostrando que low carb é ruim para sua
saúde para sua longevidade porque se
você fizer uma alimentação muito pobre
carboidrato os dados mostram que você
tem risco de Oi filho você pode perder
aproximadamente em média você vai perder
4 anos de vida comendo pouco carboidrato
tem um outro vídeo muito bacana né em
que contrariando as ah ah o que se fala
por aí eu mostrando que comer
carboidrato à noite pode ajudar a
emagrecer né Depois você confere O vídeo
mostra um estudo comparando pessoas que
comiam carboidrato à noite e que
repreende as pessoas que comiam
carboidrato à noite emagreci ão mas eu
tenho outro vídeo né mostrando que comer
carboidrato ajuda no seu desempenho é um
vídeo em que eu possa pessoas que comem
que não come carboidrato é um grande
quantidade de começa quem come cá pouco
carboidrato sempre perde Então cara
complete comendo muito carboidrato
contra um que come pouco aí ele vai lá e
ganha só que quando ele passa comer
pouco carboidrato e outro come muito ele
vai Hi perde então assim esses vídeos
mostram que uma alimentação equilibrada
é importante então esse são vídeos para
falar sobre isso a importância de comer
carboidrato e mais o que os demônios
entendem o demônio tem gente que precisa
suplementar carboidrato que precise Lara
na loja e comprar um monte de pozinho
cheio de carboidrato Então galera hoje
eu vou explicar isso mas é eu aproveito
né e para quem gosta de soldar para quem
gosta de ser feita para quem gosta de
acrescentar o cérebro também o YouTube
esses canais de comeu né
a
estrada em ciência mas são pílulas de
informação então se você quiser se
aprofundar os seus estudos a minha
recomendação é que você assine o
nerdflix é um canal de aulas assinada
sobre diversos temas e custa menos de um
Real por dia a descrição de como entrar
no Netflix aqui na legenda na descrição
do vídeo da apagar é por menos de um
real podia para ter mais de 150 aulas é
é sensacional então assim vou falar de
suplementação de carboidrato hoje aí eu
já peço para você deixar o seu like no
vídeo isso é muito importante
voltar para seguir o canal eu preciso
disso também e que sempre que você puder
compartilha os vídeos que você gosta com
seus amigos isso que você não gosta você
compartilhe com seus inimigos
E aí
[Música]
bom então se embora nessa embora sobre
essa história que suplementar
carboidrato o primeiro ponto
sinceramente é que suplemento
carboidrato me parece uma coisa bem sem
sentido porque os carboidratos são
facilmente obtidos por meio de uma
alimentação toda tudo que tem tem carro
é quase tudo que é bom nesse mundo que
você cobre normalmente de carboidrato
sabe por outra tem carboidrato pão que
carboidrato massa arroz cama o
carboidrato ele já é naturalmente
predominante na nossa dieta pode abre o
armário você vai se deparar com a mãe
dela se abre a geladeira tá cheio de
carboidrato você abra o iFood todo mundo
entrega carboidrato fico assim
carboidrato suplementar é já é algo que
eu não vejo muita coerência né mesmo as
pessoas que alegam dificuldade tal Poxa
que o vídeo falando de sugestões
práticas sobre alimentação saudável e
vocês vão ver que suplemento de
carboidrato não faz sentir mas ainda
assim eu vou trazer algumas informações
importantes pra a entender as
implicações de você comer carboidrato em
excesso principalmente vindo de algumas
formas por exemplo algumas coisas que
você precisa entender né sobre a sobre o
carboidrato o índice glicêmico EA carga
glicêmica isso está relacionado com a
velocidade em que o açúcar aparece no
seu sangue falando grosseiramente é o
quanto você come de marimento e o quanto
de glicose aparece no seu sangue por quê
que é importante você entender isso
porque tem muita glicose É parece muito
rápido você tem que liberar muita
insulina liberando muito insulina o que
vai acontecer que você pode ter algumas
reações negativas por que que eu falo
pode ter né Eu tenho um vídeo sobre isso
que eu explico o inseguro sempre que eu
carga glicêmica no meu canal do YouTube
mas o que que eu falo pode ter porque
ensina pode fazer com que você acumule
gordura em excesso ela pode ter alguns
efeitos negativos no seu metabolismo e é
por esse motivo normalmente esse busca
alimentos e não causa uma resposta muito
exagerada na sua glicemia e
consequentemente nos seus níveis de
insulina então falando assim né já tem o
primeiro ponto que você precisa escolher
outro ponto importante para sua escolha
é a quantidade de nutrientes que vão ver
juntos por exemplo tem fonte de
carboidrato que vão vir com muita
vitamina muitos minerais e muitas fibras
O que é muito bom exemplo disso são as
frutas e os legumes né a as verduras
mesmo então o quê que isso é importante
porque vitaminas minerais são
importantes para a sua saúde né e as
fibras regulam o funcionamento
gastrointestinal o que também é muito
importante e outra né isso tudo junto as
fibras a quantidade de água que tem um
alimento controla a carga dois temos
então duas coisas que se recomenda que
que você Observe Quando você vai
escolher o carboidrato é que ele seja um
nutritivo e que ele possua carga
glicêmica baixa então por que demônios
e essa galera toma malto dextrin
sim maltodextrina Dextrose são
carboidratos de elevadíssimo índice
glicêmico e que não vem com nutrientes
foram exemplo da consequência dessas
escolhas
Malditas que se faz uma pesquisa de
pesquisadores britânicos o líder da
pesquisa os chifres e ele pega pessoas
que tinham um peso estável há seis meses
ela pessoas que tava com mesmo peso a
seis meses praticante de atividade
física a Então esse duas semanas Eles
resolveram suplementar o carboidrato
eles davam duas doses diárias de 80
gramas de carboidrato de alto índice
glicêmico e como resultado o peso na
balança dessas pessoas subiu
[Música]
1,9 kg na aumentou o peso ficou
monstrão o monstro tá saindo da jaula
seria bom só que qual foi o problema
eles aumentaram esse peso mas
Praticamente todo e esse peso que
aumentou na balança fui gordura e isso
mesmo ao suplementar carboidrato todo
peso adicional que esse as pessoas
ganharam foi tecido adiposo bojo banha
cordura mesmo então presta atenção esses
carboidratos que você suplemento é o
estudo Por Exemplo foi a maltodextrina
esses carboidrato que você sofrer lenta
que tem um cara fortão capa que é
bonitão que é Fitness é para atletas
eles são uma porcaria porque eles têm
alto alto índice glicêmico alta carga
glicêmica e são calorias vazias é tudo
que você não quer pô aí agora fica aí
sensualizando sabe como coqueteleira
cheio de maltodextrina Caraca mas a
maltodextrina tem um esse glicêmico
maior do que a porcaria do açucar de
cozinha
eu cortei o açúcar eu não como açúcar
porque eu sou Maromba né aí tu vai lá e
tomar malto paga caro para tomar mal que
já é porcaria do pico de insulina que é
praticamente o dobro do gerado pelo
açúcar de cozinha e não é porcaria que a
galera faz né então entendi que esse
suplemento eles geram reações
metabólicas que são desfavoráveis para a
sua saúde e também são desfavoráveis
para sua estética como eu falei no
começo do caramba carboidrato é fonte de
alimento extremamente simples são
práticas são saborosas é só e são
narradas é só você saber escolher
adequadamente então assim cara conversa
com seu nutricionista sabe porque ele
vai te ajudar a selecionar os alimentos
que cederam a sua rotina os alimentos
que se até com a sua necessidade porque
senão você vai ficar caindo nessa
falácia que suplemento é praticidade
sabe vai ficar preferindo o pozinho ao
invés o alimento achando que isso é mais
barato igual vejo uns mongolóide
comentando e dizendo que tomar
suplemento é mais barato e as pessoas
enganadas dizendo que tomar suplemento é
mais prático não é caramba não é mais
prático você você levar uma coqueteleira
cheio um maltodextrina do que você a
massa do que você leva amassando que
você leva alguma fruta entendi isso
pessoal então entende o que eu quero que
vocês comecem a refletir é sobre fazer
boas escolhas preservar a sua saúde e
economizar dinheiro só que qual o
problema fala isso gera problema porque
aqui na porcaria dessas redes só tem
gente aí financiando post pagando para
movimentar as coisas e te enganar dizer
convencer você a tomar a coisas
artificiais a inveja e no mercado fazer
uma feira sei lá o quê e é por isso que
cada vez mais tem pessoas vida e não
sendo no YouTube porque eu vou contra
interesses financeiros e por isso eu
reforça essa galera que quer vender
mentira tá forçando a barra para o meu
alcance e cair é só você ver o que que
aconteceu com meus vídeos antigos que os
mais recentes então assim além de deixar
o seu like além de botar para seguir o
canal cara sai compartilhando velho
quantas pessoas estão achando que
tomar suplemento dá mais resultado é
mais barato é mais prático isso é
mentira
o dobrar vocês na próxima com
alimentação Raí Mário a
[Música]
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