Small business dream hanging by a thread | A Current Affair
Summary
TLDREl dueño de un restaurante de comida rápida, Marcus, enfrenta la quiebra debido a las plataformas de entrega en línea, que están afectando negativamente a los negocios pequeños. A pesar de su amor por la cocina y su enfoque en la satisfacción del cliente durante 35 años, la conveniencia de las plataformas de entrega ha erosionado su negocio. Marcus, quien es el chef detrás de las aplicaciones que entregan comida a domicilio, destaca que, aunque los clientes pagan más por la comida y una tarifa de entrega, casi el 35% de cada pedido va a las plataformas, no al restaurante. Uber Eats y DoorDash, por ejemplo, cobran una comisión del 30% por cada pedido. Los propietarios de pequeños negocios, como Simon de Lu Pizzeria, reconocen que las aplicaciones son una 'necesidad diabólica', ya que más de la mitad de sus ingresos provienen de los pedidos a través de estas plataformas. Aunque la lucha contra estas tendencias es difícil, Marcus hace un llamado a los consumidores para que apoyen a los negocios pequeños, entendiendo que al ordenar comida de ellos, también están ayudando a mantener sus sueños y esfuerzos.
Takeaways
- 🍔 **El impacto de las plataformas de entrega en los negocios pequeños**: Las plataformas de entrega de comida están afectando negativamente a los negocios locales pequeños, especialmente a los propietarios de negocios familiares.
- 👨🍳 **El desafío de Marcus**: Marcus, un dueño de restaurante de Melbourne, está enfrentando dificultades financieras debido a las altas comisiones de las plataformas de entrega.
- 💰 **Las comisiones altas**: Las plataformas de entrega como Uber Eats y DoorDash cobran comisiones del 30%, lo que representa una carga significativa para los pequeños negocios.
- 📈 **El costo de la comodidad**: Los clientes pagan más por sus pedidos a través de estas plataformas, pero una parte importante de ese dinero no llega a los restaurantes.
- 📱 **La presión de las redes sociales**: Los propietarios de restaurantes, incluido Marcus, se ven obligados a mantener una presencia en redes sociales para competir, lo que puede ser difícil y tiempo-consuming.
- 👥 **La pérdida de la conexión personal**: Marcus lamenta la falta de interacción personal con los clientes, algo que ha disminuido con el aumento de la entrega de comida.
- 📉 **El impacto en los ingresos**: A pesar del trabajo duro, los propietarios de los restaurantes obtienen menos ingresos debido a las altas comisiones de las plataformas de entrega.
- 🚫 **La resistencia a las aplicaciones**: Algunos propietarios, como Simon de Lu Pizzeria, intentaron resistirse a las aplicaciones pero finalmente tuvieron que ceder debido a la dependencia de las ventas a través de ellas.
- 🚚 **La opción de los conductores de entrega propios**: Utilizar conductores de entrega propios puede reducir la comisión que pagan a las plataformas, como lo hace Simon.
- 🤔 **El papel de las plataformas de entrega**: Las plataformas de entrega son vistas como una forma de publicidad necesaria, pero también como una maldición para los pequeños negocios.
- 📉 **El riesgo de cierre**: Marcus está al borde de cerrar su negocio debido a las dificultades financieras, y pide a los clientes que apoyen a los negocios pequeños.
Q & A
¿Qué impacto tienen las plataformas de entrega de comida en los propietarios de restaurantes pequeños?
-Las plataformas de entrega de comida están afectando negativamente a los propietarios de restaurantes pequeños, como Marcus, al aumentar los costos y reducir sus márgenes de ganancia, lo que los pone en una situación de quiebre.
¿Cuál es la principal preocupación de Marcus sobre su negocio?
-La principal preocupación de Marcus es que, debido a su baja visibilidad en las plataformas de marketing, podría no recibir pedidos, lo que podría llevar a su cierre.
¿Por qué Marcus se siente desplazado por las plataformas de entrega de comida?
-Marcus se siente desplazado por las plataformas de entrega de comida porque, a pesar de su experiencia y amor por su trabajo, estas plataformas han desplazado la importancia de la conexión personal con los clientes y han convertido el negocio en una cuestión de conveniencia.
¿Cuál es la comisión que toman las plataformas de entrega de comida como Uber Eats y DoorDash?
-Las plataformas de entrega de comida como Uber Eats y DoorDash toman una comisión del 30% de cada pedido que entregan.
¿Cómo afecta el uso de las plataformas de entrega de comida a los clientes?
-El uso de las plataformas de entrega de comida aumenta el costo final para los clientes, ya que pagan por la comida y además una tarifa de entrega. Además, podrían no ser conscientes de que una parte significativa de su pago va a la plataforma y no al restaurante.
¿Qué estrategias está utilizando Marcus para promocionar su negocio por sí mismo?
-Marcus está utilizando varias plataformas de redes sociales, incluido TikTok, Facebook, YouTube e Instagram, para promocionar su negocio por sí mismo y tratar de mantenerse a flote sin depender exclusivamente de las plataformas de entrega de comida.
¿Por qué Simon, del Lu Pizzeria en Melbourne, decidió finalmente unirse a las plataformas de entrega de comida?
-Simon decidió unirse a las plataformas de entrega de comida porque notó que su número de pedidos disminuyó significativamente y comprendió que los pedidos a través de estas aplicaciones representaban más de la mitad de sus ingresos.
¿Cómo reduce Simon el impacto de la comisión de Uber Eats en sus ingresos?
-Simon utiliza sus propios conductores de entrega, lo que reduce casi a la mitad la porción de ingresos que Uber Eats se lleva de sus ventas.
¿Qué es lo que Marcus pide a los consumidores si bien su negocio está en riesgo de cerrar?
-Marcus pide a los consumidores que apoyen a las pequeñas empresas, entendiendo que al ordenar comida de una pequeña empresa no solo están comprando alimentos sino que también están ayudando a mantener sus sueños y esfuerzos.
¿Cómo describe Gary Mortimer la percepción de los consumidores sobre los costos de las plataformas de entrega de comida?
-Gary Mortimer sospecha que la mayoría de los consumidores razonables que usan una aplicación de entrega de comida entenderían que pagan por la comida más una tarifa de entrega, pero no serían conscientes de que casi el 35% del costo de ese pedido regresa a la plataforma y no al restaurante de donde ordenaron.
¿Qué tipo de desafío representa para Marcus y otros propietarios de restaurantes pequeños el uso de las plataformas de entrega de comida?
-El uso de las plataformas de entrega de comida representa un desafío financiero significativo para Marcus y otros propietarios de restaurantes pequeños, ya que las comisiones altas y los costos adicionales hacen muy difícil para ellos mantener su negocio rentable.
¿Cómo se describe la situación actual de los restaurantes pequeños en el contexto de la entrega de comida a domicilio?
-La situación actual de los restaurantes pequeños es precaria, ya que están luchando por competir en un mercado dominado por las plataformas de entrega de comida, lo que les dificulta mantener una relación personal con los clientes y les pone en riesgo su supervivencia económica.
Outlines
🍔 El impacto de las plataformas de entrega en los negocios de comida rápida
Marcus, un dueño de restaurante de comida rápida, expresa su preocupación por la situación financiera de su negocio debido al aumento de las plataformas de entrega de comida. Estas plataformas cobran comisiones altas tanto a los restaurantes como a los clientes, lo que lleva a un deterioro en la calidad de vida de los propietarios de los restaurantes. Marcus, con 35 años de experiencia, destaca la pérdida de la relación personal con los clientes y cómo la cultura de la comida rápida ha cambiado hacia una vida más solitaria y enfocada en la conveniencia. Aunque las plataformas de entrega son fáciles de usar, su uso está afectando negativamente a las pequeñas empresas, como la de Marcus, que está a punto de cerrar debido a la falta de órdenes y la imposibilidad de competir con las grandes cadenas.
Mindmap
Keywords
💡plataformas de entrega
💡comisiones
💡
💡pequeños negocios
💡conveniencia
💡costo adicional
💡competencia
💡marketing digital
💡relaciones personales
💡propietarios de restaurantes
💡cierre de negocios
💡soporte a pequeños negocios
Highlights
Fast food owner Marcus is on the brink of collapse due to online delivery platforms
Marcus has been in the business for 35 years but feels his experience doesn't matter with the rise of apps
Delivery apps charge both the restaurant and the customer, leading to higher costs
Marcus misses the personal connection with customers that has been lost due to app-based orders
Food delivery platforms are killing small businesses, making it hard for owners like Marcus to maintain their livelihood
Marcus is struggling to grow his small business on apps like Menulog and Uber Eats
On the night the transcript was recorded, Marcus received just four orders
Marcus is trying to adapt by being active on social media platforms like TikTok, Facebook, YouTube, and Instagram
Marcus just wants to cook good food for customers, but the convenience of delivery apps is costing him his livelihood
Retail expert Gary Mortimer reveals that up to 35% of the cost of an order goes to the delivery service, not the restaurant
Large players can build the delivery platform costs into their system, but it's very difficult for small operators
Simon San of Lu Pizzeria in Melbourne tried to resist using apps, but orders dropped significantly
Orders through apps now make up over half of Lu Pizzeria's revenue
Simon uses his own delivery drivers to reduce the commission taken by Uber Eats
Being on delivery apps is a necessary evil for small businesses to survive
Marcus urges people to support small businesses when ordering through apps, as it helps support their dreams
It's been a tough few years for small businesses and they need all the help they can get
Transcripts
tonight's the night of the week a lot of
families take the convenient option and
order in but you might think twice with
your dinner plans after hearing from
Marcus he's a hardworking fast food
owner on the brink of
collapse the online delivery platforms
have put us into a state of
disrepair he's been mastering his craft
for 35 years this is what I love my
customer is my priority but all that
experience doesn't matter not when all
he does is sit and
wait Marcus black is waiting for one of
these machines to beep and tell him to
start cooking he's the chef behind the
apps that deliver straight to our doors
not only do they charge us they charge
the customer or you go to order a a $25
meal deal but it's costing you 32 bucks
with the on costs but he Longs for the
good old days when he knew his customers
by name get a Joe from 35 Eden Street
how you been mate how's the footy on the
Saturday I get none of that there's no
doubting food delivery platforms are
easy to use but every time you order
through one what does it mean for the
business on the other end they're
killing small business decimating small
business you work a lot and you make
less unfortunately you know the days of
you know close relationships and
personal services uh are well and truly
over it's now about convenience it's a
lonely life for chefs like Marcus owner
operator of Mr G's in Melbourne's rien
Lee my concerns for this evening is that
I'll probably get no orders because I've
come off their promoter placement uh
marketing platform he says he has to be
on the apps like menu log and do bits
but he's struggling to grow his small
business on them the night we spent with
Marcus he got just four orders I'm on
Tik Tok I'm on Facebook I've got a
YouTube channel and I'm on Instagram and
for a 49y
old who has to who has to play the
social media game it's tough you just
want to cook good food for the customer
that's it when we order through delivery
platforms the convenience costs us more
but marus said is it's costing him his
livelihood I'm on the verge of closure
uh I've probably got another month left
in
me these platforms are like any other
form of advertising but buy beware or
business
beware retail expert Gary Mortimer I
suspect that most reasonable consumers
using a meal delivery app uh this week
would realize that they pay for the meal
plus a delivery fee but they wouldn't
realize that almost 35% of the cost of
that uh order goes back to uh the
service provider and not the restaurant
you're ordering from for the record Uber
Eats and door Dash takes a 30%
commission from every order it delivers
we understand menu log is around the
same Mark if you're a big player you can
build those costs into your system if
you're a mom and dad operator all by
yourself with one small Outlet very very
difficult to maintain those costs Simon
San of Lu Pizzeria in Melbourne tried to
resist the apps but couldn't I realized
our taking dropped he says orders
through apps make up more than half his
Revenue no one's coming in so unless we
do that we're going to close the doors
Simon uses his own delivery drivers
which almost halves Uber Eats slice of
the takings you have to work with them
you don't work with them you don't go
nowhere you do have to be in it to win
it uh you know it is a necessary evil
and even if Marcus is forced to shut his
oneman show
he has one favor to ask support small
business understand that when they're
ordering from a small business they just
ordering food they're helping support
Dreams yeah you feel for them and it's
been a tough few years for small
business they certainly need all the
help they can
get
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