LEONARDO E IL VINO

Summary

Dans cette vidéo, le professeur Pedretti explore la passion de Léonard de Vinci pour le vin, à travers une lettre qu'il a écrite à un vigneron. Dans cette lettre, Léonard critique le vin qu'il a reçu et offre des conseils détaillés sur la production de vin, soulignant l'importance de la qualité des vignes et de la fermentation. L'histoire de Léonard et de son héritage familial lié à l'art de cultiver les vignes et de produire du vin est également abordée. De plus, on découvre que Léonard possédait une vigne à Milan, offerte par Ludovico Sforza, et utilisait parfois du vin comme encre pour ses œuvres.

Takeaways

• 😀 Léonard de Vinci a écrit une lettre à un vigneron pour lui faire part de ses critiques concernant la qualité du vin, lui donnant des conseils pour l'améliorer.
• 😀 Selon Léonard, les vignes de Fiesole devraient produire un excellent vin, similaire à celui de Séro Ottaviano, si elles sont cultivées correctement.
• 😀 Léonard recommande de fertiliser les vignes avec des débris de vieux murs démolis pour sécher les racines et améliorer la qualité du raisin.
• 😀 Il critique la méthode de fermentation dans des cuves ouvertes, expliquant que cela dissipe l'essence du vin et donne un liquide sans saveur.
• 😀 Léonard déplore également le manque de méthodes appropriées de soutirage du vin, ce qui le rend trouble et lourd pour l'estomac.
• 😀 Il semble que Léonard ait hérité de ses connaissances sur les plantes de son oncle Francesco, qui lui a enseigné des techniques agricoles dès son jeune âge.
• 😀 L'oncle de Léonard a également joué un rôle clé dans son développement, l'aidant à acquérir une expertise en viticulture et en plantes.
• 😀 Léonard était passionné par l'amélioration du vin, et cela avait une valeur sentimentale pour lui, car l'héritage de son père était contesté par ses demi-frères.
• 😀 Léonard possédait une autre vigne à Milan, offerte par Ludovico le Moro en 1498 après la peinture du *Cénacle*.
• 😀 Au temps de Léonard, le vin était parfois utilisé comme encre pour écrire, ce qui montre l'utilisation polyvalente de ce liquide dans diverses pratiques.
• 😀 Une photographie prise en 1915 montre encore la vigne de Léonard à Milan, qui était située dans la campagne jusqu’au début du XXe siècle.

Q & A

Pourquoi Leonardo da Vinci a-t-il écrit une lettre au paysan qui cultivait sa vigne ?

Leonardo da Vinci a écrit une lettre pour exprimer son mécontentement concernant la qualité du vin envoyé par le paysan. Il explique que les dernières bouteilles de vin reçues n'étaient pas à la hauteur de ses attentes et donne des conseils pour améliorer la production.

Quel est le principal reproche de Leonardo concernant le vin reçu ?

Leonardo critique le vin pour son manque de qualité, le qualifiant d'intorpidito (trouble) et de pesante (lourd pour l'estomac). Il indique également que le vin ne conserve pas ses essences et est mal fermenté.

Quels conseils Leonardo donne-t-il pour améliorer la production de vin ?

Leonardo conseille de fertiliser les vignes avec des débris de murs démolis pour assécher les racines, de permettre aux feuilles de capter toutes les substances nutritives nécessaires, et de ne pas utiliser de bassins ouverts pour la fermentation afin de ne pas perdre l'essence du vin.

Quel rôle l'oncle Francesco joue-t-il dans l'expertise de Leonardo en matière de viticulture ?

L'oncle Francesco a transmis son savoir-faire à Leonardo, notamment en ce qui concerne la viticulture. Il l'a emmené dans les champs et lui a enseigné comment cultiver des vignes et produire un vin de qualité.

Leonardo a-t-il une relation particulière avec son héritage familial ?

Oui, Leonardo a rencontré des difficultés avec ses frères, qui contestaient son héritage en raison de son statut de fils illégitime. Son héritage avait donc pour lui une grande valeur sentimentale.

Comment le vin était-il parfois utilisé au temps de Leonardo ?

Au temps de Leonardo, le vin était parfois utilisé comme encre pour l'écriture, en plus de ses usages traditionnels comme boisson.

Où se trouvait la vigne que Leonardo possédait à Milan ?

La vigne que Leonardo possédait à Milan se trouvait juste à l'intérieur des murs de la ville, mais elle était encore en pleine campagne à l'époque. Elle lui a été donnée par Ludovico il Moro en 1498.

Quel est le lien entre le vin de Fiesole et la qualité du vin de Leonardo ?

Leonardo évoque les vignes de Fiesole comme un exemple de vignes qui, cultivées correctement, devraient produire un excellent vin, comparé à celui de Sero Ottaviano. Il souligne que la qualité du vin dépend largement de la manière dont les vignes sont cultivées et entretenues.

Quel rôle joue l'utilisation des bassins ouverts dans la production de vin selon Leonardo ?

Leonardo critique l'utilisation des bassins ouverts pour la fermentation, car il estime que cela entraîne la perte de l'essence du vin, ne laissant qu'un liquide sans saveur. Il plaide pour une méthode de fermentation plus contrôlée.

Quelle est l'importance de la lettre de Leonardo dans la compréhension de ses connaissances en viticulture ?

La lettre de Leonardo met en lumière ses vastes connaissances en viticulture et en agronomie. Elle révèle qu'il ne se contentait pas de l'art de la peinture, mais qu'il possédait aussi une expertise approfondie en matière de botanique et de production agricole, héritée en partie de son oncle.