CHEMISTRY ON THE DAY OF THE DEAD

Química Divertida con la Dra. Nallely Sánchez

21 Oct 202304:52

Summary

TLDREn este video, exploramos la química presente en los elementos utilizados en el altar del Día de Muertos, una celebración mexicana rica en tradiciones. Desde los azucareros, compuestos de sacarosa, hasta las flores de cempasúchil, ricas en carotenoides, cada elemento tiene su propia composición química. Hablamos sobre el papel picado de celulosa, las velas hechas de parafina, y el papel de los ésteres en las frutas. También exploramos la química del pan de muerto, el chocolate, la sal y el incienso. Este recorrido revela cómo la química está presente en esta hermosa celebración, uniendo ciencia y cultura.

Takeaways

😀 La química está presente en la celebración del Día de los Muertos a través de los elementos del altar.
🍬 Las calaveritas de azúcar están compuestas de sacarosa, que tiene la fórmula química C₁₂H₂₂O₁₁.
🌼 La flor de cempasúchil es rica en carotenoides, con una estructura química que incluye un esqueleto de 20 carbonos.
🎉 El papel picado se elabora a partir de celulosa, un biopolímero formado por cadenas de carbohidratos.
🕯️ Las velas están hechas de parafina, un compuesto orgánico derivado del petróleo que se quema en una reacción de combustión.
🍌 Los aromas de las frutas, como el plátano y la naranja, se deben a compuestos de ésteres, como el acetato de amilo y el acetato de octilo.
🍞 El pan de muerto está hecho principalmente de harina de trigo, que es rica en carbohidratos.
🍫 El chocolate contiene hasta 800 compuestos, siendo la teobromina el principal alcaloide presente.
🧂 La sal (cloruro de sodio) se utiliza en el altar como elemento purificador para los espíritus.
💧 El agua, compuesta de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, simboliza la vida y se ofrece a los espíritus.

Q & A

¿Qué representa el azúcar en la celebración del Día de los Muertos?
-El azúcar, representado por las calaveritas de azúcar, simboliza la dulce relación entre los vivos y los muertos.
¿Cuál es la composición química del azúcar?
-La fórmula química del azúcar es C₁₂H₂₂O₁₁, que consiste en 12 átomos de carbono, 22 átomos de hidrógeno y 11 átomos de oxígeno.
¿Qué caracteriza a la flor de cempasuchil en el altar?
-La flor de cempasuchil, que tiene 20 pétalos, es un símbolo del Día de los Muertos y es rica en carotenoides.
¿Qué son los carotenoides y cuál es su estructura?
-Los carotenoides son pigmentos naturales que varían del amarillo al rojo, y su estructura química se basa en un esqueleto de 20 carbonos formado por isopreno.
¿Qué tipo de papel se utiliza para el confeti en las celebraciones?
-Se utiliza papel de colores, que es un papel delgado y absorbente hecho de celulosa, un biopolímero orgánico.
¿Qué sustancia se utiliza para fabricar las velas y qué reacción ocurre al encenderlas?
-Las velas se fabrican con parafina, un compuesto orgánico derivado de hidrocarburos, y al encenderlas ocurre una reacción de combustión.
¿Cómo contribuyen los ésteres a la experiencia de los frutos en el altar?
-Los ésteres son compuestos orgánicos responsables de los aromas agradables de las flores y los sabores de las frutas maduras, como el amiloacetato en los plátanos.
¿Qué es el pan de muerto y cuáles son sus componentes principales?
-El pan de muerto es un pan dulce típico del Día de los Muertos, hecho principalmente de harina de trigo, que consiste mayormente en carbohidratos.
¿Qué compuesto principal se encuentra en el chocolate y cuál es su efecto?
-El chocolate contiene teobromina, un alcaloide que tiene un efecto estimulante leve y puede relajar los músculos.
¿Qué papel desempeña la sal en el altar de los muertos?
-La sal es un elemento de purificación que se coloca en el altar para evitar que el cuerpo se corrompa durante el viaje del alma.
¿Qué función cumple el agua en el altar y cuál es su estructura química?
-El agua representa la fuente de vida y se ofrece para mitigar la sed de las almas; su molécula está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H₂O).
¿Qué sustancia se utiliza para limpiar el lugar del altar de espíritus malignos?
-Se utiliza copal e incienso, que contienen compuestos químicos como el incensol, un terpene que ayuda a purificar el ambiente.