Come Esto Todos los Días para Perder Grasa
Summary
TLDREl video ofrece consejos prácticos para perder peso a pesar de las adicciones a alimentos como los dulces, las pastas y las gaseosas. Se destaca la importancia de evitar carbohidratos blancos y bebidas con calorías, optando en su lugar por agua y sal para combatir el sedentarismo. Se sugiere una dieta rica en proteínas, verduras y legumbres, con un enfoque en alimentos sostenibles y fáciles de preparar. Se aboga por la simplicidad y repetición de platos efectivos para facilitar el mantenimiento a largo plazo. Incluye la estrategia de un 'día de permisos' para alimentos adictivos, siempre y cuando se someta a un régimen de 'buena comida' previo y se realice de manera controlada. Además, se discute la ingesta moderada de alcohol y la elección de aceites adecuados para la cocina, subrayando la necesidad de adaptar la dieta a las necesidades individuales y la importancia de la consistencia y la sostenibilidad en la pérdida de peso.
Takeaways
- 🍽️ Evitar carbohidratos blancos como arroz, pasta y pan, ya que tienen un alto índice glucémico y pueden aumentar la producción de grasa en el cuerpo.
- 🥤 No beber calorías; la mayoría de las bebidas endulzadas, incluidas las dietéticas, pueden estimular la ganancia de grasa y son aditivas.
- 🍷 El alcohol es calorífico y puede contribuir a la formación de grasa si no se quemado, recomendando moderar su consumo.
- 🍇 Limitar la ingesta de frutas debido a su contenido en fructosa, que puede ser mala para la salud y contribuir a la formación de grasa.
- 🥗 Priorizar verduras ricas en fibra y nutrientes esenciales, como las hojas verdes y las legumbres, para un mejor mantenimiento de la salud.
- 🍳 Consumir proteínas de alta calidad como huevos, carne, pollo, pescado y cerdo para mantener una dieta equilibrada y satisfacer las necesidades nutricionales.
- 🔄 Repetir comidas que funcionan para evitar la complejidad y facilitar la sostenibilidad a largo plazo.
- 📅 Utilizar un enfoque cíclico que incluya un día de 'comida basura' para manejar adicciones a ciertos alimentos de manera controlada.
- ⏲️ Entender que las fluctuaciones del peso pueden ser causadas por la retención de agua debido a la ingesta de hidratos de carbono y no necesariamente indican una ganancia de grasa.
- 🌟 Incluir frutos secos y semillas como snacks saludables y ricos en nutrientes, siempre y cuando se mantenga una dieta equilibrada.
- 🍽️ Empezar con cambios sencillos en la dieta, como modificar un solo plato al día, para hacer la transición a una alimentación más saludable.
Q & A
¿Cómo puedo bajar de peso si tengo adicción a ciertas comidas?
-Para bajar de peso a pesar de las adicciones alimenticias, puedes seguir un protocolo que incluye evitar carbohidratos blancos, no beber calorías, repetir comidas que funcionan, y permitirse un día de 'comida basura' o 'permitidos' a la semana para satisfacer tus antojos sin sentirte culpable.
¿Por qué debería evitar los carbohidratos blancos?
-Los carbohidratos blancos, como la harina blanqueada y los cereales refinados, tienen un alto índice glucémico, lo que significa que liberan azúcar rápidamente y pueden contribuir a la formación de grasa. Además, algunos procesos de blanqueamiento pueden generar sustancias perjudiciales para la salud.
¿Cuál es el problema con beber bebidas endulzadas y dietéticas?
-Las bebidas endulzadas y dietéticas pueden estimular una respuesta en el cuerpo que aún puede provocar la acumulación de grasa y dificultar su quema. Además, estas bebidas a menudo contienen sodio y otros aditivos que pueden aumentar la sed y el deseo de consumir más.
¿Por qué debería ser cuidadoso con el consumo de frutas?
-Aunque las frutas son una fuente de vitaminas y minerales, también contienen fructosa, un tipo de azúcar que puede ser menos saludable para el cuerpo que la glucosa. La fructosa puede ser fácilmente convertida en grasa si no se utiliza como energía inmediatamente.
¿Cómo puedo mantener mi dieta sostenible a largo plazo?
-Para mantener una dieta sostenible, es importante que sea lo suficientemente simple como para no requerir demasiado esfuerzo. Se recomienda elegir un número limitado de platos que te gusten y que puedan formar parte de tu rutina alimentaria regular.
¿Qué pasa con el alcohol en esta dieta?
-El alcohol es una fuente de calorías vacías y puede contribuir a la formación de grasa si no se quemado como energía. Aunque puede haber beneficios cardiovasculares moderados, se recomienda consumir alcohol en cantidades moderadas y especialmente limitar su consumo en días en los que no se lleve a cabo una dieta saludable.
¿Por qué es importante no contar calorías en mi día de 'comida basura'?
-El día de 'comida basura' es un mecanismo para satisfacer tus antojos sin restricciones, lo que puede ayudar a evitar el hartazgo y el deseo constante de alimentos prohibidos. Consumir alimentos deseados en un solo día puede ser más sostenible a largo plazo que intentar eliminarlos por completo.
¿Cómo puedo aumentar mi consumo de proteínas y fibra en la dieta?
-Para aumentar el consumo de proteínas y fibra, se pueden incluir en la dieta huevos, carne, pescado, cerdo, verduras como coles, brócoli, espárragos y legumbres, así como frutos secos y semillas. Estas opciones son ricas en nutrientes y pueden ayudar a mantener un metabolismo saludable.
¿Qué pasa si siento un fuerte deseo de comer alimentos no saludables en medio de la semana?
-Si tienes un fuerte deseo de comer alimentos no saludables, lo mejor es anotarlo y programarlo para el día de 'comida basura' que hayas elegido. De esta manera, puedes disfrutar de lo que deseas sin interrumpir tu plan de dieta durante el resto de la semana.
¿Cómo puedo evitar el aburrimiento de seguir una dieta con poca variedad de alimentos?
-Para evitar el aburrimiento, puedes utilizar especias y condimentos no calóricos para darle sabor a tus comidas. Además, el día de 'comida basura' puede ser una oportunidad para disfrutar de una mayor variedad de alimentos sin preocuparte por la dieta.
¿Qué pasa si experimento baja energía al eliminar hidratos de carbono de mi dieta?
-La baja energía puede deberse a la reducción de hidratos de carbono, que son una fuente importante de energía. Para contrarrestar esto, se pueden incluir legumbres en la dieta para mantener niveles más estables de glucosa en la sangre y reducir los episodios de bajos niveles de energía.
¿Cómo puedo hacer cambios graduales en mi dieta si siento que es demasiado estricta?
-Si sientes que la dieta es demasiado estricta, puedes hacer cambios graduales, comenzando por cambiar una sola comida por día, como el desayuno, y luego ir incorporando más cambios a medida que te sientas cómodo y listo para hacerlo.
Outlines
🍰 Cómo perder peso con adicción a ciertos alimentos
Se discute un protocolo para perder peso a pesar de la adicción a alimentos como dulces, pastas y gaseosas. Se ofrecen consejos sencillos y sostenibles que permiten perder hasta 9 kg sin hacer ejercicio y con un día de alimentos 'permitidos' por semana. Se destaca la importancia de evitar carbohidratos blancos y bebidas con altas calorías, y se sugiere aumentar la ingesta de agua para reducir el deseo de consumir bebidas azucaradas.
🍇 Consumo moderado de frutas y alcohol
Se aconseja un consumo moderado de frutas debido a su alto contenido de fructosa, y se sugiere priorizar verduras en lugar de frutas. Se explica que el alcohol, aunque con beneficios cardiovasculares, es calorífico y puede contribuir a la formación de grasa si no se quemó. Se recomienda un consumo moderado de alcohol y se sugiere que los días de mala alimentación, como los fines de semana, puedan ayudar a mantener una dieta saludable el resto de la semana.
🥦 Selección de alimentos para una dieta sostenible
Se proporciona una guía para seleccionar alimentos para una dieta saludable y sostenible. Se sugiere priorizar proteínas, verduras y legumbres, y se ofrece recomendaciones para crear una lista de compras y platillos estándar para facilitar la preparación y el mantenimiento de la dieta. También se discute la importancia de la repetición de comidas que funcionan para simplificar la vida y hacer más factible el cambio de hábitos alimenticios.
🍽 Estrategias para manejar adicciones y bajas energías
Se presentan estrategias para lidiar con adicciones a alimentos no saludables y para mantener niveles energéticos al reducir la ingesta de carbohidratos. Se sugiere la posibilidad de tener un día a la semana para consumir alimentos deseados y se aconseja comenzar con cambios sencillos en la alimentación, como reemplazar el desayuno por una opción más saludable. Además, se discute la importancia de evitar el aburrimiento con la comida y se ofrecen recomendaciones para el uso de aceites y la gestión de la hambre entre comidas.
🚫 Evitar errores comunes y mejorar la flora intestinal
Se advierte sobre errores comunes al intentar bajar de peso, como la eliminación de la comida 'basura' o el consumo excesivo de lácteos. Se menciona la importancia de la flora intestinal para la salud y el metabolismo y se sugieren técnicas como el ayuno intermitente y los ejercicios de intervalo para mejorar la salud general y facilitar la pérdida de peso. Se enfatiza que la pérdida de peso es más fácil que encontrar la dieta ideal o reparar la flora intestinal, y se motiva al lector a comenzar con pequeños cambios.
Mindmap
Keywords
💡Adicción a alimentos
💡Bajo índice glucémico
💡Hidratos de carbono blancos
💡Legumbres
💡Frutas con bajo índice glucémico
💡Bebidas no dietéticas y dietéticas
💡Alcohol
💡Repetir comidas
💡Proteínas
💡Verduras ricas en inulina
💡Día de permitidos
Highlights
Se ofrece un protocolo para bajar de peso si tienes adicción a ciertos alimentos como dulces, pastas y gaseosas.
El protocolo permite perder hasta 9 kg de grasa en poco tiempo sin hacer ejercicio y con un día de alimentos permitidos por semana.
Se destaca la importancia de evitar carbohidratos blancos y su relación con el aumento del índice glucémico y la formación de grasa.
Se menciona que el oxígeno activo en los productos blanqueados puede aumentar el riesgo de diabetes y la obesidad.
Se sugiere no beber bebidas calorías, incluyendo bebidas endulzadas y dietéticas, debido a su impacto en la regulación del apetito y la ganancia de grasa.
El alcohol, aunque en pequeñas cantidades, también contribuye a la acumulación de calorías vacías y puede afectar la pérdida de peso.
Se aconseja moderar el consumo de frutas debido a su alto contenido de fructosa, que puede ser menos saludable para la代谢 del azúcar en el cuerpo.
Se recomienda repetir comidas que funcionan para facilitar la sostenibilidad de la dieta y evitar la sobrecarga de decisiones.
Se sugiere priorizar la selección de alimentos sostenibles y accesibles para el individuo para facilitar la adherencia a largo plazo.
Se ofrece una estructura de diez platos estandarizados para simplificar la preparación y planificación de las comidas.
Se aboga por la importancia de mantener al menos 2 horas entre la última comida y el momento de acostarse.
Se permite un día de 'comida basura' semanal para gestionar las adicciones y deseos de ciertos alimentos sin impedir la pérdida de peso.
Se indica que las fluctuaciones de peso después de un día de 'comida basura' son principalmente debido al retención de agua y no a la grasa.
Se recomienda evitar contar calorías en el día de 'comida basura' para no limitar la satisfacción y control del apetito.
Se sugiere comenzar con cambios sencillos en la alimentación, como cambiar solo un alimento por día, para facilitar la adaptación a nuevas hábitos.
Se discute la importancia de la diversidad alimentaria moderada y el uso de especias y condimentos para enriquecer las comidas sin añadir calorías.
Se aconseja el uso de aceites estables a altas temperaturas, como el de coco o aguacate, para evitar la inflamación y promover la pérdida de grasa.
Se destaca que la pérdida de peso es una maratón y no una carrera, por lo que se recomienda un enfoque sostenible y adaptable a largo plazo.
Transcripts
Cómo bajo de peso si no puedo superar mi
adicción a algunas comidas Cómo puedo
compensar esto e igual perder grasa en
este video vamos a ver algo que
erróneamente no había pensado antes un
protocolo para que bajes de peso si
tienes adicción a los dulces a las
pastas a las gaseosas etcétera un
conjunto de Consejos que podemos aplicar
para bajar de peso incluso sin
necesariamente hacer ejercicio o sin
necesariamente tener que abandonar al
100% estas comidas a las cuales tengo
adicción y que son la razón justamente
por la que fallo en otros tipos de
protocolos para bajar de eso Este es
básicamente el conjunto de reglas más
minimalistas y fáciles de sostener que
pudo encontrar pero que alcanza para que
pierdas hasta 9 kg de grasa en
relativamente poco tiempo sin
obligatoriamente hacer ejercicios y que
aún así puedas mantener un día de
alimentos permitido semanal y lo
interesante es que estos puntos se
aplican para todo el mundo Los puedes
usar si tenés mucho sobrepeso y querés
perder grasa pero también los puedes
usar porque queres marcar más músculos y
queres hacer una recomposición corporal
si viste mi video de composición
corporal ya lo sabes pero en líneas
generales Todos queremos tener menos
grasa y más músculo Y esta es una de las
maneras más simples de bajar grasa bajar
9 kg o 20 libras para alguien
normalmente significa bajar dos tallas
de ropa pero las reglas a seguir no
tienen trucos complejos ni son costosas
de llevar a cabo en líneas generales los
protocolos que funcionan en medicina
tanto para construir masa muscular como
para ser más longevos o como para perder
grasa tienen que ser simples para poder
sostenerlos a lo largo del tiempo y esta
no es la excepción hay tres cosas que
podemos hacer para perder grasa en
nuestro cuerpo
usar suplementos o fármacos Modificar el
ejercicio y la cantidad de actividad que
hacemos y obviamente cambiar lo que
comemos que es lo que vamos a ver
justamente hoy con respecto a
suplementos te dejo un video sobre todo
lo que se puede utilizar para bajar la
glucemia que esto siempre ayuda a que
nosotros podamos no crear grasa y si ven
hay soluciones más fáciles Como algunos
fármacos Por supuesto que no te las
recomiendo es importante que sepas que
este video no es de los que busca
mejorar enormemente tu salud como otros
del Canal Busca traerte resultados de
una manera fácil y con un protocolo muy
sostenible en el tiempo de la misma
manera que el video de cómo ganar maa
muscular rápidamente no es lo más
saludable pero sí brinda resultados y lo
brinda rápido si no lo viste y te
interesa también ganar músculo te lo
dejo en la descripción porque los puedes
combinar sin problemas pero veamos las
reglas y veamos qué es lo que tenés que
hacer lo primero que tenés que hacer y
es obvio es evitar los carbohidratos
blancos todos los carbohidratos blancos
o los que pueden blanquearse papa arroz
incluido el integral todos los cereales
sí todas las pastas maíz y sus derivados
como tortillas de maíz y las comidas
fritas que tienen apanados Todas estas
son comidas que si conocés mi contenido
ya sabes que tienen algo llamado alto
índice glucémico que significa que
liberan azúcar rápido y tu cuerpo lo
suele usar para crear más grasa Pero hay
un doble problema no es solamente un
tema de alto índice glucémico mucho del
blanqueamiento de la harina y otros
productos usa o dióxido de cloro o
oxidación y el problema es que esta
sustancia junto con proteínas y algunos
procesos químicos que suceden durante el
blanqueamiento forman a oxana de hecho
se encontró axana hasta en el 24 por de
toda todas las harinas estudiadas Pero
para qué usamos la luxana y porque es un
problema la usamos para generar diabetes
en ratones Sí escuchaste bien para
generar ratones diabéticos y obviamente
además de ser diabéticos engordan por
Endo un hidrato de carbono blanqueado
aparte de tener alto índice de glucémico
Elevar mi insulina y ayudarme a crear
más grasa por ese exceso de azúcares que
yo consumí también tiene el riesgo de
aumentar la chance por lo menos en
ratones Y probablemente en humanos
tampoco tenga un impacto positivo de
generar diabetes Que obviamente
empeorando el manejo de nuestro azúcar
en sangre nos lleva a crear más grasa
por estos excesos de glucosa que tenemos
y el segundo paso obvio es no bebas
calorías si viste mi video de hambre y
si no lo hiciste queres aprender a
regular tu nivel de hambre te dejo el
link en la descripción sabes que la
enorme mayoría de las calorías extra que
se consumen que nos hacen aumentar de
peso se beben no se comen las
corporaciones que fabrican bebidas
dulces le agregan a tu bebida cafeína
que es diurética para que tengas más sed
y tomes más pero también le agregan
sodio para mitigar la cantidad salvaje
de azúcar que traen estas bebidas y que
el gusto Dulce no sea tal empalagoso lo
cual a su vez también te va a generar
más sed crear una bebida alta en índice
glucémico y Adictiva Cómo disminuimos
este deseo de tomar bebidas dulces
tomando cantidades altas de agua a mí
cuando aún atendía pacientes me
funcionaba muy bien el agua con gas y
una pizca de limón y sal servís en un
vaso con hielo limón y una pizca de sal
daba la sensación a muchos de estar
tomando algo más Premium que agua era un
efecto plenamente mental donde daba la
sensación de que estabas tomando algo
más que agua pero usa el efecto que te
siro y qué sucede con las bebidas cero o
las bebidas dietéticas si no lo sabes
aún te cuento que la mayoría de los
endulzantes disparan una respuesta de
nuestro organismo que aún puede
estimular la ganancia de grasa e impedir
su uso impedir la quema con lo cual en
este estrategia la cantidad de bebidas
dulces tiene que ser cero no importa si
tienen azúcar agregado o endulzantes
artificiales Y qué hay del alcohol la
copa de vino a la noche es un relato que
escuché miles de veces la realidad es
que el alcohol es caro desde un punto de
vista calórico son cero nutrientes para
7 kcalorías por gramo de alcohol son
unas 100 kcalorías por copa de vino esto
significa que tu cuerpo podría formar
unos 10 g de grasa extra con esa energía
si no la gastas Y esto es todos los días
si bien el alcohol tiene ciertos
beneficios sobre todoo a nivel
cardiovascular el sentido común indica
que hoy tenemos el problema de comer más
de lo que necesitamos Y si queremos
comer lo mejor posible a largo plazo
necesitamos que cada caloría tenga que
estar más o menos justificada cada
caloría que entre a nuestro cuerpo tenga
que que pelear por seguir consumiéndose
esto no significa que no podes
consumirlo pero sí significa que los
días que no vas a llevar una mala
alimentación durante la semana tienen
que tener una cantidad muy moderada en
términos de alcohol esto significa que
te recomiendo consumir la menor cantidad
posible y si podes no consumirlo te va a
ser todo el proceso más fácil y qué
sucede con la fruta asociamos a las
frutas a comida saludable y a personas a
dieta de hecho las guías nutricionales
la recomiendan todos los días en varias
porciones Y esta es una idea delirante
por varias razones en primer lugar es
importante que entiendas que sí la fruta
trae vitaminas trae minerales y trae
varios nutrientes esenciales esto es
verdad Pero también lo hace la verdura
sin la contra de traer altas cantidades
de fructosa podemos consumir los mismos
nutrientes sin sus contras más
importantes con lo cual el concepto aquí
es que necesitamos todo lo que trae pero
no la cantidad salvaje de fructosa que
traen actualmente las frutas que han
sido modificadas a lo largo de
generaciones para ir aumentando su
concentración de fructosa hace varios
siglos una fruta medio tenía una
concentración mucho mayor de fibra y una
concentración mucho menor de azúcares
simples esto básicamente nos remonta de
nuevo al índice glucémico yo puedo
consumir las frutas que tienen bajo
índice glucémico en segundo lugar
evolutivamente El ser humano no comía
fruta en invierno la comía cuando estaba
disponible lo cual suele ser en verano
Aunque hay excepciones obviamente según
las frutas de diferentes temporadas esto
es importante porque implica que se
consumía la fruta cuando estábamos más
activos y quemás energía y el tercer
punto que tenés que entender es que la
fructosa el azúcar de la fruta tiene un
metabolismo mucho peor para el cuerpo
que la glucosa Porque nuestro cuerpo no
puede utilizar fructosa no puede
quemarla no usa directamente la fructosa
la tiene que transformar en otra cosa si
queres saber más sobre el impacto de la
fructosa y cómo no es igual de la
glucosa te dejo el link a mi video de
hambre y sobre todo lo que tenés que
entender es los trucos de la industria
alimenticia y cóm esta usa la fructosa y
el jarab de maíz de alta fructosa para
generarte más hambre pero en pocas
palabras El problema es que nuestro
cuerpo no la USA Y lamentablemente es
fácil de transformarla en glicerol que
se usa para formar triglicéridos erg
grasa tres ácidos grasos que se unen a
una molécula de glicerol Por ende
consumir fructosa que se va a
transformar fácilmente en glicerol y
grasas que me liberen ácidos grasos como
para formar triglicéridos es un gran no
porque es el combo que más fácilmente me
lleva a ganar más grasa Y qué hacemos
con la fruta que nunca consideramos
fruta como el tomate o la palta o
aguacate suelen estar bien porque no
afectan a tu índice glucémico mucho no
fluctúan tus niveles de glucosa acordate
atate que siempre te puedes basar en el
índice glucémico para decidir esto y en
cuarto lugar hay un concepto que es poco
aprovechado y es repetir las comidas que
funcionan esto no tiene que ver con la
diversidad de nutrientes ni con prevenir
déficits nutricionales sino con lograr
sostener un proceso que es difícil per
sé y mientras más simple lo hacemos más
fácil nos es sostenerlo en el tiempo
pensalo de esta manera hay más de 40,000
productos en un supermercado estándar
Lamentablemente pocos de estos productos
no te van a hacer engordar por esta
razón muchas de las personas que son muy
exitosas en sostener sus dietas a lo
largo del tiempo tienen una cantidad
limitada de platos que comen esto no
tiene que ver necesariamente con si
queres bajar de peso con si querés ganar
masa muscular o con si querés ser más
longevo vale para cualquiera de los tres
tiene que ver con la facilidad de lograr
un Cambio de hábito hacer dietas
complejas con muchos nutrientes o
comidas no está mal de hecho si te
aporta variedad nutricional está muy
bien pero yo necesito hacerte las cosas
lo más fácil posible por eso Toma este
video como el nivel uno de bajar de peso
olvidate de las cosas más complejas como
el auna intermitente o algunos tipos de
ejercicio como el ejercicio de
intervalos se los podés agregar está
perfecto agregárselo pero empezar por
los pasos más simples y te cuesta
sostenerlo Entonces qué es lo que
efectivamente tenemos que comer en esta
situación a nivel de proteínas elegí una
por comida para hacerlo simple no
importa si son huevos si es carne Si es
una posible de pastura pollo pescado
cerdo etcétera elegí la que más te guste
la que puedas conseguir fácil y la que
puedas pagar el objetivo es sostener
esto así que prioriza lo que sea
sustentable para vos y combinarlo con
verduras a nivel de verduras las más
fáciles y con mayor impacto positivo son
las hojas verdes sobre todo las amargas
si busco reducir el hambre por las
razones que te nombro en ese video
Acuérdate que los Sabores amargos
funcionan como mecanismo de protección
para nosotros frente a sustancias que no
eran nutritivas y que podían ser dañinas
con lo cual disminuyen nuestra sensación
de hambre utiliza coles como brócoli
coles de brusela coliflor etcétera y
otras verduras ricas en inulina que te
amortiguan las fluctuaciones de azúcar
en Sangre y nutren a una buena Flora
bacteriana como espárragos y al causil o
alcachofa puedes usar otras obviamente
Yo solo quiero hacerte las cosas muy muy
simples para tu lista de compras luego
puedes utilizar legumbres incluir
porotos y legumbres a tu plato facilita
aumentar la cantidad de proteínas que
estás consumiendo No consumir tanta
cantidad de animal Si tenés problemas
con el manejo del colesterol y las
grasas saturadas y provee de otros
nutrientes esenciales y no te preocupes
que vamos a ver algunos aspectos clav
sobre cómo mitigar los gases por ejemplo
luego y demás está decir que puedo usar
frutos secos y semillas como snacks a lo
largo del el día el objetivo es que
combines ingredientes de estos tres
grupos para el plato principal de
almuerzo o de cena como más prefieras de
nuevo Esto no es lo absolutamente ideal
pero es algo extremadamente fácil de
sostener en el tiempo te recomiendo que
crees 10 platos que ya dejes
estandarizados para que sepas Qué comer
para que sepas qué comprar y para que ya
sepas de memoria Cómo prepararlo esto es
importante para sostenerlo en el tiempo
porque la mayoría de las empresas de
comida rápida y distribución de comidas
saben que las personas piden comida
tarde cuando llegaron a su casa cansados
y no tienen la voluntad ni las compras
ni el plan de Qué comer y cómo cocinarlo
hacer las cosas bien en ese momento
requiere la voluntad para decidir las
cosas y para decidir bien elimin esa
decisión de tu vida ya sabiendo lo que
vas a hacer 10 platos saludables con
estas combinaciones no es lo perfecto
seguro algún nutriente te falte pero ya
estás mejor que el 95 por del mundo y es
increíblemente fácil de sostener cuánto
tenemos que comer de estos alimentos de
los ingredientes que te sugerí lo que
quieras sé racional si estás muerto de
hambre come más pero es muy difícil
engordar con este tipo de alimentos
porque el exceso calórico tiene que ser
brutal Ahora qué pasa si ni siquiera
querés pensar en Cómo distribuir las
comidas querés que alguien te diga cómo
distribuirlas no te preocupes Yo solía
hacer lo siguiente con pacientes que no
podían hacer ayuno y que hacían una
dieta paleo mediterránea O algo parecido
a lo que te acabo de describir un
desayuno a las 9 compuesto por las
comidas de la lista que te nombré un
almuerzo a las 12 y una segunda comida
mucho más ligera a las 4 o 5 de la tarde
si vas a hacer ejercicio intenso Luego
si vas a hacer ejercicio a las 6 o a las
7 y por último una cena que por lo lo
menos deje 2s horas de tiempo luego de
finalizada antes de que te vayas a
acostar un desayuno típico puede ser
huevos revueltos con palta o aguacate y
porotos un almuerzo puede ser carne con
ensalada y coles y una cena típica puede
ser un pescado con lentejas y ensalada
el objetivo es que te sirva que las
comidas sean fáciles de solucionar no
que sea un bacanal se puede hacer
algunos pequeños cambios para hacerla
más divertida pero también lo hace más
difícil de sostener en el tiempo Y qué
hay de las adicciones Por qué este
proceso sirve cuando tenemos adicciones
porque nos permite tener un día donde sí
Podemos comer ese tipo de sustancias
donde podemos tener algo llamado
permitidos supongamos que no puedes
superar tu adicción o que querés
sostener el consumo de estos alimentos
porque todavía no hiciste el cambio
mental necesario para transformarte en
un espartano disciplinado pues hacerlo
puedes agregar estas sustancias por
supuesto pero siguiendo este principio
la basura que vas a consumir tortas
dulces pastas etcétera tienen que
suceder en un solo día de la semana
elegí un día la enorme mayoría de las
personas siguiendo este tipo de
protocolos elige un día del fin de
semana por supuesto en segundo lugar
bajo ningún concepto cuentes calorías
Cuando haces esto Si vas a ser salvaje
sé Salvaje del todo Come todo lo dulce
que quieras paradójicamente a muchas
personas llenarse de basura les permite
no desear dulces o hidratos de carbono
malos el resto de la semana Esto no es
lo más ideal del planeta para lograr un
resultado a corto plazo pero lo hace
extremadamente sostenible la tercera
regla con respecto al consumo de
sustancias adictivas es dale un par de
días a tu cuerpo de buena comida antes
del día del consumo de basura por lo
menos cinco esto quiere decir que si vas
a consumir basura los sábados empez este
proceso el lunes para que tu cuerpo
pueda prepararse en este caso prepararse
exclusivamente significa que vayas
normalizando y manteniendo estables tus
niveles de glucemia y que no vayas
elevando tanto la insulina a lo largo de
estos días y en cuarto lugar entendé un
concepto muy importante que tiene que
ver con las fluctuaciones del peso los
hidratos de carbono atraen agua Cada
molécula de glucógeno puede atraer
varias moléculas de agua Así que es
esperable una fluctuación masiva del
peso al día siguiente de como com basura
No te preocupes la enorme mayoría de
esto es agua y se va a ir perdiendo en
los días subsiguientes simplemente por
el hecho de que no continúas comiendo
basura y el quinto concepto que tenés
que entender con respecto a esto es que
comer basura Un día a la semana ayuda a
que la restricción del resto de los días
no perjudica tu metabolismo si no lo
sabías comer poco y no comer hidratos
pueden ralentizar tu metabolismo y dañar
el funcionamiento de tu glándula
tiroides la basura paradójicamente te
protege y te ayuda a seguir quemando
grasa y hacerlo sosten ible en el tiempo
a nivel emocional Y lo bueno es que si
bien no es lo más rápido del planeta
nunca vi este combo fallar en la
práctica si se sigue correctamente evita
los carbohidratos blancos no bebas
calorías no comas fruta repetí las
comidas que te funcionan y utiliz un día
de permitidos o de comida basura donde
podés relajarte con respecto a tu
alimentación empezá si necesitas
motivación que este video sea tu
motivación que buscas para empezar hacé
la lista de compras que necesitas elegí
las 10 recetas que querés comer y que te
parecen tolerables y fáciles de de
preparar y llevarlo a cabo de la mejor
manera que puedas pero para los que
tenemos dudas veamos cómo resolverlas en
las dietas de bajo consumo de
carbohidratos es común que nos quejemos
de baja energía una de las razones por
las que nos sentimos con baja energía
cuando dejamos de comer hidratos de
carbono es que estamos sacando de los
hidratos una gran cantidad de energía y
calorías mucha más de la que te
imaginabas y muchas veces cuando tenemos
resistencia a la insulina y nos cuesta
quemar grasa justamente no logramos
sacar energía de otro lado que no sean
los hidratos de carbono de hecho es una
de las razones por la cual engordamos y
pensar esta comparación 30 G de arroz
pueden tener 300 calorías mientras que
30 G de espinaca pueden tener 15
calorías esto es 20 veces menos valor
energético por la misma cantidad de
gramos de comida por eso es común que
alguien que suspende sus hidratos de
carbono y basaba su dieta en hidratos de
carbono tenga bajos niveles de energía y
por esta misma razón te recomiendo que
uses las legumbres que te ayudan a
mantener un poco más estable este nivel
de hidratos de carbono y este nivel de
glucosa a lo largo del día disminuyendo
la chance de que tengas estos bajones de
energía y qué sucede si te parece
demasiado estricto esto Si ni siquiera
puedes sostener esto que te acabo de
nombrar si siempre fuiste un desastre
con la alimentación o no estás
acostumbrado a hacer ningún esfuerzo No
te preocupes no te voy a soltar la mano
si no haces ayuno intermitente para esto
lo que tenés que hacer es empezar a
cambiar una sola comida por día empez
con el desayuno no cambies las demás
cambi el desayuno a algo de lo que te
mencioné proteínas algo de grasa y si
quieres algo de hidratos usa legumbres
también y si ya haces ayuno intermitente
y te cuesta sostener todo lo demás
empeza por evitar beber calorías y no
hagas nada más sosten cualquiera de
estos dos pasos hasta que te hayas
acostumbrado y puedas dar el siguiente
porque normalizó tu cuerpo este proceso
No te preocupes si tardas meses en
lograrlo va a suceder en días pero si
tarda recorda que llevas comiendo mal
muchos años y estar mejor es una maratón
no un Sprint y Qué hago si tengo un
deseo muy fuerte de comer basura cuando
el miércoles a la noche desees el lado
anotalo para tu día en mala comida y
disfruta de saber que vas a comer
muchísimo de ese lado que deseabas pero
lo vas a hacer en el día día que vos
elegiste el sábado cuando haya
seleccionado Y qué hay con respecto al
aburrimiento con estas 10 recetas o poca
variedad las personas sobreestiman la
variedad de comida que comemos en
nuestra vida cotidiana si estás en
Centroamérica Es probable que comas
legumbres y arroz varias veces por día
las personas no comen tan variado como
creen y rotan entre pastas Pizza
hamburguesa empanadas y tacos y son
latinoamericanos realmente comemos poco
variado si vas a comer poco variado al
menos obtené un cuerpo sin grasa Por
hacerlo y deja la variedad de para el
día permitido y sabé que no hay ningún
problema con respecto a aumentar la
variedad de comida que utilizá y de
recetas que utilizá siempre y cuando no
te complejiza el poder sostenerlo en el
tiempo obviamente puedes condimentar tu
comida puedes usar especias puedes usar
condimentos no calóricos que son
bienvenidos siempre y es cuestión de
aprender a usarlos esto excede a mi
canal mis técnicas de cocina solo
alcanzan para la vida cotidiana pero te
dejo en la descripción una guía de otro
canal sobre cómo usarlas y en cuanto al
aceite recorda que el de oliva no se
debería usar para cocinar solo en crudo
y que que la oxidación de muchos aceites
en general es bastante proinflamatoria
para nuestro cuerpo esa inflamación
Crónica que vamos generando impide el
uso de grasa como fuente de energía qué
aceites puedo usar para cocinar aquellos
que son más ricos en grasas saturadas
suelen ser más estables a altas
temperaturas por eso podemos usar el de
coco podemos usar el de aguacate pero
vale un ojo de la cara el de macadamia
que es más rico en grasas
monoinsaturadas con lo cual afecta muy
poco al colesterol y no inflama Pero
vale otro ojo de la cara y por supuesto
que si no tenemos problemas de
colesterol podemos usar manteca
clarifica cada ogi con respecto al
alcohol a medida que las situaciones de
la vida cotidiana y la economía se
complican y las condiciones geopolíticas
agravan más la gente usa el alcohol de
manera no Adictiva simplemente para
buscar un poco de bienestar y
tranquilidad no hay nada de malo en este
uso mientras el consumo sea moderado te
dejo en la descripción el video sobre
cómo compensar el daño del alcohol para
esos días donde vas a tomar de más y te
cuento que usamos una versión mucho más
básica que el kit que te recomiendo en
ese video en mi propio casamiento Y tuvo
muy buenos resultados Pero el punto es
que en los días de basura puedas
consumir lo que quieras incluido alcohol
pero el resto de los días te recomiendo
no tomar por razones calóricas como te
mencionaba antes salvo algo de vino en
pequeñas cantidades y con muy bajo
azúcar residual trat de que sea menos de
1.4 por. ahora qué sucede si necesito
hacer snacks o colaciones sí o sí puedes
usar frutos secos y semillas como te
mencioné pero si estás comiendo en
cantidades suficientes la comida normal
no debería sentir la necesidad de
comerte en temp piés si esto sucede O
estás comiendo poco o estás consumiendo
poca aumentara Y fíjate qué sucede con
tu hambre entre comidas Ahora puedo
empezar a cambiar otra comida que no sea
el desayuno si quieres empezar de una
comida a la vez realmente te recomiendo
que empieces por el desayuno porque
comer más de un 30% de proteínas en el
desayuno ha demostrado en hombres y en
mujeres acelerar el metabolismo y si
queres bajar más rápido ten en cuenta
que no es necesariamente recomendable
que siempre te saltes estos días de
comida basura si sos hombre Sí podes
saltear telos y bajar más rápido de
grasa pero si sos mujer en edad fértil
no te lo rec comiendo es importante
algún día comer de más para estimular la
leptina por razones que te menciono en
el video de hambre si no lo hacemos
generamos nuestro propio obstáculo
hormonal para bajar de peso es uno de
los errores más frecuentes de hecho
evitarlo porque es muy fácil de evitar
es simplemente el hecho de o comer
comida que sea basura que yo quiera
consumir O si Yo no deseo consumir este
tipo de sustancias simplemente puedo
tener un día en el que aumente un poco
mi consumo de hidratos de carbono y me
podrías preguntar por qué no hay lácteos
en este protocolo los lácteos tienen un
bajo índice glucémico No estimulan mucho
a la glucemia pero estimulan a la
insulina y algo llamado igf1 de todas
maneras que de hecho es una de las
razones por las que se utilizan tanto en
físico culturismo sirven para generar
anabolismo y qué sucede si yo quiero
evitar tener gases pero quiero consumir
legumbres igual los gases suelen ser
causados por oligosacáridos tanto
fructooligosacáridos como sil
oligosacáridos son fibr solubles estás
nutriendo una Flora que no está
preparada Por ende darle a tu cuerpo
probiótico segir mejorando
progresivamente tu flora debería
disminuir la chance en la que que esto
sucede pero si no la otra solución es
hidratar estas legumbres por horas en
agua con un poco de sal o combinarlas
con algas como las kombu que siempre
disminuyen este tipo de sintomatologías
pero en pocas palabras lo que tenés que
tener en cuenta es que en general esto
sucede cuando generamos alteraciones de
la flora bacteriana que se puede
acostumbrar a lo largo del tiempo si
nosotros sostenemos esta dieta pero que
también nos habla como viste en mi video
de flora bacteriana de qué procesos
nosotros aún necesitamos hacer para ir
mejorando progresivamente las bacterias
que viven adentro nuestro y puedo
agregarle otras herramientas puedo
agregar entas como hit o ejercicios de
intervalo como ayuna intermitente o
ejercicios aeróbicos en zona de quema de
grasa o algunos biohacking para perder
peso Por supuesto que sí de hecho te
conviene hacerlo no te lo nombro hoy
porque prometí algo minimalista y fácil
de seguir que ni siquiera requiera
ejercicio si te interesan biohacking y
técnicas más avanzadas para bajar de
peso déjamelo saber en comentarios y voy
a armar un video con varios de esos para
que lo puedas tener todo junto No
pierdas tiempo bajar de peso es fácil es
mucho más fácil que encontrar tu dieta
ideal o que reparar tu flora lo cual
empezá con esto y ya diste un paso
enorme para tu bienestar Cuidate
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