Trechos
Summary
TLDRIn this interview, Professor Luís Gustavo shares his journey from being a veterinarian to a professor focusing on sustainable animal production. He discusses his experience with modern technologies like Artificial Intelligence in dairy farming and the importance of internal skills alongside technology. He also talks about the 'Regenerative Awakening' community, which he co-founded, aiming to provide easy-to-use sustainability tools for farmers and promote a deeper connection with nature and the environment.
Takeaways
- 🌍 The program begins with the introduction of Eduardo and the guest Luiz Gustavo, a professor from the University of Copenhagen in Denmark.
- 🌱 Luiz Gustavo's background is in veterinary studies, with a focus on animal nutrition, particularly ruminants.
- 📚 He started his academic career teaching in Brazil before working for nearly 20 years at Embrapa, Brazil's agricultural research corporation.
- 🇺🇸 Gustavo pursued a sabbatical in the United States to study modern technologies like Artificial Intelligence (AI) and Precision Livestock Farming.
- 🧠 He highlights the importance of balancing internal awareness and external technology for effective farming, using a metaphor of a skilled worker using AI tools.
- 🌾 In Denmark, Gustavo teaches about animal production and sustainability, offering insights from an international perspective on Brazilian agriculture.
- 🐄 Luiz Gustavo discusses the challenges of the Brazilian dairy sector, pointing out the need for basic management practices like record-keeping.
- 🌍 He emphasizes the need for a regenerative approach to agriculture, where internal awareness of farmers is as important as adopting external technologies.
- 💡 Gustavo and his collaborators are developing tools to help farmers implement sustainable practices, including software that is free but requires active engagement.
- 🌳 The goal of their initiatives is to regenerate the soil and improve carbon retention, emphasizing sustainability over profit-driven motives.
Q & A
Who are the main participants in the conversation?
-The main participants are Eduardo from Equilíbrio Rural, Pedro Ernesto, and Luiz Gustavo, a professor at the University of Copenhagen.
How did Luiz Gustavo start his career in agriculture?
-Luiz Gustavo started as a veterinarian but quickly decided to work with production instead of clinical aspects. His background is in animal nutrition, particularly ruminant nutrition.
What was Luiz Gustavo's role at Embrapa, and why did he move to the United States?
-Luiz Gustavo worked at Embrapa for nearly 20 years before taking a sabbatical in the U.S. to learn more about modern technologies, including artificial intelligence, because his team in Brazil struggled to handle the growing volume of research data.
What example does Luiz Gustavo give to illustrate the limitations of technology in agriculture?
-Luiz Gustavo mentions a situation where a student was using Google Glass with AI for milking cows but struggled compared to an experienced worker, Amarildo, who performed the task better without the technology. He emphasizes that technology is ineffective if the person using it is not well-prepared internally.
What does Luiz Gustavo say about the role of internal well-being in using technology?
-He highlights the importance of being in a good internal state when using technology, as this combination can lead to optimal results, contrasting with people who may rely solely on advanced tools without understanding the foundational aspects.
What are Luiz Gustavo's thoughts on agriculture in Denmark compared to Brazil?
-He mentions that Denmark is much smaller than the Brazilian state of Minas Gerais, yet Denmark has a significant agricultural influence. He also notes that Brazil has examples that are global references, though many farmers in Brazil still lack basic tools like technical record-keeping.
What challenges does Luiz Gustavo identify for Brazilian dairy farmers?
-He points out that many dairy farmers in Brazil, including the more advanced ones, do not maintain technical records. He believes this basic 'rice and beans' approach is often neglected in favor of focusing on advanced technological solutions.
What is the 'Despertar Regenerativo,' and how does it relate to sustainable dairy farming?
-The 'Despertar Regenerativo' is a community-driven initiative focused on inner awareness and holistic approaches to farming, aiming to integrate sustainability in dairy farming. It encourages producers to look inward to understand their farm's needs before applying technology.
What does Luiz Gustavo mean when he says, 'Don't think about selling carbon credits'?
-He suggests that farmers should focus on building carbon in their soil rather than focusing on selling carbon credits. By working with nature and improving soil health, everything else will follow.
How does Luiz Gustavo envision the future of sustainable agriculture?
-He believes the future lies in combining the right internal mindset with external technologies. The goal is not just to meet sustainability protocols but to create a balanced ecosystem where soil health leads to biodiversity, integration, and ultimately a more sustainable and productive agricultural system.
Outlines
🌞 Introduction and Guest Presentation
The host introduces the program 'Conexões Pecuária' and its guests, Eduardo from Equilíbrio Rural and Luiz Gustavo, a professor at the University of Copenhagen. Eduardo and Luiz Gustavo greet each other warmly, with Luiz reflecting on the time difference between Brazil and Denmark. Luiz Gustavo shares how he started in agriculture, focusing on production rather than clinical work as a veterinarian. He mentions his early career in the northeastern region of Brazil, working for Embrapa for nearly 20 years, and his sabbatical in the US to study artificial intelligence and modern farming technologies.
🐄 Precision Livestock and Low Carbon Dairy Farming
Luiz Gustavo dives into the topic of precision livestock nutrition and low carbon dairy farming. He reflects on the challenges Brazil faces in adopting modern technologies compared to smaller countries like Denmark. While Brazil has world-class examples, most of its 700,000 dairy farmers lack basic record-keeping practices, which hampers progress. Luiz emphasizes the need to focus on fundamental aspects of farming before advancing to technologies like 5.0 agriculture. He touches on the concept of regenerative agriculture, which promotes sustainability through practices that benefit both the environment and productivity.
📱 Creating Accessible Agricultural Technology
Luiz Gustavo explains how his team has developed user-friendly software for Brazilian farmers to measure sustainability. The project stemmed from their realization that many farmers couldn't afford expensive software, which created a barrier to adopting sustainable practices. This new technology, offered for free, encourages farmer engagement and aims to enhance farm management by providing insights into sustainability. Luiz also points out that the goal is not to sell carbon credits but to focus on improving soil health and overall farm resilience, which will lead to a more sustainable future.
Mindmap
Keywords
💡Pecuária 5.0
💡Inteligência Artificial
💡Nutrição de Precisão
💡Sustentabilidade
💡Despertar Regenerativo
💡Baixo Carbono
💡Escrituração Zootécnica
💡Comunidade da Intenção Regenerativa
💡Sutil
💡Copenhague
Highlights
Introduction of Eduardo from Equilíbrio Rural and guest Luí Gustavo, professor at the University of Copenhagen, Denmark.
Luí Gustavo shares his background in veterinary studies and his decision to focus on production rather than clinical work.
He worked as a professor in Bahia, Brazil, and spent almost 20 years at Embrapa before taking a sabbatical in the United States.
In the US, he focused on modern technologies like Artificial Intelligence and Precision Agriculture, specifically for livestock production.
Luí Gustavo describes a project using Google Glass in milking procedures, combining AI with practical farming tasks.
He emphasizes the importance of both internal skill (the farmer's intuition) and external technology, using the example of a farmer at Embrapa who excelled without the technology.
Luí Gustavo highlights the need for Brazilian farmers to adopt basic farm management practices like zootecnical record-keeping before jumping into high-tech solutions.
He talks about the size comparison between Denmark and Brazil, noting that Brazil has much more agricultural diversity and potential.
Discusses the challenge of implementing sustainability and low-carbon milk production in Brazil due to its complexity and the diverse reality of over 700,000 producers.
Luí Gustavo introduces the concept of 'Despertar Regenerativo,' a community-focused approach to sustainability that emphasizes internal awareness and engagement.
The community of 'Despertar Regenerativo' seeks to develop user-friendly software for farmers to track sustainability metrics and improve their practices.
He mentions that sustainability tools should be accessible, noting that many farmers can't afford high-cost software and need simpler solutions.
Luí Gustavo emphasizes that sustainability isn't just about selling carbon credits but about working with nature to build healthier, more resilient systems.
He advocates for a deeper connection between farmers and the land, suggesting that modern society has lost touch with natural processes.
The community he describes aims to empower farmers through technology, internal balance, and sustainability, ultimately leading to more productive and environmentally friendly practices.
Transcripts
Olá bom dia tudo bem Estamos iniciando o
programa conexões pecuária com os
comentaristas Eduardo do equilíbrio
Rural nosso convidado de hoje é luí
Gustavo professor da universidade de
compan Dinamarca Bom dia Eduardo Que
honra aqui contigo meu amigo bom dia PED
Ernesto Bom dia
luom Que honra aqui Bom dia gratidão a
uma satisfação muito grande de est com
você com o celsa aí para esse bate-papo
Sutil aí na manhã de sábado aí no Brasil
início de tarde aqui na Dinamarca Lu
Gustavo como é que tu começou na
agricultura conta um pouco da tua
trajetória como professor como é que foi
para Copenhague Dinamarca muito calor em
Copenhague Professor E aí eu descubri
que o problema da Dinamarca não é o frio
né é a falta de calor e luz tá Pedro é
mas minha história no Agro começa eu sou
veterinário né E desde o início do curso
eu decidi que eu queria trabalhar não
com a parte Clínica e com a parte de
produção e me envolvi muito com essa
parte de produção meu Back Meu minha
formação Inicial é em nutrição mais
específico nutrição de ruminantes E com
o tempo eu eh comecei meu trabalho como
professor no Nordeste eu fui professor
na Bahia e
gip e depois tive oportunidade de
trabalhar durante quase 20 anos na
Embrapa e resolvi fazer um um sabático
nos Estados Unidos né para entender mais
sobre as tecnologias modernas que existe
Inteligência Artificial eu fui para os
Estados Unidos mas eu queria só dar um
toque né quando seus me chamaram aqui
para conversar então nos últimos 4 anos
eu tive oportunidade de passar na
Universidade de nos Estados Unidos
fazendo meu sabático ainda como funcioná
brapa e fui para lá porque a gente
começou a Gerar dados de pesquisa no
Brasil que a gente não dava mais conta
de manipular né E aí fui paraum grupo
referência do professor João dó lá na
universidade de Escon aprender sobre
pecuária
5.0 Inteligência Artificial Então eu vi
a tecnologia mais moderna mas durante
esse tempo eu gosto de citar um exemplo
né o grupo tava trabalhando no
desenvolvimento de alguns
com aquele óculos da Google em que a
pessoa quea fazendo a ordenha usava
aquele óculos e o algoritmo identificava
a vaca identificava o teto e os
procedimentos pões E aí quando ele era o
algoritmo falava você esu de fazer a
inversão do teto vol lá e faz mas um dia
EUA observando ISO e o meninoa fazendo
mas o menino que tava com óculos ele era
um estudante a universidade era cara
ele tava com a dificuldade danada de
chegar lá e ter que estudar e usando
óculos de primeira geração com algoritmo
de Inteligência Artificial e naquele
mesmo tempo eu tava lembrando de um
colega lá da Embrapa gado de leite que
era um ordenador o Amarildo e o Amarildo
sem o óculos ele fazia aquilo com
primazia ele tinha o Sutil ele tava com
estado interno perfeito
então eu gosto de contar esse exemplo
porque eu fui para trabalhar com
tecnologia material de coisa mas na
verdade a tecnologia não funciona se o
interno não tiver funcionando né então o
Amarildo sem o óculos funcionava muito
bem porque a tecnologia interna o Sutil
tava muito bem agora Pedro você imagina
o Amarildo com esse óculos com o estado
interno bom e com a tecnologia E aí eu
vou fazer uma provocação pra parte
agrícola então você imagina o agricultor
com estado interno bom mas usando as
tecnologias de plantil direto de
multicultura tá Então essa é um
pouquinho da minha história aí hoje eu
aí eu defini foi uma questão familiar a
minha esposa tava com uma proposta aqui
na Dinamarca e acabei que eu por uma
licença e vim para cá não sei o que vai
acontecer no meu futuro mas moro hoje na
Dinamarca sou professor da universidade
de Copenhague uma universidade que tem é
mais antiga que o Brasil né e e tenho
essa oportunidade hoje de tá vendo por
outros olhos essa agricultura brasileira
entender morando num país que foi a
quarto país que mais colonizou no mundo
essas relações de interdependência e
hoje eu ensino aqui a disciplina de
produção animal e sustentabilidade e
também questões relacionadas à produção
animal Essa é um pouquinho aí da minha
história é eu eu eu você é um
especialista em nutrição animal agricult
eh nutrição de precisão
zootecnista Você trabalha com leite com
Baixo Carbono
eh usando tecnologias né de de de alta
de ponta de alta performance
eh como tudo isso como tudo isso eh pode
eh nos ajudar né ou que que falta para
para para que a gente consiga realmente
eh ter uma produção de leite eficiente o
que o que que falta para nós no Brasil
não vamos falar do mundo porque o mundo
é uma outra é uma outra situação que que
você viu no Brasil o que que falta pra
gente cara quando a gente sai e começa a
olhar de Fora a gente vê que a gente tem
tudo né e a cadeia é muito complexa Se
você pegar a Dinamarca é do é 133,6
vezes menor que o estado de Minas Gerais
né então a gente tem mais mais de 13
dinamarc dentro do Estado de Minas
Gerais e distribuído pelo Brasil inteiro
seja no Paraná seja algumas bacias do
Rio Grande do Sul a gente tem exemplos
que são eh referência pro mundo inteiro
né mas a gente tem uma grande maioria aí
pros mais de 700.000 produtores que a
gente tem que é uma realidade bem
diferente eu lembro em 2020 antes de eu
sair pro meu sabático a gente aplicou um
um questionário sobre a adoção de nas
fazendas de leite brasileiro e constatou
que grande parte até dos mais
tecnificados não tinham nem escrituração
zootécnica Então quando você pergunta
isso eu acho assim Falta muito do arroz
com feijão e acho que não é só na áa
leiteira em tudo né a gente às vezes tá
preocupado com essa evolução de coisa e
não é bem por aí né preocupado com colar
com a pecuária 5.0 e na
verdade e assim relacionando com isso à
sustentabilidade com leite de Baixo
Carbono eu vi que você foi um dos
idealizadores do despertar regenerativo
conta pra gente o que é o despertar
regenerativo o intuito como isso se
associa a à nossa produção de leite a
pecuária de Baixo Carbono Como como que
funciona tudo isso e então e essa é uma
história que eu tenho né com muito
orgulho assim de ter encontrado no
caminho muita gente que tava com esse
Despertar de consciência né que é o
olhar para dentro né quando a gente
pergunta mas o que que a gente não tá
fazendo né O que que tá acontecendo
quando a gente passa a enxergar o O que
que a gente precisa para fazer acontecer
é a gente ter a sutileza de entrar tem a
empatia de entender cada produtor e
nessa dor de não ver acontecendo que o
questionário mostrando que não tinha
tecnologia um dia conversando com o
pessoal colocou no mim um menino de ti
Fantástico eu falo que é o cara o
Jonathan que é o cara da ti Sutil ou
seja ele sabe muito de ti mas ele capta
né porque então eu falei vamos
desenvolver um software aí mas tem que
ser fácil não adianta que essas equações
equações eu faço fazia lá na imprpa Hoje
eu tô fazendo na universidade de
Copenhaga mas o produtor tem que fazer
não tem nem escrituração ele vai gerar
Dad de
sustentabilidade E aí nesse processo a
gente encontrou egressos aí a Elo que
vinha da né de desenvolver o principal
software utilizado paraa gestão de
pecuária leiteira e a Bruna né uma
pessoa fantástica aí uma irmã que a
gente encontrou no meio do caminho que
permitiu a gente tá juntando força e
criar eu não digo Criar e cocriar porque
não é uma comunidade nossa né é uma
comunidade de todo mundo que entra que
tá aberto né pela sgpc que é o nome da
empresa e lá dentro a gente tem essa
comunidade que a gente discute e uma das
coisas que era uma dor pra gente é que a
gente conseguiu desenvolver com o nosso
setor de ti uma um aplicativo de muito
fácil uso e que comercialmente a gente
acreditava muito que ia vender isso e
fazer dinheiro mas eu venho do meu
acadêmico já não sou tão mais novo né as
meninas também viam com propósitos
diferente o Celso também tá sempre
conversando com a gente Tod as empresas
que a gente teve a oportunidade de
trabalhar aí no Brasil mas a gente
tá falando de sustentabilidade eu vou
ganhar dinheiro em cima de
sustentabilidade eu vou inventar bala de
prata para resolver o problema do mundo
né então isso veio muita reflexão e e a
gente tem Esse costume né esse
pensamento esse fluxo de formação no
interior de querer salvar o mundo mas o
mundo tá muito bem seguro quem tá
correndo o risco é o ser humano né aí o
mundo vai continuar a gente acabou com
tanto de coisa aí mas ele tá continuando
aí Aos Trancos e Barrancos queimando às
vezes afogando a gente né a gente tá tem
vivida aí eu sofro daqui da Dinamarca eh
vendo isso mas aí a comunidade veio e a
gente teve a ideia de começar a
disponibilizar você imagina o produtor
não faz escrituração a gente fala para
ele ter sustentabilidade e ele agora tem
um obstáculo de colocar r$ 6000 para
adquirir um software de ciclo de vida
para aplicar Fi não esse software ele
vai ser livre né na verdade ele não é
livre ele não é gratuito ele requer
engajamento e ele gera métricas que dão
uma ideia do olhar para dentro dentro da
fazenda né né pessoal fala muito em
crédito de carbono Pedro quer vender
crédito de carbono Ei crédito de carbono
é a principal benefício que uma fazenda
pode ter não pensa em vender não pensa
em arrumar pensa em ter carbono que tudo
vem joga com a natureza né a gente vê
essa comparação da indústria de coisa de
carro de Nós não somos uma indústria de
coisa nós somos uma indústria né pegando
aqui parafraseando o Petro da da terra
límpida que eu tive a oportunidade de
ver a semana
nós produzimos alimento alimento não é
uma coisa nós somos o que a gente come
né então nós trabalhamos com que a mãe
Terra nos dá e nesse barulho de evolução
da humanidade 6.0 Eu acho que já tá lá
né que tá todo mundo conectado no
celular mas desconectou a gente perdeu
isso então A ideia é desenvolver essas
ferramentas que permitam olhar para
dentro e a gente acredita que o carro
chefe da Comunidade Di não são Essas
tecnologias calculadoras já existem 18
no mercado
é trabalhar O interno é mostrar lembra
do Amarildo imagina o Amarildo com o
óculos da Google ele tá bem internamente
feliz com o trabalho e usando tecnologia
esse que é o caminho é o Sutil onde a
gente busca eh incentivar esse despertar
Essa é a mensagem né o nome da
comunidade é a comunidade da intenção
regenerativa não é uma expectativa
quantas
Eh quantas iniciativas a gente viu no
Brasil de grandes empresas de começar
projetos de sustentabilidade mas que
viam na expectativa de atender um
protocolo para ter um produto mais caro
não aqui a gente tá falando em produzir
com envolvimento Isso vai trazer carbono
no solo o solo é vida nós somos solo
vivo o solo vivo vai trazer vida pra
gente vai ser biodiverso vai ser
integrado vai ser equilibrado Então esse
é o propósito da Comunidade página
sgpe.com PBR tem lá eh comunidade
gerativa é uma comunidade aberta para
todos que tiverem interesse aí vai ser
um prazer a gente conversar toda semana
aí a gente tá sempre no online
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