The history of tea - Shunan Teng

Summary

Die Legende vom himmlischen Landwirten Shennong, der versehentlich 72 Mal vergiftet wurde und durch einen zufällig in den Mund gelandenden Blattlaub gerettet wurde, symbolisiert die Bedeutung von Tee in der alten China. Archäologische Beweise legen nahe, dass Tee bereits vor 6.000 Jahren in China kultiviert wurde, lange bevor die Pharaonen die großen Pyramiden von Gizeh erbaut haben. Ursprünglich als Gemüse gegessen oder mit Getreidebrei gekocht, wurde Tee erst vor 1.500 Jahren zu einem Trank, als die Menschen entdeckten, dass Hitze und Feuchtigkeit einen komplexen Geschmack aus den grünen Blättern erzeugen konnten. Die Entwicklung der Teezubereitung führte zur Beliebtheit von Matcha und zur Entstehung einer eigenen chinesischen Teekultur. Im 9. Jahrhundert brachte ein japanischer Mönch die erste Tee-Pflanze nach Japan, was zur Entwicklung der japanischen Teezeremonie führte. Im 14. Jahrhundert änderte der chinesische Kaiser die Norm von gepresstem Tee zu lose Tee, was Chinas Monopol auf Teebäume und damit seine wirtschaftliche Macht und Einflussnahme auf die Welt verstärkte. Der Teehandel begann ernsthaft im frühen 17. Jahrhundert, als niederländische Händler Tee in großem Umfang nach Europa brachten. Der Tee wurde so lukrativ, dass die schnellste Segelschiff der Welt, das Clipperschiff, durch den Wettbewerb zwischen westlichen Handelsgesellschaften entstand. Großbritannien nutzte Tee, um seine koloniale Macht zu erweitern und den weltweiten Einfluss auszubauen. Der Erste Opiumkrieg, ausgelöst durch die Zerstörung großer britischer Opiumlieferungen durch einen chinesischen Beamten, schwächtete Chinas globale Stellung für über ein Jahrhundert. Der Britische Ostindien-Kompanie beauftragte den Botaniker Robert Fortune, Tee heimlich aus China zu stehlen. Er schmuggelte Teebäume und erfahrene Teearbeiter nach Darjeeling, Indien, was zur weiteren Ausbreitung des Teebaums und zur schnellen Entwicklung von Tee als alltägliches Gut beitrug. Heute ist Tee die zweithäufigste Getränke auf der Welt nach Wasser, mit einer Vielfalt an Zubereitungsarten, die fast die Vielfalt der Kulturen auf der Erde umfasst.

Takeaways

• 🍃 Die Legende besagt, dass der göttliche Landwirt Shennong durch das Kauen eines Blattes, das zufällig in seinen Mund trieb, entdeckte den Tee, obwohl Tee eigentlich Vergiftungen nicht heilen kann.
• 🌱 Archäologische Beweise deuten darauf hin, dass Tee bereits vor 6.000 Jahren in China kultiviert wurde, was 1.500 Jahre vor dem Bau der Großen Pyramiden von Gizeh liegt.
• 🌿 Der ursprüngliche chinesische Teebaum ist die gleiche Art, die heute weltweit angebaut wird, wurde ursprünglich jedoch als Gemüse gegessen oder zu Getreidebrei gekocht.
• 🔥 Vor 1.500 Jahren entdeckten Menschen, dass Hitze und Feuchtigkeit in Kombination einen komplexen und vielfältigen Geschmack aus den grünen Blättern erzeugen konnten, was zur Umwandlung von Tee von Nahrung zu Getränk führte.
• ☕️ Die Vorbereitungsmethode des Tee trug zu der Entstehung einer einzigartigen chinesischen Teekultur bei, in der Tee das Thema von Büchern und Poesie war und ein Medium für Künstler, die prächtige Bilder in der Schaumfläche des Tee malten.
• 🌸 Im 9. Jahrhundert brachte ein japanischer Mönch den ersten Teebaum nach Japan, was zur Entwicklung eigener, einzigartiger Rituale um Tee führte und zur Schaffung der japanischen Teezeremonie beitrug.
• 🍂 Im 14. Jahrhundert änderte der Kaiser der Ming-Dynastie die Norm von in Kuchen gepresstem Tee zu losemmeligem Tee, was China weiterhin eine fast monopolistische Position auf den Weltteemarkt verschaffte.
• 💰 Tee war eines von drei essentiellen chinesischen Exportgütern neben Porzellan und Seide, was China großen Einfluss und wirtschaftliche Macht verlieh, als der Teekonsum weltweit sich ausbreitete.
• ☕️ Der Teehandel war so lukrativ, dass die schnellste Segelschiff der Welt, das Clipperschiff, aus der intensiven Konkurrenz zwischen westlichen Handelsgesellschaften hervorgegangen ist, alle um den ersten Tee nach Europa zu bringen, um ihre Gewinne zu maximieren.
• 💵 Großbritannien bezahlte zunächst für alle chinesischen Tee mit Silber. Als dies zu teuer erwies, schlugen sie vor, Tee gegen eine andere Substanz, das Opium, zu tauschen, was ein öffentliches Gesundheitsproblem in China auslöste.
• 🔫 Der Befehl eines chinesischen Beamten, um massive britische Opiumsendungen im Jahr 1839 zu zerstören, löste den Ersten Opiumkrieg zwischen den beiden Nationen aus, der Chinas globale Stellung für über ein Jahrhundert schwächtete.
• 🌿 Die Britische Ostindien-Kompanie beauftragte den Botaniker Robert Fortune, Tee heimlich aus China zu stehlen, indem er sich verkleidete und eine gefährliche Reise durch Chinas bergige Teeregionen unternahm, was zur Ausweitung des Pflanzen in Darjeeling, Indien führte und dem rapiden Wachstum von Tee als Alltagsartikel half.

Q & A

Wie oft wurde der göttliche Landwirt Shennong nach der Legende vergiftet?

Laut der Legende wurde Shennong 72 Mal vergiftet.

Was entdeckte Shennong nach seiner Vergiftung?

Er entdeckte Tee, als ein Blatt in seinen Mund trieb und er es kaute.

Welche Rolle spielt Tee in der alten chinesischen Kultur?

Tee ist von großer Bedeutung für die alte China, wie die Geschichte von Shennong zeigt, der als mythischer Erfinder der Landwirtschaft gilt.

Wie alt ist der Nachweis des Anbaus von Tee in China?

Archäologische Beweise deuten darauf hin, dass Tee in China bereits vor 6.000 Jahren kultiviert wurde.

Wie wurde Tee ursprünglich konsumiert?

Tee wurde ursprünglich als Gemüse gegessen oder mit Getreidebrei gekocht.

Wie veränderte sich die Art des Teekonsums vor etwa 1.500 Jahren?

Tee wurde von Lebensmittel zu Getränk, als Menschen erkannten, dass Hitze und Feuchtigkeit einen komplexen und vielfältigen Geschmack aus dem grünen Blatt erzeugen konnten.

Was ist der Name der Getränk, das aus gemischten Tee und heißem Wasser hergestellt wurde?

Dieses Getränk wurde Muo Cha oder Matcha genannt.

Wie beeinflusste der Tee die Entwicklung der chinesischen Kultur?

Matcha wurde so beliebt, dass eine einzigartige chinesische Teekultur entstand, in der Tee das Thema von Büchern und Poesie war und ein Medium für Künstler wurde.

Welches Jahrhundert und welche Dynastie führten zur Einführung von Tee in Japan?

Im 9. Jahrhundert, während der Tang-Dynastie, brachte ein japanischer Mönch den ersten Teeplanten nach Japan.

Wie beeinflusste der Tee den Welthandel im 14. Jahrhundert?

Im 14. Jahrhundert, während der Ming-Dynastie, änderte der chinesische Kaiser den Standard von Tee, der in Kuchen gepresst wurde, zu lose Tee, was China einen fast monopolistischen Marktanteil an Teebäumen sicherte und damit wirtschaftliche Macht und Einfluss ausstrahlte.

Was war die Hauptursache für den Ersten Opiumkrieg?

Der Erste Opiumkrieg zwischen Großbritannien und China wurde ausgelöst, als ein chinesischer Beamter seine Männer anordnete, massive britische Opiumsendungen zu zerstören, um gegen britischen Einfluss auf China zu protestieren.

Wie hat die Pflanzung von Tee in Indien den Teeanbau weltweit beeinflusst?

Der Britische Ostindien-Kompanie beauftragte den Botaniker Robert Fortune, Tee heimlich aus China zu stehlen. Er schmuggelte Teebäume und erfahrene Teearbeiter nach Darjeeling, Indien, was zur weiteren Ausbreitung des Pflanzens und zur schnellen Entwicklung von Tee als Alltagsgetränk beitrug.

Was ist heute die weltweit zweitgrößte Getränke nach Verbrauch?

Tee ist heute die zweitgrößte Getränke nach Verbrauch weltweit, nach Wasser.