COMO se HACE la NUTELLA con AVELLANAS en la FÁBRICA🍫
Summary
TLDREl video ofrece un vistazo detallado al proceso de fabricación de Nutella, un producto popular que utiliza más de 13 toneladas de avellanas, 700 toneladas de cacao y 500 toneladas de leche en polvo anualmente. Desde la cosecha de avellanas en Turquía hasta la tostada y molienda de cacao en Costa de Marfil, se destaca la atención a la calidad y el cuidado en cada paso. La mezcla de avellanas, aceite de palma, cacao, azúcar y leche en polvo desnatada se convierte en la cremosa textura de Nutella, con un refinamiento que asegura su consistencia. El video también aborda la producción de frascos de vidrio reciclado y el proceso de embotellado, culminando en la distribución a tiendas y negocios.
Takeaways
- 🍫 Nutella se produce utilizando más de 13 toneladas de avellanas, 700 toneladas de cacao y 500 toneladas de leche en polvo anualmente.
- 🌟 La fórmula original de Nutella fue ideada en los años 1940 como una alternativa al chocolate durante la escasez de cacao en la Segunda Guerra Mundial.
- 🌰 Las avellanas, una de las principales ingredientes, provienen principalmente de Turquía y son recolectadas con maquinaria especializada.
- 📏 El proceso de producción de Nutella comienza con la obtención y limpieza de avellanas de alta calidad, seguida por un proceso de tostado y molienda.
- 🍫 El cacao, otro ingrediente clave, se cultiva en Costa de Marfil y se procesa para obtener cacao en polvo después de ser tostado y prensado.
- 🌐 Nutella utiliza aproximadamente el 25% de la producción mundial de avellanas, con un promedio de 50 avellanas por cada frasco.
- 🌴 El aceite de palma, producido en Malasia, es un ingrediente fundamental que ayuda a dar la consistencia adecuada a la crema de Nutella.
- 🔄 La mezcla de ingredientes de Nutella se realiza con cuidado para mantener su sabor único y textura cremosa, incluyendo el azúcar y leche en polvo desnatada como estabilizadores.
- 🏭 La producción de Nutella en la fábrica implica un proceso meticuloso de mezcla, refinado y control de calidad para garantizar la consistencia y sabor esperados.
- 📦 Los frascos de Nutella son embotellados en vidrio reciclado, asegurando la calidad y sostenibilidad en el empaque.
Q & A
¿Cuántas toneladas de avellanas se utilizan anualmente para producir Nutella?
-Se utilizan más de 13 toneladas de avellanas para producir Nutella cada año.
¿Cuántas toneladas de cacao se emplean en la producción de Nutella anualmente?
-Se usan aproximadamente 700 toneladas de cacao al año en la producción de Nutella.
¿Cuál fue la razón original del desarrollo de Nutella durante la década de 1940?
-Nutella fue creada como una solución alternativa al chocolate debido a la escasez de cacao durante la Segunda Guerra Mundial.
¿De dónde provienen las avellanas que se utilizan en la producción de Nutella?
-Una parte significativa de las avellanas proviene de Turquía, que es uno de los principales productores a nivel mundial.
¿Cómo se recolectan las avellanas en las regiones del Mar Negro en Turquía?
-Las avellanas se recolectan con la ayuda de cosechadoras especializadas que utilizan un sistema de aspiración para recoger las avellanas del suelo una vez que caen al alcanzar la madurez adecuada.
¿Cuál es el proceso que siguen las avellanas después de la recolección para ser usadas en la producción de Nutella?
-Las avellanas son transportadas a un contenedor, clasificadas por color, peso y tamaño, limpiadas para eliminar la cáscara y cualquier impureza, y finalmente seleccionadas manualmente para garantizar la alta calidad.
¿Cuál es el papel del aceite de palma en la receta de Nutella?
-El aceite de palma ayuda a que la crema de avellanas adquiera su consistencia ideal, siendo un ingrediente fundamental en la receta de Nutella.
¿Dónde se produce el cacao que se usa en la Nutella y cómo se procesa?
-El cacao se produce en Costa de Marfil, donde los trabajadores cosechan las avellanas de cacao manualmente. Posteriormente, los granos de cacao son tostados y prensados para eliminar la manteca de cacao, y el resultado es el cacao puro que se usa en la Nutella.
¿Cuál es el propósito de la manteca de cacao que se obtiene durante el proceso de tostado y prensado del cacao?
-La manteca de cacao no se utiliza en la elaboración de la Nutella, pero es un producto valioso que se emplea en la preparación de diversos tipos de chocolate, por lo que es utilizado en otros productos que se realizan en la fábrica.
¿Cómo se mezclan los ingredientes de Nutella y qué tanque se utiliza para ello?
-Los ingredientes de Nutella se mezclan minuciosamente en un enorme tanque donde se realiza la integración homogenea de sabores y texturas, antes de pasar por un refinador que asegura una textura suave y cremosa.
¿Cómo se llenan los frascos de vidrio con Nutella y cómo se sellan?
-La mezcla de Nutella se lleva a una máquina dosificadora que llena el envase con la cantidad exacta de Nutella. Luego, se colocan las tapas de forma automática, y dentro de cada tapa hay un sello hermético que se adhiere gracias a una capa de pegamento aplicada en el borde del frasco.
Outlines
🍫 La Creación y Producción de Nutella
El primer párrafo explica el proceso de producción de Nutella, un alimento popular creado originalmente en los años 40 como una alternativa al chocolate debido a la escasez de cacao durante la Segunda Guerra Mundial. Se describe la historia de su creación por un pastelero italiano que utilizó avellanas tostadas y cacao. Además, se menciona el uso de 13 toneladas de avellanas, 700 toneladas de cacao y 500 toneladas de leche en polvo anualmente. Se detalla el proceso de recolección de avellanas en Turquía, su limpieza, selección y tostado, así como el proceso de obtención de cacao en Costa de Marfil. También se menciona el uso de prensas para extraer la manteca de cacao y el papel de la manteca de cacao en otros productos.
🌴 Ingredientes y Procesos Finales de Nutella
El segundo párrafo se centra en los ingredientes adicionales y los procesos finales de producción de Nutella. Se habla sobre el aceite de palma, producido en Malasia, que ayuda a dar la consistencia adecuada a la crema de avellanas. Se describe el proceso de mezclado de los ingredientes, incluyendo la adición de cacao en polvo, azúcar, leche en polvo desnatada y extracto de vainilla. Se explica cómo se obtiene una textura suave y cremosa mediante el refinado de la mezcla. Finalmente, se detalla el proceso de embotellado, incluyendo la producción de frascos de vidrio reciclado, la llenado de frascos con la mezcla de Nutella, el sellado y la etiquetaje antes de ser enviados a tiendas y negocios.
Mindmap
Keywords
💡Avellanas
💡Cacao
💡Leche en polvo
💡Aceite de Palma
💡Proceso de mezclado
💡Refinado
💡Control de calidad
💡Envasado
💡Distribución
💡Innovación
Highlights
Se utilizan más de 13 toneladas de avellanas y 700 toneladas de cacao para producir Nutella anualmente.
Nutella fue creada originalmente en la década de 1940 como una solución alternativa al chocolate durante la escasez de cacao en la Segunda Guerra Mundial.
Un pastelero italiano utilizó avellanas tostadas y cacao para crear un sustituto del chocolate.
Nutella se presentó en forma de barra de chocolate en 1946 y rápidamente ganó popularidad mundial.
Se estima que se venden más de 360,000 toneladas de Nutella cada año.
Las avellanas, una parte significativa de las cuales proviene de Turquía, son una de las principales ingredientes de Nutella.
Las regiones del mar Negro en Turquía son conocidas por su producción de alta calidad de avellanas.
Las avellanas recolectadas son limpiadas y seleccionadas manualmente para garantizar la más alta calidad antes de ser procesadas.
Las avellanas pasan por un proceso de tostado en un horno de convección forzada para lograr un tostado homogéneo.
El cacao, otro ingrediente fundamental, se produce en Costa de Marfil y se procesa manualmente para no dañar el fruto maduro.
Los granos de cacao son tostados y prensados para eliminar la manteca de cacao, un proceso esencial para la producción de Nutella.
El aceite de Palma, producido en Malasia, ayuda a dar a Nutella su consistencia ideal y es un ingrediente fundamental.
El proceso de mezclado de los ingredientes de Nutella incluye la combinación de avellanas, aceite de Palma, cacao en polvo, azúcar y leche en polvo desnatada.
El refinador juega un papel fundamental en la creación de la textura cremosa de Nutella, asegurando una experiencia sensorial inigualable.
Nutella se embotella en frascos de vidrio reciclado, utilizando vidrio fundido en moldes para formar frascos sin imperfecciones.
El proceso de producción de Nutella incluye controles de calidad rigurosos para garantizar la calidad del producto final.
Los frascos de Nutella son etiquetados de forma automatizada y luego se distribuyen a negocios y tiendas para ser puestos a disposición del público.
Transcripts
cada año se utilizan más de 13 toneladas
de avellanas 700 toneladas de cacao y
unas 500 toneladas de leche en polvo
para producir esta deliciosa crema de
chocolate unas enormes prensas comprimen
la pasta de cacao en unos discos que
pesan hasta 7 kg Pero cómo se hace la
nutella de chocolate visitamos la
fábrica de nutella para descubrir Cómo
se hace uno de los alimentos más
populares del
mundo la nutella fue cre originalmente
en la década de 1940 como una solución
alternativa al chocolate debido a la
escasez de cacao durante la Segunda
Guerra Mundial en ese momento un
pastelero italiano se enfrentaba al
desafío de crear un sustituto del
chocolate con ingredientes más
accesibles inspirado por la abundancia
local de avellanas en la región del
piamonte al norte de Italia y deó una
mezcla de avellanas tostadas y cacao
esta creación innovadora fue presentada
en forma de barra de chocolate en
1946 nutella rápidamente ganó popular
idad en todo el mundo y en la actualidad
se estima que se venden más de 360,000
toneladas de esta crema de chocolate
cada año su sabor único y su textura
cremosa la convierten en un ingrediente
versátil y Popular en la cocina el
proceso de elaboración de la nutella
comienza con la obtención de todos los
ingredientes una parte significativa de
las avellanas proviene de Turquía uno de
los principales productores a nivel
mundial las regiones del mar Negro en
Turquía son conocidas por su producción
de avellanas de alta calidad y muchos de
los campos de avellan se exti enden a lo
largo de estas tierras en el proceso de
recolección de las avellanas se emplean
cosechadoras especializadas diseñadas
para esta tarea específica cuando las
abellanas alcanzan la madurez adecuada
caen al suelo y entra en acción esta
maquinaria especializada las
cosechadoras emplean un sistema de
aspiración que recoge las abellanas del
suelo esta tecnología permite una
recolección minuciosa garantizando que
ninguna abellana madura se quede sin
recolectar este método de recolección
además de ser eficiente ayuda a
preservar la integridad de las abellanas
asegurando que lleguen a la etapa de
procesamiento en óptimas condiciones las
abellanas recolectadas se transportan a
un contenedor adjunto a la cosechadora y
luego son clasificadas de acuerdo a su
color peso y tamaño seguidamente deben
ser limpiadas para eliminar la cáscara
que las recubre y cualquier impureza una
vez limpias se realiza una selección
manual de las abellanas para garantizar
que solo se envían a la fábrica las de
más alta calidad antes de permitir su
ingreso el controlador de calidad usa su
guillotina especial para cortar una
muestra por la mitad cuando está
satisfecho de que tiene buenos frutos
secos se envían para ser procesados
necesitan ser limpiados y tostados antes
de poder unirse al proceso de mezcla ya
en la fábrica las avellanas pasan por un
nuevo control de calidad una Ráfaga de
aire controlada por computadora que
permite eliminar cualquier avellana
defectuosa este proceso es realizado
para garantizar que todos los frascos de
nutella tengan el mismo color y aspecto
en la fábrica de nutella se usan
alrededor de 1300 toneladas de abellan
cada año las avellanas se introducen en
la máquina peladora que se encarga de
separar las cáscaras de los núcleos
seguidamente las avellanas pasan por un
proceso de tostado Para ello se colocan
en cintas transportadoras que las llevan
a un horno de convección forzada que
mantiene una temperatura constante de
105 grc en el interior del horno dentro
las avellanas mantienen un movimiento
uniforme para lograr un tostado
homogéneo este proceso asegura que las
abellanas se tuesten de forma perfecta y
alcancen un Aroma de frutos secos
realmente exquisito que es distintivo de
la nutella luego del proceso de tostado
las avellanas pasan al proceso de
molienda la molienda se realiza en un
molino Industrial que tritura las
avellanas hasta que quedan en polvo y se
forma una pasta muy fina que puede
mezclarse adecuadamente con los otros
ingredientes para obtener esa textura
cremosa que la caracteriza
sorprendentemente las fábricas de
nutella utilizan cerca de un 25% de la
producción mundial de avellanas ya que
cada frasco contiene una media de 50
avellanas que le dan ese sabor tan
especial el cacao es otro de los
ingredientes fundamentales de la nutella
se produce en Costa de Marfil donde los
trabajadores tienen que trabajar
arduamente a temperaturas extremas para
cosecharlas es un proceso que se realiza
de forma manual y cuidadosa para no
dañar el fruto maduro los granos que
contiene cada fruto de cacao son
cuidadosamente separados este proceso se
realiza de forma artesanal se esparcen
para secarse bajo el sol Tropical y
después de 10 días están perfectos
después los granos son envasados en
sacos y enviados a la fábrica de nutella
donde son tostados y prensados para
eliminar la manteca de cacao una vez en
la fábrica de nutella los granos de
cacao se dirigen a los hornos de tostado
Durante este proceso los granos liberan
la humedad interna y desarrollan
compuestos aromáticos y de sabor
característicos del chocolate debido a
que los granos de cacao contienen hasta
un 50% de manteca deben tostarse para
que pasen a una forma líquida sin
embargo esta manteca se solidifica a
temperatura ambiente y nunca podrías
untarla en tu tostada así que necesita
ser eliminada para hacer esto la pasta
se distribuye a estas enormes prensas
que exprimen hasta la última gota de
manteca lo que sale de la máquina es el
paraíso de Los Amantes Del chocolate
cada disco pesa 7 kg de esta forma el
producto que se obtiene son discos de
cacao puro el cual debe pasar por un
proceso de triturado para obtener cacao
puro en polvo que es otro de los
ingredientes básicos de la nutella la
manteca de cacao no se utiliza en la
elaboración de la nutella pero es un
producto valioso que se emplea en la
preparación de diversos tipos de
chocolate por lo que es utilizado en
otros productos que se realizan en la
fábrica se utilizan alrededor de 700
toneladas de cacao al año y unas 500
toneladas de leche en polvo uno de los
ingredientes fundamentales de la nutella
es el aceite de Palma el cual ayuda a
que esta crema de avellanas adquiera su
consistencia ideal este aceite se
produce en Malasia utilizando frutos de
palma de la mejor calidad el cultivo de
aceite de Palma es altamente productivo
y eficiente en términos de rendimiento
de aceite por hectárea de tierra
cultivada esto lo convierte en una
opción económica para muchas empresas
especialmente en comparación con otros
aceites vegetales que pueden ser más
costosos de producir los frutos deben
pasar por procesos como el prensado y el
refinamiento para producir un aceite de
alta calidad que no contenga ningún tipo
de impureza para que no altere el sabor
de la nutella con todos los ingredientes
ya en la fábrica y hechas todas las
pruebas y controles de calidad se pasa
al proceso de mezclado de los
ingredientes principales de la nutella
el proceso inicia combinando las
abellanas con el aceite de Palma creando
así una base rica y cremosa luego se
agrega cuidadosamente el cacao en polvo
a esta mezcla intensificando su
característico sabor a chocolate
Posteriormente se incorpora el azúcar en
sacos completando así la mezcla básica
de avellanas cacao y aceite la cual
constituye la esencia de la nutella para
mantener la consistencia y evitar la
solidificación se añade leche en polvo
desnatada que actúa como estabilizador a
continuación se realza el aroma con
extracto de vainilla potenciando el
sabor del cacao y añadiendo un toque
distintivo a la nutella todos estos
ingredientes se combinan minuciosamente
en un enorme tanque donde se realiza la
integración homogenea de sabores y
texturas una vez completada la primera
mezcla la pasta resultante pasa por un
refinador donde se somete a un proceso
que garantiza una textura suave y
cremosa este refinador juega un papel
fundamental en la creación de la
exquisita consistencia de la nutella
asegurando una experiencia sensorial
inigualable con cada cucharada una vez
se han mezclado todos los ingredientes
la mezcla final pasa por un proceso de
control de calidad para asegurar que sea
la nutella original que el público
espera disfrutar una vez que la nutella
está lista en otro lugar se producen los
frascos de vidrio donde será embotellada
utilizando vidrio reciclado estos
enormes hornos producen toneladas de
envases todos los días cada gota de
vidrio fundido Se dispara en uno de
estos moldes los moldes prensan el
vidrio con la forma del frasco para
asegurarse de que no haya imperfecciones
los frascos recién hechos pasan bajo una
serie de llamas estos ella cualquier
pequeño agujero que pueda haber en el
vidrio luego se enfrían con un rápido
chorro refrigerante y se envían a una
habitación donde estarán durante dos
días a 30
grc una vez está lista la mezcla de
nutella se lleva a una máquina
dosificadora que llena el envase con la
cantidad exacta de nutella la bomba de
engranajes de la dosificadora fabricada
en aluminio de calidad alimentaria
permite inyectar la mezcla a elevada
presión a cada frasco lleno de nutella
se le coloca la tapa de forma automática
dentro de cada tapa hay un s hermético
Pero cómo se adhiere eso a un nuevo
frasco de nutella cuando un frasco lleno
pasa debajo de esta máquina se aplica
una capa de pegamento en el borde cuando
se añaden las tapas este pegamento
atrapa el sello finalmente los tarros
llenos de nutella pasan al etiquetado es
un proceso que se realiza de forma
automatizada y que permite que cada uno
de los tarros cuente con la etiqueta que
distingue a este producto luego los
tarros se introducen en cajas las cajas
llenas de tarros de nutella se
distribuyen al por mayor desde la
fábrica para ser enviados luego a los
negocios y tiendas donde serán puestos a
disposición del público si quieres saber
cómo se hace la leche en polvo tienes el
enlace en la descripción y en el primer
comentario dale like al vídeo si te ha
gustado Y compártelo con otra persona
que le puede interesar además suscríbete
a este canal activando las
notificaciones para seguir aprendiendo
un
saludo
foreign
Weitere ähnliche Videos ansehen
COMO se HACE el JABÓN de BAÑO en las FÁBRICAS🧼| Como se FABRICA el JABÓN en BARRA de aceite de oliva
Planta de leche en polvo "La Serenísima" (Parte 1)
COMO se HACE el CAFÉ soluble NESCAFÉ☕| Como se PRODUCE el CAFÉ INSTANTÁNEO
Molienda Harinas Elizondo
Aprende ¿Cómo se recicla la chatarra? Con Marce La Recicladora 😱♻️
18-Fabricando Made in Spain - Pan de molde
5.0 / 5 (0 votes)