🌱 PROTEÍNAS | CURSO UNAM | Aminoácidos | Moléculas orgánicas | Fibrosas y complejas

De Volada
10 Feb 202414:58

Summary

TLDREn este vídeo educativo, el presentador Carlos explica las proteínas, biomoléculas orgánicas esenciales para el crecimiento y el funcionamiento del cuerpo humano. Detalla que las proteínas están formadas por aminoácidos, que son sus monómeros, y describe cómo se unen formando enlaces peptídicos. Se clasifican en fibrosas, como el colágeno y la keratina, y globulares, incluyendo proteínas de transporte, defensa, hormonales, de reserva energética y catalizadoras. Carlos también menciona la importancia de la nitrógeno en las proteínas y su presencia en el 50% del peso seco de las células.

Takeaways

  • 😀 Las proteínas son biomoléculas orgánicas compuestas por aminoácidos, que son sus monómeros.
  • 🧬 Los aminoácidos están formados por un grupo amino, un grupo carboxilo y un grupo R, y son esenciales para la formación de proteínas.
  • 🔗 La unión de aminoácidos para formar proteínas ocurre a través de enlaces peptídicos, liberando una molécula de agua por cada enlace.
  • 🌟 Las proteínas son fundamentales para el crecimiento y el mantenimiento del organismo, y contienen nitrógeno, lo que las distingue de otros biomoléculas.
  • 🏋️‍♂️ Las proteínas fibrosas, como el colágeno y la keratina, brindan estructura y soporte a los tejidos del cuerpo.
  • 💪 Las proteínas contráctiles, como la miosina y la actina, son cruciales para la función muscular y la contracción muscular.
  • 🚛 Las proteínas de transporte, como la hemoglobina y las lipoproteínas, son responsables del transporte de oxígeno y lípidos en la sangre.
  • 🛡️ Las proteínas de defensa, como las inmunoglobulinas, son parte del sistema inmunológico y neutralizan sustancias extrañas al cuerpo.
  • 💊 Las proteínas hormonales, como la insulina y la oxitocina, regulan procesos vitales como el crecimiento, el metabolismo y la reproducción.
  • 🔋 Las proteínas de reserva energética, como la albúmina y la caseína, almacenan energía para el cuerpo y se encuentran en la clara del huevo y la leche, respectivamente.
  • 🔬 Las proteínas catalizadoras, también conocidas como enzimas, son esenciales para la realización de reacciones químicas en el organismo.

Q & A

  • ¿Qué son las proteínas y qué están formadas?

    -Las proteínas son biomoléculas orgánicas compuestas por polímeros formados por unidades más pequeñas llamadas aminoácidos.

  • ¿Qué es un polímero y cómo se relaciona con los aminoácidos?

    -Un polímero es una molécula compleja formada por cadenas de otras moléculas más pequeñas, llamados monómeros. En el caso de las proteínas, los monómeros son los aminoácidos.

  • ¿Cómo se forman las proteínas a partir de aminoácidos?

    -Las proteínas se forman por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos, donde el grupo carboxilo de un aminoácido se une con el grupo amino de otro, liberando una molécula de agua en cada unión.

  • ¿Cuáles son los componentes básicos de una molécula de aminoácido?

    -Una molécula de aminoácido está compuesta por un átomo de hidrógeno, un átomo de carbono y tres grupos funcionales: el grupo R, el grupo amino y el grupo carboxilo.

  • ¿Qué es la función de las proteínas fibrosas en el cuerpo humano?

    -Las proteínas fibrosas, como el colágeno y la keratina, brindan estructura y soporte a las células en diferentes áreas específicas del cuerpo, como la piel, cabello y uñas.

  • ¿Qué son las proteínas contráctiles y cuáles son dos ejemplos importantes?

    -Las proteínas contráctiles son las que participan en la contracción muscular. Dos ejemplos importantes son la miosina y la actina.

  • ¿Cuál es la función de la hemoglobina en el cuerpo humano?

    -La hemoglobina es una proteína de transporte que se encuentra en los glóbulos rojos de la sangre y su función es transportar oxígeno hacia todos los tejidos del cuerpo.

  • ¿Qué son las proteínas de defensa y cuál es su función principal?

    -Las proteínas de defensa, también conocidas como inmunoglobulinas o anticuerpos, forman parte del sistema inmunológico y se encargan de neutralizar sustancias extrañas como virus y bacterias.

  • ¿Cuál es la función de la insulina y la oxitocina en el cuerpo humano?

    -La insulina regula los niveles de glucosa en la sangre, mientras que la oxitocina facilita el parto en mujeres, mejorando las contracciones durante el parto.

  • ¿Qué son las proteínas de reserva energética y cuáles son dos ejemplos comunes?

    -Las proteínas de reserva energética son aquellas que almacenan energía para el cuerpo. Dos ejemplos comunes son la albúmina, encontrada principalmente en la clara del huevo, y la caseína, encontrada principalmente en la leche.

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