ZAT ADITIF DAN ADIKTIF : IPA SMP KELAS 8
Summary
TLDRIn this educational video, viewers are introduced to food additives and their classifications, including preservatives, sweeteners, and colorings, both natural and synthetic. The video discusses the potential health impacts of synthetic additives, such as cancer risks and neurological disorders. It further delves into the categories of addictive substances, including narcotics, psychotropics, and others, detailing their effects on the nervous system and the risks of dependency and abuse. The content is designed to raise awareness about the presence of these substances in everyday food and drugs, promoting informed consumer choices.
Takeaways
- 🍬 Additives are substances, either natural or synthetic, added to food to enhance its shelf life, appearance, or flavor.
- 🍭 Sweeteners are additives used to add sweetness to food; they can be natural (like sugar) or artificial (like aspartame).
- 🎨 Food colorings enhance the visual appeal of food and are categorized into natural (like beetroot extract) and synthetic (like Tartrazine).
- 🛡 Preservatives extend the shelf life of food and include natural options like salt and sugar, as well as synthetic ones like sodium benzoate.
- 🌿 Natural preservatives are typically safer with no side effects, unlike synthetic ones which can have harmful effects if overused.
- 🍲 Flavor enhancers like monosodium glutamate (MSG) are used to improve the taste of food but excessive consumption can lead to health issues.
- 🍹 Essences or flavorings are added to food and beverages to impart specific flavors, with natural options being generally safer than synthetic ones.
- 🍮 Thickeners are chemicals used to stabilize the consistency of food or drinks, with some synthetic thickeners potentially causing cancer.
- 🥄 Emulsifiers help stabilize mixtures of water and oil in food, with some synthetic emulsifiers linked to headaches and gastrointestinal issues.
- 🚫 Addictive substances can cause dependence and are categorized into narcotics, psychotropics, and other addictive substances, with varying degrees of danger and potential for abuse.
Q & A
What are the two main categories of additives discussed in the script?
-The two main categories of additives discussed in the script are 'additives' and 'addictive substances'.
What is the purpose of adding additives to food?
-Additives are added to food to extend shelf life, improve appearance, and enhance taste.
What are the two types of sweeteners mentioned in the script?
-The two types of sweeteners mentioned are natural sweeteners and artificial sweeteners.
What are some examples of natural sweeteners?
-Examples of natural sweeteners include sugar, honey, and palm sugar.
What are some potential health risks associated with artificial sweeteners?
-Potential health risks associated with artificial sweeteners include causing cancer, bladder infections, and neurological disorders.
How are color additives categorized in the script?
-Color additives are categorized into natural and artificial colorants.
What is the difference between natural and artificial preservatives?
-Natural preservatives are derived from natural sources like sugar and salt, while artificial preservatives are chemically synthesized and can have side effects when consumed in excess.
What are some examples of natural and artificial flavor enhancers?
-Natural flavor enhancers include ingredients like sweet wood, garlic, and lemongrass, while artificial flavor enhancers include monosodium glutamate (MSG).
What are the potential health impacts of consuming too much MSG?
-Consuming too much MSG can lead to symptoms like chest pain, high blood pressure, and 'Chinese Restaurant Syndrome' characterized by headaches, general body pain, sweating, and skin redness.
What are the three types of addictive substances discussed in the script?
-The three types of addictive substances discussed are stimulants, depressants, and hallucinogens.
What is the difference between narcotics and psychotropic substances as described in the script?
-Narcotics are substances that can cause a reduction in self-awareness or pain sensation and can lead to addiction and death, while psychotropic substances affect the nervous system and behavior, and are categorized based on their potential for addiction and use in treatment.
Outlines
🍬 Food Additives: Sweeteners and Artificial Flavors
This paragraph introduces the topic of food additives, specifically focusing on sweeteners and their role in enhancing the taste and appearance of food. It distinguishes between natural and artificial sweeteners, providing examples of each. Natural sweeteners include sugar, honey, and others, while artificial ones like saccharin, aspartame, and others are chemically synthesized. The paragraph also discusses the potential health impacts of excessive consumption of artificial sweeteners, such as cancer, infections, and neurological disorders.
🌈 Food Coloring and Preservatives
The second paragraph delves into food coloring and preservatives, which are used to improve the visual appeal and extend the shelf life of food products. It differentiates between natural and synthetic colorings, with examples like beetroot, turmeric, and others for natural, and Brilliant blue, Tartrazin, and others for synthetic. The paragraph warns about the potential side effects of synthetic colorings, including hyperactivity and chromosomal damage. It also discusses natural and synthetic preservatives, with examples like sugar, salt, and chemical compounds like sodium benzoate, and the health risks associated with their excessive use, such as organ damage and allergic reactions.
🍽️ Food Additives: Flavor Enhancers and Emulsifiers
This paragraph discusses flavor enhancers and emulsifiers, which are used to improve the taste and stabilize mixtures in food products. It explains the difference between natural and artificial enhancers, with examples like monosodium glutamate (MSG) for the latter, and the potential health issues linked to their overconsumption, such as heart problems and the 'Chinese Restaurant Syndrome.' The paragraph also covers natural and synthetic emulsifiers, their functions, and the adverse effects of consuming too much of the synthetic ones, like headaches and respiratory issues.
🚫 Harmful Food Additives and Dependence-Causing Substances
The final paragraph shifts the focus to addictive substances, which can lead to dependence in consumers. It outlines stimulants, depressants, and hallucinogens, each with examples and their effects on the nervous system. The paragraph also explains the difference between narcotics, psychotropic substances, and other addictive substances, discussing their classification and the risks they pose, including addiction, reduced consciousness, and even death in severe cases. It concludes with a reminder to stay informed about the potential dangers of these substances.
Mindmap
Keywords
💡Additive
💡Sweeteners
💡Colorants
💡Preservatives
💡Flavor Enhancers
💡Essences
💡Thickeners
💡Emulsifiers
💡Addictive Substances
💡Narcotics
💡Psychotropics
Highlights
Introduction to the topic of food additives and their classifications.
Definition of food additives and their purpose in enhancing food quality.
Explanation of natural and artificial sweeteners and their examples.
Health risks associated with excessive consumption of artificial sweeteners.
Introduction to food coloring, including natural and synthetic types.
Examples of natural food colorings derived from plants and fruits.
Potential side effects of synthetic food colorings on health.
Discussion on preservatives, their function, and types.
Examples of natural preservatives like sugar and salt and their uses.
Risks of consuming food with certain synthetic preservatives.
Introduction to flavor enhancers, both natural and synthetic.
Health implications of excessive consumption of synthetic flavor enhancers.
Explanation of aroma additives and their role in food and beverages.
Different types of thickeners and their chemical nature.
Health risks associated with the consumption of certain synthetic thickeners.
Definition and types of addictive substances and their effects on the body.
Classification of narcotics, psychotropic substances, and other addictive substances.
Examples of stimulants, depressants, and hallucinogens among addictive substances.
Differences between narcotics, psychotropic substances, and other addictive substances.
Health risks and potential for addiction associated with various types of addictive substances.
Conclusion and encouragement for continued learning on the topic.
Transcripts
Kya
[Musik]
Hai adik-adik apa kabar kalian semuanya
masih semangat terus tentunya untuk
belajar ya ketemu lagi dengan Kak Febri
di channel pembelajaran Sigma smartstudy
kali ini kita akan belajar materi IPA
yaitu zat aditif dan zat adiktif tapi
untuk yang belum subscribe jangan lupa
ya di subscribe channelnya Lukman dianya
klik juga loncengnya agar tidak
sebanyak-banyaknya kepada teman-teman
kalian semua
[Musik]
Apa itu zat aditif zat adiktif adalah
zat alami atau Z buatan yang ditambahkan
ke dalam makanan dengan agar makanan
lebih awet atau tampilannya lebih baik
atau Citra rasanya yang menjadi lebih
baik
[Musik]
ada beberapa macam zat aditif yang
pertama akan kita bahas adalah pemanis
pemanis diberikan atau ditambahkan
kepada makanan untuk menambahkan rasa
manis pada makanan
pemanis terbagi menjadi pemanis alami
dan pemanis buatan
[Musik]
pemanis alami adalah zat alami yang
biasa digunakan untuk menambah rasa
manis pada makanan contohnya gula pasir
gula aren gula kelapa dan juga Gula bit
berikutnya adalah pemanis buatan pemanis
buatan adalah zat-zat kimia buatan atau
zat-zat kimia sintetis yang biasa
digunakan untuk menambah rasa manis pada
makanan contohnya sakarin siklamat
aspartam dan asesulfam biasanya pemanis
pemanis buatan ini memiliki asam manis
berkali-kali lipat dibandingkan gula
pasir tetapi terlalu banyak menggunakan
pemanis buatan bisa memberikan dampak
untuk tubuh kita siklamat adalah
penyebab kanker sakarin dapat
menyebabkan infeksi kandung kemih dan
aspartam menyebabkan gangguan syaraf dan
tumor
zat aditif yang berikutnya adalah
pewarna pewarna diberikan kepada makanan
untuk meningkatkan tampilan makanan agar
jadi lebih menarik pewarna juga terbagi
menjadi pewarna alami dan pewarna buatan
pewarna alami adalah pewarna yang
diambil dari bahan-bahan alami biasanya
memiliki bau yang menyengat dan Warnanya
pucat tetapi tidak ada efek samping
untuk tubuh kita sementara pewarna
buatan adalah pewarna yang dibuat dari
bahan kimia sintetis buatan manusia yang
memiliki efek samping jika berlebihan
dan warnanya lebih menarik contoh
pewarna alami adalah
pewarna Ungu murbei atau Anggur pewarna
kuning kunyit pewarna warnanya
menggunakan wortel powernya hijau daun
suji dan daun pandan Hai pewarna coklat
bubuk Kakao dan pewarna merah
menggunakan buah naga
sementara contoh-contoh pewarna buatan
adalah pewarna biru Brilliant blue
pewarna kuning Tartrazin pewarna orange
Sunset yellow pewarna hijau fast Green
dan pewarna merah red alura warna-warna
tersebut adalah pewarna yang aman
digunakan dalam bahan makanan ada pula
pewarna pewarna yang berbahaya seperti
rhodamin B yang sekarang sudah dilarang
karena dapat menyebabkan kanker serta
trazyn dan sunset yellow yang dapat
menyebabkan anak hiperaktif atau
kerusakan kromosom
nah berikutnya kita akan membahas
mengenai mengawet pengawet adalah zat
yang digunakan untuk memperpanjang waktu
penyimpanan makanan dan mencegah
kerusakan makanan pengawet juga terbagi
menjadi pengawet alami dan pengawet
buatan contoh pengawet alami adalah gula
dan garam biasanya gula digunakan untuk
mengawetkan buah-buahan dengan cara
dibuat manisan sementara garam biasanya
Nyalakan untuk mengawetkan ikan Itulah
sebabnya ikan-ikan dibuat menjadi ikan
asin nah selain pengawet alami ada pula
pengawet buatan biasanya pengawet buatan
makanan berupa asam benzoat natrium
benzoat boraks natrium nitrat natrium
propionat dan juga formalin tetapi
diantara semua bahan pengawet tersebut
boraks dan formalin itu dilarang karena
dapat menyebabkan kerusakan pada
beberapa organ tubuh asam benzoat dan
natrium benzoat biasanya digunakan untuk
mengawetkan minuman ringan
berikutnya natrium nitrat biasanya
digunakan untuk mengawetkan daging
daging olahan seperti bakso atau sosis
asam propionat digunakan untuk
mengawetkan roti dan keju olahan Terlalu
banyak mengkonsumsi makanan yang
mengandung boraks dapat menyebabkan mual
mual muntah sampai yang paling parah
adalah kerusakan ginjal sementara
terlalu banyak senyawa benzoat
menyebabkan asma
senyawa nitrat juga dapat menyebabkan
keracunan dan radang ginjal
antara propionat menyebabkan migrain dan
mual
bahan aditif yang berikutnya adalah
penyedap rasa penyedap rasa digunakan
untuk meningkatkan cita rasa dalam
makanan penyedap rasa juga terbagi
menjadi penyedap alami dan penyedap
buatan
penyedap alami Biasanya kita bisa
menggunakan kayu manis bawang putih
bawang merah serai dan ketumbar
sementara penyedap rasa buatan Biasanya
kita menggunakan monosodium glutamat
atau yang biasa kita sebut vetsin
dampak terlalu banyak menggunakan
penyedap rasa dapat menyebabkan kelainan
hati trauma hipertensi penuaan dini dan
Chinese Restaurant Syndrome yaitu
sindrom yang menyebabkan rasa nyeri di
kepala dan sekujur tubuh serta
berkeringat dan kulit kemerahan akibat
terlalu banyak mengkonsumsi vetsin zat
aditif yang berikutnya adalah penambah
aroma atau essence digunakan untuk
menambah cita rasa tertentu pada makanan
dan minuman penambah aroma terbagi jadi
alami dan buatan
contoh essence alami adalah minyak
atsiri family daun pandan dan
buah-buahan
sementara essence buatan contohnya
adalah metil antranilat essence buatan
untuk rasa anggur dan ambil kaproat
essence buatan untuk rasa apel ada pula
Amil asetat untuk perasa pisang dan etil
butirat sebagai perasa nanas
tetapi Terlalu banyak mengkonsumsi
essence buatan dapat menyebabkan
beberapa dampak untuk tubuh kita
contohnya adalah menyebabkan batuk mual
mual muntah dan juga pusing
zat aditif yang selanjutnya adalah
pengental pengetahuan adalah bahan kimia
yang digunakan untuk memekatkan atau
mengatur kekentalan bahan makanan atau
minuman
contoh pengental adalah gelatin Hai game
alginat dan boraks
beberapa jenis pengental buatan dapat
menyebabkan kanker contohnya adalah
boraks
zat aditif yang berikutnya adalah
pengemulsi pengemulsi digunakan untuk
menstabilkan campuran air dan minyak
dalam makanan
Hai pengemulsi terbagi menjadi
pengemulsi alami dan buatan yang
termasuk emosi alami adalah telur
gelatin tepung kanji dan juga keledai
sementara pengemulsi buatan adalah Ester
pants dan
carboxymethylcellulose Terlalu banyak
mengkonsumsi pengemulsi bisa menyebabkan
dampak seperti sakit kepala sakit
lambung ataupun muntah-muntah
[Musik]
berikutnya kita akan membahas mengenai
zat adiktif zat adiktif adalah zat yang
dapat menimbulkan ketergantungan bagi
para pemakainya
[Musik]
the lounge
a-data diktif terbagi menjadi narkotika
psikotropika dan zat adiktif lainnya
[Musik]
zat adiktif ada yang berperan sebagai
stimulan depresan dan halusinogen
stimulan bekerja meningkatkan kinerja
sistem saraf contoh stimulan adalah
nikotin kafein dan amfetamin beserta
turunan turunannya seperti XTC dan sabu
[Musik]
berikutnya depresan adalah zat adiktif
yang bekerja menghambat kinerja sistem
saraf Atau organ-organ lainnya contoh
depresan adalah alkohol diazepam dan
morfin
Hai
[Musik]
berikutnya halusinogen membuat seseorang
berhalusinasi dengan keadaan
disekitarnya contohnya adalah mariyuana
lsa dan juga LSD
[Musik]
selanjutnya kita akan membahas perbedaan
narkotika psikotropika dan zat adiktif
lainnya Narkotika adalah zat yang
berasal dari tanaman ataupun bukan
tanaman yang dapat menyebabkan
berkurangnya kesadaran diri atau
mengurangi rasa sakit narkotika dapat
menyebabkan ketergantungan hingga yang
paling parah dapat menyebabkan kematian
[Musik]
narkotika terbagi menjadi tiga golongan
yang pertama adalah golongan 1 narkotika
Golongan 1 sangat berbahaya dan tidak
digunakan dalam pengobatan contohnya
adalah ganja kokain dan putaw
[Musik]
Hai narkotika golongan 2 sangat
menyebabkan ketergantungan dan menjadi
pilihan terakhir dalam pengobatan
contohnya adalah morfin peta dondan
pt.din narkotika golongan 3 menyebabkan
ketergantungan dan masih digunakan untuk
pengobatan contohnya kodein
selanjutnya kita akan membahas mengenai
zat psikotropika zat psikotropika
mempengaruhi sistem saraf dan mengubah
tingkah laku seseorang zat psikotropika
ini masih dapat kita golongkan sangat
berbahaya
zat psikotropika kita bagi menjadi empat
golongan yang pertama golongan satu yang
sangat menyebabkan ketergantungan
contohnya adalah ekspresi dan LSD
selanjutnya sikotropika golongan2 sangat
menyebabkan ketergantungan
psikotropika golongan 2 ini adalah
pilihan terakhir dalam pengobatan
contohnya amphetamine Hai dan
metamfetamin
[Musik]
berikutnya psikotropika golongan 3
golongan 3 ini menyebabkan
ketergantungan sedang namun berbahaya
masih digunakan dalam pengobatan
contohnya adalah pentobarbital
lalu sikotropika golongan 4 menyebabkan
ketergantungan ringan namun tetap
berbahaya banyak digunakan dalam
pengobatan contohnya adalah diazepam
[Musik]
Hai
ada pula zat psikoaktif lainnya
zat psikoaktif dapat mempengaruhi kerja
sistem saraf dan sangat berbahaya
terutama apabila digunakan dalam jangka
waktu yang panjang
[Musik]
contoh zat psikoaktif adalah nikotin
yang terdapat pada daun tembakau yang
biasa digunakan sebagai bahan baku rokok
nikotin dapat menyebabkan kanker
paru-paru kanker mulut dan kanker
tenggorokan
zat psikoaktif berikutnya adalah alkohol
alkohol biasanya terdapat pada minuman
yang mengandung senyawa senyawa alkohol
yang cukup tinggi misalnya etanol
alkohol dapat menyebabkan ketergantungan
selain dapat menyebabkan mabuk dan
kehilangan kesadaran alkohol juga dapat
menyebabkan penyakit berat sampai dengan
kematian Musa
[Musik]
Hai adik-adik itu tadi Mari kita sudah
selesai dibahas Semoga dapat dipahami
dan bermanfaat Terima kasih untuk yang
sudah menyimak semangat terus belajarnya
tetap belajar darimana aja bersama Sigma
Smart Stay di
Hi Ho
Weitere ähnliche Videos ansehen
Bab 2 struktur dan fungsi makhluk hidup | zat aditif IPA Kelas 8 kurikulum merdeka #ipakelas8
How Are Psychoactive Drugs Classified? (Intro Psych Tutorial #109)
Kurikulum Merdeka Rangkuman IPA Kelas 9 Bab 2
RANKING WĘDLIN Z BIEDRONKI! Co poleca dietetyk?
08 What Is Drug Drug Use Abuse Addiction
Sinlessly Sweet: The Science of Artificial Sweeteners
5.0 / 5 (0 votes)