What's wrong with our food system | Birke Baehr | TEDxNextGenerationAsheville

TEDx Talks

23 Sept 201005:21

Summary

TLDR11歳のBirke Baehrは、食料システムの欠点を指摘し、子供たちが市場の広告に騙される様子を驚きの声で述べています。彼は、遺伝子組み換え食品や化学肥料、農薬、そして食品の放射線処理の問題について触れ、自然と健康を尊重する農法を推奨しています。Birkeは、地元の農家から直接購入し、有機食品を選ぶことで、健康と環境に良い選択をすることで、私たちは大きな変化をもたらすことができますと強調しています。

Takeaways

🧒 11歳の少年Birke Baehrが、食料システムの問題について語っている。
🎨 子供たちは、テレビや学校、そしてあらゆる場所で見かける広告によって簡単に影響を受ける。
🌾 産業化された食料システムの暗い側面が、遺伝子組み換え種子や生物、化学肥料、農薬、除草剤の使用などであることを明かしている。
🐟 遺伝子組み換え食品は、実験動物でがんや他の問題を引き起こすことが証明されている。
🌽 遺伝子組み換え玉米は、肝臓や腎の炎症、腎臓の重さ増加などの肝臓と腎の毒性の兆候を引き起こしている。
🌱 化学肥料は、土壌から栄養素を奪い、植物に成長を促すために使用される。
💧 農薬や除草剤は、雨の時に土壌に吸収されるか、水路に流れ出て水を汚染する。
🛒 食料を長持ちさせるために、食品の放射線照射が行われ、それをスーパーマーケットに運ぶ。
🌱 より良い方法の運動が存在し、ジョエル・サラティンのように自然に反する農法を行う農民がいる。
👨‍🌾 地元の農民や隣人から直接食料を購入することで、私たちは選択肢を変えることができる。
🏥 有機食品や地元食品は高価だと考えられがちだが、健康のために払う医療費と比較すると、農民に払う方が得である。
🍅 子どもたちは、彼らが食べる食品についてもっと知って、それがどこから来るのかを知ることで、新鮮な野菜や良い食品を食べるだろう。
🛍️ 農民市場が各コミュニティで増えており、私たちは農民や食品を知ることが大切である。

Q & A

ビーク・バイアールは何歳の時にこのスピーチを行いましたか？
-ビーク・バイアールは11歳の時にこのスピーチを行いました。
ビークはなぜ食品システムに問題があると感じていますか？
-ビークは、子供たちがテレビや広告、学校などで行われているマーケティングに簡単に影響されてしまうことに問題があると感じています。
ビークが見つけた食品産業の「暗い側面」とは何ですか？
-ビークが見つけた食品産業の「暗い側面」には、遺伝子組み換えされた種子や生物、化学肥料や農薬の使用、食品の放射線処理などが含まれます。
遺伝子組み換え食品はなぜ問題があるとビークは考えていますか？
-ビークは、遺伝子組み換え食品が実験動物でがんや他の問題を引き起こすことが証明されていると述べており、人々に多くの人が知らないまま食べられていると心配しています。
ビークはなぜ有機農業者であるジョエル・サラティンについて尊敬していますか？
-ビークは、ジョエル・サラティンが農薬や除草剤、遺伝子組み換え種子を一切使用しない有機農業を行っている点で尊敬しています。
ビークはなぜ有機農家になることを選びましたか？
-ビークは、有機農家になることで世界に大きな影響を与えることができると学び、NFLフットボール選手になることをやめました。
ビークは地元の農家から直接食べ物を買うことの何が大切だと考えていますか？
-ビークは、地元の農家から直接食べ物を買うことで、食品の来源を知り、健康で環境に優しい選択をすることができると考えています。
ビークは有機食品や地元食品が高いと言っている人々に対して何を主張していますか？
-ビークは、有機食品や地元食品が高いと言われても、健康や環境を考慮すると、病院への代わりに農家に対してお金を払うほうが本当の意味で費用対効果が高いと主張しています。
ビークは子供たちが新鲜な野菜や良い食べ物を食べるために何が必要だと考えていますか？
-ビークは、子供たちがそれらに関する知識を深め、食べ物が実際にどこから来るのかを知ることで新鲜な野菜や良い食べ物を食べるようになると考えています。
ビークの小さないとこはなぜ有机物質のトーストオットスを選びましたか？
-ビークの小さないとことは、ビークがきらびやかなシリアルを食べない方がいいと言ったから、有机物質のトーストオットスを選びました。
ビークはスーパーマーケットに行く際に人々に何を勧めていますか？
-ビークはスーパーマーケットに行く際、地元を考え、有機のものを選び、農家を知り、食べ物を知ることを勧めています。