Crumble de ciruelas, un postre fácil de hacer

Matias Chavero

8 Mar 202208:56

Summary

TLDRHola a todos, soy Matías y en este video les enseñaré cómo hacer un crumble de ciruelas, una receta muy fácil sin usar huevos. Utilizaremos solo tres ingredientes principales. Primero, preparamos el relleno con ciruelas y azúcar, cocinándolo a fuego medio. Luego, hacemos la masa con avena, azúcar, harina y manteca. Armamos la tarta en un molde, agregamos el relleno y cubrimos con el crumble. Horneamos a 180 grados por 40 minutos. Es importante dejar enfriar antes de cortar. Esta receta se puede adaptar usando otras frutas como manzanas, peras o duraznos.

Takeaways

🍐 Hoy se enseña cómo hacer un gran postre de ciruelas sin huevos, utilizando solo tres ingredientes básicos.
📅 La receta es ideal para aprovechar la temporada de ciruelas, pero también se pueden usar manzanas, peras, duraznos o damascos.
🍰 El relleno se prepara caramelizando las ciruelas cortadas en cuadritos, y se cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
🧁 La masa para la tarta se hace con avena, azúcar, harina y manteca fría, procesando hasta obtener un arenado.
👩‍🍳 Se puede hacer la masa a mano si no se tiene una procesadora, simplemente mezclando los ingredientes.
🍯 Se agrega una cucharada de maicena disuelta en agua al relleno de ciruelas para darle consistencia.
🍴 El relleno caramelizado se mezcla con la masa de la tarta y se hornea a 180 grados por aproximadamente 40 minutos.
🔪 Es importante desmoldar la tarta una vez fría y cortar los bordes para darle un aspecto más limpio.
📏 Se recomienda usar un molde de 20 x 20 cm para que la tarta tenga una altura agradable y no quede muy baja.
⏱ Después de hornear, la tarta debe enfriarse durante seis horas fuera del horno para que se corte más fácilmente.
🍏 La receta original incluía frutillas y mermelada, pero Matías las ha reemplazado por ciruelas y caramelo para una versión más tradicional.

Q & A

¿Quién es el presentador del video y qué tipo de receta está enseñando hoy?
-El presentador del video es Matías y está enseñando cómo hacer una tarta de ciruelas sin huevos.
¿Cuántos ingredientes se necesitan para hacer la receta del relleno de la tarta de ciruelas?
-Para hacer el relleno de la tarta de ciruelas se necesitan tres ingredientes.
¿Qué ingrediente se utiliza para dar textura al relleno de la tarta de ciruelas?
-Se utiliza maicena disuelta en agua para dar textura al relleno de la tarta de ciruelas.
¿Cuánto tiempo se debe cocinar el relleno de ciruelas antes de agregar la maicena?
-El relleno de ciruelas se debe cocinar durante 20 minutos antes de agregar la maicena.
¿Qué ingredientes se utilizan para hacer la masa de la tarta?
-Para hacer la masa de la tarta se utilizan avena, azúcar, harina y manteca fría.
¿Cómo se debe procesar la mezcla de ingredientes para la masa de la tarta?
-La mezcla de ingredientes para la masa se debe procesar en la procesadora durante 5 minutos hasta que se forme un arenado.
¿En qué medida de molde se prepara la tarta y qué tamaño de papel manteca se usa para forrarlo?
-La tarta se prepara en un molde de 20 x 20 cm y se usa papel manteca para forrarlo.
¿Cómo se debe aplastar la mitad de la preparación del relleno antes de colocarlo en el molde?
-Se debe aplastar la mitad de la preparación del relleno como si fuera una masa antes de colocarla en el molde.
¿A qué temperatura y por cuánto tiempo se debe hornear la tarta de ciruelas?
-La tarta de ciruelas se debe hornear a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la superficie se dore.
¿Qué se debe hacer con la tarta después de hornearla y antes de desmoldarla?
-Después de hornearla, la tarta debe enfriarse en la ladera durante seis horas antes de desmoldarla.
¿Qué se sugiere hacer para evitar que la tarta se pegue al molde y cómo se debe cortar después de enfriar?
-Se sugiere forrar el molde con papel manteca para que la tarta se demude fácilmente y después de enfriar, se deben cortar los bordes para emprolijar y luego cortar los cuadrados del tamaño deseado.