¿Cómo se Cosecha la CANELA? Zozocolco, Veracruz | Documental

Takeaways

• 😀 عملية قطف القرفة تبدأ بإزالة الطبقة الأولى من اللحاء لتحسين المذاق وضمان جودتها.
• 😀 في ثقافة النساء الحوامل، يتم شرب شاي القرفة مع قطع من الشوكولاتة الداكنة لتعزيز القوة والطاقة.
• 😀 القرفة التي يتم قطفها في منطقة سوزوكولكو بفيراكروز تعتبر كنزًا عطرًا مميزًا ذو خصائص علاجية متعددة.
• 😀 شجرة القرفة ليست أصلية في المكسيك، بل هي من سريلانكا، لكن الشعب التوتوناكو زراعتها بمهارة في المنطقة.
• 😀 يتم تحديد شجرة القرفة التي يتم قطفها بناءً على سمك الفروع التي يجب أن تكون حوالي 10 سم لضمان جودتها.
• 😀 يتطلب كل كيلو من القرفة 15 إلى 17 شجرة لانتاجه، وتباع القرفة عادةً بقياس 20 إلى 25 سم.
• 😀 يجب مراعاة العناية في عملية التقشير والقطف للحصول على قرفة ذات جودة عالية خالية من العيوب.
• 😀 يبيع المنتجون القرفة بأسعار منخفضة رغم صعوبة العمل وجودة المنتج، مما يؤثر على دخلهم.
• 😀 القرفة الطبيعية لا تحتوي على أي مواد كيميائية أو مبيدات، مما يجعلها منتجًا طبيعيًا بالكامل.
• 😀 أهمية التعليم للنساء في المجتمع، حيث تحث الجدة البطلة على عدم الشعور بالنقص بسبب كونها امرأة وضرورة السعي لتحقيق الاستقلالية والتعليم.