How beer is used to make alternative leather | BBC News

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27 May 202404:38

Summary

TLDRロンドンのカーネル・ブルワリーで、ビール製造の 부산として使用される穀物を新たなライフを与える試みが進められています。彼らは「ニューグレイン」と呼ばれる皮革の代替品に変えるプロセスを開発しています。動物やプラスチックを使わず、環境に優しい製造プロセスは、穀物をアルカリ溶液で濾過し、タンパク質を抽出し、自然な成分を加えることでタンパク質の繊維を形成します。異なるビールを使用することで異なる色を生み出し、最終製品は柔軟性があり、様々なテクスチャーを持つことができます。彼らは自然な染料を使用し、環境に優しいタンピングプロセスも模索しています。彼らの目標は、来年には製品を市場に投入し、スケールを拡大し、価格をリースする計画です。

Takeaways

🍺 英国伦敦的Kernel Brewery正在使用酿造啤酒后剩余的谷物来制作一种名为New Grain的皮革替代品。
🌱 这些谷物通常被用作动物饲料或最终被丢弃，但在Kernel Brewery这里，它们获得了新生。
🚀 New Grain的制作过程开始于将谷物倒入容器并加入碱性溶液，搅拌约一小时以提取谷物中的蛋白质。
🔬 经过分离后，蛋白质液体会与一些天然成分混合，继续搅拌以形成蛋白质纤维。
🛠 蛋白质纤维随后被倒入不同表面处理的托盘中，以形成具有不同纹理和外观的皮革替代品。
🎨 通过改变谷物来源的啤酒类型，例如使用Stout，可以得到不同颜色的最终产品。
💡 该材料在托盘中放置一天后，可以剥下来，此时它光滑如PVC，但尚未背衬。
🌿 Kernel Brewery正在探索使用天然色素作为着色剂，以解决皮革生产中染色过程的环境问题。
👜 完成的产品看起来非常像皮革，有柔软的，也有更硬的，适合不同用途，如手袋或沙发。
💰 由于许多合作的酿酒厂免费提供谷物，New Grain的生产成本非常低，预计规模化生产后价格将低于传统皮革。
🛍️ 预计明年这个时候，消费者将能够购买到由New Grain制成的手袋，并且价格亲民。

Q & A

カーネルブリーリーで何が特殊で起こっているのですか？
-カーネルブリーリーでは、ビールの製造で残った穀物が通常は動物の飼料として使用されるか、ごみとして捨てられるのに対し、新しい命を与えられています。それは新しい革の代替品として「ニューグレイン」と呼ばれるものに変貌されています。
ニューグレインはどのように作られますか？
-ニューグレインは、まず穀物をアルカリ溶液に加えて約1時間をかけてかき混ぜ、たんぱく質を抽出します。次に、麸皮を分離し、たんぱく質液体に自然の成分を加えてかき混ぜます。タンパク質の糸が発展すると、それをトレイに流し込むことができるようになります。
トレイに流し込んだ後、どのように処理されますか？
-トレイに流し込んだ後、1日程度置いてから、それをはがれます。その後、持続可能な裏地を加えます。
ニューグレインはどのように色付けされますか？
-カーネルブリーリーでは、環境に優しくバイオデグレード可能な自然由来の染料を使用する可能性を探求しています。古いタンニン手法の前には、石油化学物やクロムタンニンがなかった時代の伝統的な染料を使用しています。
ニューグレインはどのように匂いますか？
-ニューグレインは、特に匂いがしないとされていますが、将来的には顧客が望む匂いにカスタマイズできるかもしれないと話されています。
ビールの種類が変わることで、ニューグレインの色はどのように変化しますか？
-ビールの種類によって、例えばスタウトを使用することで異なる最終的な色を作ることができます。
ニューグレインは他の革代替品と比較してどのような利点がありますか？
-カーネルブリーリーのソリューションはスケールアップが可能で、他の革代替品と比べてリースが安くなると計算されています。
ニューグレインは環境に優しい理由は何ですか？
-革の製造における大きな環境問題の一つはタンニンプロセスですが、カーネルブリーリーはそれに対処する解決策を模索しています。
ニューグレイン製品はいつ一般には発売される予定ですか？
-来年のこの時期には、カーネルブリーリーからの新しい革の代替品を購入できるかもしれないと期待されています。
カーネルブリーリーはどのようにして競合他社と差別化していますか？
-カーネルブリーリーはスケールアップが可能で、他の革代替品よりもリースが安くなると計算しています。また、柔軟性があり、異なる仕上げを提供できるという点で差別化されています。
カーネルブリーリーはどのようにして穀物を入手していますか？
-現在協力している多くのブリーワリーは穀物を無料で提供しているため、カーネルブリーリーの原材料は非常に低い価値で入手されています。