Moelleux au chocolat façon Cyril Lignac | FACILE RAPIDE

Summary

Dans cette vidéo, découvrez la recette du moelleux au chocolat de Cyril Lignac, une véritable merveille gustative. En quelques étapes simples, vous apprendrez à mélanger du beurre, du chocolat, des œufs, du sucre et de la farine pour obtenir une pâte légère et aérienne. Après une cuisson rapide à 180°C, vous obtiendrez un gâteau fondant, facile à démouler, et d’une texture irrésistible. Parfait pour un dessert rapide et savoureux, ce moelleux au chocolat impressionnera tous les gourmands!

Takeaways

• 😀 Vous allez préparer un moelleux au chocolat selon la recette de Cyril Lignac, l'un des meilleurs gâteaux au chocolat que l'on puisse goûter.
• 😀 Ingrédients nécessaires : 120 g de beurre, 100 g de chocolat, 150 g de sucre, 80 g de farine.
• 😀 Commencez par couper le chocolat et le beurre en morceaux, puis faites-les fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
• 😀 Chauffer le mélange de chocolat et beurre en trois étapes de 30 secondes au micro-ondes, en mélangeant à chaque fois.
• 😀 Préchauffez votre four à 180°C.
• 😀 Dans un grand récipient, cassez les œufs et fouettez-les pendant une minute pour les rendre mousseux.
• 😀 Ajoutez le sucre aux œufs et continuez à fouetter pendant 3 à 4 minutes pour bien aérer la préparation.
• 😀 Incorporez le chocolat et le beurre fondus dans le mélange œufs-sucre, en mélangeant doucement sans trop travailler la pâte.
• 😀 Ajoutez la farine et mélangez juste assez pour incorporer tous les ingrédients, sans trop de manipulation pour ne pas faire retomber la préparation.
• 😀 Beurrez et farinez le moule avant de verser la préparation, afin de faciliter le démoulage du gâteau après cuisson.
• 😀 Faites cuire le gâteau à 180°C pendant 20 minutes, puis laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler et déguster.
• 😀 Le gâteau est facile à démouler, a pris du volume grâce à l'air incorporé, et est visuellement appétissant et délicieux.

Q & A

Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer le moelleux au chocolat de Cyril Lignac ?

Il vous faudra 120 g de beurre, 100 g de chocolat, 150 g de sucre, 80 g de farine, et des œufs.

Comment faut-il préparer le chocolat et le beurre avant de les incorporer dans la pâte ?

Le chocolat et le beurre doivent être coupés en morceaux, puis chauffés au micro-ondes ou au bain-marie. Si vous utilisez le micro-ondes, chauffez-le par intervalles de 30 secondes en mélangeant à chaque fois.

Quelle est la température du four pour la cuisson du moelleux au chocolat ?

Le four doit être préchauffé à 180°C.

Combien de temps faut-il fouetter les œufs avant d'ajouter le sucre ?

Les œufs doivent être fouettés en omelette pendant environ une minute avant d'ajouter le sucre.

Pourquoi faut-il fouetter les œufs avec le sucre pendant 3 à 4 minutes ?

Cette étape permet d'incorporer de l'air dans la préparation, ce qui aide à augmenter le volume du gâteau et à le rendre plus léger.

Comment doit-on mélanger le chocolat et le beurre fondu avec les œufs battus ?

Le chocolat et le beurre fondu doivent être ajoutés aux œufs battus, puis mélangés jusqu'à homogénéité, mais sans trop mélanger pour ne pas faire retomber la préparation.

Faut-il mélanger longtemps la pâte une fois la farine ajoutée ?

Non, il faut mélanger brièvement jusqu'à homogénéité pour ne pas faire retomber la préparation.

Pourquoi est-il important de beurrer et fariner le moule avant d'y verser la pâte ?

Cela permet au gâteau de se démouler plus facilement après la cuisson.

Combien de temps faut-il cuire le gâteau et à quelle température ?

Le gâteau doit cuire pendant 20 minutes à 180°C.

Que faut-il faire une fois le gâteau cuit ?

Une fois cuit, il faut sortir le gâteau du four et le laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de le démouler.