Perú dedicado a los superalimentos - © National Geographic Channel

Marca Perú

29 Sept 201622:00

Summary

TLDREl Perú se enorgullece de sus superalimentos como la quinua y la kiwicha, con un potencial enorme en biodiversidad y exportaciones. Los agricultores y empresarios locales promueven productos orgánicos que benefician la salud y el bienestar, manteniendo prácticas ancestrales y contribuyendo a la alimentación mundial. La nutrición y la gastronomía peruanas destacan por su enfoque en superalimentos, lo que atrae a amantes de la salud de todo el mundo.

Takeaways

🇵🇪 El Perú se considera un país con mucho potencial y riquezas, siendo reconocido por sus productos alimenticios y superalimentos.
🌾 El Perú es uno de los 12 países con mayor biodiversidad y ofrece una gran variedad de superalimentos como la quinoa y la kiwicha.
🌱 Los superalimentos peruanos son alimentos con altas capacidades nutritivas que han sido parte de las dietas locales y mundiales.
🌿 La quinoa es un producto orgánico que no es genéticamente modificado y se cultiva de manera natural.
👨‍🌾 Los productores peruanos están comprometidos con el proceso productivo de los granos andinos, asegurando la calidad y pureza de los productos.
🚀 La kiwicha fue llevada al espacio por los astronautas de la NASA, lo que demuestra su reconocimiento a nivel mundial.
🌱 La industria orgánica abrió la puerta a los granos andinos, impulsando su consumo y exportación.
🌐 El Perú es un productor y exportador importante de quinoa y chia, lo que contribuye a la salud y bienestar global.
📚 Un nutricionista peruano, Manuel Villacorta, promueve la gastronomía peruana y los superalimentos a través de su trabajo y libros.
🌱 El maíz morado, chicha morada y otros productos de la costa y la selva peruana son ricos en antioxidantes y tienen propiedades saludables.
🌳 La biodiversidad del Perú permite una amplia variedad de alimentos sin la necesidad de productos transgénicos.

Q & A

¿Por qué se sienten orgullosos los peruanos?
-Los peruanos se sienten orgullosos porque su país es rico en recursos y puede producir muchos alimentos, además de ser el origen de superalimentos como la quinoa y la kiwicha.
¿Qué superalimentos son famosos en Perú?
-En Perú, los superalimentos famosos incluyen la quinoa, la kiwicha, la caña y la cañihua, conocidos por sus destacadas capacidades nutritivas.
¿Cómo se inició la industria de exportación de quinoa en Perú?
-La industria de exportación de quinoa en Perú inició en el año 2008 con un crecimiento significativo, llegando a exportar más de 6000 toneladas al año principalmente hacia Europa y Estados Unidos.
¿Qué es un producto orgánico según el guion?
-Un producto orgánico, según el guion, es un producto que no es genéticamente modificado y que se cultiva de manera natural, sin el uso de productos químicos sintéticos.
¿Cómo se procesa la quinoa desde los campos hasta el producto final?
-El proceso de procesamiento de la quinoa comienza con la recolección en las zonas de acopio, se limpia para eliminar la saponina, se separan los granos de colores y las impurezas, y finalmente se somete a un control de calidad estricto antes de la exportación.
¿Cuál fue el rol de la NASA en la popularización de la kiwicha?
-La NASA jugó un papel importante al incluir la kiwicha en la dieta de los astronautas para viajes espaciales, lo que contribuyó a su popularización.
¿Qué es la chicha morada y qué beneficios ofrece?
-La chicha morada es una bebida tradicional peruana hecha a base de maíz morado. Es rica en antioxidantes y se considera una bebida saludable, aunque el azúcar añadido puede contrarrestar sus beneficios.
¿Qué superalimentos se mencionan en la sierra de Perú?
-En la sierra de Perú se mencionan superalimentos como la quinoa, la kiwicha, el agua manto (pichu berry), y diferentes variedades de papas.
¿Qué superalimentos se encuentran en la amazonía peruana?
-En la amazonía peruana se encuentran superalimentos como el camamu, un fruto rico en vitamina C, y otros productos de la región amazónica.
¿Cómo se promueven los superalimentos en el mercado?
-Los superalimentos se promueven en el mercado a través de la educación alimentaria, la difusión de su valor nutricional y su incorporación en recetas que resaltan sus propiedades saludables.
¿Cuál es la visión de los empresarios y expertos entrevistados sobre el futuro de los superalimentos en Perú?
-Los empresarios y expertos ven un futuro prometedor para los superalimentos en Perú, con la oportunidad de posicionar al país como líder en la producción y exportación de productos orgánicos y naturales a nivel mundial.