Zo ziet de Nederlandse voedselindustrie eruit (2/2) l VPRO Tegenlicht
Summary
TLDRThe video script delves into the Netherlands' Seed Valley, a hub for global seed production using advanced breeding techniques to develop high-yield, disease-resistant vegetable varieties. It touches on the sale of Dutch seed companies, like Syngenta, to foreign entities, raising concerns about strategic assets. The script also explores modern agriculture, including automated planting and the rise of pre-cut vegetables in supermarkets. It addresses food waste, with a focus on how discarded food is converted into biogas and animal feed. The narrative includes a visit to an indoor vertical farm in Amsterdam, discussing its high efficiency and low environmental impact, and concludes with a look at Rotterdam's port, a pivotal hub for global trade.
Takeaways
- 🌱 The Netherlands, particularly the region around Enkhuizen and Medemblik, is home to Seed Valley, where major seed companies produce high-quality seeds for agriculture worldwide.
- 🔬 These companies are developing new vegetable varieties using the latest seed breeding techniques, aiming for higher yield, disease resistance, and better adaptability to extreme weather conditions such as drought, flooding, and excessive rainfall.
- 🌐 The majority of the seeds produced are for export, indicating the global reach of Dutch seed companies.
- 🏭 Some of the largest seed companies, like Syngenta, have been sold to foreign entities, raising questions about the strategic implications of such acquisitions.
- 🌱 The process of seed delivery involves direct shipment to retailers or growers, who then cultivate the seeds into plants.
- 🤖 The use of technology in agriculture is highlighted by the example of a driverless tractor that plants seedlings with the help of a planting robot, showcasing automation in farming.
- 🥗 The trend towards 'veggie cutting factories' where vegetables are pre-cut and packaged for convenience in supermarkets raises questions about consumers' knowledge of whole vegetables.
- 🚮 The issue of food waste is addressed, with a focus on how discarded food is turned into biogas, highlighting efforts to reduce waste and utilize byproducts.
- 🐷 The script discusses the feeding of animals with food industry byproducts, such as popcorn and bread, which are repurposed into animal feed, emphasizing the circular economy in food production.
- 🌱 The potential of indoor farming is explored, with a focus on a farm in Amsterdam that uses LED lighting to grow leafy greens year-round with minimal water and pesticide use, suggesting a sustainable approach to urban agriculture.
Q & A
What is Seat Valley and where is it located?
-Seat Valley is a region in the Netherlands, around Enkhuizen and Medemblik, known for its large seed companies that produce high-quality seeds for agriculture and gardening worldwide.
What kind of advancements are being made in seed development in Seat Valley?
-In Seat Valley, new vegetable varieties are being developed using the latest seed refining technologies. These new varieties are designed to yield more, be resistant to diseases, and withstand extreme climate conditions such as prolonged drought, salinization, and excessive rainfall.
Who are the major seed companies in Seat Valley and what is their global role?
-The major seed companies in Seat Valley are largely family-owned businesses, many of which are still in Dutch hands. However, one of the largest, Syngenta, has been sold to a Chinese company for over 39 billion euros. These companies play a significant role in the global seed trade, with the majority of seeds produced for export.
What is the significance of seed companies being sold to foreign entities?
-The sale of seed companies like Syngenta to foreign entities raises questions about food security and the strategic importance of these companies. It can be likened to the sale of gas companies, where control over essential resources can become a strategic weapon.
How are seeds delivered and grown into plants in the Netherlands?
-Seeds are delivered directly to growers or nurseries in small pots and then grown into small plants. These plants are then mechanically planted in the fields by driverless tractors equipped with planting robots, with human supervision to ensure no plants are missed.
What is the role of modern technology in the cultivation of vegetables in the Netherlands?
-Modern technology plays a significant role in the cultivation of vegetables in the Netherlands. It includes the use of driverless tractors and planting robots, as well as the development of new vegetable varieties that are more productive and resistant to diseases and climate extremes.
What is the process of preparing vegetables for the market in the Netherlands?
-Many vegetables are sent to so-called 'vegetable cutting factories' where they are pre-cut into pieces and packaged in bags or boxes for sale in supermarkets. This process includes items like leeks, chicory, onions, and colewort.
What is the issue with food waste mentioned in the script?
-The script highlights the problem of food waste, noting that a third of the food produced worldwide is discarded annually, despite widespread hunger. It also mentions efforts by supermarkets and the hospitality industry to improve their waste management by converting waste into biogas.
What happens to the food that is not suitable for human consumption?
-Food that is not suitable for human consumption, such as rejected products from the food industry, is collected and used to make animal feed. For example, popcorn, bread, and other products that are not sold in stores due to being too old or having the wrong color are used to make feed for chickens.
What is the significance of the indoor farming mentioned in the script?
-The script mentions an indoor farm in Amsterdam, which is the largest of its kind in Europe, covering 15,000 square meters. This indoor farm uses LED lighting to grow lettuce, basil, and other vegetables. It is highlighted for its efficiency, using no pesticides, 95% less water, and much less land compared to traditional farming.
How does indoor farming compare to traditional farming in terms of yield and nutrients?
-Indoor farming, as described in the script, allows for a much higher yield per year compared to traditional farming. For example, while traditional field-grown lettuce may be harvested two to three times a year, indoor farming can yield 23 times a year. Additionally, the controlled environment results in vegetables with more nutrients and vitamins.
What is the role of the Port of Rotterdam in the Netherlands' food industry?
-The Port of Rotterdam, being the largest port in Europe, plays a crucial role in the food industry by handling the import and export of food products. The script mentions an automated container terminal where cranes are operated remotely, and goods such as onions, cheese, pigs, and vegetables are processed.
Outlines
🌱 Seed Innovations in Dutch Agriculture
The script introduces Seat Valley in the Netherlands, a hub for seed companies that develop high-quality seeds for global agriculture. These seeds are designed to be more productive and resistant to diseases and extreme weather conditions. The region is known for its advanced seed-breeding techniques and the majority of the seeds produced are for export. The script also mentions the sale of Syngenta, a major seed company, to a Chinese buyer for over 39 billion euros, raising questions about the strategic implications of such acquisitions. The narrative then shifts to describe the process of seed delivery to farmers and the use of automated planting robots in the fields.
🍽️ Food Waste and Its Management
This paragraph discusses the issue of food waste, particularly in the context of consumer behavior and supermarket practices. It mentions the efforts by supermarkets to improve their waste management by converting food waste into biogas. The script also touches on the hospitality industry's contribution to food waste and the overall global issue of food waste, where a third of the food produced is discarded annually. The narrative includes examples of how rejected food products from the food industry are repurposed for animal feed, highlighting the contrast between food waste in developed countries and food scarcity in other parts of the world.
🐷 The Lifecycle of Pork Production
The script provides an overview of the pork industry, from the feeding of pigs with food waste products to the slaughtering process. It details the journey of pigs from farms to slaughterhouses, where different parts of the pig are processed for various markets, including the United States and China. The paragraph also includes a visit to an indoor farm where lettuce and other vegetables are grown using LED lighting, resulting in a more efficient and sustainable production method compared to traditional farming.
🌿 Indoor Farming and Its Benefits
This paragraph focuses on indoor farming, specifically at Plantlab in Amsterdam, which is one of the largest indoor farms in Europe. It describes the process of growing vegetables like lettuce and basil using LED lighting, which allows for a more controlled environment with no pesticides and significantly less water usage. The script contrasts indoor farming with traditional outdoor farming, highlighting the benefits of the former in terms of yield, nutrient content, and the ability to grow food year-round. The discussion also touches on the potential of indoor farming to feed urban populations and its implications for future food production.
🚢 Rotterdam's Port and Container Logistics
The final paragraph shifts focus to Rotterdam's port, which is one of the largest in Europe. It describes the automated processes used in container terminals, where cranes are operated remotely, and the central traffic control manages the flow of goods. The script also mentions the global trade of food products, such as bananas from Costa Rica, and the challenges of replicating the efficiency of indoor farming on a larger scale or in different environments.
Mindmap
Keywords
💡Seed Valley
💡Seed breeding
💡Export
💡Syngenta
💡Cultivation
💡Driverless tractor
💡Vegetable processing
💡Food waste
💡Biogas
💡Animal feed
💡Indoor farming
💡Sustainability
Highlights
Netherlands is a major player in the seed industry, particularly in the region around Enkhuizen and Medemblik, known as Seed Valley.
Dutch seed companies produce high-quality seeds using the latest breeding techniques, developing new vegetable varieties that are more productive and resistant to diseases and extreme weather conditions.
Most Dutch seeds are exported, with the world's largest seed companies often being family-owned and some still in Dutch hands.
Syngenta, one of the largest seed companies, was sold to a Chinese company for over 39 billion euros, raising questions about the strategic implications of such businesses falling into less trusted hands.
Seeds are delivered directly to farmers or nurseries, where they are grown into small plants and then planted in the fields using automated robots.
Modern agriculture involves the use of high-tech equipment, such as driverless tractors and planting robots, to increase efficiency.
A significant portion of our vegetables are processed into pre-cut pieces for convenience, leading to questions about how much children know about whole vegetables.
Food waste is a significant issue, with a third of our food being thrown away worldwide, despite hunger still being a problem.
Efforts are being made to improve supermarket waste management, with initiatives to turn food waste into biogas.
Products that are deemed unsuitable for human consumption, such as popcorn or waffles, are repurposed into animal feed.
The food industry collects rejected products and turns them into animal feed, including bread, waffles, and cookies.
There is a stark contrast between the food waste in developed countries and the scarcity of food in other parts of the world.
Indoor farming, such as the one in Amsterdam Sloten, is a significant innovation, with the largest indoor farm in Europe covering 15,000 square meters.
Indoor farms use LED lighting and no pesticides, resulting in a 95% reduction in water usage compared to traditional farming.
The produce from indoor farms is often more nutritious and can be grown year-round, offering a sustainable alternative to traditional agriculture.
The potential of indoor farming to feed large urban populations, such as Amsterdam, is highlighted, with the possibility of feeding up to 200,000 people.
The Rotterdam port, being the largest in Europe, showcases the efficiency of modern container terminals with automated cranes and central traffic control.
Transcripts
[Muziek]
Er is nog meer bij Nederland heel groot
in is zaad
in de regio rond Enkhuizen En Medemblik
ligt Seat Valley het zilken Valley van
Nederland
hier zitten de grote zaadbedrijven die
de beste zaden voor land en tuinbouw in
de wereld produceren
volgens de nieuwste
zaadveredelingstechnieken ontwikkelt men
hier nieuwe groente rassen die meer
opbrengst geven en resistent zijn tegen
ziektes
maar ook beter bestand zijn tegen
extrema klimaat langduren gedroogde
verzilting en overvloedige regenval
het grootste deel van de zaden is voor
de export
[Muziek]
de grootste zaadbedrijven van de wereld
zijn veelal familiebedrijven deels nog
in Nederlandse handen maar een van de
grootste syngenta is inmiddels aan de
Chinees verkocht voor meer dan 39
miljard euro
het roept de vraag op wat het betekent
als dit soort bedrijf in minder
vertrouwde handen vallen het kan net als
gas de strategisch wapen worden
[Muziek]
[Muziek]
[Muziek]
zaterdag leverenzaden rechtstreeks aan
een Taylor of aan één van de opkwekers
deze zaden komen in kleine potjes
terecht en worden vervolgens opgekweekt
tot kleine plantjes
[Muziek]
Ik ga mee met de broccoli kleine
plantjes worden geleverd aan de Taylor
een tractor rijdt zonder bestuurder door
het land achter de tractor een plant
robot daar worden de kleine plantjes
ingezet en automatisch op het land
geplant er loopt alleen iemand achter
die checkt of de robot niet de plantje
vergeten is
[Muziek]
[Muziek]
Tegenwoordig gaat veel van onze groenten
naar de zogenaamde groentesnijderijen
prei andijvie uien worteltjes Kolen sla
het wordt allemaal een stukjes
voorgesneden en komt een zakjes en
bakjes uiteindelijk bij ons in de
supermarkt
Je vraagt je wel af of kinderen
eigenlijk nu nog weten hoe een andijvie
hun kool of een prei ruis zit
[Muziek]
[Muziek]
dat we veel eten weggooien weten we wel
maar wat gebeurt er eigenlijk mee
dat Wat wij als consument weggooien gaat
meestal de verbrandingsovereen
de supermarkten proberen hun leven te
beteren en retourstrooma vanuit de
winkel gaat naar de vergistel die hipp
biogas van maken Ook de horeca levert
daaraan
[Muziek]
al met al gooien we elk jaar een derde
van ons voedsel wereldwijd weg Terwijl
er nog genoeg honger wordt geleden
[Muziek]
en wat eten onze beesten eigenlijk Ik
wist van de soja die we met name uit
Brazilië en de Verenigde Staten halen
het kan ook anders bij mij zijn Limburg
verzamelen ze afgekeurde producten van
de voedselindustrie
inzamelen
popcorn wat je vooraan ziet via een
Producten maken en dat zijn gemalen
toastjes maar ook onze wafels die op
deze binnen krijgen en die ook iedereen
zal herkennen
koekjes met dat chocola erop die maken
pasta is in dit geval zijn het ehm de
elleboogjes op te bakken rood niet
wat er hele mooie grondstof is voor een
kippenvoer Hier zie je brood waarvan de
100 doosjes gemaakt waarin de UW
tegenkomt in de winkel en de rest van
het brood valt niet verkracht als drieën
Voor
hier hebben we nog wat rijstwafels ook
een heel erg mooi product vooral volgen
kippen waar het gevoerd wordt
[Muziek]
[Muziek]
We zijn koekjes
mis mee Maar als je goed kijkt dan zie
je dat deze wat voor brand zijn naar de
onderkant iets te heet geworden Ja dat
vinden we dan toch als constant niet
fijn genoeg om te kopen en dat is wel
bizar als je de over nadenkt want dit is
gewoon geschikt Voedsel en mensen in
andere deel van onze wereld Je kunt niet
bevatten en begrijpen wat wij hier
eigenlijk aan het doen zijn Ik heb de
rondleiding gegeven aan mensen uit de
Filipijnen die komen dus uit de omgeving
waarbij voedsel niet zo overduidig
beschikbaar er voor handen is voor een
zo lage prijs als dat wij het kunnen
kopen en die zien het liggen en die man
die ging letterlijk met zijn knieën op
de grond zitten Hij zegt Ik begrijp dit
niet meer hoe is het in godsnaam
mogelijk dat dit gebeurt en dat was geen
oordeel die man was gewoon een beetje
over voor een man doors in een motortjes
van ja wat doen jullie nou
[Muziek]
systeem wat wij gaan ontwikkeld hebben
Noem eens de werfse serverend ja
[Muziek]
We zijn nu al gekomen in onze suikerhal
zou je kunnen zeggen hier verwerken wij
restroom uit de suikerwaren in de stream
tot een eh in de Energy drink voor
koeien maar ook van deze
zachte snoepjes wijnegems
Ja dat is wel heel mooie voorbeeld
Dit zijn pas steitjes de broodjes waren
pasteitje doet dat is gemaakt van
bladerdeeg dat is nutritionele zin in
van de beste soorten grondstoffen die we
kunnen hebben
Waarom wordt het weggegooid En als jij
ziet het al hij is niet mooi rond en
omdat hij niet mooi rond is vinden wij
niet goed genoeg om als consument te
eten gaat alleen maar om de vorm niet om
het materiaal zelf
[Applaus]
[Muziek]
dit zijn de halve favoriete haten die
tot het eindproduct leider met een vette
deeg
we hebben Marmalade dat is eigenlijk van
eh De Industrie De jam maken
dan hebben we alle KVK is gewoon de
beertje terugkomt van de bakkerijen
met brood Dan hebben we hier
boterslooters allemaal van snoepgoed
gemaakt
de Caramel is rond van gemaakt en een BM
daar zitten vlaaien in
omgot en
ik weet niet zo goed wat ik hiervan moet
vinden in elk geval belandt het niet in
de verbrandingsoven maar het is ook wel
schokkend wat we allemaal niet wensen te
eten omdat het niet aan het
schoonheidsideaal voldoet
vandaag mag ik mee op de vrachtwagen
naar varkens houden Ruud
varkens krijgen slagroomtaart
want Hoeveel varkens heb je in totaal
zitten er 4700 en dan houden in die
andere twee stallen dan liggen dan nog
5,500
Hier zijn de biggen toch dat zijn eh die
zijn eh eergister eh op een bedrijf
gekomen ja zijn ook maar 10 weken oud en
dan eh ja weer ik ze ongeveer 26 kilo en
ze blijven hier tot ze blijven hier tot
ongeveer eh 3 maanden en 3 weken zijn
ongeveer en dan eh ja dan weer ze ja
tussen 120 en 125 kilo
en prima
wat de baas eten de varkens
vergelijkbare
Wat is dit Ruud
[Muziek]
te klein is of we verkeerde bakkleuren
heeft of te lang in de bakproces heeft
gezeten die is niet meer goed voor
menselijke conductie maar eh ja onze
vaak is die eh die doet het er goed van
dus eh
[Muziek]
[Applaus]
[Muziek]
[Muziek]
[Muziek]
ongeveer anderhalf tot 2 uur dan kunnen
ze wennen aan de nieuwe omgeving gaan ze
even lekker liggen kunnen water drinken
en als hele tijd rustiger komen uit
Transport
viool in Boxtel is top drie na grootste
varken slachterij ter wereld Hier worden
20000 varkens per dag geslacht groot
deel voor de export
[Muziek]
[Applaus]
spareribs gaan naar de VS in China
krijgt de poten de koppen Harten en
nieren
[Muziek]
Dit is de dunne daarop is de dikke darm
en hier ligt de maag
ook de maag die wordt schoongemaakt
en dan ook geschikt gemaakt voor
consumptie
[Muziek]
Wij gaan naar de Chinese markt en die
willen die hard te willen ze nog mooi zo
in de doos georden
niet goed
[Muziek]
schouder en de schouder die doen vrijwel
altijd ontbinden
kan dan al spoelpoort verkocht worden
heel snel uit hè Dat is een vooral de
Nederlandse markt Nederland is echt
varkenshaas eten
hier in Nederland maar niet als ik in
China ben
[Muziek]
wat hier ziet dat wordt beker van
Engeland
staart
niet meer en deze pootjes gaan naar
China
willen eten
als je Chinees varkenshaas verkopen Dat
is ook erger dan Zee en Chinees wil geen
vragen
[Muziek]
Er is geen markt van varkensluis
[Muziek]
[Muziek]
Ik had veel gehoord over furth of Farms
in door Farms maar wat zijn dat nou
eigenlijk
in Amsterdam Sloten in de oude
typemachinefabriek van IBM zit plantlap
de inmiddels grootste indoorfarm van
Europa
15.000 vierkante meter door led
verlichten units waarop water sla
basilicum en andere groente worden
verbouwd Ik had geen idee
hier staat bijvoorbeeld de sla en dat
duurt 16 dagen gewoon dat het hier van
zaadje in gaat en dan schuift het
gedurende 16 dagen op en na 16 dagen
wordt het geoogst wel Ja op het op het
eh op de koude grond zeg maar op het
oude veld op het open veld Kun je twee
keer per jaar Kun je oogsten twee tot
drie keer per jaar en hier dus elke
16-daags 23 keer per jaar
het mooie is waar gebruikt nulpesticiden
dus nulpesticide en 95% minder water
weinig land dus ja maar ben je dan
biologisch Nee we zijn niet biologische
dus om dat wij onder LED lichtgroeien en
niet onder zonlicht zijn wij niet
biologisch maar ik bedoel uiteindelijk
Ik had zelf altijd biologisch omdat ik
geen beste zieren op me eten wil en eh
dat is eigenlijk belangrijkste daar
voldoende wij meer dan aan
dus hier hier zijn ze oh we gaan ook Ja
hier gaan we oogsten dus eh dus ja
dus de plantjes die gaan als zaadjes
gaan ze in zijn twee gaan ze onze vijver
op en dan schuiven ze gedurende 16 dagen
schuiven ze constant op kijk en
uiteindelijk komen ze eruit als eh komen
ze eruit gooien als mooie slaaplaatjes
en het mooie dus van eh van indoor
Farming waardoor het dus ook veel meer
nutriënten heeft en veel meer vitamines
hier komt geen mensenhand aan te pass
Dus dit gaat dit wordt gekoeld en gaat
ongewassende Zak In Je hoeft dus ook
niet te wassen want zijn geen beste
ziede de komen geen beestjes bij dus eh
Dus biologisch ja 100 Ja meer dan
biologisch gewoon biologisch plus hoe
erg is het als een slaapplanger geen zon
heeft gezien of is dat een romantisch
idee goed dus op het water Dit is water
is wat er dus wat er dus gebeurt via de
foto's zit deze planten scheiden warmte
en water af je ziet in zijn afgesloten
ruimte dus het water vangen wij op en
dat herken en dat hergebruiken wij dus
vandaar dat we dus 95% minder water
gebruiken al dit water wat hier in zit
is gerecycled voor 35% eh dat zuivere en
dat recyclen we weer de hoe verhoud de
productie van jullie zag tot de
consumptie van de stad ha Oh nou ja hier
met een Farm zoals dit kunnen wij een
heel groot deel van Amsterdam zouden wij
kunnen voeden eh ongeveer 200.000 mensen
met voornamelijk de kruiden die jullie
voorbij 200 gram uh groente of fruit
want hier doen we kruiden en sla
voornamelijk maar we kunnen veel meer We
kunnen bijvoorbeeld tomaten en zo
toekomst gaat allemaal gebeuren als je
dat we doen het al Ik vind zelf vind ik
altijd eh bananen vind ik het
fascinerend voorbeeld bananen Ja dus
bananen komen uit de uit Costa Rica en
eh dan betaal jij in de supermarkt als
je een eh als je een actie hebt betaal
je een euro voor Nou ik vind het heel
fascinerend hoe je voor een euro een
kilo bananen kan maken en uit Costa Rica
hierheen vliegen Dat kunnen wij niet dus
eh bij ons wij kunnen bananen maken maar
die kosten wat meer dan een Europe kilo
je bent gebruiken wel wat lijkt mij
gebruiken natuurlijk energie want het
gaat hier met eh met led verlichting Er
is geen We gebruiken geen gas want eh
planten scheiden veel warmte af en die
lampen die geven ook veel hitte maar we
hebben wel energie nodig
en eh
zij natuurlijk gewoon mensen die die
zeggen van nou dit kunnen we dus op Mars
zo doen
Ja ja als we energie op marsk kunnen
krijgen dat weet ik niet of we dat of we
dat kunnen ja in theorie zou het kunnen
dus maar ik bedoel hoe dat precies op
Mars Eh werkt met de atmosferen zo Dat
weet ik niet maar in Afrika eh gewoon in
de Sahara [ __ ] dus doen dus eh sterker
nog daar heb je geen energie nodig om
dan heb je zoveel zonde dus eh als je
dat opvangt en eh en in batterij is
stopt Ja dus dus je kan het in de meest
onherberg samen gebieden doen of tot
marscal Nou dat weet ik niet maar overal
op de aarde kun je het echt doen overal
[Muziek]
[Muziek]
Rotterdam heeft de grootste haven van
Europa
hpm is een van de container Terminals op
de tweede Maasvlakte alle kranen werken
automatisch en worden vanuit de centrale
verkeersbord bedient de kraanmachinisten
zitten achter beeldscherm
welkom bij Nintendo 6 koopt iemand als
ik binnenkom
wat er in welke containers zit zie je
niet maar ik weet dat hier mijn uien
kaasen varkens en groenten in zitten
[Muziek]
[Muziek]
[Muziek]
تصفح المزيد من مقاطع الفيديو ذات الصلة
Smart City: How Can We Feed 10 Billion People? | Future Smart City Projects | Urban Farming
Saking Maju dan Canggihnya Pertanian di Jepang! Begini Cara Petani Mereka Menghasilkan Padi Terbaik
TEKNOLOGI KULTUR JARINGAN
Plant Tissue Culture
7 TIPS MENANAM SAYURAN DI POLYBAG
Should We Be Worried About GMOs? - Glad You Asked S1
5.0 / 5 (0 votes)