Une chèvrerie expérimente l'agroforesterie fourragère

Summary

Antoinette et Sébastien, deux éleveurs caprins installés depuis deux ans, partagent leur expérience de reconversion professionnelle vers l'élevage et la transformation fromagère. Ils évoquent leur démarche d'agriculture biologique, leur approche de l'élevage en recherche de résilience face aux changements climatiques, et leur projet d'agroforesterie visant à diversifier les sources de nourriture pour leurs chèvres. Ils explorent également la richesse génétique des races caprines et la sélection de plantes adaptées à leur exploitation.

Takeaways

• 🌿 L'élevage caprin avec transformation fromagère est le projet de l'interviewé, installé depuis deux ans dans la commune de Sivignon, en Saône-et-Loire.
• 📚 La reconversion professionnelle a été précédée de formations et d'un travail en exploitation pour valider la fiabilité du projet.
• 🌾 Initialement conventionnel, l'élevage prévoit la conversion en agriculture biologique, dans le but d'une exploitation plus résiliente et durable.
• 🌳 Un projet d'agroforesterie est en cours, cherchant à diversifier les sources d'alimentation des chèvres et à améliorer la biodiversité du terroir.
• 🍃 L'alimentation des chèvres vise à dépasser l'herbe, incluant des bourgeons de frêne, des glands ou des fruits de verger, pour une meilleure nutrition.
• 🌰 Les châtaignes sont intéressantes pour leur contenu en tanins qui aide à la régulation de la production de lait chez les chèvres.
• 🍇 L'observation des comportements des chèvres révèle leur opportunisme et leur instinct de choix de nourriture, incluant des plantes avec des propriétés médicinales.
• 🌼 La diversité génétique est valorisée en combinant trois races de chèvres (alpines, lapins et saguenéennes) pour créer une propre race adaptée et résiliente.
• 🌱 La plantation d'arbres et de lianes est choisie pour sa résilience future face aux changements climatiques et pour enrichir le paysage.
• 🌧️ Les éleveurs font face à des conditions climatiques défavorables, comme des épisodes de sécheresse, qui motivent le développement de l'agroforesterie.
• 🔄 L'introduction d'espèces sudiste est envisagée pour aider à la résilience à long terme contre les conditions climatiques prévues.
• 🌻 Le projet vise à créer un équilibre entre l'utilisation productive et la préservation du terroir, combinant tradition et innovation.

Q & A

Quels sont les projets que les éleveurs caprins Antoinette et Sébastien ont l'intention de réaliser?

Antoinette et Sébastien ont l'intention de réaliser un élevage caprin avec transformation fromagère. Ils cherchent également à convertir leur exploitation en agriculture biologique et à expérimenter de nouvelles idées pour rendre leur élevage plus performant et résilient face aux changements climatiques.

Pourquoi ont-ils choisi de se reconvertir professionnellement dans l'élevage caprin?

Ils ont choisi de se reconvertir professionnellement dans l'élevage caprin car ils souhaitaient une reconversion professionnelle et ont été inspirés par leur formation en archéologie, en particulier par la transition entre les époques néolithique et les débuts de l'agriculture.

Où se trouve leur ferme et quelles sont les raisons de ce choix de localisation?

Leur ferme se trouve dans la commune de Sivignon, à proximité de Cluny en Saône-et-Loire. Ils ont choisi cet emplacement pour des raisons de localisation, car ils souhaitaient être sur un territoire purément d'élevage, mais pas complètement isolés.

Quelles sont les espèces animales que les éleveurs Antoinette et Sébastien cherchent à aider à se reproduire dans leur ferme?

Ils cherchent à aider à la reproduction des glands (cèdres) et des châtaignes, car ces espèces sont importantes pour la nutrition de leurs chèvres et contribuent également au capital génétique et à la diversité des paysages.

Quels types de végétaux ou d'arbres ont-ils plantés pour diversifier l'alimentation de leurs chèvres?

Ils ont planté divers types de végétaux et d'arbres, notamment des érables champêtres, des chênes verts (Quercus ilex), des vignes résistantes aux maladies et du houblon pour diversifier l'alimentation de leurs chèvres et améliorer la résilience de leur exploitation face aux conditions climatiques changeantes.

Comment les éleveurs visent-ils à améliorer la santé et l'autonomie de leurs chèvres?

Ils visent à améliorer la santé et l'autonomie de leurs chèvres en encourageant un régime alimentaire plus diversifié, en leur offrant des plantes médicinales et en réduisant l'intervention humaine et les traitements artificiels, favorisant ainsi une meilleure santé générale et une immunité renforcée.

Quelle est la stratégie pour la sélection des races de chèvres sur leur ferme?

Ils cherchent à créer une race de chèvres qui combine les meilleures caractéristiques de trois races différentes : les Alpines, les Lapins et les Saguenéens. Leur objectif est de favoriser la diversité génétique et la résilience, tout en réduisant les gênes problématiques.

Comment les éleveurs anticipent-ils les changements climatiques dans leurs pratiques d'élevage?

Ils anticipent les changements climatiques en plantant des espèces d'arbres et de plantes résilientes aux conditions chaudes et sèches, en diversifiant l'alimentation des chèvres et en travaillant sur la réintroduction d'espèces qui pourraient être plus adaptées aux conditions futures prévues par les projections climatiques.

Quels sont les avantages de l'agroforesterie dans leur projet d'élevage?

L'agroforesterie offre plusieurs avantages, notamment la création d'un habitat diversifié pour les chèvres, une source supplémentaire de nourriture, une meilleure conservation de l'eau et une production de fourrage même en périodes sèches. Elle contribue également à renforcer la biodiversité et à améliorer la résilience de l'exploitation face aux changements climatiques.

Quels sont les défis que les éleveurs rencontrent avec les conditions climatiques actuelles?

Les éleveurs rencontrent des défis tels que des épisodes de sécheresse récurrents qui affectent la croissance de l'herbe et la disponibilité de fourrage pour les chèvres. Ils doivent donc adapter leurs pratiques d'élevage pour assurer une alimentation adéquate et une gestion efficace des ressources en périodes de conditions climatiques difficiles.

Comment les éleveurs contribuent-ils à la préservation de la biodiversité?

Ils contribuent à la préservation de la biodiversité en travaillant pour la reproduction et la protection de certaines espèces végétales et animales menacées ou en voie de disparition, en promouvant la diversité génétique dans leur cheptel et en adoptant des pratiques d'élevage respectueuses de l'environnement.