Estructura de las proteinas

sofia freyre

26 Aug 201419:44

Summary

TLDREl vídeo explica las funciones y estructuras de las proteínas, destacando cinco roles clave: estructural, movimiento, enzimas, transporte y regulación. Se describen las estructuras primarias, secundarias y terciarias, y cómo se mantienen mediante fuerzas como puentes de hidrógeno y interacciones hidrofóbicas. Además, se menciona la desnaturalización de las proteínas y los factores que la causan, como la temperatura y el pH, y la posibilidad de renaturalización.

Takeaways

😀 Las proteínas tienen cinco funciones principales: estructural, movimiento, enzimas, transporte y regulación/señalización.
🌟 El colágeno es un ejemplo de proteína estructural, mientras que la miosina está involucrada en el movimiento muscular.
🔬 Las enzimas, como la pepsina y la amilasa, participan en la formación y ruptura de enlaces químicos.
🩸 La hemoglobina y la mioglobina son ejemplos de proteínas de transporte que llevan oxígeno a través del cuerpo.
🛡 Las proteínas de membrana celular, como los canales, permiten el paso de iones esenciales para las funciones celulares.
🧬 Las hormonas, como la insulina, y los factores de transcripción son proteínas que regulan niveles de glucosa y la transmisión de información genética.
🔗 Las proteínas se clasifican en fibrosas (estructura protectora) y globulares (funciones多样, incluyendo transporte y catalización).
🧬 La estructura primaria de una proteína es determinada por la secuencia de aminoácidos que la componen.
🌀 La estructura secundaria incluye formas como la alfa hélice y la beta plegada, mantenidas por puentes de hidrógeno y otras interacciones.
🤲 La estructura terciaria se refiere a cómo las estructuras secundarias se plegan para formar una forma globular en proteínas globulares.
🤝 La estructura cuaternaria se da cuando múltiples cadenas poli peptídicas se unen para formar una proteína con funciones complejas, como la hemoglobina.

Q & A

¿Cuáles son las cinco funciones principales de las proteínas en el organismo?
-Las proteínas cumplen cinco funciones principales: estructural, movimiento, enzimas, transporte y regulación y señalización.
¿Qué es la función estructural de las proteínas y qué ejemplo se menciona en el guion?
-La función estructural de las proteínas es proporcionar soporte y forma al organismo. El ejemplo mencionado es la molécula de colágeno, que está ampliamente distribuida en el tejido conectivo.
¿Cuál es el papel de la miosina en el organismo y cómo interactúa con la actina?
-La miosina, junto con la actina, participa en la contracción muscular, lo que es esencial para el movimiento.
¿Qué son las enzimas y cuál es su función en el organismo?
-Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas, participan en la formación y rompimiento de enlaces. Ejemplos incluyen la pepsina, la amilasa y la lactasa.
¿Qué es la hemoglobina y qué función cumple en el organismo?
-La hemoglobina es una proteína de transporte que lleva oxígeno a través del organismo.
¿Cuál es la función de las proteínas en las membranas celulares y cómo se llaman?
-Las proteínas en las membranas celulares, denominadas canales, permiten el paso de iones como sodio, potasio, cloro o calcio, lo que es crucial para la función celular.
¿Qué son las proteínas fibrosas y cómo se diferencian de las globulares?
-Las proteínas fibrosas son insolubles en agua, tienen forma alargada y sirven como protectoras o estructurales, mientras que las proteínas globulares son solubles en agua, suelen ser esféricas y tienen funciones como transporte, defensa o son catalizadores.
¿Qué es la estructura primaria de una proteína y cómo se mantiene su forma?
-La estructura primaria es la secuencia lineal de aminoácidos de la proteína, y su forma se mantiene mediante puentes de hidrógeno o de sulfuro.
¿Qué es una alfa hélice y cómo se mantiene su estructura?
-Una alfa hélice es una estructura secundaria de proteínas que tiene forma de espiral. Su estructura se mantiene mediante puentes de hidrógeno intracatenaria.
¿Qué fuerzas mantienen la estructura terciaria y cuaternaria de las proteínas?
-La estructura terciaria y cuaternaria de las proteínas se mantienen por puentes de hidrógeno, puentes de sulfuro, interacciones hidrofóbicas, interacciones iónicas (puente salino) y fuerzas catión-pib.
¿Qué es la desnaturalización de las proteínas y cómo afecta su función biológica?
-La desnaturalización es la pérdida de la forma o plegado de las proteínas, lo que puede hacer que pierdan su función biológica. Esto puede ser causado por cambios en temperatura, pH, solubilidad o agregar sal.