Carbohidratos | Aldosas y Cetosas | Estructura de los monosacáridos

WissenSync
6 Mar 201804:09

Summary

TLDRLos monosacáridos son carbohidratos simples y la base de los polisacáridos. Tienen entre 3 y 7 carbonos y dos características clave: la presencia de un átomo de oxígeno en un doble enlace y un grupo aldeído o cetónico. Se clasifican por el número de carbonos y si son aldehídos o cetonas. Ejemplos incluyen la glucosa (aldohexosa) y la fructosa (sedohexosa). Los monosacáridos de 5 o más carbonos tienden a formar anillos cíclicos, como furanosas y piranosas. Algunos monosacáridos, como la quitosamina, son derivados con aplicaciones específicas, como en el exoesqueleto de insectos y crustáceos.

Takeaways

  • 🍬 Los monosacáridos son los carbohidratos más simples y son la base para la formación de polisacáridos más complejos.
  • 🧬 Los monosacáridos tienen entre 3 y 7 carbonos y son caracterizados por la presencia de un átomo de oxígeno unido por un doble enlace.
  • 🔍 Existen dos tipos de monosacáridos según la posición del átomo de oxígeno: aldehídos si está en un carbono periférico y cetonas si está en un carbono central.
  • 🔢 Los monosacáridos se clasifican por el número de carbonos: tríoses (3 C), tetrosas (4 C), pentoses (5 C), hexoses (6 C) y heptoses (7 C).
  • 🍇 La glucosa es un ejemplo de un monosacárido hexoso que se clasifica como aldehído.
  • 🍭 La fructosa es un ejemplo de un monosacárido hexoso que se clasifica como ketoso.
  • 🔁 En soluciones acuosas, los monosacáridos de más de 5 carbonos tienden a formar estructuras cíclicas en lugar de estar en forma lineal.
  • 🌀 Los anillos cíclicos de los monosacáridos pueden tener 4 o 5 carbonos, y se llaman furanosas y piranosas respectivamente.
  • 🍯 La fructosa es un ejemplo de un monosacárido que forma un anillo cíclico de 5 carbonos, llamado furanosa.
  • 🌾 La glucosa en solución acuosa forma un anillo cíclico de 6 carbonos, conocido como glucópiro o piranosa.
  • 📐 Los monosacáridos siguen una fórmula química general de CnH2nO, donde n es el número de carbonos.
  • 🧬 Algunos monosacáridos, como la desoxirribosa, presentan variaciones en su estructura y son componentes importantes de otros polisacáridos como la quitina.

Q & A

  • ¿Qué son los monosacáridos?

    -Los monosacáridos son los carbohidratos más simples y la unidad fundamental de los carbohidratos más complejos llamados polisacáridos.

  • ¿Qué características importantes tienen los monosacáridos?

    -Los monosacáridos tienen dos características importantes: la presencia de un átomo de oxígeno unido por un doble enlace al carbono uno o dos de la molécula, y la mayoría de los carbonos están unidos covalentemente a grupos funcionales.

  • ¿Cómo se clasifican los monosacáridos según el número de carbonos?

    -Los monosacáridos se clasifican según el número de carbonos como triosas (3 carbonos), tetrosas (4 carbonos), pentosas (5 carbonos), hexosas (6 carbonos), y heptosas (7 carbonos).

  • ¿Qué diferencia a los aldoesas de las cetosas?

    -Los aldoesas tienen un grupo aldehído en el primer carbono, mientras que las cetosas tienen un grupo cetona en el carbono dos.

  • ¿Qué monosacáridos forman estructuras cíclicas en soluciones acuosas?

    -Las aldoesas y otros monosacáridos con más de cinco carbonos tienden a formar estructuras cíclicas en soluciones acuosas.

  • ¿Qué es una furanosa?

    -Una furanosa es un anillo cíclico de monosacárido formado por cuatro carbonos y un oxígeno, similar a la molécula furano.

  • ¿Qué es una piranosa?

    -Una piranosa es un anillo cíclico de monosacárido formado por cinco carbonos y un oxígeno, similar a la molécula pirano.

  • ¿Cuál es la fórmula general de los monosacáridos básicos?

    -La fórmula química general de los monosacáridos básicos es CnH2nOn, donde n es el número de carbonos.

  • ¿Cómo se diferencia la desoxirribonucleico samina de la glucosa?

    -La desoxirribonucleico samina es un derivado de la glucosa que tiene un grupo acetil amino en su carbono 2.

  • ¿Qué función tiene la desoxirribonucleico samina?

    -La desoxirribonucleico samina es un componente principal de la quitina, un polisacárido presente en el exoesqueleto de insectos y crustáceos.

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