Qué es la dislexia - Kelli Sandman-Hurley

Sé Curioso — TED-Ed

11 Oct 202404:30

Summary

TLDREl olfato es uno de los sentidos más poderosos y complejos del cuerpo humano. Al nacer, ya es el primer sentido que utilizamos, y se cree que es crucial para nuestra supervivencia. El proceso de la percepción del olor comienza cuando las moléculas de un olor se adhieren a células receptoras en la cavidad nasal. Estas señales viajan al cerebro, donde se procesan en áreas clave que influyen en nuestras emociones y recuerdos. Sin embargo, la percepción del olor varía entre las personas, y algunos padecen anosmia, la incapacidad de oler, lo que afecta también su sentido del gusto. Este fascinante sentido, vital para nuestras experiencias diarias, a menudo se da por sentado.

Takeaways

😀 El sentido del olfato es uno de los primeros que usas al nacer y juega un papel fundamental en la vida diaria.
😀 Aproximadamente uno de cada cincuenta genes humanos está dedicado al sentido del olfato, lo que resalta su importancia.
😀 Los adultos pueden distinguir alrededor de 10,000 olores diferentes.
😀 El proceso de oler comienza cuando inhalamos moléculas del aire a través de las fosas nasales.
😀 El 95% de la cavidad nasal se dedica a filtrar el aire antes de que llegue a los pulmones.
😀 La epitelio olfativo, una pequeña área en la parte posterior de la nariz, contiene células receptoras olfativas que detectan olores.
😀 Las moléculas de olor se disuelven en el moco y se unen a las células receptoras olfativas, enviando señales al cerebro.
😀 El tamaño del epitelio olfativo de un animal está relacionado con la capacidad de olfato; por ejemplo, el de un perro es 20 veces más grande que el de un ser humano.
😀 El cerebro puede detectar olores gracias a las combinaciones únicas de neuronas receptoras activadas.
😀 No todas las personas perciben los olores de la misma manera; algunos pueden oler olores que otros no, como el 'olor a orina de espárragos'.
😀 La anosmia, la incapacidad para oler, puede ser congénita o causada por accidentes o enfermedades, y puede afectar la capacidad para saborear alimentos.
😀 El sentido del olfato está estrechamente relacionado con el del gusto, y sin olfato, solo se pueden detectar los sabores básicos: dulce, salado, amargo, ácido y umami.

Q & A

¿Cuál es el sentido más importante que usamos al nacer?
-El sentido más importante que usamos al nacer es el sentido del olfato.
¿Cuántos olores diferentes puede distinguir un adulto?
-Un adulto puede distinguir alrededor de 10,000 olores diferentes.
¿Qué función tiene el epitelio olfatorio?
-El epitelio olfatorio es una pequeña zona de piel en la parte posterior de la nariz que contiene células receptoras olfativas, clave para percibir los olores.
¿Qué pasa cuando las moléculas de un olor llegan al epitelio olfatorio?
-Cuando las moléculas de un olor llegan al epitelio olfatorio, se quedan atrapadas en una capa de moco y, al disolverse, se unen a las células receptoras olfativas, que envían señales al cerebro.
¿Cómo afecta el tamaño del epitelio olfatorio en los animales?
-El tamaño del epitelio olfatorio determina cuán desarrollado es el sentido del olfato de un animal. Por ejemplo, el epitelio olfatorio de un perro es 20 veces más grande que el de un ser humano.
¿Por qué el epitelio olfatorio humano tiene pigmento?
-Aunque se sabe que el epitelio olfatorio humano es pigmentado, los científicos aún no entienden por qué tiene este pigmento.
¿Qué papel tienen las neuronas olfativas en la detección de olores?
-El cerebro tiene aproximadamente 40 millones de neuronas receptoras olfativas, que se combinan de diversas formas para permitirnos detectar una gran variedad de olores.
¿Cómo se renuevan las neuronas olfativas?
-Las neuronas olfativas se renuevan cada 4 a 8 semanas, lo que las convierte en las únicas neuronas del cuerpo que se reemplazan de forma regular.
¿Cómo procesa el cerebro los olores en comparación con la vista y el oído?
-A diferencia de la vista y el oído, cuyos señales pasan primero por un centro de relevo en el cerebro, los olores siguen una ruta directa hacia áreas del cerebro relacionadas con las emociones, la memoria y el comportamiento.
¿Qué es la anosmia y cómo afecta el sentido del gusto?
-La anosmia es la incapacidad de percibir olores. Aquellos que padecen anosmia completa también suelen experimentar una alteración en su sentido del gusto, ya que el gusto está estrechamente relacionado con el olfato.
¿Por qué algunas personas pueden oler el 'orín de espárragos' y otras no?
-Alrededor del 25% de la población puede oler un aroma distintivo en la orina después de comer espárragos, mientras que el 75% restante no lo percibe. Esto se debe a diferencias en la capacidad olfativa.