【まずはコレ見て！】これからストウブ買う人ー！staub選びに迷ったら見て！

Summary

ズボラ料理人の大橋さんが紹介する、初心者でも簡単に使えるストーブ鍋の魅力を紹介する動画です。この鍋はフランス製で、無水調理を可能にし、食材の美味しさを引き出します。特に忙しい人や料理が苦手な人に最適で、無理なく美味しい料理が作れることが特徴です。購入方法やサイズ選び、メンテナンス方法も詳しく説明され、誰でも簡単に美味しい料理が作れるコツを学べます。

Takeaways

• 😀 ストーブ鍋は初心者でも簡単に使えるお鍋で、無水調理が特徴です。
• 😀 ストーブ鍋はフランス製で、40年以上の歴史があり、プロ用に開発された高品質な鍋です。
• 😀 蓋に付いている「ピコ」と呼ばれる突起が蒸気の循環を促し、調理を助けます。
• 😀 公式オンラインショップや直営店でストーブ鍋を購入することが推奨されています。
• 😀 ストーブ鍋の最適なサイズは20cmで、一人暮らしにも使いやすいです。
• 😀 ストーブ鍋には多様な色があり、色によって機能性に違いはありませんが、汚れが目立ちにくい黒やマジョリカシリーズが人気です。
• 😀 ストーブ鍋のお手入れは簡単で、シーズニング（油を塗る作業）は必須ではありません。
• 😀 ストーブ鍋を使う際、焦げが気になる場合は水と重曹で簡単に掃除できます。
• 😀 ストーブ鍋は無水調理に最適ですが、無水調理をしなくても普通の料理でも美味しく仕上がります。
• 😀 オンライン料理教室やインスタグラムを活用して、ストーブ鍋を使った料理を学ぶことができます。

Q & A

ストーブ鍋はどのような特徴を持っていますか？

ストーブ鍋はフランスのアルザス地方で作られ、ポール・ボキューズシェフの設計に基づいて開発されました。特徴的なのは、重い蓋とその裏にある「ピコ」と呼ばれる突起です。この突起により、蒸気の循環が促進され、食材が均等に調理されます。

「ピコ」の役割は何ですか？

「ピコ」は蓋の裏側にある突起で、食材の蒸気が上昇して蓋に当たり、その後下に降りて循環する仕組みを作ります。この循環により、鍋内の蒸気が均等に分布し、適切な火加減を維持できるようになります。

ストーブ鍋での調理のポイントは何ですか？

ストーブ鍋は弱火での調理が推奨されており、蒸気が蓋の隙間から出てきたら火を弱めるサインです。このサインに従うことで、食材を適切に煮込み、無水調理が可能になります。

ストーブ鍋の購入方法について教えてください。

ストーブ鍋は公式オンラインショップや直営店で購入できます。また、デパートやアウトレットでも取り扱われているので、信頼できる店舗で選ぶことが重要です。偽物に注意し、公式サイトを利用するのがおすすめです。

ストーブ鍋のおすすめのサイズは何ですか？

初心者には20cmのサイズが最適です。容量はそれほど大きくないため、一人暮らしにも使いやすいです。大きいサイズは調理時間が長くなりがちなので、最初は20cm前後を選ぶのがベストです。

ストーブ鍋の色による違いはありますか？

ストーブ鍋の色には、黒、グレー、チェリーなどがあり、色による機能の違いはありません。しかし、黒色は汚れが目立ちにくく、汚れが気になる方にはおすすめです。マジョリカシリーズは、追加の塗装が施されており、さらに汚れが目立ちにくい特徴があります。

ストーブ鍋のメンテナンス方法について教えてください。

ストーブ鍋はシーズニングが不要で、鉄鍋のように油を塗る作業はありません。ホーロー加工が施されており、洗った後はしっかり乾かすことで、錆や汚れを防ぎます。焦げ付きが気になる場合は、重曹とお水で煮沸することで、簡単に焦げを落とすことができます。

一人暮らしでも使える小さめのストーブ鍋はありますか？

はい、ストーブ鍋には18cmや20cmの小さめのサイズもあります。一人暮らしの場合、これらのサイズで十分に調理が可能で、無駄なく食事を作ることができます。特に20cmサイズが汎用性が高くおすすめです。

ストーブ鍋は無水調理専用ですか？

ストーブ鍋は無水調理を得意としていますが、普通の調理にも使用できます。無水調理をしなくても、従来通りの料理を行うことができ、むしろストーブ鍋を使用することで、より美味しい料理が作れることが多いです。

オンライン料理教室に参加するメリットは何ですか？

オンライン料理教室に参加することで、自分のペースで学べることが最大のメリットです。また、ストーブ鍋を使ったレシピや調理法を学ぶことができ、料理初心者でも簡単に美味しい料理が作れるようになります。インスタグラムを使った視聴型のオンライン教室も利用可能です。