Historia de El Salvador. Capítulo IV: De la provincia de añil a la República cafetalera
Summary
TLDREl trascrito ofrece una visión detallada de la evolución económica y social de Centroamérica, particularmente en el período del siglo XIX hasta mediados del siglo XX. Se destaca la importancia del añil y el café como productos de exportación clave, así como el impacto de su cultivo en la estructura socioeconómica de la región. La narrativa abarca temas como la desaparición de las provincias unidas de Centroamérica, la formación de estados incipientes, la influencia de los comerciantes y exportadores guatemaltecos en el comercio de añil, y la eventual transición hacia el café. Se discuten los cambios en la propiedad de la tierra, la consolidación del estado y la integración de las economías centroamericanas al mercado mundial. Además, se exploran las tensiones sociales y políticas, incluyendo la lucha de clases y el racismo, y cómo la modernidad y la educación contribuyeron a la consolidación del nuevo orden económico y social. La historia también incluye la introducción y el impacto del cultivo de la caña de azúcar en la región.
Takeaways
- 🏛️ La denominación de provincia en Centroamérica proviene de las colonias y persistió después de la independencia, dando paso gradualmente a la idea de estados incipientes.
- 🌾 La vida provincial en el siglo XIX estaba marcada por lo cotidiano, con preocupaciones diarias y actividades agrícolas.
- 📈 A mediados del siglo XIX, la economía de exportación, particularmente el de anilla (añil), se volvió cada vez más importante para Centroaméricanos.
- 🔄 Tras la independencia, el añil mantuvo su rol como principal producto de exportación, aunque su importancia disminuyó gradualmente hasta fines del siglo XIX.
- 🤝 Los guatemaltecos actuaban como intermediarios en el comercio del añil, siendo los principales exportadores y teniendo influencia en los mercados europeos.
- 🏭 El proceso de producción del añil incluía la fermentación y el artesanal conocimiento para convertir el follaje en tintes y panes de añil.
- 💼 El crédito era fundamental en el comercio del añil, con préstamos que se pagaban en especies al final del año.
- 🛰️ Hacia 1840, la mayoría de la población salvadoreña había recibido beneficios de la economía del añil, ya sea directa o indirectamente.
- 🏞️ El acceso a la tierra estaba regulado por diferentes tipos de propiedades, incluyendo haciendas, ejidos, tierras comunales e indemnizaciones.
- 📉 A pesar de un máximo en la producción de añil en 1872, el precio disminuyó, lo que llevó a la búsqueda de cultivos alternativos como el café.
- ☕ La producción y exportación de café traería transformaciones fundamentales en los ámbitos político, económico, social, cultural y demográfico en El Salvador.
- 🚂 La llegada del café y el desarrollo de infraestructuras como puertos y ferrocarriles simbolizaban el progreso y el crecimiento económico en la región.
Q & A
¿De qué depende la vida provincial en la época descrita en el guión?
-La vida provincial depende principalmente del quehacer diario, con las preocupaciones de las personas fuertemente ligadas a las tareas cotidianas.
¿Qué rol jugó la economía de exportación en la vida diaria de los centroamericanos hacia la segunda mitad del siglo XIX?
-La economía de exportación pasó a ser cada vez más importante en la vida diaria de los centroamericanos, con el comercio de productos como el añil y el café emergiendo como fenómenos económicos cruciales.
¿Cómo se relacionaba el cultivo del añil con la independencia y la economía de España?
-El añil se había constituido en el principal vínculo comercial con España, y después de la independencia, continuó siendo el principal producto de exportación, manteniéndose en ese papel hasta casi finales del siglo XIX.
¿Quiénes eran los principales comerciantes y exportadores del añil?
-Los guatemaltecos eran los principales comerciantes y exportadores del añil, actuando como intermediarios entre productores de El Salvador, Nicaragua y Honduras.
¿Cómo era el proceso de cultivo y procesamiento del añil?
-El proceso de cultivo del añil requería poco maquinaria, solo limpiar el terreno, esparcir la semilla y realizar labores de cultivo. El proceso más interesante era el procesamiento, que incluía cortar el monte, llevarlo a los obrajes y fermentarlo en pilas de agua hasta que despedía el tinte necesario para obtener un buen tinto.
¿Qué era el oficio del puntero y por qué era valorado en la época?
-El oficio del puntero consistía en determinar el momento óptimo de fermentación del follaje apilado para obtener un buen tinto. Era valorado porque era crucial para la calidad de la producción de añil.
¿Cómo se administraba el crédito en el comercio de la anguila, que estaba monopolizado por los guatemaltecos?
-El crédito se administraba a través de las habilitaciones, que eran préstamos otorgados con una parte en dinero y otra en mercancías, las cuales se pagaban en especies al cabo de un año.
¿Cómo se regulaba el acceso a la tierra después de la independencia?
-El acceso a la tierra estaba regulado a través de haciendas, ejidos, tierras comunales dadas a los pueblos de indios y las realengas, que eran grandes extensiones sin dueño que pasaron a ser terrenos baldíos después de la independencia.
¿Qué cambios trajo la producción cafetalera a El Salvador?
-La producción cafetalera trajo transformaciones fundamentales de tipo político, económico, social, cultural y demográfico al territorio salvadoreño, incluyendo la privatización de la tierra, la consolidación del estado y la incorporación de las economías centroamericanas al mercado mundial.
¿Cómo se relacionaba la privatización de la tierra con la lucha entre campesinos y terratenientes?
-La privatización de la tierra constituyó una nueva etapa de luchas entre campesinos y los grandes terratenientes, quienes se enfrentaban por asegurarse el acceso a la tierra y la comercialización de los productos.
¿Qué impacto tuvo el cultivo del azúcar en la historia de Centroamérica?
-El cultivo del azúcar ha sido uno de los grandes productos agroindustriales en la historia de Centroamérica, siendo el primer gran producto agroindustrial en la región y desempeñando un papel importante en el comercio y la economía de la época.
Outlines
😀 Vida Provincial y Economía de Exportación
El primer párrafo aborda la vida provincial en la época post-independencia, donde las preocupaciones diarias de las personas eran primordiales. Se destaca la importancia del sector de la exportación, particularmente el añil, en la economía centroamericana. La independencia no logró establecer un pacto federal económicomente sostenible, lo que llevó a la formación de estados incipientes. Los guatemaltecos eran prominentes en el comercio del añil, y su cultivo y procesamiento eran fundamentales para la economía de la región. Además, se menciona la influencia de los comerciantes y la importancia del crédito en el comercio de la anguila, así como la regulación del acceso a la tierra.
🌱 Transformación del Sector Agrícola y Socio-económico
Este párrafo explora la transición de la economía centroamericana desde la dependencia del añil a la expansión del cultivo del café. Se describe cómo la producción de café fue incentivada y cómo su cultivo y producción trajeron consigo cambios significativos en la estructura socioeconómica y política de El Salvador. Se menciona la experiencia de Costa Rica como un modelo para seguir y cómo el café, a diferencia del añil, requiere de técnicas de cultivo más complejas y recursos. La privatización de la tierra, la consolidación del estado y la expansión de la infraestructura, como la construcción de puertos y ferrocarriles, se destaca como factores clave en el desarrollo de la economía cafetalera.
🏭 Revolución Cafetalera y Cambios Sociales
En el tercer párrafo se discute cómo la revolución cafetalera transformó la sociedad y la economía de El Salvador. Se aborda la lucha de clases sociales y el racismo, que incluía el desprecio hacia los indígenas, los negros y los mestizos pobres. La tenencia de la tierra y la ley de extinción de 1882 desmantelaron los sistemas de tenencia de tierra indígena, lo que generó conflictos entre campesinos y terratenientes. La privatización de las tierras fue un factor en la lucha por el acceso a la tierra y la comercialización de productos. El nacionalismo promovido por las élites adoptó una postura anti-indígena y anticlerical, y la expansión del comercio del café introdujo valores y modas europeas, contribuyendo a un proceso de modernidad.
🛍️ Comercio y Moneda Alternativa en la Hacienda
El cuarto párrafo se enfoca en la moneda de ficha, utilizada como una forma de pago en las haciendas para evitar la escasez de moneda circulante y debido a la lejanía de las fincas con respecto a las ciudades. Estas fichas eran prácticamente vales que podían canjear por bienes o servicios en las tiendas de la hacienda. Además, se menciona el cultivo de la caña de azúcar como otro producto agroindustrial importante en la historia de Centroamérica, con su importancia en la economía y la transformación de la región a través de la modernización de ingenios y el uso de tecnologías más avanzadas.
Mindmap
Keywords
💡Provincias Unidas de Centroamérica
💡Economía de exportación
💡Añil
💡Café
💡Privatización de la tierra
💡Cultivo de caña de azúcar
💡Fichas
💡Transporte
💡Revolución cafetalera
💡Liberalismo
💡Policía Rural
Highlights
La denominación de provincia en Centroamérica proviene de la colonia y se mantiene después de la independencia.
Las provincias unidas de Centroamérica se disuelven y se adopta la idea de estados incipientes.
La vida provincial en la época es marcada por lo cotidiano y las preocupaciones diarias de las personas.
A mediados del siglo XIX, la economía de exportación se vuelve cada vez más importante en la vida de los centroamericanos.
Las cinco provincias centroamericanas no pudieron mantenerse en el pacto federal debido a la falta de una base económica sólida.
El añil era el principal vínculo comercial con España y su cultivo y comercio eran muy influyentes en la región.
Los guatemaltecos eran los principales comerciantes y exportadores del añil, actuando como intermediarios para otros países de la región.
El procesamiento del añil es un proceso artesanal que involucra la fermentación y la extracción de tintes.
El crédito era clave en el monopolio del comercio de la anguila, que era manejado por los guatemaltecos.
El acceso a la tierra estaba regulado por diferentes tipos de tierras, incluyendo haciendas, ejidos y tierras comunales.
Las ferias salvadoreñas marcaban el comienzo del comercio del añil, siendo la de San Miguel la más grande.
El trueque, o intercambio de productos, era una práctica común en la economía de la época.
El café comenzó a ser cultivado en el siglo XVIII, pero no fue hasta mediados del siglo XIX que su cultivo y producción se intensificó.
La producción cafetalera traería transformaciones fundamentales en los ámbitos político, económico, social, cultural y demográfico en El Salvador.
La privatización de la tierra, la consolidación del estado y la incorporación de las economías centroamericanas al mercado mundial fueron procesos clave en la modernización de la región.
Las luchas entre campesinos y terratenientes por el acceso a la tierra se intensifican con la privatización de las tierras comunales y ejidales.
El nacionalismo promovido por las élites tomaba formas anti-indígena y anticlerical para mantener el ideal de progreso asociado al comercio del café.
La ficha, una forma de moneda de pago en las fincas, era utilizada para comprar en las tiendas de la finca o de la hacienda.
El cultivo de la caña de azúcar es uno de los primeros grandes productos agroindustriales en la historia de Centroamérica.
Transcripts
[Música]
la denominación de provincia viene de la
colonia se sigue adoptando después de la
independencia no se forman las
provincias unidas de centroamérica y
poco a poco se van sustituyendo esa idea
por la de estados incipientes la vida
provinciana por lo menos tal y como la
relatan los viajeros de la época es esa
vida digamos muy marcada por lo
cotidiano entonces donde las personas en
esa época todavía digamos sus
preocupaciones más fuertes eran las
ligadas al quehacer diario
hacia la segunda mitad del siglo 19 la
economía de exportación pasó a ser cada
día más importante en la vida diaria de
los centroamericanos una vez
estabilizada la situación política la
exportación se tornó en el fenómeno
económico más importante a las cinco
provincias centroamericanas no pudieron
mantenerse dentro del pacto federal que
necesitaba una base económica
indispensable de sostenimiento tras los
fracasos de los liberales por construir
una nación sobre las bases federativas
se agravó el vacío de poder que supuso
haber dejado el dominio español
iniciando una batalla entre grupos de
dominio el añil se había constituido en
el principal vínculo comercial con
españa sus cultivadores y comerciantes
eran personas muy influyentes pues
tenían las llaves para ingresar a los
mercados europeos
se da la independencia y el añil sigue
siendo el principal producto de
exportación se mantiene durante mucho
tiempo hasta casi finales del siglo 19
es decir el añil va teniendo un descenso
en las exportaciones en los precios en
la producción pero es muy pausado
los guatemaltecos eran los comerciantes
y exportadores del preciado añil por lo
tanto eran los intermediarios entre
productores del salvador nicaragua y
honduras
técnicamente es poco demandante no es
simplemente se necesita limpiar el
terreno esparcir la semilla y hacer
alguna labor de cultivo la parte más
interesante es el procesamiento que
supone cortar el
el monte que elevaban ellos a toda la
parte verde llevarlo a los obrajes los
obrajes tenían la parte fundamental era
unas pilas donde con agua se depositaba
ahí el follaje eso se dejaba a fermentar
había todo un procesamiento hasta que
despedía esa expresión que los ángeles
usaban despedía el tinte y termina
sacándose los los panes
en un proceso muy artesanal de mucho
conocimiento de allí apareció un oficio
que va a ser muy cotizado en esa época
del oficio del puntero que es el que
determine el momento en que él
[Música]
el follaje apilado ha alcanzado el punto
de fermentación un óptimo para que dé un
buen tinto
el crédito era clave en el monopolio del
comercio de la anguila que dominaban los
guatemaltecos
se ejecutaba en la mayoría de los casos
a través de las habilitaciones que era
un préstamo que se otorgaba con una
parte en dinero y la otra en mercancías
las que se pagaban en especies al cabo
de un año
el año en que la la conciencia dañil
fallaba en un año de
tremenda de persona económica
quienes se beneficiaban
pues yo diría que todo mundo claro
algunos mucho más otros muchos menos
pero difícilmente hacia 1840 podríamos
pensar en una familia salvadoreña que de
algún modo directa o indirectamente no
hubiese recibido algún beneficio
desprendido de la nieve
el acceso a la tierra estaba regulado de
la siguiente manera las haciendas que
podrían haber sido heredadas los ejidos
tierras entregadas a los pueblos para
sus cultivos las tierras comunales dada
a los pueblos de indios las realengas
grandes extensiones sin dueño luego de
la independencia pasaron a ser terrenos
baldíos
el año comercial del añil arrancaba con
las ferias salvadoreñas donde llegaba el
añil que se procesaba en noviembre las
ferias se desarrollaban en chalatenango
san vicente y sanmiguel
esta última era la más grande cada quien
participaba según sus posibilidades no
los grandes comerciantes los hacendados
pues obviamente ha sido en transacciones
muy altas
y campesinos pequeños propietarios
hacían transacciones menudas además de
eso era muy peculiar porque para los
años todavía nosotros teníamos moneda
entonces se traficaba con diversas
monedas e incluso todavía se usaba mucho
el trueque acá simplemente se
intercambiaba un productos calculando un
cierto valor
según datos históricos en 1872 se dio la
producción más alta de añil pero el
precio fue decayendo no era de
sorprenderse de la búsqueda de cultivos
alternativos aunque el café se había
cultivado desde finales del siglo 18 su
siembra y cultivo no había sido
incentivada hasta que sustituyó al añil
definitivamente el cultivo y la
producción cafetalera traerían consigo
transformaciones fundamentales de tipo
político económico social cultural y
demográfico al territorio salvadoreño
con el café ya se tenían experiencia
previa
por lo menos el caso de costa rica que
comienza exportar café muy tempranamente
ya para 1830 costa rica está exportando
café para 1850 su economía es boyante
gracias al café aquí hay mucha gente que
comienza a ver hasta costar que dicen
por qué no probamos nosotros con él con
el café
habían dos problemas uno no se conoce y
el cultivo las técnicas de cultivo es
muy diferente algo el tanto de
requerimientos de tierra de mano de obra
de capital
de conocimientos pero además de eso está
el problema del transporte
transportar el café mucho más difícil
que transportarán el sentido de qué
hay mucho mayor peso mucho mayor volumen
y el juego no se decía de que todas
aquellas personas que se aventuran a
sembrar el café pues iban a ser
beneficiados con una serie de
extensiones entre ellas por ejemplo no
iban a pagar impuestos de importación y
de exportación de todo lo que
necesitaran para poder sembrar el café
en el salvador las tierras aptas para el
cultivo de café coincidían con las
tierras comunales y ejidales por lo que
esto erosiona la propiedad indígena y al
final surgieron reformas liberales de
expropiación se fomentó la creación de
caminos y la construcción de puertos
para favorecer la movilización y
exportación del nuevo producto entonces
esto permite pues de que se abaraten los
precios de los transportes y pues que ya
no dependamos de guatemala y de honduras
para hacer el transporte de los
productos de exportación a nivel
internacional los puertos del pacífico
incrementaron sus actividades
el golfo de fonseca era un ejemplo de
éxito del nuevo comercio las líneas
ferroviarias vinculaban a los centros de
producción con los puertos del pacífico
por lo tanto era símbolo de progreso
contar por un ferrocarril el café pues
todavía no tenían los diferentes este
hibridación es que tiene actualmente y
se supone que los primeros variedades de
café que se trajeron al país se fuese la
vida pues y el café borbón
los grandes exportadores de café eran
gente influyente capaces de dar golpes
de estado los que jamás permitirían a un
gobernante mermar sus utilidades los
cambios que se destacan a mediados del
siglo 19 la privatización de la tierra
la consolidación del estado y la
incorporación de las economías
centroamericanas al mercado mundial
las patrullas de la policía este rural
porque también se creó un cuerpo de
represión para obligar a la gente a
trabajar sí y tenemos entonces puede que
esté estas leyes contra la balanza
hicieron o no que hicieran las personas
tenían que trabajar en estas fincas
incluso hay un acuerdo pues que también
decreta este una ley en contra de las
mujeres del mal vivir verdad porque
también las mujeres tenían que
contribuir al esfuerzo del café se crea
una policía rural
hay toda una cantidad de caporales que
vigilaban que la gente se estuvieran
trabajando en los mandadores de las
fincas porque una cosa son los
mandadores y otra los caporales que son
los que distribuyen este las tareas
también durante después citó de los
decretos de la extinción de tierras
comunales y ejidales se crean los jueces
repartidores de tierra
centroamérica cambió dramáticamente por
las revoluciones cafetaleras de mediados
y finales del siglo 19 hubo lucha entre
clases sociales en aras de lograr el
poder pero también hubo racismo
expresado con el desprecio hacia los
indios negros y mestizos pobres
la tenencia de la tierra solo sirvió en
algunos casos para favorecer a los
miembros de la clase política ya sea los
de pensamiento liberal o los de
pensamiento conservador nunca para
favorecer a los más necesitados al
pueblo a quien se mentía pues éste la
leña para que se calentará todo este
hierro forjado y por las tensiones
podemos ver que mínimo trabajaban diez o
doce personas esté tirando las tortillas
o mejor dicho las tiendas que tenían que
hacer de buen tamaño
entre 1870 y 1899 el liberalismo
dominante en centroamérica apuntaba a
que el orden era la razón de ser del
progreso lo que se traducía en la
necesidad de legislar en torno a la
propiedad de la tierra y el suministro
de la mano de obra
este reordenamiento implicó la
eliminación de la iglesia como factor de
poder económico y político
en 1879 el precio del café llegó a
superar firmemente al precio del añil
100 1873 el café representó el 30 38 por
ciento de las exportaciones para 1879
había subido a 48 53 por ciento mientras
que en 1886 alcanzó un 56 12 por ciento
y para 1894 ya se había elevado a un
76,16 por ciento
en un principio desde la fija sólo se
dedicaban a sembrar el café pero a
medida de que éstas fueron aumentando
sus caudales o mejor dicho sus ganancias
en la cita pues ya fueron incorporando
los beneficios entonces ya la finca fue
hacia en el proceso completo de el café
sembrando por por cosechar lo éste y
beneficiando
en el salvador las tierras comunales se
abolieron en 1882 por medio de la ley de
extinción que además establecía la
manera de privatizar a través de las
municipalidades los años siguientes
serían fundamentales pues con ello se
desmantelaría en los últimos reductos de
los sistemas de tenencia de tierra
indígena
la privatización de las tierras
constituyó una nueva etapa de luchas
entre campesinos y los grandes
terratenientes por asegurarse el acceso
a la tierra y la comercialización de los
productos
el nacionalismo promovido por las élites
fue adquiriendo la forma de un
pensamiento anti indígena y anticlerical
con el propósito de mantener la ficción
del ideal de progreso
la prosperidad de que se gozaba por el
comercio del café en la región facilitó
la introducción de valores y modas
europeas como parte de un proceso de
modernidad la actividad intelectual y el
sistema de educación actuaban a favor de
la consolidación del estado fue una
tarea de forjar la ideología
justificadora del nuevo orden económico
y social el origen de la ficha fue una
necesidad para los cultivos
principalmente de café porque en ese
tiempo hubo escasez de de moneda
circulante para pagar los sueldos y eso
también las fincas estaban lejos de las
ciudades y en tiempo de invierno no
podían circular los vehículos
otro factor también que el campesino de
desconfiado que le apuntarán en una
libreta lo que así en el día yo creo que
es lo que le recibían el lego
él quería más práctico que le entregaran
una contraseña como lo que haya un
ejemplo vale por un saco el cortaba dos
sacos de café y le entregaban dos quizá
una ficha que envidia vale propios actos
por ejemplo aquí tenemos una fila
de las fincas alexander de la zona de
rafáh en el reverso dice el nombre de la
finca y en el under sostener las cuatro
reales esta ficha de escribir al día a
cuatro reales el trabajo recibir por
ejemplo podría ser que el corte de un
mensaje estaba a montreal traigan cuatro
sacos lleva la ficha de cuatro de cuatro
reales en la mayor parte de las fincas
la ficha sólo servía para comprar en la
tienda de la finca o de la hacienda con
se llaman llamaban tiendas de raya o
comisariatos entonces allí ellos
llegaban con su ficha a comprar y
jóvenes a comprar con una camisa a
comprar era prácticamente un minisúper
que tenían en la finca en esa época
el cultivo del azúcar no se puede
desvincular de aquella época este
cultivo pudo haber llegado a
centroamérica después de haber ingresado
al caribe se tiene el registro de que
desde mil 532 en la zona de cojutepeque
ya habían siembras de caña de azúcar ya
se enseñaba con el dulce de panela la
caña de azúcar ha sido nada en historia
no estará uno de los grandes productos
agroindustriales juntamente con el café
y con otros productos como el henequén
por ejemplo que desapareció y que fue
introducido en el siglo 20 mientras que
la caña de azúcar es para mí es el
producto en la historia nuestra más
antiguo de los importados de europa que
tomó importancia o será el primer gran
producto agroindustrial en la historia
nuestra es la caña de azúcar de los
productos que fueron traídos de europa
porque aquí no existía la caña de azúcar
ahora se ocupan o trapiche moderno de
hierro con cilindros de hierro antes
eran cilindros de madera
y seleccionaban bueyes se producía un
ruido especial yo recuerdo todavía como
se escuchaba en las noches cuando
estaban trabajando las moliendas a fin
de año que yo y el chirrido de las de
los cilindros de madera cuando iban
trabajando y lo voy a tanto vueltas así
que fue sumamente importante para
nosotros y claro en el siglo 19 y
aparecen los ingenios modernos se supone
que tal vez el primer gran ingenio en el
salvador por ingenio del ángel que queda
cerca de nejapa ser que sean salvador de
esta manera la región se volvía más
importante en la medida que se abría
paso con los productos de exportación en
especial el café
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y no
d
y
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