018 ALIMENTACIÓN DEL ADULTO JOVEN
Summary
TLDREste vídeo de Nutrición una Ciencia para toda la vida, producido por la Universidad Técnica del Norte de Ecuador, aborda la nutrición para adultos jóvenes entre 18 y 65 años. Se enfatiza en mantener una alimentación equilibrada con frutas, vegetales, cereales y lácteos para preservar la salud y productividad. Se recomienda moderar la ingesta de grasas, azúcares y sal, y promover el consumo de agua y alimentos frescos. Además, se alentan las actividades físicas y la elección de alimentos locales para mejorar el bienestar general y prevenir enfermedades crónicas.
Takeaways
- 🌱 La alimentación del adulto joven abarca desde los 18 hasta los 65 años, un período donde el crecimiento y maduración sexual y biológica se completan, y el desarrollo mineral óseo continúa hasta los 30 años.
- 🏋️♂️ Los hábitos alimentarios y estilo de vida durante esta etapa son fundamentales para la salud y calidad de vida en los años venideros, y aunque están definidos, pueden ser modificados.
- 🍎 Se recomienda una alimentación rica y saludable con una variedad de alimentos naturales, para mantener la composición corporal y el buen funcionamiento del cuerpo.
- 🥩 Es importante incluir alimentos de origen animal o granos secos en la dieta para fortalecer el cuerpo, prefiriendo las carnes magras y utilizando técnicas culinarias que no añadan grasa.
- 🥦 Se aconseja consumir frutas y vegetales en todas las comidas, priorizando los colores para una mayor diversidad de nutrientes y fibras.
- 🍚 Al combinar cereales con proteínas, se mejora la nutrición y se contribuye a la digestión y al control de niveles de glucosa, colesterol y triglicéridos en sangre.
- 💧 Se sugiere beber al menos 8 vasos de agua segura al día para mantener el cuerpo hidratado y evitar bebidas azucaradas que pueden contribuir a sobrepeso y obesidad.
- 🚫 Se debe evitar el consumo de productos ultraprocesados, comida rápida y bebidas endulzadas para reducir el riesgo de enfermedades crónicas como hipercolesterolemia, hipertensión y diabetes.
- 🏃♀️ La práctica de al menos media hora diaria de actividad física es esencial para el bienestar físico y mental, y para prevenir el aumento de masa grasa y la disminución de masa muscular.
- 🌾 Valorar la riqueza de los alimentos y sabores locales, como la quinoa y el maíz morocho, ayuda a una nutrición equilibrada y a disfrutar de la comida en familia.
Q & A
¿Cuál es el rango de edad que se considera para el adulto joven según el guion?
-El rango de edad para el adulto joven se considera desde los 18 hasta los 65 años.
¿Cuál es una de las características principales de la etapa adulta joven en términos de crecimiento y desarrollo?
-Una de las características principales es que ya se ha completado el crecimiento y la maduración sexual y biológica, y aunque el crecimiento óseo se detiene, el desarrollo mineral óseo continúa hasta los 30 años.
¿Cuáles son las tareas principales del adulto joven según el guion?
-Las tareas principales del adulto joven son el desarrollo académico, vocacional y laboral.
¿Cómo influye el estilo de vida y los hábitos alimentarios en la salud y la calidad de vida del adulto joven?
-Los hábitos alimentarios y el estilo de vida del adulto joven determinan el estado de salud y la calidad de vida en los próximos años, y aunque ya están definidos, pueden ser modificados según el entorno en el que se desenvuelve.
¿Cuál es la recomendación nutricional principal para el adulto joven según el guion?
-La recomendación nutricional principal es el adecuado mantenimiento de la composición corporal, el buen funcionamiento corporal y la conservación de un completo estado de salud y bienestar.
¿Qué tipos de alimentos se recomiendan consumir diariamente para el adulto joven?
-Se recomienda consumir frutas y vegetales frescos todos los días, cereales, leguminosas, arroz fresco, lentejas, garbanzos y lácteos como la leche, el queso, el yogur.
¿Qué importancia tienen los alimentos de origen animal o granos secos en la dieta del adulto joven?
-Los alimentos de origen animal o granos secos son importantes para fortalecer el cuerpo, y se recomienda consumir de uno a dos alimentos fuentes de proteína de alto valor biológico como las carnes, el pollo, el pescado o el marisco.
¿Por qué es importante consumir verduras o frutas naturales en todas las comidas según el guion?
-Es importante para mejorar la digestión y recordar la importancia de los colores de los alimentos en la salud, consumiendo 5 colores al día de estos alimentos ricos en fibra.
¿Cuál es la recomendación de consumo de agua segura para el adulto joven?
-Se recomienda tomar al menos 8 vasos de agua segura durante el día para mantener el cuerpo hidratado y evitar el consumo de jugos preparados o bebidas azucaradas.
¿Cómo afectan los hábitos alimentarios y el estilo de vida en el desarrollo de enfermedades crónicas en el adulto joven?
-Los hábitos alimentarios y el estilo de vida, como el consumo de comida rápida, el estrés y el sedentarismo, pueden ser factores de riesgo para desarrollar hipercolesterolemia, hipertensión, enfermedad cardiovascular, diabetes y cáncer.
¿Qué se recomienda para mejorar la salud física y mental del adulto joven?
-Se recomienda realizar al menos media hora diaria de actividad física que más nos guste, ya que esto promueve el bienestar integral, mejora las funciones cognitivas, colabora en la regulación del peso corporal y disminuye el riesgo de enfermedades no transmisibles.
¿Cómo pueden los alimentos tradicionales del Ecuador contribuir a una nutrición equilibrada?
-Los alimentos tradicionales del Ecuador, como la quinoa, granos secos, maíz morocho, arroz de cebada, entre otros, ayudan a proveer energía cargada de nutrientes y son un aporte nutricional muy importante.
¿Qué es importante considerar al elegir alimentos y cómo se puede hacer una selección más saludable?
-Es importante revisar la etiqueta nutricional, los ingredientes, el semáforo nutricional y la fecha de caducidad para elegir sabiamente y prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.
¿Cómo pueden los condimentos naturales ayudar a una alimentación más saludable?
-Los condimentos naturales como hierbas y especias pueden ayudar a dar más sabor y aroma a las preparaciones, permitiendo comer bajo en sal, azúcar y grasas.
Outlines
🍽️ Nutrición para Adulto Joven
Este vídeo, producido por la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Técnica del Norte en Ibarra, Ecuador, aborda la nutrición del adulto joven, que incluye a personas de 18 a 65 años. Esta etapa de la vida está marcada por el desarrollo académico, profesional y laboral, y se enfatiza en la importancia de los hábitos alimentarios y de vida para mantener la salud y la calidad de vida. Se ofrecen recomendaciones nutricionales como el consumo de alimentos naturales y variados, frutas y vegetales frescos, lácteos, y la inclusión de alimentos de origen animal o granos secos. También se sugiere una dieta rica en fibra y la hidratación adecuada con agua, y se advierte contra el consumo de productos ultraprocesados y bebidas endulzadas.
🏋️♂️ Factores de Riesgo y Actividad Física
El segundo párrafo explora los factores de riesgo para la salud en adultos jóvenes, como la obesidad, el consumo de tabaco y alcohol, el estrés y la sedentariedad, que pueden llevar a enfermedades crónicas. Se enfatiza la necesidad de reducir el consumo de alimentos procesados, altos en grasa, azúcar y sodio. Se recomienda la práctica de al menos media hora de actividad física diaria para mejorar el bienestar físico y mental, y se destaca la importancia de una dieta equilibrada y la reducción en el consumo de alimentos poco saludables. Además, se aconseja valorar la riqueza de los alimentos locales y tradicionales ecuatorianos, y se insta a la selección cuidadosa de alimentos al consumir, evitando la acumulación de grasa en el cuerpo.
📜 Leyendo Etiquetas Nutricionales y Mejores Elegidas
El tercer párrafo se centra en la importancia de leer y comprender las etiquetas nutricionales de los alimentos, que ayudan a tomar decisiones informadas sobre las compras y la prevención de enfermedades alimenticias. Se resalta la necesidad de disminuir el consumo de grasas, azúcares y sodio, y se sugiere el uso de condimentos naturales para enriquecer los alimentos sin incrementar la sal, azúcar o grasas. El vídeo concluye con una invitación a seguir el canal para recibir más información sobre nutrición y alimentación.
Mindmap
Keywords
💡Alimentación del adulto joven
💡Desarrollo mineral óseo
💡Hábitos alimentarios
💡Masa ósea y masa muscular
💡Alimentos naturales y variados
💡Alimentos de origen animal y granos secos
💡Fibra
💡Hidratación
💡Actividad física
💡Alimentos procesados y ultraprocesados
💡Alimentos condimentos naturales
Highlights
La alimentación del adulto joven abarca desde los 18 a los 65 años, una etapa donde el crecimiento y maduración sexual y biológica se completan.
El desarrollo mineral óseo continúa hasta los 30 años, lo que es crucial para la salud ósea a largo plazo.
Las tareas principales incluyen desarrollo académico, vocacional y laboral, donde los hábitos alimentarios y de estilo de vida son fundamentales.
A partir de los 30 años, se observa una tendencia a la pérdida de masa ósea y masa muscular, y ganancia de masa grasa.
Se recomienda una alimentación rica y saludable con alimentos naturales y variados para mantener la salud y bienestar.
Es esencial consumir frutas y vegetales frescos todos los días para una nutrición equilibrada.
Incluir alimentos de origen animal o granos secos en la dieta diaria para fortalecer el cuerpo.
Se sugiere consumir lácteos diariamente y preferir los bajos en grasas si existe sobrepeso.
La digestión se mejora con la inclusión de verduras o frutas en todas las comidas, destacando la importancia de los colores en la salud.
Combinar cereales con proteínas mejora la nutrición y la digestión, y ayuda a controlar niveles de glucosa y colesterol.
Se debe beber al menos 8 vasos de agua segura al día para mantener el cuerpo hidratado y evitar bebidas azucaradas.
Evitar el consumo de productos ultraprocesados y comida rápida para reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Se debe reducir el consumo de azúcar, sal y grasa para prevenir diabetes, presión alta y obesidad.
La actividad física diaria de 60 a 90 minutos mejora el bienestar integral y reduce el riesgo de enfermedades no transmisibles.
Valorar la riqueza de los alimentos y sabores del Ecuador, como la quinoa y el maíz morocho, para una nutrición equilibrada.
Elegir alimentos naturales de productores locales para mejorar la salud y el bienestar de la comunidad.
Leer la etiqueta nutricional de los alimentos para una mejor selección y prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación.
Utilizar condimentos naturales para dar sabor y color a las comidas, reduciendo el consumo de sal, azúcar y grasa.
Transcripts
bienvenidos amigos y amigas a nuestro
canal de youtube nutrición una ciencia
para toda la vida este ha sido preparado
por la carrera de nutrición y dietética
de la universidad técnica del norte
ibarra ecuador por este medio estamos
publicando una serie de vídeos con temas
relacionados a la alimentación y
nutrición para los diferentes grupos
etarios en este vídeo hablaremos sobre
la alimentación del adulto joven
a la edad adulta comprende desde los 18
a los 65 años esta etapa de la vida se
caracteriza por ya se ha completado el
crecimiento y la maduración sexual y
biológica el crecimiento óseo se detiene
pero el desarrollo mineral óseo continúa
hasta los 30 años las tareas principales
son el desarrollo académico vocacional y
laboral los hábitos alimentarios y
estilo de vida ya están definidos sin
embargo pueden ser modificados de
acuerdo con el entorno académico y o
laboral en el que se desenvuelve el
adulto los hábitos alimentarios y el
estilo determinan el estado de salud y
la calidad de vida en los próximos años
a partir de los años 30 hay tendencia a
la pérdida de masa ósea masa muscular y
ganancia de masa grasa
recomendaciones de la alimentación del
adulto joven sobre la base de las gafas
del ecuador mensaje 1 tomamos rico y
sano elijamos diariamente alimentos
naturales y variados
el objetivo nutricional es el adecuado
mantenimiento de la composición corporal
el buen funcionamiento corporal y la
conservación de un completo estado de
salud y bienestar por lo tanto una
alimentación saludable también favorece
la productividad en el trabajo y retarda
el deterioro físico y funcional en esta
edad el adulto como los otros grupos
etarios deben consumir alimentos de
todos los grupos
recomendar consumir frutas y vegetales
frescos todos los días
cereales leguminosas arroz fresco
lentejas garbanzos
consumir lácteos cada día como la leche
el queso yogur y de existir sobrepeso
consumir los bajos en grasas
mensaje 2 incluyamos en alimentos de
origen animal o granos secos en nuestro
plato diario para fortalecer el cuerpo
consumir de uno a dos alimentos fuentes
de proteína de alto valor biológico como
las carnes del pollo el pescado o web
prefiera las carnes magras es decir sin
grasa utilice diversas técnicas
culinarias
para evitar añadir grasa puede cocinar
al vapor hervir escalfar coser al horno
a la parrilla entre otros
mensaje 3 para mejorar la digestión
consumamos verduras o frutas
naturales en todas las comidas recordar
la importancia de los colores de los
alimentos en la salud que lo vimos en un
vídeo anterior por lo tanto consumir 5
colores al día de estos alimentos ricos
en fibra como son las frutas y vegetales
en porciones de 2 a 3 veces diariamente
prefiera las frutas enteras o picadas no
en jugos para evitar añadir azúcar las
ensaladas pueden ser frescas o cocidas
mensaje 4 alimentemos nos mejor
combinando las menestras con algún
cereal como arroz maíz o kim a estas
combinaciones a más de aportar proteínas
nos aportan fibra muy importante en la
digestión y no menos importante al
existir un consumo en la comida rápida
la fibra ayudará al control de los
niveles de glucosa colesterol y
triglicéridos en sangre además de ser
una buena fuente de energía para
realizar las actividades diarias
mensaje 5 tomemos 8 vasos de agua segura
durante el día para mantener nuestro
cuerpo hidratado
estimule el consumo de agua segura al
menos 8 vasos diariamente evite ofrecer
jugos preparados o bebidas azucaradas
con altos contenidos de azúcar que por
un lado ayudarán al desarrollo de caries
dental y por otro si hay un consumo
frecuente contribuirán al aumento de
calorías pudiendo presentar sobrepeso
obesidad
entre otras
mensaje 6 protejamos nuestra salud
evitemos el consumo de productos ultra
procesados comida rápida y bebidas
endulzadas los hábitos alimentarios
están determinados por la familia el
trabajo los amigos la tradición la
cultura la diversidad de los alimentos
disponibles y hasta la religión que ha
adoptado el adulto se puede desarrollar
factores de riesgo como la obesidad
consumo del cigarrillo consumo de
alcohol estrés y sedentarismo estos son
factores de riesgo para desarrollar
hipercolesterolemia hipertensión
enfermedad cardiovascular enfermedad
vascular cerebral diabetes enfermedades
pulmonares y cáncer por lo que se hace
necesario reducir el consumo de estos
alimentos
mensaje 7 al consumir menos azúcar sal y
grasa evitaremos la diabetes presión
alta y obesidad el adulto al disponer de
recursos económicos por cuestiones
laborales la asistencia es muy frecuente
a restaurantes de comida rápida lo que
contribuye a cambios en el modelo de la
dieta hay un mayor consumo de grasa
total es grasa saturada colesterol
azúcares y sodio reduciendo el consumo
de fibra lo cual permite que cada vez
más se aleje de una alimentación
saludable
hay un mayor consumo de snacks bebidas
azucaradas y refrescos con calorías
vacías es decir que no aportan ningún
nutriente lo que favorece la presencia
de problemas como diabetes hipertensión
arterial obesidad y malos hábitos
alimentarios
mensaje 8 en cuerpo sano mente sana por
nuestro bienestar físico y mental
practiquemos al menos media hora diaria
de la actividad que más nos guste tanto
en hombres como en mujeres hay aumento
de la masa grasa y disminución de la
masa muscular
principalmente debido a la disminución
de la actividad física se recomienda
realizar un mínimo de 60 a 90 minutos
diarios de actividad física o ejercicio
todos los días de la semana esta será
entre moderada y vigorosa los beneficios
de realizar la actividad física
promueven el bienestar integral mejoran
las funciones cognitivas junto con una
dieta equilibrada colabora en la
regulación del peso corporal
mejora las funciones cardiovasculares
disminuye el riesgo de enfermedades no
transmisibles
potencia la creación de hábitos
saludables
contribuye a una adecuada salud del
sistema muscular y esquelético
mejora y aumenta la capacidad motora
física y de coordinación
aporta diversión placer entretenimiento
e integración social es necesario
aclarar una inquietud que generalmente
se presenta si una persona suda mucho
quema grasa y baja peso fácilmente no la
única manera de quemar grasa es con una
dieta baja en calorías y realizando
actividad física al sudar solo se pierde
líquido
mensaje 9 valoremos lo nuestro
aprovechemos la riqueza de los alimentos
y sabores del ecuador cocinemos y
disfrutemos en familia comer de todo de
preferencia alimentos tradicionales del
ecuador como la quinoa granos secos
maíz morocho arroz de cebada entre otros
ayudará a proveer energía cargada de
nutrientes la comida típica del ecuador
es un arco iris de colores y sabores con
un aporte nutricional muy importante
mensaje 10 de la mata a la olla elijamos
alimentos naturales de los productores
locales así todos ganamos y ahorramos se
debe evitar la acumulación de grasa en
el cuerpo especialmente a nivel del
abdomen pues se aumenta el riesgo de
padecer enfermedades crónicas como
hipercolesterolemia
hipertensión arterial enfermedad
cardiovascular enfermedad vascular
cerebral diabetes y cáncer por lo tanto
el consumo de alimentos frescos y con
bajos aportes calóricos y ricos en fibra
ayudará a la digestión y a controlar los
niveles de glucosa colesterol y
triglicéridos en sangre
promover la reducción en el consumo de
sal azúcar y grasas vigilar el consumo
de alcohol cigarrillo u otro tipo de
sustancias tóxicas para la salud
mensaje 11 informe mono sobre lo que
comemos revisemos la etiqueta
ingredientes semáforo nutricional y
fecha de caducidad escojamos sabiamente
no sabemos lo que comemos y parece que a
muchos no quieren explicar ni otros
entender la etiqueta nutricional tiene
como objetivo informar al consumidor
sobre las propiedades nutricionales de
un alimento la presencia de esta
etiqueta en el envase de un alimento
ayudará a una mejor selección en el
momento de la compra y esto a su vez
permitirá la prevención de enfermedades
relacionadas con la alimentación como la
obesidad diabetes hipertensión síndrome
metabólico es importante tomar en cuenta
que se deben disminuir el consumo de
productos altos en grasa azúcar y sodio
mensaje 12 por su salud y para darle
sabor y color a sus comidas utilicen los
alimentos condimentos naturales la mejor
forma de comer bajo en sal azúcar es
condimentando las comidas de toda la
familia con los alimentos condimentos
esto le ayudará a dar más sabor aroma a
las preparaciones podemos usar hierbas y
especias en platos fríos calientes en
preparaciones dulces saladas en guisos
salteados salsas aderezos
postres y muchas otras más recetas
bien amigos y amigas esperamos que la
información presentada en este vídeo sea
de mucha utilidad para la alimentación
del adulto joven
recomendaciones que ayudarán a
garantizar una buena nutrición la
carrera de nutrición y dietética
agradece por su atención y recomienda
estar pendientes de nuestro canal en el
que se subirán una serie de vídeos
relacionados con la alimentación y
nutrición
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