Why we love dumplings ⏲️ 6 Minute English

Summary

本期《六分钟英语》探讨了饺子这一全球性美食。饺子是一种用煮熟的面团包裹馅料的食物，馅料可以是肉类、鱼类、蔬菜、豆腐或奶酪，而面团通常基于小麦、大米、玉米或土豆等淀粉谷物。节目中介绍了不同国家对饺子的独特做法，如中国的月牙形饺子、尼泊尔的油炸水牛肉馅饺子、爱尔兰的吉尼斯肉汁饺子和意大利的菠菜馅饺子。特别提到了加纳的肯基饺子，这是一种用玉米酸面团制成的饺子，是加纳人喜爱的主食，常与辣椒酱或黑酱一起食用。节目还学习了与饺子相关的词汇，如'hits the spot'表示某物令人满意，'staple food'指主食，'yum yum'和'dig in'是鼓励人们享用美食的表达，而'tummy'则是'stomach'的非正式说法。

Takeaways

• 🥟 饺子是一种全球性的食物，不同国家和地区有着自己独特的风味和制作方法。
• 🌏 饺子的历史起源不明，但有理论认为它起源于丝绸之路，连接中国、中亚和土耳其。
• 🍽️ 饺子的馅料可以多种多样，包括肉类、鱼类、蔬菜、豆腐或奶酪，而面皮通常基于淀粉类谷物，如小麦、大米、玉米或土豆。
• 🇬🇭 加纳的饺子叫做kenkey，是用玉米酸面团制成，是该国某些部落的主食。
• 🍲 Kenkey通常与辣椒酱（shito）和黑酱一起食用，后者含有虾、鱼和其他蛋白质。
• 🍴 "yum yum"和"dig in"是用来表达食物味道好或鼓励人们开始享用美食的表达方式。
• 🧀 英国的传统饺子是牛脂饺子，由动物脂肪制成，对某些英国人来说是安慰食品。
• 🍞 主食是指一个地区人口经常食用的基本且重要的食物类型，例如英国的面包和鸡蛋。
• 🍲 饺子的制作可能需要时间，例如kenkey的玉米需要在水中浸泡一周。
• 😋 饺子是提供舒适感的食物，能够让人因美味或家的感觉而感到更快乐。
• 📚 6 Minute English节目通过介绍饺子，同时教授了一些有用的新词汇，如'hits the spot'和'tummy'。

Q & A

什么是饺子？

饺子是一种将馅料包裹在煮熟的面团里的食品，通常由淀粉谷物如小麦、大米、玉米或土豆制成。

饺子在不同国家有哪些不同的叫法和做法？

在中国，饺子是月牙形的，通常包有猪肉和白菜；在尼泊尔，被称为馍馍，用油炸并填有水牛肉；在爱尔兰，会浸泡在健力士啤酒肉汁中；意大利人则用菠菜填充并称之为gnocchi。

饺子的起源是什么？

饺子的起源尚不明确，但有理论认为它起源于丝绸之路，连接中国、中亚和土耳其。

英国的传统饺子是什么，它们是如何制作的？

英国的传统饺子是牛脂饺子，它们是在鸡肉或牛肉炖菜上煮熟的，由牛脂制成。

牛脂是什么？

牛脂是动物脂肪，是英国传统牛脂饺子的成分之一。

加纳的饺子叫什么，它是由什么制成的？

加纳的饺子叫做kenkey，是由玉米酸面团制成的。

Kenkey在加纳文化中扮演什么角色？

Kenkey是加纳某些部落的主食，也是全国普遍食用的食物，对于体力劳动者来说，它非常耐饿。

Kenkey通常与什么一起食用？

Kenkey通常与辣椒酱（shito）一起食用，有时也搭配含有虾、鱼和其他蛋白质的黑酱。

“hits the spot”这个短语在英语中是什么意思？

“hits the spot”意味着某物正是你想要的，完全满足了你的需求。

“staple food”在英语中指的是什么？

“staple food”指的是一个基本的、重要的食品类型，被大量人群定期食用。

“Yum yum”和“dig in”这两个短语在英语中通常用来表达什么？

“Yum yum”用来表达食物尝起来或闻起来非常好，而“dig in”则是邀请某人开始吃，并且想吃多少就吃多少。

“tummy”在英语中是什么意思？

“tummy”是“stomach”的非正式说法，指的是胃。