【シェアキッチンって儲かりますか!?】実は○○を対象としていると...

Summary

木村優子さんは、2015年から「スタートアップキッチン」を運営し、菓子屋さんやパティシエ向けのスクールを展開しています。シェアキッチンの運営に関する疑問に答えます。シェアキッチンの料金設定はオーナーの自由であり、競争が激しい市場で適切な価格を見つけることが重要です。また、作り手さんにとっては原価管理が鍵で、適切な価格設定が継続的な活動に必要不可欠です。彼女は、作り手さんやオーナーさんが共存できる方法を探求し、成功の秘訣を共有しています。

Takeaways

• 😀 スターアップキッチンは、木村優子さんが2015年から運営している事業です。
• 🏠 スターアップキッチンは、飲食店やカフェの企画、営業、そしてお菓子屋さんラボを運営しています。
• 🎓 木村さんは、小さなお菓子屋さんラボを主催しており、無縁のパティシエが注目されるブランディングの学校を提供しています。
• 📚 メールマガジンへの登録を呼びかけており、改行ガイドブックをプレゼントしています。
• 🎯 2022年までにチャンネル登録者を1300人から2590人を目指していると述べています。
• 🍢 シェアキッチンの運営が儲かるかについては、価格設定によって変わりますが、製造販売に比べると儲かりにくい可能性があると述べています。
• 💰 シェアキッチンの利用料金は多様で、1時間500円から3000円など、さまざまな料金体系があります。
• 📉 価格が高くなると、作り手さんが利用しなくなる可能性があり、継続性が難しくなると分析しています。
• 🔢 1時間あたりのレンタル料金と、作り手さんが必要な製造時間に基づいて、最低何組の作り手が必要か計算しています。
• 🛒 食材費や包装費、配送費など、他に多くのコストがかかることも考慮されています。
• 📈 オーナーと作り手の双方にとって、継続可能で合理的な価格設定が重要であると結びています。

Q & A

木村優子さんはどのような経歴を持っていますか？

木村優子さんは2015年から歌詞製造飲食店営業企画喫茶キッチン、スタートアップキッチンを運営しており、ますあとスクール2つの経営者でもあります。

スタートアップキッチンとはどのような事業ですか？

スタートアップキッチンは、家庭のキッチンから世界を目指すお菓子を誕生させる方法を開発し、店舗を持たないお菓子屋さんの時代を作ることを目指す事業です。

木村さんはどのようなスクールを運営していますか？

木村さんは「小さなお菓子屋さんラボ」を主催しており、これは無縁のパティシエが注目されるまで完売する独自のお菓子ブランドを作り上げるスクールです。

シェアキッチンの利用料金はどのように設定されていますか？

シェアキッチンの利用料金はオーナーによって異なり、1時間500円から3000円など、様々な料金設定があります。

シェアキッチンで儲かるためにはどのような要素が必要です？

シェアキッチンで儲かるためには、適切な料金設定、製造販売の効率性、原材料や包装資材のコスト管理などが重要です。

木村さんはどのようにしてシェアキッチンの利用者を増やそうとしていますか？

木村さんはメールマガジンやSNSを通じて情報発信を行い、チャンネル登録者を増やすことを目指しています。

シェアキッチンで作るお菓子の販売価格はどのように決まりますか？

お菓子の販売価格は原材料費、加工費、包装費、シェアキッチンの利用料金などを考慮して決定されます。

シェアキッチンを利用する際の原材料費はどの程度のものですか？

原材料費はお菓子の種類や品質、量によって異なりますが、一般的には販売価格の一部を占めます。

木村さんのスクール「小さなお菓子屋さんラブ」はどのような内容を提供していますか？

「小さなお菓子屋さんラブ」では、お菓子を仕事にしたいパティシエさん向けに、独自のブランドを作り上げる方法を学べる教育プログラムを提供しています。

シェアキッチンを利用する際の競争優位性とは何ですか？

シェアキッチンを利用する際の競争優位性は、価格設定、品質、独创性、効率性などが含まれます。

木村さんはどのようにしてシェアキッチンの利用料金を最適化していますか？

木村さんはオーナーの維持費用や市場の需要を考慮し、適切な料金設定を行っています。