How The Cosmic Crisp Is Taking On America’s Favorite Apples

CNBC

24 Feb 202015:07

Summary

TLDRこのビデオスクリプトは、新しい種のりんご「Cosmic Crisp」の登場を紹介しています。これは、人気の高いHoneycrispとEnterpriseの交配による子として、アメリカで初めての大きな発売です。スクリプトでは、りんごとその他の食品の開発を行っている科学者や園芸学者、そして彼らの革新的な手法について触れています。また、GMO技術や最新のゲノム編集技術CRISPR-Cas9についても議論しており、それらが食品産業に与える可能性と挑戦について考察しています。

Takeaways

🍏 コスミック・クリスプ（Cosmic Crisp）は、アメリカ最大の単一品種のアップルの発売であり、HoneycrispとEnterpriseの交配種です。
🌟 アップルはアメリカで年間50億ドルの市場があり、世界中で7,500以上の品種が栽培されています。
🛠️ 科学者は新しい品種のアップルを開発しており、これは遺伝子組み換え（GMO）を含まない自然な交配によるものです。
🌱 植物の交配は自然現象であり、人類が農業を始めてから12,000年以上前から行われています。
🐻 古代の熊は甘い大きなアップルを好み、その種子を消化することで今日の大きな甘いアップルの起源となりました。
🍏 アメリカの植樹計画では、ワシントン州立大学が20年以上かけてコスミック・クリスプを開発しました。
🌿 接木（grafting）は数千年前に始まった技術で、異なる品種の植物を組み合わせて新しい品種を生み出します。
🍏 コスミック・クリスプは、消費者と農家双方に魅力的な特性を持った新しい品種として開発されました。
🧬 GMO技術は1973年に始まり、1990年代には商業的な食品作物として初めて販売されましたが、消費者への普及には課題があります。
🔬 CRISPR-Cas9は最近の革新的な技術で、特定の遺伝子を編集して自然変異を模倣することができます。
🏛️ 新しい品種のアップルは特許や商標で保護され、農家はその特許権を持つことで収益を確保しています。
💰 新しい品種の開発は農家にとって大きな投資であり、成功すれば利益をもたらす可能性があります。

Q & A

コズミッククリスプの親品種は何ですか？
-コズミッククリスプの親品種はハニークリスプとエンタープライズです。
アメリカで最も人気のあるリンゴの品種は何ですか？
-現在アメリカで最も人気のあるリンゴの品種はガラです。以前はレッドデリシャスが最も人気でした。
リンゴの交配プログラムはどのように機能しますか？
-リンゴの交配プログラムでは、特定の特性を持つ親品種の花に選ばれた花粉を受粉させ、その種子から新しい品種を育てます。このプロセスには何年もかかることがあります。
クラブアップルとは何ですか？
-クラブアップルは特許を取得した新しい品種のリンゴで、特定のライセンスを持つ農家のみが栽培できるように管理されています。
GMO（遺伝子組み換え作物）と自然交配の違いは何ですか？
-GMOは遺伝子工学によって特定の遺伝子を導入、除去、再配置する方法ですが、自然交配は選ばれた親品種同士を交配させる方法で、遺伝子工学を使用しません。
CRISPR-Cas9技術とは何ですか？
-CRISPR-Cas9技術は、特定の遺伝子配列を見つけて変更することで、遺伝子編集を行う方法です。この技術は食物の改良や病気に強い作物の開発に利用されています。
ジョニー・アップルシードの実名は何ですか？
-ジョニー・アップルシードの実名はジョナサン・チャップマンです。
ワシントン州のリンゴ産業の規模はどれくらいですか？
-ワシントン州はアメリカのリンゴ供給の約60％を生産しており、年間約140万箱のリンゴを栽培しています。
コズミッククリスプはどのようにして開発されましたか？
-コズミッククリスプはワシントン州立大学の交配プログラムで20年以上の年月をかけて自然な方法で開発されました。
新しいリンゴ品種を育成するのにかかる時間はどれくらいですか？
-新しいリンゴ品種を育成するには通常数年かかり、木が完全に成長するのにはさらに数年かかります。