Löslichkeit einfach erklärt - Basics

Summary

Dieses Video erklärt, wie Salz in Wasser löst: Kochsalz (NaCl) bildet ein Ionengitter aus Na+ und Cl-. Wassermoleküle, die polar sind, ziehen die Salzionen heraus und umgeben sie, was als Hydratisierung oder Aquavisierung bezeichnet wird. Die Reaktionsgleichung lautet: Festes Natriumchlorid (solid) zu Aquavisierten Natriumionen und Aquavisierten Chloridionen. Das Gleichgewicht lässt sich durch erhöhte Temperatur, mehr Wasser oder Verdampfen des Wassers wiederherstellen. Die Löslichkeit hängt von der Polarität des Lösungsmittels ab, was auch erklärt, warum Gase wie CO2 in Wasser gelöst werden können, jedoch von Temperatur und Druck abhängt.

Takeaways

• 🧙‍♂️ Jeder kann wie ein Zauberer wirken, indem er feste Substanzen wie Salz in Wasser löst, bis es verschwindet.
• 🍲 In der Suppe können Klumpen auftreten, die nicht leicht lösen, weil sie nicht vollständig in die Flüssigkeit aufgenommen werden.
• 🧂 Kochsalz (Natriumchlorid, NaCl) besteht aus einem Gitter aus Na⁺ und Cl⁻-Ionen, die in Wasser gelöst werden können.
• 💧 Wassermoleküle sind polar und können sich um die Salz-Ionen anordnen, um sie aus dem Gitter zu ziehen.
• 🔄 Die Lösung von Salz in Wasser ist ein Gleichgewichtsprozess, bei dem die Ionen auch wieder zusammengezogen werden können, z.B. beim Kochen oder Verdampfen des Wassers.
• 🚫 In unpolaren Lösungsmitteln wie Öl löst sich Salz nicht gut, da die Lösungsmittel die Salz-Ionen nicht auseinanderziehen können.
• 🈵 Eine Lösung kann gesättigt sein, wenn sie nicht mehr Salz aufnehmen kann, was zu festem Salz am Boden führen kann.
• 🌡 Die Lösungstemperatur kann die Löslichkeit beeinflussen; in wärmeren Flüssigkeiten löst sich viele Feststoffe besser.
• 💨 Gase können auch in Flüssigkeiten gelöst werden, wie zum Beispiel Kohlenstoffdioxid in Wasser, was zur Entstehung von Schaum führt.
• 🌞 Die Temperatur und der Druck beeinflussen die Löslichkeit von Gasen in Flüssigkeiten; zu hohe Temperaturen und Drücke können zu explosionsfähigen Gasmengen führen.
• 👀 Für mehr Informationen über das Ionengitter von Salzen und deren Lösungsprozesse gibt es spezielle Videos zur vertiefenden Information.

Q & A

Was passiert, wenn man Salz in Wasser gibt?

Wenn man Salz in Wasser gibt, lagern sich die Wassermoleküle um die Salz-Ionen an und ziehen sie aus ihrem Ionengitter heraus. Dadurch wird das Salz im Wasser gelöstet.

Wie wird das Salz im Wasser chemisch beschrieben?

Das Salz, in diesem Fall normales Kochsalz (Natriumchlorid, NaCl), liegt in einem Ionengitter vor, bestehend aus Na+ und Cl- Ionen.

Warum ist Wasser ein polarer Stoff?

Wasser ist polar, weil es ein gewickeltes Molekül mit einem unterschiedlichen Bindungselektronenabstand zwischen Sauerstoff und Wasserstoff ist, wodurch es eine partielle negative Ladung an der Sauerstoffseite und eine partielle positive Ladung an der Wasserstoffseite aufweist.

Was ist die Reaktionsgleichung für das Lösen von Salz in Wasser?

Die Reaktionsgleichung lautet: Festes Natriumchlorid (NaCl) zu Aqua visierten Natriumionen (Na+) und Aqua visierten Chloridionen (Cl-).

Was ist eine gesättigte Lösung?

Eine gesättigte Lösung ist eine Lösung, in der ein Maximum an Lösungsmittel gelöscht ist und keine weiteren Moleküle des Lösungsstoffes gelöscht werden können.

Was passiert, wenn man Wasser verdunstet oder verkocht?

Wenn man Wasser verdunstet oder verkocht, kehren die gelösten Ionen in ihren festen Zustand zurück, und es bleibt nur noch das feste Salz zurück.

Warum löst sich Salz besser in Wasser als in unpolaren Lösungsmitteln wie Öl?

Salz löst sich besser in Wasser, weil beide Substanzen polar sind und die geladenen Ione des Salzes gut von den polaren Wassermolekülen umgeben werden können. In unpolaren Lösungsmitteln wie Öl, die keine geladenen Teile haben, können die Salz-Ionen nicht gut aufgelöst werden.

Wie hängt die Löslichkeit von Gasen in Flüssigkeiten von Temperatur und Druck ab?

Die Löslichkeit von Gasen in Flüssigkeiten hängt von Temperatur und Druck ab. Bei einem hohen Druck bleibt mehr Gas gelöscht, während bei einem niedrigen Druck und höheren Temperaturen das Gas schneller aus der Flüssigkeit austritt.

Was passiert, wenn man zu viel Salz in Wasser gibt?

Wenn man zu viel Salz in Wasser gibt, erreicht man einen Punkt, an dem die Lösung gesättigt ist und keine weiteren Salzmoleküle gelöscht werden können, was zu einer Ablagerung von festem Salz am Boden führen kann.

Wie kann man feste Klumpen in einer Soße lösen?

Man kann feste Klumpen in einer Soße lösen, indem man mehr Wasser hinzufügt oder die Temperatur erhöht, da viele Feststoffe in wärmeren Flüssigkeiten besser lösen als in kalten.