برنامج سين | الاستزراع السمكي - الحلقة ٣ كاملة

ARAM TV - آرام تي في

16 Apr 202120:40

Summary

TLDRالرحلة التي نشهدها في هذا الفيديو هي رحلة تغيير وتحسين مستمر. يتم التركيز على مشروع تربية الأسماك في المملكة العربية السعودية، حيث يهدف إلى توفير أسماك صحية وعالية الجودة للمستهلكين. يعرض الفيديو كيفية عملية تربية الأسماك في بيئات متعددة، من البحار إلى الصحراء، موضحًا مراحل مختلفة مثل التسميد، الفرز، التعبئة، والتغليف. كما يناقش الفوائد الصحية للأسماك مقارنة باللحوم الحمراء، مثل محتوى الأوميغا 3 وفيتامين ب12. في النهاية، يُشجع الفيديو المشاهدين على تحسين عاداتهم الغذائية واتباع أسلوب حياة صحي عن طريق تناول الأسماك بشكل أكبر.

Takeaways

😀 أهمية مزارع الأسماك في المملكة العربية السعودية كحل مستدام لمستقبل الثروة السمكية.
😀 تزايد مشاريع مزارع الأسماك في السعودية بشكل كبير، حيث تم مضاعفة الإنتاج من 20,000 طن في 2015 إلى 75,000 طن في 2019.
😀 الأسماك المزروعة تتمتع بنفس أو حتى أفضل من جودة الأسماك الطبيعية في البحر، وتساهم في توفير الفوائد الصحية مثل الأوميغا 3.
😀 السعودية تعتمد على مزارع الأسماك المحلية لضمان الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على استيراد الأسماك.
😀 أطلقت وزارة البيئة والمياه والزراعة في السعودية علامة 'سماك' لضمان جودة الأسماك المزروعة في المملكة.
😀 الأسماك تحتوي على مستويات أعلى من الأوميغا 3 وفيتامين ب12 مقارنة باللحوم الحمراء، مما يجعلها خيارًا صحيًا.
😀 انخفاض استهلاك الأسماك في السعودية مقارنة بالمعدل العالمي، مع التركيز على تغيير الثقافة الغذائية لتشجيع تناول الأسماك.
😀 تحسين الوعي بأهمية تناول الأسماك كجزء من النظام الغذائي الصحي لتحسين جودة الحياة والصحة العامة.
😀 مزارع الأسماك في السعودية تشمل مشاريع في مناطق غير ساحلية مثل الرياض، حيث تُستخدم تقنيات مبتكرة مثل الأنظمة المغلقة للتحكم في درجات حرارة المياه.
😀 الأسماك المزروعة محليًا مثل سمك التراوت وسمك الكارب تُصدَّر إلى دول أخرى مثل العراق وسنغافورة، مما يساهم في تعزيز صادرات المملكة.

Q & A

ما هو الهدف الرئيسي من مشروعات تربية الأسماك في المملكة العربية السعودية؟
-الهدف الرئيسي هو تعزيز الأمن الغذائي من خلال تطوير إنتاج الأسماك المحلية، مما يقلل من الاعتماد على الاستيراد ويعزز الاقتصاد المحلي.
كيف يختلف السمك المُربى في المزارع عن السمك التقليدي الذي يتم صيده من البحر؟
-السمك المُربى في المزارع يتميز بجودة أفضل بسبب طريقة التعامل معه، حيث يتم وضعه مباشرة في الثلج بعد الصيد مما يحسن من حفظه مقارنة بالطرق التقليدية.
ما هي معايير الجودة التي يتم تطبيقها على الأسماك المرباة في المملكة؟
-تم تطوير معايير الجودة بالتعاون مع وزارة البيئة والمياه والزراعة، حيث يتم تطبيق أكثر من 140 معيارًا لضمان الجودة، ويتم وضع علامة 'سماك' على الأسماك التي تلتزم بهذه المعايير.
ما هي الفوائد الصحية التي يتمتع بها السمك مقارنة باللحوم الحمراء؟
-السمك يحتوي على نسبة أقل من الدهون مقارنة باللحوم الحمراء، ويتميز بوجود الأوميغا-3 بنسبة أعلى، كما أن فيتامين ب12 في السمك يكون أكثر من اللحوم.
ما هو مشروع 'سماك' وما هي أهميته؟
-'سماك' هو علامة جودة تم تطويرها في المملكة لضمان أن الأسماك المرباة في المزارع تتمتع بجودة عالية وموافقة للمعايير الصحية، مما يعزز الثقة في المنتج المحلي.
كيف يتم التعامل مع المياه في مزارع الأسماك في السعودية؟
-يتم استخدام المياه بطريقة مستدامة، حيث يتم تصفيتها ومعالجتها بشكل دوري لتعود إلى النظام مرة أخرى بعد استخدامها في المزارع، مما يساعد في الحفاظ على المياه الجوفية.
ما هي الأنواع المختلفة من الأسماك التي يتم تربيتها في السعودية؟
-يتم تربية أنواع مختلفة من الأسماك مثل التيلابيا، والكاربي، وأسماك البحر الأحمر، ويتم تصدير بعض الأنواع مثل الجمبري السعودي إلى أكثر من 32 دولة حول العالم.
كيف تؤثر ثقافة استهلاك الأسماك على الصحة العامة في السعودية؟
-تشجيع استهلاك الأسماك يعزز الصحة العامة من خلال تقليل استهلاك اللحوم الحمراء، مما يساهم في تحسين القلب والأوعية الدموية، ويقلل من الأمراض المرتبطة باللحوم الدهنية.
ما هي الطريقة التي يتم بها تعبئة الأسماك المرباة بعد الحصاد؟
-بعد الحصاد، يتم تنظيف الأسماك وفرزها يدويًا بناءً على الوزن، ثم تعبئتها في صناديق مع وضع ملصق يحتوي على تفاصيل مثل الوزن واسم القفص الذي تم الصيد منه.
ما هي المراحل التي يمر بها السمك قبل أن يصل إلى السوق؟
-يمر السمك بعدة مراحل: من فقس البيض، إلى مرحلة الأصبعيات، ثم مرحلة التربية حتى يصل إلى مرحلة الحصاد، وبعدها يتم تعبئته وتوزيعه إلى السوق.