Les transformations acide-base / BAC Terminale Spécialité Physique Chimie

nicolas galiot
18 Aug 202314:45

Summary

TLDRThis video provides a comprehensive explanation of acid-base transformations, focusing on the definitions of acids and bases according to Brønsted theory. Acids donate H+ ions, while bases accept them. The video explains conjugate acid-base pairs, amphoteric substances like water, and reaction equations involving proton exchanges. Several examples, such as acetic acid and carbonic acid, are discussed. Additionally, the video explores the properties of carboxylic acids, amines, and how to name these compounds. The lesson concludes with exercises to reinforce the concept of acids and bases, emphasizing its importance for terminal students.

Takeaways

  • 🔬 An acid, according to Brønsted, is a chemical species capable of donating one or more protons (H+), while a base is a species capable of accepting protons.
  • 💧 Water (H2O) can act as both an acid and a base, making it an amphiprotic species.
  • 🌐 The reaction between an acid and a base can be represented as a double displacement with the exchange of a proton (H+).
  • 📝 The general form of an acid-base reaction is represented as Acid1 + Base2 ⇌ Base1 + Acid2.
  • 🧪 Carbonic acid (H2CO3) is an example of a diacid, capable of donating two protons to form two different acid-base pairs.
  • 🍋 Acetic acid (found in vinegar) is an example of an acid with the chemical formula CH3COOH, which can donate a proton to form acetate ions (CH3COO-).
  • 🧪 The concept of conjugate acid-base pairs is introduced, where an acid and its conjugate base are related by the gain or loss of a proton.
  • 🧬 Amines are organic compounds derived from ammonia (NH3), where at least one hydrogen atom is replaced by a carbon chain.
  • 🧬 Amines can act as bases because they have a nitrogen atom with a lone pair of electrons that can accept a proton (H+).
  • 🌡 The term 'amphoteric' is used to describe species that can act as both acids and bases, such as water and amino acids like alanine.
  • 📚 The script provides examples and exercises to help understand the concepts of acids, bases, and their reactions, emphasizing their importance in high school chemistry curricula.

Q & A

  • What is the definition of an acid according to the Brønsted-Lowry theory?

    -An acid is a chemical species capable of donating one or more protons (H+ ions).

  • How is a base defined in the Brønsted-Lowry theory?

    -A base is a chemical species capable of accepting one or more protons (H+ ions).

  • What is a conjugate acid-base pair?

    -A conjugate acid-base pair consists of two species that transform into each other by gaining or losing a proton. The acid donates a proton, becoming its conjugate base, and the base accepts a proton, becoming its conjugate acid.

  • Can water act as both an acid and a base? How?

    -Yes, water is an amphoteric substance, meaning it can act as both an acid and a base. In one reaction, water can donate a proton (acting as an acid), while in another, it can accept a proton (acting as a base).

  • What is a diacid, and can you give an example?

    -A diacid is an acid that can donate two protons (H+ ions). An example is carbonic acid (H2CO3), which can lose one proton to form HCO3- and then lose a second proton to form CO3^2-.

  • How do you write the equation for an acid-base reaction?

    -An acid-base reaction involves the exchange of protons between an acid and a base. It is written as: Acid1 + Base2 ⇌ Base1 + Acid2, where Acid1 and Base1 form one conjugate pair, and Base2 and Acid2 form the other.

  • What is the advantage of writing acid-base reactions compared to redox reactions?

    -Acid-base reactions usually involve the exchange of a single proton, making them simpler to write compared to redox reactions, which often involve the transfer of multiple electrons.

  • What is an example of a simple acid-base reaction?

    -One example is the reaction between hydrochloric acid (HCl) and ammonia (NH3), written as: HCl + NH3 ⇌ Cl^- + NH4^+.

  • What are amines, and how do they behave in acid-base reactions?

    -Amines are organic compounds derived from ammonia (NH3) by replacing one or more hydrogen atoms with carbon chains. They act as bases because they can accept a proton (H+) due to the lone pair of electrons on the nitrogen atom.

  • What is the difference between a carboxylic acid and its conjugate base?

    -A carboxylic acid contains the -COOH group and can donate a proton from this group. Its conjugate base is formed by the removal of this proton, resulting in a negatively charged ion, often written as -COO^-.

Outlines

00:00

🧪 Understanding Acid-Base Transformations

In this video, we dive into acid-base transformations, a key topic in terminale chemistry. Starting with Brønsted’s definition, an acid can donate one or more H+ ions, while a base can capture them. Acids and bases form conjugate pairs, and a reaction can go both ways, represented by a double arrow. Several examples of acid-base pairs, such as acetic acid and water, demonstrate how these reactions occur. Water, for instance, can act as both an acid and a base, making it amphoteric. This section also introduces the concept of diacids and how they can donate multiple H+ ions.

05:00

🔄 Acid-Base Reactions Simplified

This paragraph explains how to write acid-base reactions, emphasizing that these reactions involve the exchange of H+ ions between an acid and a base from different pairs. Compared to redox reactions, acid-base reactions are simpler as only one proton is usually exchanged. The paragraph highlights examples such as the reaction between HCl and NH3, demonstrating how acids react with bases but not with other acids or bases. It stresses the simplicity and clarity of writing acid-base reactions in comparison to the more complex redox reactions.

10:02

🧬 Properties of Carboxylic Acids and Amines

The focus here is on carboxylic acids and amines. Carboxylic acids, like ethanic acid, have the functional group COOH and can donate an H+ ion, forming an ethanoate ion. Amines, derived from ammonia (NH3), have one hydrogen replaced by a carbon chain. Amines are basic because they can accept H+ ions. The paragraph also introduces nomenclature rules for naming these molecules. For instance, counting the carbon atoms in a molecule helps name compounds like ethanamine and its ion form, ethanammonium.

🔬 Identifying Acid-Base Pairs in Reactions

In this section, we identify acid-base pairs in reactions. Using an example with aspirin in water, the video guides the identification of the conjugate acid-base pairs and how to determine whether water acts as an acid or base in the reaction. The lesson reminds us that the acid in a pair is the species with more H+ ions, which helps to correctly classify acids and bases.

🧑‍🔬 Exploring Pyridine and Alanine

This paragraph explores pyridine and alanine, focusing on their acid-base properties. Pyridine, an amine, is a base because it can accept H+ ions. The conjugate acid is created by adding an H+ to pyridine. In contrast, alanine is an amino acid with both a carboxylic acid and an amine group, making it amphoteric—it can act as both an acid and a base. The section provides a detailed explanation of the Lewis structures and how these molecules behave in acid-base reactions.

Mindmap

Keywords

💡Acid

An acid is defined as a chemical species capable of donating one or more protons (H+ ions). In the video, the concept of acids is central to understanding acid-base reactions. For instance, the script mentions that according to Brønsted, an acid is a species that can give up a proton, which is a fundamental concept in acid-base chemistry.

💡Base

A base is a chemical species capable of accepting one or more protons (H+ ions). The video script contrasts acids and bases, emphasizing that while acids donate protons, bases are the species that can capture them. The concept is crucial for understanding the nature of chemical reactions involving acids and bases.

💡Conjugate Acid-Base Pair

The video explains that an acid and its corresponding base form a conjugate acid-base pair. For example, when an acid donates a proton (H+), the resulting species is the conjugate base. Conversely, if a base accepts a proton, it becomes the conjugate acid. This relationship is key to understanding how reactions can proceed in both directions.

💡Proton

A proton is essentially a hydrogen ion (H+). The video script uses the term to describe the particle that acids donate during reactions. Protons are significant in acid-base chemistry as they are the actual entities transferred between reactants.

💡Acetic Acid

Acetic acid (CH3COOH) is used in the script as an example of an acid. It is found in vinegar and donates a proton to form acetate ions (CH3COO-). The script uses this example to illustrate how acids can be represented in chemical equations and how they react to form conjugate bases.

💡Water

Water (H2O) is highlighted in the script as a unique species that can act both as an acid and a base, depending on the context. This dual nature is exemplified by water's ability to dissociate into H3O+ and OH- ions, showing its amphoteric properties.

💡Carbonic Acid

Carbonic acid (H2CO3) is mentioned as an example of a diacid, meaning it can donate two protons. The script uses carbonic acid to demonstrate how an acid can participate in multiple acid-base reactions, forming bicarbonate (HCO3-) and then carbonate (CO3 2-) ions.

💡Amine

Amines are organic compounds derived from ammonia (NH3), where at least one hydrogen atom is replaced by a carbon chain. The video script explains that amines can act as bases because they can accept protons. The concept of amines is important for understanding the broader scope of acid-base chemistry beyond traditional acids and bases.

💡Ammonium Ion

The ammonium ion (NH4+) is formed when an amine accepts a proton. The video script uses this concept to show how amines, which are bases, can form positively charged ions when they react with acids. This is an important concept in understanding the behavior of amines in acid-base reactions.

💡Acid-Base Reaction

An acid-base reaction involves the exchange of a proton (H+) between an acid and a base. The video script explains that these reactions are generally simpler than oxidation-reduction reactions because they typically involve the transfer of only one proton. The script provides examples of such reactions to illustrate the process.

💡Lewis Structure

The Lewis structure is a way to represent covalently bonded molecules, including the distribution of electrons. The video script uses Lewis structures to illustrate how molecules like pyridine can act as bases by accepting protons. This concept is crucial for visualizing and predicting the behavior of molecules in acid-base reactions.

Highlights

Introduction to acid-base transformations based on Brønsted theory, where acids donate H+ ions and bases accept them.

A simple rule to remember: an acid gives an H+ ion, while a base captures an H+ ion.

A proton (H+) is essentially a hydrogen atom that has lost its electron, consisting only of a single proton.

The acid-base reaction is reversible, and the acid and base are called conjugates, forming an acid-base pair.

Example of an acid-base pair: acetic acid (CH3COOH) and its conjugate base (CH3COO−) in a reversible reaction.

Water (H2O) can act both as an acid and a base, making it an amphoteric species. In one reaction, it acts as an acid, and in another as a base.

The concept of a diacid, such as carbonic acid (H2CO3), which can donate two H+ ions through two consecutive reactions.

Amphoteric species can act both as an acid and a base depending on the reaction, with examples like water and bicarbonate (HCO3−).

Acid-base reactions involve the exchange of H+ ions between the acid of one pair and the base of another.

Unlike oxidation-reduction reactions, which involve multiple electron exchanges, acid-base reactions typically exchange a single proton (H+).

A carboxylic acid contains the functional group –COOH and can donate a proton, forming a carboxylate ion (RCOO−).

Amines are organic compounds derived from ammonia (NH3) where one hydrogen is replaced by a carbon chain, making them bases as they can capture H+ ions.

The reaction of an amine with H+ forms a positively charged ammonium ion (RNH3+), which is its conjugate acid.

Amines, being basic, can accept a proton, while carboxylic acids are acidic and donate a proton, highlighting their opposite roles in acid-base chemistry.

An example of an acid-base reaction is aspirin in water, which forms its conjugate base and hydronium ion (H3O+), where water acts as a base.

Transcripts

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dans cette vidéo nous allons voir un

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gros morceau du programme de terminale

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les transformations acides base

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commençons par définir ce qu'est un

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acide selon Brunstad un acide est une

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espèce chimique capable de céder un ou

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plusieurs H+ donc incapable de donner

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des

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à l'inverse une base est une espèce

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chimique capable de capter un ou

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plusieurs

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ions H+ on va retenir que un acide sed

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un acide sed quoi un H+ et une base CAP

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ou une base cap c'est un peu plus

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difficile à retenir mais un acide ça

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c'est facile à retenir du coup la base

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c'est l'autre

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remarque un lion H+ et aussi appelé un

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proton car en fait c'est un atome

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d'hydrogène ici à droite nous avons un

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atome d'hydrogène c'est un proton plus

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un électron mais un voyage plus

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qu'est-ce que c'est c'est un atome

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d'hydrogène qui a perdu un électron

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quand anatomyogène perd un électron il

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reste quoi un proton

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alors la demi équation de réaction

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s'écrit acide double flèche base plus H+

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on met une double flèche parce que la

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réaction peut aller dans les deux sens

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on dit que l'acide est la base sont

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conjugués ils forment un couple acide

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base en première vous avez vu les

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réactions d'oxydoration il y avait un

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couple oxydant réducteur et bien ici on

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a un couple acide base avec toujours

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l'acide en premier et la base en

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deuxième d'accord donc ici on peut

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écrire sous la forme aah double flèche à

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moins plus H+ l'acide va donner un H+ à

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qui à la base voilà et donc le couple

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acide base on peut souvent l'écrire sous

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la forme ah moins d'accord la plupart du

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temps on peut l'écrire comme ça mais pas

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toujours

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on va voir quelques exemples de couple

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acide base commençons par l'acide

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acétique celui que l'on trouve dans le

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vinaigre CH3

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ch3co au moins donc on sait que à gauche

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c'est l'acide à droite c'est la base ok

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on écrit l'équation de réaction ça nous

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fait ch3c oh double flèche ch3c au moins

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plus H+ tout simplement voilà l'eau peut

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faire partie d'un couple acide base

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alors H2O Ho - dans ces cas-là H2O est

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l'acide et h- et la base et voilà

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l'équation de réaction H2O double flèche

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h au moins plus H+ mais l'eau peut aussi

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se trouver dans un autre couple le

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couple H3 au plus H2O dans ces cas là

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l'eau est la base et ouais c'était

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l'acide dans le premier couple et à base

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dans le deuxième couple et l'équation

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s'écrit H3O+ double flèche H2O + H+

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l'eau on voit qu'elle est parfois acide

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parfois base une espèce qui est parfois

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basique parfois base on appelle ça une

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espèce en fautaire voilà donc l'eau est

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une espèce en fautaire ce n'est pas une

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insulte mais l'eau est en fautaire c'est

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comme ça

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l'acide carbonique l'acide carbonique

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c'est h2co3 il intervient dans le coupe

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h2co3 HCO3 - dans ces cas-là l'acide il

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est toujours en premier la base est

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toujours en deuxième pas de problème et

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on va écrire l'équation ça sera h2C au

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3W flèche HCO3 - plus H+ on dit que la

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site carbonique est un diacide on voit

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qu'il y a h de CO3 donc il y a 2 h cette

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acide peut donner deux h on voit que

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dans le premier couple il a déjà donné

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un H pour former HCO3 - Eh ben HCO3 - à

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son tour va donner un H pour former CO3

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de - et donc du coup HCO3 - il devient

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l'acide d'un deuxième couple et il donne

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le deuxième h et équation HCO3 - double

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flèche CO3 de moins plus H+ et on se

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rend compte que HCO3 - Il est base dans

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le premier couple acide dans le deuxième

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et ça on a vu que ça s'appelait une

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espèce en fautaire

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maintenant voir comment écrire une

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équation de réaction acide-base

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c'est-à-dire la réaction entre un acide

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et une base une réaction acide base

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c'est un échange d'ion H+ tout

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simplement entre l'acide d'un couple

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qu'on va écrire acide 1 base 1 et la

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base d'un autre couple acide 2 base 2

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sous la forme acide 1 + base 2 double

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flèche base 1 + acide alors l'avantage

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des réactions acides bases par rapport à

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l'oxyde de réduction que vous avez vu en

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première c'est que la plupart du temps

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il y a un seul proton échangé et du coup

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ça va nous simplifier énormément

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l'écriture de la réaction acide base

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parce que dans les réactions

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d'oxydoration il y avait parfois

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plusieurs électrons échangés et donc du

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coup il fallait s'arranger pour qu'il y

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ait le même nombre d'électrons échangés

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dans les deux demi-équations là ça va

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pas être le cas donc ça sera quand même

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beaucoup plus simple un acide réagit

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avec une base une base réagit avec un

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acide un acide peut pas agir avec un

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acide et une base peut pas réagir avec

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une autre base c'est la base exemple le

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couple HTL cl moins et le couple 2 NH4

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plus NH3 dans ces cas-là l'acide a va

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réagir avec la base 2 on peut l'écrire

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HCl plus NH3 et de l'autre côté de la

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double flèche on va écrire simplement cl

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moins plus NH4 plus tout simplement

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ensuite si on prend ces deux couples là

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H2S HS moins et h3+h2o dans ces cas-là

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l'acide a réagit avec la base 2 et ça

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nous fait H2S plus H2O donne HS moins

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plus H3O+ voilà tout simplement donc

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c'est quand même plus facile à écrire

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que les réactions d'oxydoréduction

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alors dans cette partie nous allons voir

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ce que sont les acides vous l'avez déjà

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vu en première donc ça devrait aller et

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par contre ce que sont les amines ça

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c'est nouveau et on va voir leur

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propriété acide-base forcément alors un

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site carboxylique vous le savez depuis

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la première ça possède une terminaison

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COOH qui se représente comme ça avec une

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double liaison Co et un oh sur le même

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carbone tout simplement donc on entoure

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voilà le COH voilà à quoi il ressemble

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si on écrit la formule de Lewis on

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rajoute des doublets non liants il y a

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que l'oxygène qui a des doubles non

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liant ici et il en a deux donc voilà ce

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que ça donne tout simplement

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on va donner le nom de cette acide

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carboxylique alors on regarde dans le

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tableau on voit qu'il y a deux carbone

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de carbone c'est Ethan donc on écrit que

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c'est ça correspond au à l'alcane Ethan

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c'est un acide donc c'est l'acide Ethan

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et un acide on rajoute le suffixe IC

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donc c'est la cible ethanique tout

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simplement et sa formule CH3

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dans ces cas là on met toujours en

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valeur le COH pour montrer que c'est un

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acide carboxylique on pourrait écrire

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ces deux h4o2 mais on verrait pas dans

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la formule brute que c'est un acide

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carboxylique donc c'est un peu dommage

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là on l'écrivant comme ça on voit

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directement que c'est un acide

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carboxylique c'est plus pratique c'est

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un acide donc il cède un H+ kh+ il va

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céder et bien celui que j'ai entouré en

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vert ici c'est ce H+ là qui va partir

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pour former Lyon qu'on va appeler

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ethanoate Lyon est à droite le voici

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donc au niveau du oh on enlève le h on

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rajoute un double et non Léon et on

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rajoute le moins et ça c'est lion est à

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droite et de formule ch3co au moins donc

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voilà comment on a le lien entre l'acide

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et l'ion qui aura une terminaison what

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maintenant que sont les amines les amis

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ce sont des composés organiques dérivés

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de l'ammoniac l'ammoniac c'est un

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composé chimique de symboles NH3 qui

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ressemble à ça NH3 pour que ce soit une

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amine il faut que y ait un des H qui

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soit remplacé par une chaîne carbonée

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c'est à dire des carbone et des haches

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donc par exemple ça c'est une amine voit

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qu'on a des carbone et DH accrochés à un

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côté de la zone et voilà donc c'est une

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amine

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le schéma de Lewis ça donne ça il y a

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que l'azote qui a des doubler non liant

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et l'azote non Aquin donc voilà à quoi

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ça ressemble tout simplement et on va

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regarder si les amis sont des acides ou

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des bases si on lui présente un h+1 H+

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en schéma de Lewis voilà à quoi ça

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ressemble c'est un h avec une case vide

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sur le côté et la case vide elle peut

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recevoir quoi elle peut recevoir un

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doubler nos liens donc du coup on voit

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que ici notre amine est capable d'aller

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capter un H+ donc si elle capte un S

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plus ça veut dire que les amis sont des

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bases étant donné que une substance

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chimique qui est capable de capter un H+

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c'est une base voilà ça c'est la base

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alors maintenant comment s'appelle cette

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molécule parce que les acides

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carboxylique vous avez vu comment les

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nommer l'année dernière mais pas les

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amis alors vous allez voir c'est pas

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très difficile on compte le nombre de

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carbone et on a deux c'est toujours

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Ethan et comme c'est une amine et ben ce

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sera tout simplement Ethan amine tout

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simplement bon la mine qui est à l'écran

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ici c'est une admin très très facile

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mais bon le principe tu seras toujours

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le même et surtout la façon de faire

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sera donné dans les exercices donc vous

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inquiétez pas avec ça

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donc les amis peuvent capter des H+ ce

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sont donc des bases on va retenir ça

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donc une amine voilà à quoi ça ressemble

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on a dit que ça c'était l'État namine et

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c'est une base c'est à dire que si on

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veut retrouver l'acide associé va

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falloir rajouter un H+ au niveau du N

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voilà quoi ressemble la cible c'est un

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ion il est positif parce que au départ

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la molécule était neutre elle cable un

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H+ donc elle va devenir positive et donc

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c'est un ion qu'on va appeler ion Ethan

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ammonium ouais c'est un peu compliqué

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mais c'est comme ça Ethan ammonium c'est

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comme ça qu'on va appeler les ions

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associées aux amines on va écrire les

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formules brutes donc ces deux h5nh3 plus

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et c'est de H5 NH2 on met en valeur le

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fait qu'il y a un NH2 comme ça ça aide à

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savoir qu'il y a une fonction amine à

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l'intérieur de cette molécule voilà

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et on va finir par quelques petits

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exercices alors en mettant de l'aspirine

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dans l'eau la réaction suivante se

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produit c'est 9h84 + H2O double flèche

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C9

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h7o4 - + H3 ou plus

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identifier les deux couples acides bases

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impliqués précisez si l'eau joue le rôle

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dans l'acide ou d'une base vous pouvez

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faire pause et ensuite on corrige

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alors voilà le premier couple c'est

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9h84/c9h7o4- commencer lequel est

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l'acide lequel est la base l'acide a

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plus de H que la base donc ça c'est

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facile à retenir donc du coup c'est 9h8

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on voit qu'il y a 8 h c'est 9 h 7 il y

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en a que 7 donc l'acide c'est 9h84 et

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l'autre c'est la base tout simplement

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deuxième couple et ben c'est un couple

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dans lequel il y a de l'eau comme C9

play10:35

h8o4 c'est un acide du coup l'eau joue

play10:37

le rôle de base et donc l'eau est en

play10:40

forme de base et le H3+ et donc l'acide

play10:43

voilà les deux couples l'acide c'est

play10:44

celui qui a le plus de H ça je vous le

play10:46

rappelle c'est hyper important si vous

play10:48

savez pas vous avez un couple acide base

play10:49

vous savez pas l'acide dans un couple

play10:51

acide bas c'est toujours le premier et

play10:52

c'est celui qui a le plus de H et on

play10:54

voit que donc ici l'eau c'est

play10:56

effectivement une base

play11:00

exercice 2 la pireidine donc vous avez

play11:02

une représentation en 3D en bas

play11:05

représenter le schéma de Lewis de la

play11:06

pierre et Jean préciser si la pyrénie

play11:08

joue le rôle d'acide ou de base

play11:10

représenter le schéma de Lewis de

play11:12

l'acide ou la base conjuguée et écrire

play11:13

le couple acide base de la pyridine vous

play11:17

pouvez faire pause

play11:19

alors le schéma de Lewis de la pyridine

play11:21

on y va on a donc les billes gris ce

play11:25

sont des carbone on en a 5 la Bible

play11:27

c'est un azote on en a un et on a des

play11:30

hydrogènes qui sont les billes blanches

play11:32

on n'oublie pas les double liaisons et

play11:33

voilà ce que ça donne ça c'est pas le

play11:35

schéma de Lewis un schéma de Lewis il

play11:36

faut les doubler non lire les hydrogènes

play11:39

n'ont pas les carbone non plus donc il

play11:41

n'y a que l'azote N qui a des doublé non

play11:44

combien on a la zone il en a un donc

play11:46

voilà ce que ça donne pour le schéma de

play11:48

Lewis est-ce que c'est un acide ou une

play11:51

base et ben on voit que l'azote a un

play11:53

double énoncé

play11:55

peut capter un H+ donc si la pyrénine

play11:59

est capable de capter un H+ ça veut dire

play12:01

que c'est une base mais de toute façon

play12:02

on avait repéré que c'était une amine et

play12:04

donc du coup une amine c'est une base

play12:06

c'est qu'on a de l'azote c'est une base

play12:08

ça il faut retenir ça azote base voilà

play12:11

je sais pas comment le retire mais il

play12:13

faut le retenir

play12:15

représenter le schéma de Lewis de

play12:17

l'acide ou de la base conjuguée donc on

play12:19

a dit que c'était une base donc il faut

play12:20

trouver l'acide conjugué donc voilà

play12:23

notre acide conjugué c'est la même chose

play12:25

que ce qu'on avait au début on rajoute

play12:26

le h et le plus sur le N et voilà la

play12:29

cible conjuguée en omnium à la fin

play12:32

écrire le couple acide base de la

play12:34

pyridine et ben c'est

play12:36

5h5n+h ça c'est un lion à gauche et à

play12:40

droite ça va faire ces cinq h5n tout

play12:42

simplement voilà le couple acide-base

play12:47

exercice 3 lalanine est un acide aminé

play12:50

déterminé le schéma de Lewis de

play12:52

l'alanine déterminer le groupe

play12:54

caractéristique de l'anime et justifier

play12:56

le caractère en fautaire de la mine vous

play12:59

pouvez faire pause

play13:02

alors déterminer le schéma Louise de la

play13:04

mine on y va donc on reprend toutes les

play13:07

billes et on les met proprement voilà ce

play13:09

que ça donne donc on a deux billes

play13:11

rouges des oxygène les trois billes

play13:13

noires sont des carbone la Bible c'est

play13:15

un azote et les billes blanches ce sont

play13:16

des hydrogènes voilà ce que ça donne on

play13:19

veut un schéma de Lewis donc on rajoute

play13:20

les doublets non liants il y en a sur

play13:23

deux sur chaque oxygène et 1 sur la zone

play13:25

voilà ce que ça donne

play13:28

identifier les groupes caractéristiques

play13:29

de la laine et bien on a un côté acide

play13:33

carboxylique de ce côté là voilà c'est

play13:35

oh et l'autre côté on a une amine et

play13:38

ouais on a les deux sur la même molécule

play13:40

c'est comme ça mais regardez comment

play13:42

elle s'appelle cette molécule on dit que

play13:43

la laine est un acide aminé par un acide

play13:46

aminé qu'est-ce que c'est c'est pas un

play13:47

acide pour les chats ça n'a rien à voir

play13:49

en acide aminés c'est un acide qui a une

play13:53

fonction amine aussi donc voilà un acide

play13:55

aminé c'est une molécule qui a un côté

play13:57

acide carboxylique et un côté amine tout

play13:59

simplement alors maintenant que l'on

play14:02

sait tout ça on va justifier le

play14:04

caractère en fautaire de la lannine

play14:06

alors bah en fautaire ça veut dire quoi

play14:08

en fautaire ça veut dire que il y a un

play14:11

côté acide et un côté le côté acide

play14:13

voilà c'est le côté acide carboxylique

play14:15

et le côté ben le côté base pardon c'est

play14:17

la mine puis on sait que la mine est une

play14:19

base parce que le doublet non liant de

play14:21

l'azote va venir capter un H+ donc c'est

play14:24

une espèce en fautaire effectivement et

play14:25

à la fois acide et base

play14:29

donc on n'oublie pas les acides c'est la

play14:32

base cette leçon est hyper importante

play14:33

pour le programme de terminale donc il

play14:35

faut vraiment maîtriser ça sur le bout

play14:37

des doigts moi je vous dis à bientôt

play14:39

vers la chimie et au-delà

play14:42

[Musique]

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