Unidad 1. Materia, Estructura, composición, Estados de agregación y clasificación por propiedades

Alejandra Sanchez

31 Aug 202021:25

Summary

TLDRLa maestra Alejandra Sánchez García del Tecnológico Nacional de México, Campus Chimalhuacán, introduce la materia en la carrera de Ingeniería Industrial. Explica que la química es una herramienta para explicar la estructura, composición y propiedades de la materia. Define la materia como algo que ocupa espacio y tiene masa, y la clasifica en sustancias puras y mezclas. Detalla los elementos y compuestos, y discute los estados de agregación de la materia: sólido, líquido, gas y plasma. Finalmente, aborda los cambios de estado y su influencia por la presión y temperatura, con ejemplos prácticos para ilustrar conceptos.

Takeaways

🔬 La química es la ciencia encargada de explicar la estructura, composición y propiedades de la materia.
🌐 La materia se define como todo aquello que ocupa espacio y tiene masa, y se cuantifica en kilogramos según el Sistema Internacional de Unidades.
📚 Se diferencia entre materia homogénea, que es uniforme en composición, y materia heterogénea, que no lo es.
🌀 Los átomos son la mínima unidad de materia que representa las características de un elemento, formados por un núcleo y electrones.
🔋 Los elementos químicos son sustancias simples que no se pueden descomponer por métodos químicos ordinarios, y actualmente se conocen 118 distintos.
⚗️ Las moléculas son la mínima unidad de una sustancia química que conserva sus propiedades y permite reconstruir la sustancia.
💧 Los compuestos son sustancias que resultan de la unión química de dos o más elementos en proporciones definidas.
🌈 Las dispersiones o mezclas son la unión física de sustancias que conservan sus propiedades individuales, y se clasifican en sólidas, líquidas y gaseosas.
📊 La clasificación de la materia incluye sustancias puras y mezclas, con subcategorias de homogéneas y heterogéneas.
🌡 Los cambios de estado de la materia, como fusión, evaporación, sublimación, solidificación, condensación y licuefacción, están influenciados por la temperatura y la presión.

Q & A

¿Qué es la química según la maestra Alejandra Sánchez García?
-La química es la herramienta encargada de explicar la estructura, composición y propiedades de la materia.
¿Cómo se define la materia según el script?
-La materia se define como todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y que posee masa, la cual se cuantifica en kilogramos según el sistema internacional de unidades.
¿Cuáles son las dos formas en que se puede clasificar la materia según la presentación?
-La materia se clasifica en sustancias puras y mezclas.
¿Qué es una mezcla y cómo se dividen?
-Una mezcla es el resultado de la unión física de dos o más sustancias que conservan sus propiedades individuales. Se dividen en mezclas heterogéneas y homogéneas.
¿Cuál es la diferencia entre una sustancia pura y una mezcla?
-Una sustancia pura tiene una composición definida y constante, mientras que una mezcla es una combinación de sustancias que conservan sus propiedades individuales.
¿Qué es un átomo según el script?
-Un átomo es la mínima unidad de materia que puede existir, representando las características de un elemento, y está constituido por un núcleo con protones y neutrones y una nube electrónica con electrones.
¿Cuál es la relación entre elementos y compuestos?
-Los elementos son sustancias simples que no se pueden descomponer en algo más sencillo por métodos químicos ordinarios, mientras que los compuestos son resultado de la unión química de dos o más elementos en proporciones definidas.
¿Cómo se definen los estados de agregación de la materia?
-Los estados de agregación de la materia son sólido, líquido, gas y plasma, cada uno con características específicas de volumen, forma y movilidad de partículas.
¿Qué son las dispersiones y cómo se clasifican?
-Las dispersiones son mezclas en las que se pueden distinguir las diferentes fases. Se clasifican en suspensiones y coloides, dependiendo del tamaño de las partículas dispersas.
¿Cuáles son los cambios de estado que sufren las sustancias y cómo se producen?
-Los cambios de estado incluyen fusión, evaporación, sublimación, solidificación, condensación y licuefacción. Estos cambios se producen influenciados por la temperatura, la presión y a veces la densidad de la sustancia.

Outlines

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🔬 Introducción a la Química y la Materia

La profesora Alejandra Sánchez García, del Tecnológico Nacional de México, Campus Chimalhuacán, inicia una clase de Ingeniería Industrial con una introducción a la química. Define la química como la ciencia que explica la estructura, composición y propiedades de la materia. La materia es todo lo que ocupa espacio y tiene masa, y se cuantifica en kilogramos. Se discute la importancia de la composición y las propiedades de la materia para entender su comportamiento. La materia se clasifica en sustancias puras (elementos y compuestos) y mezclas (homogéneas y heterogéneas). Se introducen conceptos como la materia homogénea y heterogénea, y se explica la diferencia entre elementos y compuestos, así como la importancia de los átomos y las moléculas en la química.

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🌐 Estados de Agregación y Cambio de Estados

Se exploran los estados de agregación de la materia: sólido, líquido, gas y plasma. Se describe la fusión (cambio de sólido a líquido), la evaporación (líquido a gas), la sublimación (sólido a gas), la solidificación (líquido a sólido), la condensación (vapor a líquido) y la liquificación (gas a líquido). Se explica que estos cambios están influenciados por la temperatura y la presión, y se mencionan ejemplos de la vida cotidiana para ilustrar estos conceptos. Además, se discuten los estados de agregación especiales como el vidrio y se enfatiza la importancia de entender estos cambios para la ingeniería industrial.

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🌡 Cambios de Estado y Energía Térmica

Se profundiza en los cambios de estado de la materia y cómo la energía térmica influye en ellos. Se describe la absorción de energía térmica que lleva a la evaporación y la sublimación, y la pérdida de energía térmica que resulta en la condensación y la solidificación. Se menciona la fusión como proceso que requiere aumento de energía térmica y la liquificación que necesita una disminución de presión para que un gas pase al estado líquido. Se hace un resumen de los cambios de estado y su relación con la temperatura y la presión, preparando el terreno para una comprensión más profunda en la siguiente unidad del curso.

Mindmap

Keywords

💡Química

La química es la ciencia que estudia la composición, la estructura, las propiedades y las reacciones de la materia, así como el espacio en el que se encuentra. En el guion, la química es presentada como una herramienta fundamental para explicar la estructura, composición y propiedades de la materia, siendo esencial para entender los cambios que experimenta y cómo se relacionan con el ambiente.

💡Materia

La materia se define como todo lo que ocupa espacio y tiene masa. En el video, se utiliza para introducir los conceptos básicos de la química, como la masa y la importancia de entender la composición y las propiedades de diferentes sustancias.

💡Estados de agregación

Los estados de agregación de la materia son sólido, líquido, gas y plasma. Estos estados son fundamentales para describir cómo se comporta la materia en diferentes condiciones de temperatura y presión, y se mencionan en el guion para explicar los cambios de estado que pueden ocurrir.

💡Masa

La masa es una magnitud física que se utiliza para cuantificar la cantidad de materia en un objeto, expresada en kilogramos según el Sistema Internacional de Unidades. En el guion, la masa se menciona como una propiedad fundamental de la materia que la distingue y la permite ser medida y analizada.

💡Compuestos

Los compuestos son sustancias que resultan de la unión química de dos o más elementos en proporciones definidas. En el video, se explica que los compuestos no pueden ser separados en sus elementos originales sin una reacción química, y se dan ejemplos como el agua y el azúcar.

💡Elementos

Los elementos son sustancias simples que no se pueden descomponer en algo más simple por medio de reacciones químicas ordinarias. En el guion, se menciona que actualmente se conocen 118 elementos químicos,区分 naturals y artificials, y se describen sus diferentes estados físicos.

💡Moléculas

Las moléculas son la mínima unidad de materia de una sustancia química que conserva sus propiedades. En el guion, la molécula de agua se utiliza como ejemplo para ilustrar cómo los elementos pueden estar agrupados y la importancia de la disposición y la distancia entre ellos.

💡Mezclas

Las mezclas son la unión física de dos o más sustancias que conservan sus propiedades individuales. En el video, se explican diferentes tipos de mezclas, como las mezclas homogéneas y heterogéneas, y se dan ejemplos de cada una, como el aire y el granito.

💡Atomo

El átomo es la mínima unidad de materia que representa las características de un elemento. Se compone de un núcleo con protones y neutrones, y una nube electrónica con electrones. En el guion, el átomo se utiliza para introducir la estructura fundamental de la materia y cómo se relaciona con los elementos químicos.

💡Fusión

La fusión es el cambio de estado de una sustancia del sólido al líquido, generalmente como resultado del aumento de temperatura o del calor. En el guion, se menciona como un ejemplo la fundición de metales y la fusión de plástico, demostrando cómo la energía térmica puede provocar cambios de estado.

💡Evaporación

La evaporación es el proceso por el cual un líquido pasa al estado de gas a través de una incremento de temperatura, lo que aumenta la energía cinética de sus moléculas. En el guion, se describe cómo la evaporación es un cambio de estado que se da en la vida cotidiana, como la eliminación de agua en procesos industriales.

Highlights

La química es la herramienta encargada de explicar la estructura, composición y propiedades de la materia.

La materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y posee masa, cuantificada en kilogramos.

Se analiza la composición de la materia para entender sus propiedades y cómo influyen en su comportamiento.

Las propiedades químicas de los elementos son fundamentales para inferir el comportamiento de los materiales.

La materia se clasifica en sustancias puras y mezclas, con subcategorias de homogéneas y heterogéneas.

Los elementos químicos son sustancias simples que no se pueden descomponer en algo más sencillo por métodos químicos ordinarios.

Existen 118 elementos químicos conocidos, de los cuales 92 son naturales y el resto artificiales.

Una molécula es la mínima unidad de una sustancia química que conserva sus propiedades.

Los compuestos son sustancias que resultan de la unión química de dos o más elementos en proporciones definidas.

Las mezclas son la unión física de dos o más sustancias que conservan sus propiedades individuales.

Las dispersiones son una subcategoria de mezclas donde se pueden identificar las diferentes fases.

El átomo es la mínima unidad de materia que representa las características de un elemento.

Los estados de agregación de la materia son sólido, líquido, gas y plasma.

La fusión es el cambio de estado de sólido a líquido, como en la fundición de metales.

La evaporación es el cambio de estado de líquido a gas por incremento de temperatura.

La sublimación es el paso directo del estado sólido al gaseoso sin pasar por el estado líquido.

La solidificación es el cambio de estado de líquido a sólido, generalmente al disminuir la temperatura.

La condensación es el cambio de estado de vapor a líquido, que requiere enfriamiento.

La licuefacción es el paso del estado gaseoso al líquido, que además de enfriamiento, puede requerir aumento de presión.

Los cambios de estado están influenciados por la presión y la temperatura, y también por la densidad de la sustancia.