Carbohidratos | Aldosas y Cetosas | Estructura de los monosacáridos

Summary

Los monosacáridos son carbohidratos simples y la base de los polisacáridos. Tienen entre 3 y 7 carbonos y dos características clave: la presencia de un átomo de oxígeno en un doble enlace y un grupo aldeído o cetónico. Se clasifican por el número de carbonos y si son aldehídos o cetonas. Ejemplos incluyen la glucosa (aldohexosa) y la fructosa (sedohexosa). Los monosacáridos de 5 o más carbonos tienden a formar anillos cíclicos, como furanosas y piranosas. Algunos monosacáridos, como la quitosamina, son derivados con aplicaciones específicas, como en el exoesqueleto de insectos y crustáceos.

Takeaways

• 🍬 Los monosacáridos son los carbohidratos más simples y son la base para la formación de polisacáridos más complejos.
• 🧬 Los monosacáridos tienen entre 3 y 7 carbonos y son caracterizados por la presencia de un átomo de oxígeno unido por un doble enlace.
• 🔍 Existen dos tipos de monosacáridos según la posición del átomo de oxígeno: aldehídos si está en un carbono periférico y cetonas si está en un carbono central.
• 🔢 Los monosacáridos se clasifican por el número de carbonos: tríoses (3 C), tetrosas (4 C), pentoses (5 C), hexoses (6 C) y heptoses (7 C).
• 🍇 La glucosa es un ejemplo de un monosacárido hexoso que se clasifica como aldehído.
• 🍭 La fructosa es un ejemplo de un monosacárido hexoso que se clasifica como ketoso.
• 🔁 En soluciones acuosas, los monosacáridos de más de 5 carbonos tienden a formar estructuras cíclicas en lugar de estar en forma lineal.
• 🌀 Los anillos cíclicos de los monosacáridos pueden tener 4 o 5 carbonos, y se llaman furanosas y piranosas respectivamente.
• 🍯 La fructosa es un ejemplo de un monosacárido que forma un anillo cíclico de 5 carbonos, llamado furanosa.
• 🌾 La glucosa en solución acuosa forma un anillo cíclico de 6 carbonos, conocido como glucópiro o piranosa.
• 📐 Los monosacáridos siguen una fórmula química general de CnH2nO, donde n es el número de carbonos.
• 🧬 Algunos monosacáridos, como la desoxirribosa, presentan variaciones en su estructura y son componentes importantes de otros polisacáridos como la quitina.

Q & A

¿Qué son los monosacáridos?

Los monosacáridos son los carbohidratos más simples y la unidad fundamental de los carbohidratos más complejos llamados polisacáridos.

¿Qué características importantes tienen los monosacáridos?

Los monosacáridos tienen dos características importantes: la presencia de un átomo de oxígeno unido por un doble enlace al carbono uno o dos de la molécula, y la mayoría de los carbonos están unidos covalentemente a grupos funcionales.

¿Cómo se clasifican los monosacáridos según el número de carbonos?

Los monosacáridos se clasifican según el número de carbonos como triosas (3 carbonos), tetrosas (4 carbonos), pentosas (5 carbonos), hexosas (6 carbonos), y heptosas (7 carbonos).

¿Qué diferencia a los aldoesas de las cetosas?

Los aldoesas tienen un grupo aldehído en el primer carbono, mientras que las cetosas tienen un grupo cetona en el carbono dos.

¿Qué monosacáridos forman estructuras cíclicas en soluciones acuosas?

Las aldoesas y otros monosacáridos con más de cinco carbonos tienden a formar estructuras cíclicas en soluciones acuosas.

¿Qué es una furanosa?

Una furanosa es un anillo cíclico de monosacárido formado por cuatro carbonos y un oxígeno, similar a la molécula furano.

¿Qué es una piranosa?

Una piranosa es un anillo cíclico de monosacárido formado por cinco carbonos y un oxígeno, similar a la molécula pirano.

¿Cuál es la fórmula general de los monosacáridos básicos?

La fórmula química general de los monosacáridos básicos es CnH2nOn, donde n es el número de carbonos.

¿Cómo se diferencia la desoxirribonucleico samina de la glucosa?

La desoxirribonucleico samina es un derivado de la glucosa que tiene un grupo acetil amino en su carbono 2.

¿Qué función tiene la desoxirribonucleico samina?

La desoxirribonucleico samina es un componente principal de la quitina, un polisacárido presente en el exoesqueleto de insectos y crustáceos.