Episode 8 - de Mervent à Foussais-Payré

Summary

Le script décrit l'authenticité et la beauté du village de Merant, avec son château et ses paysages environnants. Il relate l'histoire d'une ferme de chèvres, de son développement et de la passion de ses propriétaires pour la transformation des produits laitiers. Le récit se poursuit par l'événement artistique du Symposium de sculpture à la tronçonneuse à Fouss, qui célèbre la création de sculptures à partir de bois local et la vitalité culturelle de la région, mettant en avant les valeurs du village et l'engagement des bénévoles.

Takeaways

• 🏞️ Merant est un site touristique emblématique, offrant une vue imprenable sur un paysage varié incluant un lac et un épron rocheux.
• 🐐 La région abrite une ferme de chèvres qui pratique une activité de traite tout au long de l'année, à l'exception d'une période de tarissement de Noël à début mars.
• 📅 La période de tarissement dure environ deux mois et demi, mais il y a toujours une dizaine de chèvres qui sont traitées toute l'année.
• 🍼 La ferme de chèvres a été fondée il y a moins de 10 ans et a évolué pour inclure la transformation de la lait en fromages sur place.
• 👨‍👧‍👦 L'un des associés, Antoine, a repris l'exploitation de son père, passant de l'élevage de vaches à la production de lait de chèvre.
• 🌳 La ferme est située dans un massif forestier de plus de 5000 hectares, contribuant à la préservation de l'environnement et du paysage.
• 🐝 Outre l'élevage de chèvres, la ferme pratique également l'apiculture, vendant du miel à la ferme.
• 🤝 L'un des salariés a rejoint l'équipe après avoir effectué un woofing (travail échange) et a été progressivement intégré en tant qu'associé.
• 🎨 Le village de Fouss est connu pour son Symposium de sculpture, un événement artistique qui attire des artistes et des visiteurs depuis 10 ans.
• 🗿 Les œuvres de sculpture sont réalisées à partir de bois local et sont installées en ville, créant un parcours culturel gratuit et accessible au public.
• 📈 L'événement a connu un franc succès, comptabilisant plus de 5000 visiteurs lors d'une édition, démontrant l'engagement de la commune en faveur de la culture et des arts.

Q & A

Quel est le nom du village décrit dans le script et qu'y trouve-t-on de remarquable?

Le village décrit est Merant, qui est un massif forestier de plus de 5000 hectares avec un lac et un village sur un épon rocheux offrant un point de vue impressionnant.

Quelle est la période de tarissement de la ferme de chèvres et combien de temps dure-t-elle?

La période de tarissement de la ferme de chèvres dure de Noël jusqu'à Pâques, soit environ deux mois et demi.

Combien de chèvres sont traitées toute l'année sur la ferme de Merant?

Sur la ferme de Merant, une dizaine de chèvres sont traitées toute l'année, car elles ne sont pas prises au bou.

Quelle est l'origine de la ferme de chèvres de Merant et depuis quand elle existe-t-elle?

La ferme de chèvres de Merant a été fondée par Antoine, qui a repris la suite de son père. Les premières chevrettes sont arrivées en 2015, donc la ferme a moins de 10 ans d'existence.

Quel est le pourcentage de chèvres qui ne sont pas prises au bou sur la ferme de Merant?

Le pourcentage de chèvres qui ne sont pas prises au bou est de 10 chèvres sur 130, ce qui représente un pourcentage relativement faible.

Quel est le lien entre le travail de la personne interviewée et son parcours professionnel précédent?

La personne interviewée a travaillé dans des bureaux d'études en écologie, réalisant des études d'impact, avant de se tourner vers le monde agricole et de rejoindre la ferme de chèvres.

Comment la personne interviewée a-t-elle découvert la ferme de chèvres de Merant et pourquoi a-t-elle décidé de s'y associer?

Elle a découvert la ferme de chèvres en tant que voisine et a décidé de faire du wofing (travail en échange de logement et nourriture). Le contact a été direct avec les propriétaires et après d'autres expériences, elle est revenue et a été embauchée, puis a s'associée avec eux en juillet 2023.

Quels sont les projets actuels de la ferme de chèvres de Merant?

Les projets actuels de la ferme incluent la plantation d'arbres pour reboiser le territoire et remettre des haies là où il y en avait, ainsi que l'ajout de pommiers et de poiriers pour la cueillette et le chauffage.

Quel est le rôle de la personne interviewée dans la transformation des produits de la ferme de chèvres?

La personne interviewée aime voir tout le processus, de l'élevage à la vente, en passant par la transformation. Elle apprécie le lien social et la vente directe à la ferme, qui se fait les vendredis et samedis toute l'année jusqu'à Noël.

Quel est le lien entre la ferme de chèvres de Merant et les activités de la commune de Merant?

La ferme bénéficie de la clientèle des trois campings de la commune de Merant, un territoire touristique, ainsi que de la participation aux marchés à la ferme qui attirent de nouveaux clients.