Entrevista - Asadero de pollos Don Pepe - Grupo Nª1
Summary
TLDREl video ofrece un viaje emocionante al corazón de los emprendedores en Santa Elena, donde se encuentra un pequeño pero próspero negocio familiar. La narradora, Jennifer Salinas, y sus compañeros realizan una entrevista con el señor Kevin Pancha, quien comparte detalles sobre su emprendimiento, que se dedica a la venta de comida típica como pollo asado y asados al carbón. Se discute la eficiencia y rentabilidad del negocio, que ha ido bien, y las estrategias utilizadas para atraer clientes, como la promoción 'dos por uno'. El local opera desde las 9:40 de la mañana hasta las 10:30 de la noche y ha logrado un buen equilibrio entre la calidad y la cantidad de productos ofrecidos. Además, se mencionan las dificultades iniciales de cualquier negocio y la importancia de la paciencia y perseverancia. El video concluye con un mensaje de apoyo a los emprendedores y un agradecimiento al local Don Pepe por su colaboración.
Takeaways
- 😀 El emprendimiento está ubicado en Santa Elena Libertad y se especializa en la venta de pollo asado.
- 😀 El negocio ha sido rentable y eficiente hasta el momento, con una atención al cliente satisfactoria.
- 😀 La demanda y la rentabilidad del negocio pueden variar según las épocas del año y las fechas.
- 😀 Se implementan estrategias como promociones de 'dos por uno' para atraer clientes en momentos de baja demanda.
- 😀 El horario de atención del negocio es de 8 de la mañana a 10:30-11 de la noche, adaptándose al horario de salida del pollo asado.
- 😀 El negocio ha sido exitoso y cómodo para el emprendedor, quien también destaca la flexibilidad laboral.
- 😀 El emprendimiento inició con desafíos típicos de un nuevo negocio, pero ha logrado establecerse con el tiempo.
- 😀 Se menciona la existencia de otras sucursales del mismo negocio, lo que sugiere un crecimiento y expansión.
- 😀 Se brinda un mensaje de aliento para otros emprendedores, destacando la importancia de la paciencia, perseverancia y confianza.
- 😀 Se concluye agradeciendo al entrevistado y se resalta la comodidad y accesibilidad del negocio para los clientes.
Q & A
¿Cuál es el nombre del emprendimiento que se discute en el script?
-El emprendimiento discutido en el script es 'Don Pepe', un local que vende comidas como pollito asado y asados al carbón.
¿Qué productos son los más populares en el local de Don Pepe?
-Los productos más populares en Don Pepe son el pollito asado, los asados al carbón, el arroz, la menestra, la papa ensalada y la presita de pollo.
¿Cómo describiría usted la eficiencia del negocio de Don Pepe?
-El negocio de Don Pepe se describe como eficiente y rentable, con una atención al cliente que deja satisfechos a los clientes y un buen flujo de ventas.
¿Hay alguna época del año en la que el negocio de Don Pepe experimenta un aumento significativo en las ventas?
-Sí, el negocio experimenta picos de ventas en ciertas fechas, aunque el script no especifica cuáles son. Sin embargo, hay períodos en los que las ventas disminuyen.
¿Qué estrategias de marketing utiliza Don Pepe para atraer a más clientes?
-Don Pepe utiliza estrategias como la oferta de 'dos por uno', donde al comprar un cuarto de pollo, el cliente obtiene un medio. También se enfoca en ofrecer lo mejor que saben hacer, como las papas ensaladas.
¿Cuáles son las horas de apertura de Don Pepe?
-Don Pepe abre a las 8 de la mañana, pero comienza a atender a los clientes a partir de las 9:40, y cierra a las 10:30 o 11 de la noche.
¿Cómo se describe el ambiente del local de Don Pepe?
-El local de Don Pepe se describe como cómodo y acogedor, un lugar donde todos pueden venir y disfrutar de una comida.
¿Qué tipo de consejo le darían a alguien que está comenzando con su propio emprendimiento?
-El consejo sería no caer en la desesperación y no desconfiar de lo que uno mismo sabe. Sigan adelante y tengan en cuenta que el éxito no es inmediato, sino que requiere esfuerzo y paciencia.
¿Cuál es la ubicación de las sucursales de Don Pepe?
-Además del local principal, Don Pepe tiene sucursales en la Virgen del Carmen y en la zona de Salinas.
¿Cómo se describe el proceso de inicio del negocio de Don Pepe?
-El proceso de inicio fue difícil, como con cualquier negocio, con días en los que no había ventas. Se sugiere tener paciencia, perseverancia y confianza, además de tener algo reservado para momentos difíciles.
¿Qué se destaca como la parte más difícil de comenzar un emprendimiento según el entrevistado?
-La parte más difícil es el inicio en sí, ya que requiere de ideas claras, saber a qué público se dirige y tener en cuenta que no se forma de la noche a la mañana.
¿Qué se puede inferir sobre el éxito del emprendimiento de Don Pepe?
-Se puede inferir que el éxito de Don Pepe se debe a su enfoque en la calidad de los productos, la atención al cliente y las estrategias de marketing efectivas, lo que les ha permitido abrir varias sucursales en un corto período de tiempo.
Outlines
🚀 Iniciando el viaje a Santa Elena
El primer párrafo introduce el viaje a Santa Elena, un lugar lleno de emprendedores y hermosas vistas. Se menciona que el viaje es corto, de apenas 20 minutos, y que durante el trayecto se pueden apreciar paisajes al mar y casas antiguas. Al llegar, se destaca la presencia de emprendimientos en todas partes, desde vendedores ambulantes hasta comedores. La narradora, Jennifer Salinas, se encuentra con sus compañeros en el malecón y se preparan para realizar entrevistas en el balcón de la Libertad. Se destaca la importancia de los refuerzos y la colaboración en este tipo de trabajo.
🍗 El emprendimiento de Don Pepe
En el segundo párrafo, la entrevista se centra en el local de Don Pepe, un pequeño negocio familiar que vende comida típica como pollo asado al carbón con arroz, menestra, papas y ensalada. Se discute la eficiencia y rentabilidad del negocio, y se destaca que ha ido muy bien. Además, se explora cómo manejan las fluctuaciones en la demanda, como aplicar promociones como 'dos por uno' para atraer a más clientes. Se menciona la horaria de apertura, desde las 9:40 de la mañana hasta las 10:30 o 11 de la noche, y se enfatiza la calidad y el profesionalismo del servicio. La entrevista también aborda los desafíos al inicio de un negocio, la importancia de la paciencia y perseverancia, y el crecimiento del negocio con varias sucursales. Finalmente, se ofrecen palabras de aliento para otros emprendedores y se agradece a Don Pepe por su participación en la entrevista.
Mindmap
Keywords
💡Emprendedores
💡Santa Elena
💡Emprendimiento
💡Pollito Asado
💡Clientes
💡Rentabilidad
💡Promociones
💡
💡Horarios de Atención
💡Pacience y Perseverancia
💡Sucursales
💡Confianza
Highlights
Viaje a Santa Elena libertad, una experiencia corta y hermosa.
El corazón de los emprendedores en Santa Elena ofrece vistas al mar y casas en el tiempo.
Encuentro con emprendimientos variados desde vendedores ambulantes hasta locales.
El malecón y el balcón de la Libertad son lugares emblemáticos para encuentros.
Entrevista con Jennifer Salinas y sus compañeros sobre el local de emprendimiento.
El local especializa en pollos asados y comidas típicas del lugar.
El negocio ha ido muy bien, con una atención al cliente excelente.
Las temporadas afectan la cantidad de clientes y ventas.
Promociones como 'dos por uno' son utilizadas para atraer a más clientes.
El horario de atención es desde las 9:40 am hasta las 10:30 pm.
El éxito del emprendimiento no se puede medir solo en ganancias, sino también en la satisfacción del cliente.
El dueño del local se muestra cómodo y satisfecho con su situación actual.
Permisos y anticipación a inconvenientes son manejados de manera efectiva.
Los primeros días de cualquier negocio traen desafíos y la necesidad de paciencia y perseverancia.
Existen varias sucursales del negocio en diferentes lugares, lo que indica un rápido crecimiento.
El consejo para nuevos emprendedores: no desconfíen de sus conocimientos y sigan adelante.
El emprendimiento no sucede de la noche a la mañana, se necesita esfuerzo y un público objetivo claro.
El local Don Pepe ofrece un ambiente cómodo para todos y es un gran apoyo a la comunidad.
Transcripts
[Música]
el día de hoy viajaremos hacia el
corazón de los emprendedores Es decir de
Santa Elena libertad un viaje bastante
corto y no solamente por su duración de
apenas 20 minutos sino que también por
las hermosas vas que puedes encontrar
podrás ver vistas al mar casas que han
sido atrapadas en el tiempo y apenas
llegamos puede notar algo ya hay
emprendimientos por doquier desde
personas vendiendo en carritos
ambulantes locales donde se puede vender
todo desde ropa artículos del hogar
incluso comedores simplemente son vistas
magníficas y por fin estamos en el lugar
del reencuentro con mis compañeros en
este caso sería el
[Música]
malecón y por fin nos encontramos en el
balcón de la Libertad en la cual está
ubicado nuestro local al cual vamos a
entrevistar por puesto y sobre todo
Recuerden que yo no puedo hacer este
tipo de cosas solo por eso traje
refuerzos que son mis compañeros buenas
tardes Mi nombre es Jennifer Salinas y
aquí estamos con mis compañeros a
realizar la siguiente entrevista en el
cual yo ayudé este a darles a conocer a
ellos el local el cual vamos
a conocer un poco más
sobre una vez elaboradas las preguntas
Nos dirigimos a local a la
entrevista caricia la brisa de la mar
Libertad Libertad Puerto bonito tú eres
la reina
pular ha el local de nuestra pequeña
entrevista y aquí tenemos al señor cómo
se llama Disculpen Kevin Pancha al Señor
Kevin panchan el cual nos vo a hablar de
este pequeño local Cómo que se hizo y
todas esas preguntas van a ser
respondidas nuestra primera pregunta
aquí es De qué trata el emprendimiento
porque tenemos que hablar si el
emprendimiento sería pues conocer pequeñ
el lugar aquí y nuestro vestimiento se
vende lo que es pollito asado amigos lo
que es asados al carbón con arroz
menestra papa ensalada o aguadito
menudencia También tenemos Hola papi
pollo también con papita ensalada y la
presita de pollo la segunda pregunta es
sumamente relacionada con la primera Y
es que como ya sabemos que este local
está agarrotado de pollo qué tan
eficiente o qué tan rentable ha sido su
negocio actualmente la verdad es que
para qu lo va a mentir todo bien Hasta
ahorita sinceramente nos ha ido muy bien
atención lo nosotros este brindamos
hacia los clientes realment no hay por
qué
quejarse como ya sabemos su negocio le
ha ido espectacularmente como lo acaba
de pronunciar Así que nuestra tercera
pregunta es saber si hay épocas en las
cuales dices Wow el trabajo está
sobrecargado y hay otras épocas en las
cuales dice casi no vendemos nada Obvio
pues porque depende de lo que es este
las fechas varían lo que es este los
clientes porque hay fechas que son
buenas hay fechas que son sinceramente
que a veces no hay mucho lo que es este
pero cuando son los clientes Bueno hay
que aprovecharlo cuando hay la pregunta
arada que dije anteriormente es cuando
está bajo la producción ustedes cómo le
hacen para sacar o sea tien más
promociones sacan más algo algo para
traer los clientes cuando baj nosotros
aplicamos aquí lo que es el dos por un
Ya la gente muy bien sabe lo que es aquí
el dos por un sea que compra un cuarto
le sale un medio tratamos ya de llamar
la atención ya con papas ensaladas
ofrecer lo que mejor Nosotros sabemos
hacer listo y ahora una pequeña duda
también como obviamente mucha gente
después de ver esta pe revista quá venir
acá dígame de qué horas a qué horas
están aquí atendiendo en este pequeño
local a ver nosotros abrimos aquí a las
8 de la mañana en punto pero atendemos a
partir de las 9:40 minutos que es hora
lo que sale el pollo Porque mientras que
nosotros asamos preparamos todo en la
cocina a esa hora se comienza a atender
a partir de las 9 en pun hasta 10:30 11
de la noche como pueden darse cuenta el
local está sumamente preparado que
incluso le da un pequeño tiempo de laxo
para que la producto que en este caso es
el pollo asado se ha elaborado
correctamente denotando por supuesto el
profesionalismo del local a continuación
nuestra siguente entrevistadora Jennifer
sal ya este cuánto le genera a usted su
emprendimiento lo suficiente como para
no quejarse la verdad que no le podemos
decir una cantidad exacta pero no hay
por qué quejarse ya y se ha sentido
cómodo en este tiempo trabajando aquí no
va a mentir sinceramente no hay ningún
inconveniente Obviamente que como todo
trabajo A veces hay un p o algo pero hay
que saberlo sobrellevar y en los días
que son pesados y al veces usted tiene
algún algo que hacer este si le permiten
aquí tener su debido permiso claro Sí
eso no hay ningún inconveniente con el
debido este cómo se le diría
anticipación al previo inconveniente
Obviamente que uno puede conseguir el
permiso que uno necesita Cómo fueron sus
primeros días de su emprendimiento de
verdad que como todo negocio Cuando
recién empieza Obviamente que hay mucho
inconveniente porque como un negocio
recién está comenzando Obviamente que
uno tiene que ver que hay días en los
que no va a haber absolutamente nada de
ventas y uno por eso cuando uno re está
comenzando a emprender tiene que tener
algo reservado como para no ir
para abajo porque en todos negocios son
así cuando uno recién comienza tiene que
tener paciencia perseverancia y
confianza aparte de este local que
tenemos aquí hay otros aquí liberad
claro obviamente hay muchos locales lo
que es aquí en lo que es el acero Don
Pepe Tenemos aquí sucursales lo que son
las la mayoría son puros familiares de
los que es el dueño Pero también de lo
que es de aquí del acedero de Don Pepe
en la Virgen del Carmen el kiosco pero
se lo recomiendo que lo vayan a visitar
algunas palabras para las personas que
están empezando con sus primeros
emprendimientos que no caigan y que no
desconfíen de lo que ellos mismos saben
Y que sigan adelante y para culminar la
entrevista pues tenemos que darle las
gracias al Señor panchana por su tiempo
su paciencia y sobre todo por habernos
abierto Las puertas de su local sin nada
más que decir este s
Salinas mala este es acedero Don Pepe no
se olvide de visitarnos esperamos tu
inmensa playa tu s ardiente con tus
mujeres tu lindo mar la luna blanca con
sus estrellas en noches bellas
hac una vez más damos gracias al comedor
Don Pepe por apoyarnos a realizar esta
entrevista y como nos hemos dado cuenta
este lugar es algo cómodo en donde todo
el mundo puede venir y deletar un
pequeño apoyo a continuación mi
compañero Bueno hoy aprendimos que un
emprendimiento no se puede dar de la
noche a la mañana así que hay que dar
nuestro pequeño esfuerzo y un empujón
para llegar a esa meta alta que queremos
nosotros
lograr y en resumen y como ya hemos
visto en la entrevista sabemos que este
y otros tipos de emprendimientos no se
forman de la noche a la mañana como
afirmó mi compañero es más diríamos que
lo más difícil de comenzar a emprender
es valga la redundancia emprender ya que
debemos tener en cuenta ideas claras Y
por supuesto saber a qué público vamos a
apuntar todo esto nos explicó nuestro
entrevistado que nos respondió cómo
funciona todo su emprendimiento Cómo
surgió y hasta podemos notar que tiene
varias sucursales la cual es
impresionante sinceramente pensar de que
En tan poco tiempo entre comillas porque
sí es bastante en sí logró abrir
sucursales estando ubicadas en libertad
Salinas y hasta en mu bueno eso ha sido
todo por hoy y nos vemos en un próximo
episodio de vijando
mi península la luna blanca con sus
estrellas en noches bellas me hacen
soñar la luna blanca con sus estrellas
en noches bellas me hacen
soñar
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