¿Qué es ACIDEZ y ALCALINIDAD?
Summary
TLDREl video de 'Coming Tech' explora la importancia de la acidez y alcalinidad en la salud y la industria. Se explica que la acidez es la sensación ácida de los alimentos y la alcalinidad, la amarga. La alimentación alcalina promueve una mejor salud, mientras que la acidez puede llevar a enfermedades. El pH es crucial en la industria para la conservación de productos y en la salud, con un pH corporal ideal de 7.2. Se menciona que frutas ácidas como limones y piñas alcalinizan el cuerpo. Además, se discute la autofagia y su papel en la desintoxicación y mejora de la calidad de vida, con la alcalinidad corporal fomentando una mayor regeneración celular y evitando inflamación.
Takeaways
- 🍋 La acidez y la alcalinidad son aspectos importantes de los alimentos que afectan nuestro gusto y salud.
- 🧬 La acidez en el cuerpo puede estar relacionada con condiciones como el cáncer e inflamación, según estudios de un investigador alemán que ganó el Premio Nobel.
- 📊 La medición del pH es crucial en la industria para mantener la calidad y conservación de productos como quesos y lácteos.
- 🍔 Una dieta alta en alimentos ácidos, como carnes, harinas y bebidas carbonatadas, puede llevar a un cuerpo más ácido y posiblemente a problemas de salud.
- 🍏 Aunque los frutos como piñas, limones y cítricos tienen un pH ácido, al consumirlos, nuestro cuerpo pasa por procesos que los convierten en alcalinos.
- 💧 El consumo de bebidas alcalinas no necesariamente alcaliniza el cuerpo, ya que el ácido clorhídrico en el estómago tiene un pH de 1.
- 🥤 Las bebidas alcalinas pueden causar gases en el estómago debido a la reacción con el ácido gástrico.
- 🌿 Los alimentos que generan alcalinidad en el cuerpo, como ciertos frutos, pueden mejorar la calidad de vida y ayudar a la desintoxicación.
- 🧘 La autofagia, proceso por el cual el cuerpo se limpia a sí mismo, se ve facilitada en un ambiente corporal alcalino.
- 🏆 La investigación sobre acidez y alcalinidad ha sido reconocida con el Premio Nobel, destacando su importancia en la salud y la longevidad.
Q & A
¿Qué es la acidez y cómo se relaciona con los alimentos que consumimos?
-La acidez es la sensación de agrio que tienen ciertos alimentos, y es importante en la vida diaria porque ayuda a mantener la salud. Un cuerpo con una alimentación alcalina tiende a tener una mejor salud.
¿Qué es la alcalinidad y cómo afecta nuestra salud?
-La alcalinidad es la sensación de amargura que tienen algunos alimentos y es esencial para la salud. Un cuerpo alcalino puede prevenir enfermedades y promover una vida más larga y saludable.
¿Qué investigador ganó el premio Nobel y qué descubrió sobre la acidez y la alcalinidad en el cuerpo?
-Un investigador alemán, Otto Heinrich Warburg, ganó el premio Nobel por sus estudios sobre el efecto de la oxigenación y la acidez en el cuerpo, descubriendo que la acidez puede generar células cancerígenas y problemas de salud.
¿Por qué es importante medir el pH en la industria alimentaria?
-Es crucial para determinar la acidez o la alcalinidad de los productos, ya que esto afecta su conservación y aceptación por el consumidor. Por ejemplo, los lácteos pueden desarrollar microbio si su pH sobrepasa 4.
¿Cómo afectan las bebidas alcalinas el cuerpo humano?
-Las bebidas alcalinas no necesariamente alcalinizan el cuerpo. El estómago tiene un pH ácido, por lo que consumir bebidas alcalinas puede generar gases y no tener el efecto deseado.
¿Qué pasa en el cuerpo cuando se consume alimentos ácidos como frutas cítricas?
-Aunque las frutas cítricas tienen un pH ácido, el cuerpo las metaboliza y las convierte en alcalinas, lo que ayuda a alcalinizar el cuerpo.
¿Cuál es la relación entre la acidez y la inflamación en el cuerpo?
-Una dieta alta en acidez puede generar inflamación en el cuerpo, lo que puede llevar a problemas de salud a largo plazo.
¿Qué es la autofagia y cómo se relaciona con la alcalinidad del cuerpo?
-La autofagia es el proceso por el cual el cuerpo consume bacterias o material no necesario, lo que mejora la calidad de vida. Sin embargo, la autofagia no ocurre a menos que el cuerpo esté alcalino.
¿Qué otros efectos positivos tiene un cuerpo alcalino en la salud?
-Un cuerpo alcalino puede ayudar a desintoxicar, eliminar bacterias, prevenir inflamación y promover una regeneración más rápida de las estructuras del cuerpo, incluyendo la piel.
¿Cómo pueden los alimentos que consumimos afectar nuestra calidad de vida y longevidad?
-Alimentos que alcalinizan el cuerpo pueden mejorar la calidad de vida y aumentar la longevidad, ya que promueven procesos saludables como la autofagia y la eliminación de residuos.
Outlines
🍋 Introducción a la Acidez y Alcalinidad
El primer párrafo introduce el tema de la acidez y alcalinidad en la vida cotidiana, destacando la importancia de la sal en la alimentación y cómo afecta la salud. Se menciona la relación entre la acidez y la calidad de los alimentos, así como la influencia de la alimentación alcalina en la salud del cuerpo. Se destaca el trabajo de un investigador alemán que vincula la acidez con el desarrollo de cáncer y la inflamación. Además, se habla sobre la medición del pH en la industria y cómo afecta la conservación y el marketing de productos alimenticios.
🍏 La Alimentos y su Impacto en el pH Corporal
El segundo párrafo profundiza en cómo ciertos alimentos pueden generar alcalinidad en el cuerpo, a pesar de tener un pH ácido. Se discute cómo alimentos como la carne y las harinas pueden acidificar el cuerpo, y cómo la ingesta de frutas y líquidos alcalinos puede ayudar a alcanzar un estado más alcalino. Se menciona la importancia de un ambiente alcalino para mejorar la calidad de vida, prevenir inflamación y promover la regeneración celular. También se habla sobre la autofagia y cómo un ambiente alcalino puede ayudar a eliminar bacterias y residuos de la alimentación, mejorando así la salud general.
Mindmap
Keywords
💡Acidez
💡Alcalinidad
💡pH
💡Oxígeno
💡Células cancerígenas
💡Autofagia
💡Frutas alcalinizantes
💡Inflamación
💡Alimentos ácidos
💡Ácido clorhídrico
Highlights
La salsa valentina y los jalapeños son alimentos ácidos que pueden ser apreciados por algunos gustos.
La sal es un elemento indispensable en la alimentación y es esencial para la vida diaria.
La acidez y la alcalinidad son conceptos importantes que influyen en la salud y el bienestar.
La acidez en los alimentos se asocia con un sabor agrio, mientras que la alcalinidad con un sabor amargo.
El pH es una medida de la acidez o alcalinidad y es crucial para la salud del cuerpo.
Un estudio alemán ganador del premio Nobel demostró la relación entre la acidez, la oxigenación y el desarrollo de cáncer.
La acidez y la alcalinidad son medidas en la industria para determinar la calidad y la conservación de productos.
Los productos y bebidas alcalinas son un enfoque de marketing para satisfacer necesidades específicas de consumo.
El cuerpo humano necesita alcalinización para mantener la salud y prevenir enfermedades.
Frutas como la piña, limones, naranjas y mandarinas pueden alcalinizar el cuerpo a pesar de tener un pH ácido.
La carne, harinas y bebidas carbonatadas son alimentos que acidifican el cuerpo.
El ácido tartárico, también conocido como sal de uvas, puede ayudar a alcalinizar el cuerpo.
El ambiente alcalino en el cuerpo puede mejorar la calidad de vida y promover la autofagia, un proceso de desintoxicación.
El doctor Ohsumi habló sobre la autofagia y cómo un ambiente alcalino puede mejorar la vida y la longevidad.
El consumo de bebidas alcalinas no necesariamente alcaliniza el cuerpo, ya que el estómago tiene un pH ácido.
La lista de alimentos que generan alcalinidad y acidez es importante para entender cómo afectarán la salud.
El video finaliza con una invitación a los espectadores para dejar comentarios, suscribirse y compartir el contenido.
Transcripts
[Música]
hola bienvenidos a coming tech ciencia y
tecnología en tu vida
hoy vamos a hablar un poquito acerca de
el tema de la acidez y la calidad quizás
te has preguntado algunas veces por qué
te gusta tanto la salsa valentina te
gusta tanto ponerle y de jalapeños a tus
comidas porque la sal es el elemento
indispensable en tu alimentación porque
cuando compras cómo está la cosa en la
esquina les tienes que poner la sal
antes de probarlos porque tu mamá lo
único que no le puede faltar en su
cocina de sal bueno pues hoy vamos a
hablar un poquito acerca de el tema de
la acidez y la alcalinidad
más
[Música]
qué es la acidez la acidez tenemos un
vídeo que te vamos a mostrar hablando
particularmente de un poquito más a
detalle de lo que es el ph pero la
acidez vamos a llevarlo al tema de tu
vida diaria la acidez que es esa
sensación de agrio que tienen los
alimentos la alcalinidad por lo
contrario es esa sensación de amargura
que tienen los alimentos dices bueno
solamente ahí somos ácidos no tu cuerpo
tu piel los animales todo tiene una
presencia de acidez o una presencia de
alcalinidad que nos ayuda a estar sanos
oa estar enfermos es bien importante que
sepas que si tú tienes una alimentación
que te viene de alcalinidad en tu cuerpo
vamos a tener una salud bastante
bastante buena hay un estudio de hecho
no es un estudio de hecho es una serie
de estudios hay un investigador alemán
que ganó el premio nobel en
70 el cual su nombre es otro gen luis va
a ver discúlpeme alemán pero este es un
hombre él estudió toda su vida el efecto
de la oxigenación y la acidez en el
cuerpo y se dio cuenta que en ausencia
de oxígeno y en presencia de acidez se
generaban células cancerígenas se genera
inflamación en el cuerpo y generan
problemas multi orgánicos en tu cuerpo
hablando un poco de acidez y alcalinidad
es bien importante la medición de ph en
la industria para determinar la acidez o
la calidad no sé si tú sabías que muchos
de los productos en medios alcalinos
generan desarrollo microbiano por
ejemplo los quesos los lácteos si
sobrepasan ph por encima de 4 empezamos
a tener desarrollo microbiano y eso no
es bueno para las industrias las
entonces necesitan que sus productos
permanezcan y se conserven por periodos
largos de tiempo entonces es importante
determinar el ph en las industrias
muchas de los productos van enfocados a
esa sensación que tú tienes al
ingerirlos por eso productos y bebidas
carbonatadas
por eso panificación por esos galletas
tienen ciertos peach es para que puedan
ser aceptados por ti y tus necesidades
muchas veces tu cuerpo necesita
alcalinizar pse y empiezas a tener una
necesidad de comer un alimento que tenga
cítricos que
alcalinizante cuerpo entonces en la
industria es bien importante por temas
de marketing por temas de conservación
utilizar equipos que puedan determinar
la acidez o la alcalinidad de tus
productos es importante que lo conozcas
cuál es que el ph que debe de tener tu
cuerpo o que debes de alimentarte para
producirlos el saber que el ph del
cuerpo tiene un ph de 7.2 o sangre que
tiene un ph 17.2 tus lágrimas tienen un
ph en un ph y ligeramente alcalino de
37.2 7.4 toda oliva tiene un ph de entre
7 y 6.4
es importante tener alcalinidad dentro
del cuerpo si se ha demostrado o todo
pero no bitch world
en sus estudios encontró y estudió
durante toda su vida el efecto de la
calidad en el cuerpo esto es bien
importante y es algo que hoy en día
muchos hemos cometido el error de al
saber que si tu cuerpo está alcaliniza
dow es más sano y lo que muchas empresas
han intentado hacer es vender bebidas
alcalinas la salud tener bebidas
alcalinas realmente no alcaliniza su
cuerpo si tú consumes una bebida que es
de un ph alcalino de un ph de ocho de un
phd 8.5 con carbonatos lo único que vas
a hacer es generar gases en tu estómago
porque porque tu estómago tiene un ph l1
el ph de un hueso ning de aquí de los
más ácidos que puedes llegar a tener el
ácido clorhídrico que es el ácido más
fuerte que existe tiene un phd uno
entonces cuando tú le pones y le colocas
algo ácido al jugo gástrico pues
simplemente vas a generar una sal y
gases entonces te recomendamos que tomes
cosas alcalinas
no consumas cosas alcalinas consumen
cosas que te puedan generar alcalinidad
en tu cuerpo te va a parecer extraño
pero te vas a dar cuenta que si tu
consumes frutas como la piña como los
limones como los cítricos las naranjas
mandarinas toronjas tu cuerpo se
alcaliniza es decir pasa por un proceso
de metabolismo un proceso de catálisis
en el cual hace trabajar todo un sistema
dentro de tu cuerpo para volver alcalino
tu cuerpo una vez que lo consumes aunque
el ph de la fruta sea ácida el cuerpo se
va alcalinizar aquí te compartimos una
lista bastante amplia de productos que
generan alcalinidad y de productos que
generan acidez el tema de generar acidez
es un tema bastante interesante y cual
nos preocupa mucho porque hoy sabemos
que mucha de la dieta de nosotros los
mexicanos los latinos está basada en
alimentos que acidifica en tu cuerpo la
carne acidifica tu cuerpo
a significar tu cuerpo las harinas
acidifican tu cuerpo es decir los panes
todos los tacos que comemos las tortas
todo lo que consumimos acidifica nuestro
cuerpo las sodas son bebidas
carbonatadas pero generan ya en tu
cuerpo una acidez lo que muchos piensan
es tomar algo alcalino para poder quitar
tu acidez utilizas unos sobrecitos de
ácido tartárico mejor conocido como sal
de uvas es muy extraño como algo ácido
te quite la acidez bueno es que no es
que sea ácido quiere decir que te va a
significar muchos ácidos te alcaliniza
en el cuerpo por eso vas a encontrar
muchas recomendaciones de tomar un vaso
de agua o al despertar con unas gotas de
limón después lo intentaron cambiar con
ponerle carbonato no funciona el
carbonato o las gotas de limón es una
buena opción
no sé si has escuchado hablar del doctor
o sum y él hablaba acerca de que la
autofagia es decir el consumir bacterias
o material que tu cuerpo no necesita
dentro de ti te dan mayor calidad de
vida pero si no hay ambiente alcalino la
autofagia no se va generando el tener un
ambiente alcalino dentro de tu cuerpo te
ayuda a desintoxicar te a eliminar
bacterias y decir residuos que van
quedando de tu alimentación diaria y es
algo que te va a mejorar tu calidad de
vida te evita inflamación en el cuerpo
te genera mi mayor regeneración de
estructuras tu piel vas a sentir la más
tersa más suave simple y sencillamente
por tener un cuerpo más alcalino
entonces la alcalinidad y la acidez es
tan importante como que es dos grandes
investigadores ganaron un premio nobel
en sus estudios basados en la acidez y
alcalinidad uno de ellos enfocado al
cáncer y el otro de ellos enfocado
a generar una calidad de vida y una
mayor longevidad de vida generando
autofagia en el ayuno intermitente
grandes principios tan basados en la
acidez y la alcalinidad
muchas gracias chicos les espero este
vídeo te haya servido espero te haya
gustado
no olvides dejar tus comentarios
suscríbete activa la campanita comparte
el vídeo
esto fue comenté ciencia y tecnología en
tu vida
[Música]
Посмотреть больше похожих видео
5.0 / 5 (0 votes)